Tôm không còn được coi là một món ngon ở ngay cả những góc xa nhất của nước ta từ biển. Thịt tôm nhẹ nhàng thích hợp để nấu ăn và các món súp ấm cúng kiểu nhà, và các món ngon ẩm thực xứng đáng với lời khen ngợi của những người sành ăn khó tính nhất. Ngày nay, trên Internet và trong các cuốn sách ẩm thực của các tác giả nổi tiếng, bạn có thể tìm thấy rất nhiều công thức cho các món ăn với tôm, nhưng hôm nay tôi muốn nói với bạn về một món salad rất thành công với hương vị tinh tế. Món salad với tôm này được chế biến theo một công thức rất đơn giản, và những bức ảnh từng bước sẽ giúp bạn tiến xa hơn vào quá trình nấu nướng.
Trong ảnh: các sản phẩm cần thiết cho việc chuẩn bị salad với tôm:
1. Tôm lớn (nấu chín và đông lạnh) - 150 g
2. Phô mai cứng hoặc nửa cứng - 100 g
3. Cà chua đỏ hoặc hồng - 100 g
4. Rau xanh tươi - một vài nhánh cây
5. Tỏi - 1 tép nhỏ
6. Mayonnaise - 1-2 muỗng canh. tôi để tiếp nhiên liệu
7. Muối - một nhúm nhỏ
Công thức salad tôm (có ảnh)
Đối với món salad tôm ngon này, tốt hơn là nên ăn những món lớn: thứ nhất, chúng trông ngon miệng hơn và thứ hai, chúng dễ làm sạch hơn, điều này sẽ làm giảm đáng kể thời gian nấu. Đặt tôm vào một thùng chứa sâu, đổ nước muối ở nhiệt độ phòng và đợi cho đến khi chúng tan băng. Ngoài ra còn có một phương pháp rã đông tôm rõ ràng: nấu hải sản với nước sôi và đổ ngay vào nước đá. Điều này cần được thực hiện nhanh chóng để thịt tôm mềm không bị biến dạng.
Làm sạch tôm đã rã đông từ các tấm chitinous và loại bỏ thực quản (nó trông giống như một tĩnh mạch mỏng màu tối). Để loại bỏ thực quản, bạn cần rạch một đường nông dọc theo "lưng". Sau đó, tôm băm nhỏ cắt trên 5-6 phần.
Phô mai cứng cắt thành khối nhỏ. Bạn có thể sử dụng các loại phô mai như Thụy Sĩ, Hà Lan hoặc Nga, Parmesan quá khó cho món ăn này, vì vậy nó sẽ ăn kèm với tôm mềm và cà chua ngon ngọt. Đối với một phiên bản lễ hội của món salad là Mozzarella hoàn hảo.
Cà chua cũng được cắt thành khối, giống như phô mai. Nếu thời gian cho phép, bóc vỏ cà chua. Để làm điều này, đổ chúng với nước sôi trong vài phút. Sau đó, da được loại bỏ hoàn hảo bằng dao. Tuy nhiên, điều đáng xem xét là cà chua gọt vỏ giữ cho hình dạng của chúng tồi tệ hơn, và trong trường hợp này, món salad phải được chuẩn bị ngay trước khi phục vụ.
Bây giờ là lúc để tiếp nhiên liệu. Băm nhỏ một tép tỏi hoặc vắt qua máy ép.
Sau đó trộn với một chút mayonnaise. Thay vì mayonnaise, bạn có thể sử dụng kem chua, nhưng trong trường hợp này, bạn sẽ cần phải mang nó đến một hương vị tươi sáng bằng cách thêm một chút mù tạt.
Rửa sạch một vài nhánh rau xanh, giũ sạch nước và thái nhỏ. Thay vì rau mùi tây, bạn có thể sử dụng thì là hoặc một ít húng quế (nhưng đây là một người nghiệp dư, vì húng quế có mùi thơm sắc nét và một hương vị cụ thể).
Về nguyên tắc, món salad đã sẵn sàng, nó chỉ còn lại để trộn các thành phần, muối và trộn.
Tốt hơn là đổ đầy món ăn trước khi phục vụ, chỉ cần tưới nước sốt và rắc rau xanh, không cần khuấy. Chúng tôi hy vọng bạn sẽ thưởng thức món salad tôm nấu theo công thức của chúng tôi và những bức ảnh từng bước sẽ giúp bạn hiểu rõ hơn về quy trình nấu ăn.
