Khoai tây được kết hợp lý tưởng với nhiều loại sản phẩm, nhưng nó đặc biệt tốt khi hợp tác với tỏi. Đây là một lựa chọn có lợi và luôn luôn là một kết quả xứng đáng - một hương vị khác thường quen thuộc với mọi người.
Khoai tây với tỏi: nguyên tắc nấu ăn chung
Khoai tây trong hầu hết các công thức nấu ăn với tỏi được nấu chín, nướng hoặc nướng.
Luộc khoai tây trong nước muối trong 20-25 phút. Tất cả phụ thuộc vào kích thước, vì vậy tốt hơn là chọn cùng một loại củ. Nếu cần thiết, khoai tây lớn được cắt thành nhiều phần. Vì vậy, khoai tây không sôi, nó được đặt trong nước lạnh và có nắp đậy. Nước nên bao phủ hoàn toàn khoai tây. Sự sẵn sàng có thể được kiểm tra bằng nĩa hoặc dao. Chỉ cần đâm khoai tây, nếu mềm và xỏ dễ dàng - sau đó sẵn sàng.
Các nguyên tắc nấu khoai tây trong vỏ của chúng là như nhau. Nên chọn khoai tây mới. Rửa củ kỹ và cho vào chảo. Thêm nước lạnh và muối. Muối bảo vệ khoai tây khỏi vỏ bị hư hại trong khi nấu. Nước nên bao phủ khoai tây và cao hơn 2 cm. Nấu trên lửa cao dưới nắp. Nấu trong 20 phút.
Trước khi chiên khoai tây, họ rửa sạch, gọt vỏ và cắt chúng thành những que có cùng kích cỡ. Để làm cho lớp vỏ giòn, khoai tây xắt nhỏ được rửa ít nhất 3 lần. Vì vậy, tinh bột được rửa sạch khỏi bề mặt. Nhờ quy trình này, khoai tây sẽ không dính vào nhau. Sau khi rửa, nêm khoai tây được đặt trên một chiếc khăn để loại bỏ nước thừa. Để chiên, một chảo gang có đáy dày là phù hợp hơn. Đổ dầu thực vật và để cho nó nóng. Sau khi đặt khoai tây. Thường không trộn, nấu trên lửa cao. 2-3 phút trước khi nấu, giảm nhiệt, muối và đậy nắp lại.
Để nướng bánh, tốt hơn là chọn khoai tây có hàm lượng tinh bột cao. Nó được phân biệt bởi một hình bầu dục thon dài và vỏ màu nâu nhạt. Thịt của khoai tây như vậy là dễ vỡ và mềm. Đầu tiên, củ được rửa sạch, gọt vỏ và cắt thành lát có kích thước phù hợp. Sau đó trải lên một tấm nướng, bôi dầu, và gửi vào lò nướng. Thời gian nấu phụ thuộc vào kích thước của củ. Trung bình, đây là khoảng một giờ ở nhiệt độ 200-220 độ. Bạn có thể nướng trong toàn bộ giấy bạc, sau đó bạn phải chờ 30-40 phút.
Tỏi có thể được thêm vào khoai tây toàn bộ đầu, thông qua một máy ép, cắt thành khối hoặc lát, hương vị của điều này không thay đổi.
Trong số các thành phần bổ sung trong các món ăn sử dụng khoai tây với tỏi, các trợ lý chính thường là kem chua, mayonnaise, thảo mộc, rau hoặc dầu ô liu.
Khoai tây với tỏi trong lò
Một món ăn đơn giản và lạ miệng, trong đó kem chua có liên quan đến các thành phần chính. Nó được chuẩn bị nhanh chóng, công thức giúp đỡ trong trường hợp khi ai đó cần được cho ăn khẩn cấp.
Thành phần:
• Khoai tây - 500 gr;
• Tỏi - 4-5 tép;
• Bơ - 100 gr;
• Kem chua - 1 muỗng canh;
• Rau xanh, muối.
Cách nấu ăn:
Luộc khoai tây cho đến khi chín một nửa và mở một nửa. Hãy chú ý đến kích thước của củ, nếu miếng lớn, bạn có thể chia chúng thành hai phần nữa. Điều này được thực hiện để khoai tây được chiên đều và đều.
Trước khi bạn gửi nó vào lò nướng, chuẩn bị hỗn hợp tỏi. Lấy một bát sâu và trộn trong đó dầu, kem chua, tỏi băm nhỏ, rau thơm. Hạt tiêu, muối và trộn đều để có được hỗn hợp đồng nhất.
Đổ khoai tây với khối lượng kết quả và đặt vào lò nung nóng sẵn. Vì khoai tây đã được nấu chín trước, hãy giữ chúng trong lò không quá 20 phút. Nhiệt độ tối ưu là 200 độ.
Khoai tây trong lò nướng với mayonnaise và tỏi
Mayonnaise với tỏi là một bổ sung tuyệt vời cho nhiều món ăn, kết hợp với khoai tây nó đặc biệt ngon. Món ăn được nướng khoảng một giờ, trên bàn nó luôn thu hút sự chú ý.
Thành phần cho 2 phần:
• Khoai tây - 3-4 chiếc;
• Tỏi - 2 tép;
• Mayonnaise - 50 gr;
• Dầu thực vật;
• Xanh;
Cách nấu ăn:
Rửa khoai tây và gọt vỏ. Trước khi đun sôi là không cần thiết. Trộn mayonnaise và tỏi băm trước. Trong khi hỗn hợp được truyền, thực hiện 3-4 vết cắt dọc với độ sâu 0,5 cm trong mỗi củ bằng dao.
Bôi trơn khoai tây bằng dầu thực vật, đặt trên một tấm nướng và đặt vào lò nướng.
Sau 15 phút, rút ra, bôi dầu một lần nữa, và sau đó với hỗn hợp mayonnaise và tỏi. Mang đến sự sẵn sàng và trang trí với rau xanh.
Khoai tây với sốt mayonnaise và tỏi
Một trong những công thức phổ biến nhất với các thành phần đơn giản. Lò nướng là không cần thiết, chảo sẽ giúp đỡ, trong khi hương vị không bị ảnh hưởng.
Thành phần:
• Khoai tây - 1 kg;
• Tỏi - 3-4 tép;
• Mayonnaise - 250 gr;
• Một bó thì là;
• Dầu ăn, muối
Cách nấu ăn:
Đầu tiên, chuẩn bị nước sốt. Đối với điều này, tỏi băm nhỏ, thảo mộc và mayonnaise được trộn lẫn. Nếu muốn, bạn có thể thêm các loại gia vị yêu thích của bạn. Hỗn hợp nên được truyền trong ít nhất 20 phút.
Trong thời gian này, bạn có thể chuẩn bị khoai tây. Cắt nó thành các vòng tròn không dày hơn 3 mm và chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu.
Chúng tôi trải nó trên khăn ăn, vì vậy khoai tây sẽ cho đi lượng dầu dư thừa.
Chúng tôi chọn một món ăn đẹp và đặt khoai tây. Nhẹ nhàng muối và đầu với sốt mayonnaise. Ăn nóng.
Khoai tây gà và tỏi
Trong trường hợp của chúng tôi, bạn không phải nấu khoai tây riêng. Các món ăn phụ và thịt sẽ còn nguyên vẹn.
Thịt gà không nên quá to và béo. Tốt hơn là cắt nó thành từng mảnh, vì vậy các sản phẩm sẽ đạt được sự sẵn sàng cùng một lúc. Thịt mềm và ngon ngọt, khoai tây mềm và thơm.
Thành phần:
• Gà - 500 gr;
• Khoai tây - 500 gr;
• Tỏi - 2-3 tép;
• Dầu thực vật - 4 muỗng canh;
• Hạt tiêu, muối, gia vị cho gà;
Cách nấu ăn:
Nêm gà với muối, hạt tiêu, rắc gia vị và để trong 30 phút. Vì vậy, thịt hấp thụ mùi thơm. Sau khi gà được chiên trong 10 phút cho cả hai mặt trên lửa lớn. Để thịt rán, cần giảm lửa, đậy nắp bằng nắp và giữ gà thêm 30 phút nữa.
Gọt vỏ và cắt lát khoai tây. 15 phút trước khi thịt sẵn sàng, lát khoai tây được đặt trong chảo. Thêm tỏi băm nhỏ và một chút muối. Tiếp tục nấu trên lửa vừa.
Khi khoai tây đã mềm, món ăn đã sẵn sàng. Bạn có thể thêm thì là và rau mùi tây, phục vụ nóng.
Gà với khoai tây và tỏi trong lò
Có rất nhiều lựa chọn nấu ăn cho món ăn này. Chúng tôi sẽ nói về đơn giản nhất. Thịt gà sẽ trở nên mềm và khoai tây sẽ dễ vỡ và thơm.
Thành phần:
• Gà -1 chim;
• Khoai tây - 1 kg;
• Tỏi - 1 đầu;
• Mayonnaise - 3-4 muỗng canh;
• Muối, hạt tiêu;
Cách nấu ăn:
Cắt thịt gà thành miếng, tỏi thành miếng lớn. Muối thịt, rắc hạt tiêu, xức với mayonnaise và nhồi tỏi. Chúng tôi đặt gà lên một tấm nướng mỡ và đặt nó vào lò nướng trong nửa giờ. Nấu ở 180 độ.
Cắt khoai tây gọt vỏ thành những vòng tròn dày đều. Chúng không nên quá mỏng, khoảng 0,5 cm. Khoai tây được thêm vào thịt 40 phút trước khi nấu chín. Tốt hơn là đặt các cốc vào giữa chảo, và cẩn thận phân phối gà xung quanh các cạnh. Thỉnh thoảng đổ khoai tây với mỡ gà, nếu không đủ, bạn có thể thêm nước.
Gà với khoai tây và công thức tỏi
Trong trường hợp này, chúng tôi sẽ sử dụng ức gà và chanh thơm. Bạn có thể ngẫu hứng và thay đổi hương vị của món ăn đã hoàn thành. Bạn không thích ngực? Hãy thử hông, và vôi là một thay thế tốt cho chanh.
Thành phần:
• Ức gà - 1 kg;
• Khoai tây - 1 kg;
• Tỏi - 1 đầu
• Bơ - 200 gr;
• Chanh - 1 chiếc;
• Hạt tiêu, muối, thảo mộc: rau mùi tây, thì là, húng tây, tarragon.
Cách nấu ăn:
Cắt khoai tây thành miếng lớn và đun cho đến khi chín một nửa. Cắt vú, tốt nhất là dính vào kích thước của khoai tây.
Kết hợp bơ với muối, rau thơm và tỏi băm nhỏ. Khuấy đều hỗn hợp và vắt chanh vào. Nếu có máy xay, bạn có thể trộn các sản phẩm với nó.
Với khối lượng kết quả, mỡ các miếng thịt gà và đặt chúng trong một món nướng sâu. Khoai tây được phân phối xung quanh thịt. Giữa các lát bạn có thể đặt tép tỏi. Nấu trong lò trong 1 giờ ở 200 độ.
Làm nóng lò trước. Hãy để mắt đến món ăn và đừng quên định kỳ đổ thịt và khoai tây vào nước sốt béo ngậy hình thành trong chảo. Vì vậy, món ăn sẽ trở nên ngon ngọt hơn và cũng có màu nâu.
Khoai tây với tỏi và phô mai
Tất cả các thành phần của món ăn này được kết hợp hoàn hảo. Hương vị sẽ thể hiện đầy đủ, nếu bạn tuân thủ tất cả các quy tắc chuẩn bị và thêm phô mai kịp thời. Độ chính xác rất quan trọng ở đây. Vì vậy, phô mai không bị cháy, nhưng tan chảy, nó phải được rắc không sớm hơn 5-10 phút trước khi khoai tây đã sẵn sàng.
Thành phần:
• Khoai tây - 1 kg;
• Tỏi - 1 đầu;
• Phô mai cứng - 200 gr.;
• Mayonnaise - 3 muỗng canh;
• Rau xanh, muối, tiêu.
Cách nấu ăn:
Rửa sạch, gọt vỏ và cắt khoai tây bằng dao trên mỗi củ. Các accordion nên bật ra, vì vậy chúng tôi thực hiện các vết cắt một cách cẩn thận, không hoàn toàn.
Đối với sốt tỏi, kết hợp tỏi băm nhỏ, mayonnaise, muối và thảo mộc. Trộn đều hỗn hợp và lấp đầy với từng vết rạch. Làm điều này cẩn thận để không làm hỏng hình dạng của khoai tây. Đặt củ lên một tấm nướng mỡ. Lò nướng nóng đến 180 độ. Ở giai đoạn đầu tiên, món ăn được chuẩn bị trong nửa giờ.
Sau đó, chúng tôi lấy ra một khay nướng với khoai tây và rắc từng củ khoai tây với phô mai bào. Một lần nữa, gửi đến lò nướng và giữ không quá 10 phút. Trong thời gian này, phô mai sẽ tan chảy và khoai tây sẽ trở nên mềm.
Nêm khoai tây nướng với tỏi và nước tương
Công thức tuyệt vời với giọng phương Đông. Sự hiện diện của nước tương mang lại cho món ăn một hương vị khác thường. Khoai tây trước khi gặp lò nướng nên được gọt vỏ và luộc cho đến khi chín một nửa.
Thành phần:
• Khoai tây - 1 kg;
• Nước tương - 20 ml;
• Tỏi - 3 tép;
• Dầu thực vật (ô liu) - 1/3 cốc;
• Muối và gia vị yêu thích của bạn;
Cách nấu ăn:
Để bắt đầu, trộn nước tương, dầu, tỏi (sau khi ép) và gia vị. Với muối, hãy cẩn thận, trong nước tương là đủ.
Chúng tôi cắt khoai tây bán thành từng lát và đặt chúng lên một tấm nướng. Thảm silicon hoặc giấy da sẽ không thừa. Đổ nước tương tỏi vào từng lát và đặt vào lò nướng. Nấu ở 180-200 độ trong 15-20 phút. Món ăn này ngon hơn.
Khoai tây với tỏi và thì là
Thì là trong công thức này không kém phần quan trọng so với các thành phần chính, khoai tây với tỏi. Hương vị và hương liệu được kết hợp rất tốt. Đây là một món ăn tuyệt vời cho các món cá và thịt. Nếu bạn phục vụ món salad rau hoặc dưa chuột muối giòn, bạn sẽ có được một món ăn đầy đủ.
Thành phần:
• Khoai tây - 500 gm;
• Tỏi - 3 tép;
• Bơ - 30-40 g;
• Một bó thì là;
• Muối;
Cách nấu ăn:
Rửa thì là và thái nhỏ. Tỏi bóc vỏ và thông qua báo chí.
Gọt vỏ khoai tây và đun sôi trước khi nấu. Cho đến khi nó nguội đi thêm bơ, thì là và tỏi.
Đậy nắp chảo và lắc kỹ để các thành phần kết hợp và mùi vị trộn lẫn.
Khoai tây với tỏi và ớt chuông đỏ
Đây là một trong những lựa chọn khoai tây hầm. Các món ăn có nguồn gốc Tây Ban Nha, nó luôn luôn ra nhiều màu, cay vừa phải và ngon. Thời gian nấu 50-60 phút.
Thành phần:
• Khoai tây - 1 kg;
• Tỏi - 2-3 tép;
• Kem chua - 4 muỗng canh;
• ớt đỏ Bulgaria - 1 chiếc;
• Muối, hạt tiêu, rau mùi tây, thì là.
Cách nấu ăn:
Cắt khoai tây thành 3-4 phần, tùy thuộc vào kích thước của củ. Các mảnh nên giống nhau.
Để thay đồ, trộn kem chua với các loại thảo mộc, tỏi và hạt tiêu. Nghiền tỏi và rau xanh, cắt ớt đỏ thành khối nhỏ. Muối, hạt tiêu và đổ hỗn hợp khoai tây trộn sẵn, đặt trên một tấm nướng sâu.
Thêm một ly nước nóng, khoai tây cần được bao phủ hoàn toàn. Chúng tôi gửi đến lò nướng và giữ trong khoảng một giờ. Thỉnh thoảng khuấy khoai tây và thêm nước nếu cần thiết. Kết quả là chất lỏng sẽ bay hơi. Khoai tây sẵn sàng bật ra vụn. Khối hạt tiêu đỏ phải giữ được hình dạng của chúng.
Khoai tây tỏi - Mẹo & Mẹo
Lột vỏ khoai tây luộc sẽ nhanh hơn nếu bạn cắt da của từng loại rễ cây quanh chu vi trước khi nấu. Sau khi nấu, nhúng khoai tây vào nước lạnh. Vỏ được loại bỏ trong vài giây, dễ dàng và không có vấn đề.
Để ngăn khoai tây bị rơi ra, hãy thêm nước chanh vào nước. Các loại rau sẽ vẫn còn nguyên, hương vị sẽ được biến đổi và sẽ rất thích thú. Nhiều người cho cùng một mục đích đặt một lát dưa chuột ngâm trong chảo hoặc đổ dưa chuột dưa chuột.
Khoai tây sẽ sôi nhanh hơn nếu bạn thêm một ít rau hoặc bơ vào nước.
Thời gian nấu và độ mềm của khoai tây phụ thuộc vào sự đa dạng, kích thước của miếng và do đó bạn có sử dụng nắp hay không. Với nắp khoai tây nấu chín nhanh hơn. Các que hoặc lát mỏng có thể trở nên quá khô và ngược lại, những miếng dày không có nguy cơ bị rán. Cố gắng giữ nguyên kích thước.
Để nhanh chóng bóc vỏ tỏi, đổ đầy nước nóng và để trong nửa giờ. Sau thủ thuật này, vỏ trấu không có sức đề kháng, trong khi không dính vào tay. Nhân tiện, bạn có thể loại bỏ mùi tỏi bằng cách xát tay ướt với muối và rửa sạch trong nước mát.
Vì vậy, khi chiên tỏi không bị cháy và giữ được hương vị của nó, hãy thêm nó vào chảo không sớm hơn năm 5 cho đến khi khoai tây được nấu chín hoàn toàn. Để ngăn tỏi trở nên đắng sau khi chiên, hãy khuấy nó và theo dõi sự thay đổi màu sắc. Một khi nó có màu vàng, loại bỏ chảo khỏi nhiệt.
Tỏi cũ sẽ không tiết kiệm được gì. Hãy chú ý đến chất lượng, nếu tỏi mềm, mềm và vàng, tốt hơn là không sử dụng nó. Anh ấy thực tế không có mùi thơm và chiên sẽ không cứu anh ấy.
Trong số các sản phẩm được coi là tốt nhất ngoài khoai tây với tỏi, dưa chua, dưa cải bắp, mỡ lợn, salad rau tươi, sốt cà chua đang được ưa chuộng hàng đầu.
