Croutons tỏi - Nguyên tắc nấu ăn chung
Croutons tỏi là một món khai vị tuyệt vời cho món salad, nước dùng, lát rau hoặc bia. Croutons tỏi có thể được sử dụng như là một cơ sở cho bánh sandwich nóng hoặc lạnh. Chuẩn bị bánh mì như vậy dễ dàng. Bạn có thể đi một cách dễ dàng nhất và chiên trong chảo cho đến khi lát bánh mì màu hồng, sau đó chà xát chúng với tỏi. Và bạn có thể sử dụng một cách khác: cắt tép tỏi thành hai hoặc ba phần và chiên trong bất kỳ loại dầu thực vật nào (tốt nhất là dầu ô liu). Một khi tỏi đã đỏ và cho hương vị và hương vị của nó vào dầu, nó có thể được loại bỏ. Sau đó, trong một loại dầu thơm như vậy, bạn có thể chiên các lát bánh mì.
Trong một số công thức nấu ăn, bánh mì nướng tỏi với tỏi được sử dụng sau khi nướng bánh mì. Ví dụ, lát bánh mì nóng có thể được phủ một hỗn hợp tỏi nghiền, mayonnaise và rau xanh. Hóa ra đồ ăn nhẹ rất ngon miệng, có thể được bổ sung với phô mai, thực phẩm đóng hộp hoặc các thành phần khác. Nhân tiện, bánh mì nướng với tỏi có thể được làm từ bất kỳ bánh mì. Lúa mì phù hợp và thông thường, và lúa mạch đen, và peklevanny, vv
Tỏi Croutons - Chuẩn bị thức ăn và món ăn
Để làm bánh mì tỏi ngon, bạn sẽ cần một cái thớt với một con dao sắc, dụng cụ vắt, máy ép tỏi và chảo rán. Nếu bạn cần làm nước sốt bằng công thức, bạn cũng cần một cái bát.
Trước khi cần phải cắt bánh mì trong khối thậm chí gọn gàng. Tỏi phải được làm sạch và cắt nhỏ bằng dao hoặc bỏ qua máy ép tỏi (bạn cũng có thể xay trên dụng cụ nghiền mịn). Đun nóng bơ hoặc dầu thực vật hoặc bơ thực vật trong chảo.
Bí quyết Tỏi Croutons:
Công thức 1: Croutons tỏi
Công thức đơn giản nhất cho bánh mì nướng tỏi Để chuẩn bị của họ, bạn cần rất ít thành phần. Bánh mì như vậy là hoàn hảo cho các khóa học đầu tiên và thứ hai, cũng như để phết kem phô mai.
Thành phần cần thiết:
- Bánh mì lúa mì;
- Muối;
- Tỏi - một vài tép;
- Dầu thực vật (dầu ô liu tốt nhất).
Phương pháp chuẩn bị:
Bánh mì cắt thành miếng (không quá dày và không mỏng). Bạn cũng có thể sử dụng bánh mì của ngày hôm qua. Đun nóng dầu thực vật trong chảo, chiên bánh mì ở cả hai mặt. Tỏi (số lượng phù hợp) để đi qua một máy ép và trộn với muối. Bánh mì giòn nóng chà xát với tỏi và muối. Để trang trí bánh mì với tỏi, bạn có thể rắc rau xanh xắt nhỏ.
Công thức 2: Croutons với tỏi và mayonnaise
Bánh mì thơm thơm cực kỳ ngon với tỏi và sốt mayonnaise. Chúng có thể được phục vụ với salad hoặc các món ăn nhẹ khác hoặc chỉ để ăn. Rất tốt là những crouton với tỏi và xúc xích hun khói hoặc spats.
Thành phần cần thiết:
- Một vài lát bánh mì trắng;
- Mayonnaise - một vài thìa;
- Hai quả trứng;
- Một cặp răng tỏi;
- Phô mai cứng;
- Rau mùi tây tươi;
- Bơ.
Phương pháp chuẩn bị:
Chúng tôi đập hai quả trứng vào một cái bát và đánh với một lượng nhỏ mayonnaise (khoảng một muỗng). Những lát bánh mì nhúng trong hỗn hợp này. Chiên bánh mì ở cả hai mặt trong chảo rán với bơ. Hơi mát. Tỏi được truyền qua một máy ép, rau mùi tây xắt nhỏ, trộn tất cả với mayonnaise còn lại. Mỡ tỏi khối. Nướng phô mai, rắc nó với bánh mì. Chúng tôi trang trí bữa ăn nhẹ với rau xanh.
Công thức 3: Croutons với tỏi và hành
Những chiếc bánh mì với tỏi và hành tây chắc chắn sẽ hấp dẫn đàn ông. Món ăn vặt có vẻ đơn giản này hóa ra rất ngon và mặn. Croutons hành tỏi là lý tưởng cho món salad, rau, món đầu tiên và bia. Nếu muốn, bạn có thể sử dụng gia vị bổ sung, ví dụ, ớt đỏ xay.
Thành phần cần thiết:
- Bánh mì lúa mì;
- Đầu hành;
- Một vài tép tỏi;
- Bơ hoặc bơ thực vật để chiên;
- Muối - để nếm;
- Tiêu đen hoặc đỏ;
- Xanh
Phương pháp chuẩn bị:
Bánh mì cắt thành lát có độ dày và hình dạng mong muốn. Làm tan chảy bơ thực vật hoặc bơ trong chảo. Chiên bánh mì trên cả hai mặt để lớp vỏ nâu giòn. Hành tây cắt thành các vòng mỏng và chiên bơ cho đến khi vàng nâu. Tỏi tép bỏ qua máy ép hoặc xay. Xắt nhỏ băm nhỏ. Chà xát tỏi, đặt vòng hành tây chiên lên trên. Nếu muốn, thêm một chút muối và rắc hạt tiêu. Rắc croutons với tỏi và hành tây với rau xanh xắt nhỏ.
Croutons tỏi - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
- Để croutons với tỏi không quá khó, tốt hơn là cắt lớp vỏ từ các cạnh của bánh mì, mặc dù nhiều người thích crouton tỏi như bánh quy giòn cho bia;
- Bánh mì nướng với tỏi có thể được muối để nếm hoặc nêm với bất kỳ gia vị và gia vị;
- Bí quyết chính để làm bánh mì giòn ngon với tỏi là sử dụng bánh mì không tươi nhất. Thứ nhất, bánh mì như vậy dễ cắt hơn, và thứ hai, bánh mì tỏi từ nó sẽ giòn hơn. Nhưng điều này không có nghĩa là bạn có thể lấy bánh mì cũ, cũ.
