Được biết, một người cần phải béo lên. Chúng giúp bảo vệ cơ thể khỏi cảm lạnh và giúp các vitamin được hấp thụ đúng cách. Tuy nhiên, người ta nên nhớ về ý nghĩa của tỷ lệ và chế độ ăn uống cân bằng trong tỷ lệ chính xác của chất béo với protein và carbohydrate. Tất cả các sản phẩm có hại và nguy hiểm nên được loại trừ khỏi chế độ ăn uống, trong đó, đặc biệt, chất béo chuyển hóa được phân lập. Chúng không mang lại bất kỳ giá trị nào cho cơ thể và là nguồn cung cấp thêm calo.
Chất béo trans là một loại chất béo không bão hòa được sản xuất bằng cách hydro hóa chất béo tự nhiên. Trong thực tế, nó được dịch thành một chất béo thực vật rắn. Chúng nguy hiểm vì chúng góp phần làm xuất hiện nhiều bệnh, như tiểu đường, ung thư, các bệnh về hệ tim mạch, giảm chất lượng sữa của phụ nữ cho con bú và rối loạn chuyển hóa.
Bạn nên lưu ý về tất cả các sản phẩm có chứa chất béo chuyển hóa, và nếu có thể hãy tránh chúng. Sản phẩm đầu tiên thu được bằng cách hydro hóa là bơ thực vật, mức tiêu thụ hơn 4 gram mỗi ngày là rất không lành mạnh. Nó cũng nên loại bỏ khỏi chế độ ăn bán thành phẩm - bánh mì kẹp thịt sẵn sàng, ngón tay cá, mayonnaise, bỏng ngô, khoai tây chiên, bánh quy giòn, sản phẩm ngọt. Nhãn trên nước sốt hoặc các sản phẩm khác có thể cung cấp thông tin hữu ích, nhưng thật không may, Nga gần như hoàn toàn thiếu thông tin như vậy về sự hiện diện của chất béo chuyển hóa trên bao bì.
Cần kết luận rằng tốt nhất nên ăn ở nhà, không nên ăn nhanh, tránh sử dụng dầu thực vật tinh chế, và thay thế các sản phẩm chiên và chiên sâu bằng món hầm hoặc nướng.
Một thay thế hữu ích cho chất béo "có hại" có thể là chất béo thực vật, với số lượng hợp lý là hữu ích và cần thiết cho cuộc sống. Chúng không thể thiếu để đồng hóa một số vitamin và cần thiết để cung cấp năng lượng cho cơ thể. Trong số các loại dầu thực vật tự nhiên có một lựa chọn lớn cho mọi hương vị: ô liu, hướng dương, hạt lanh, mù tạt, ngô và hạt cải dầu. Không nên thiếu sự chú ý và các loại hạt với ngũ cốc, có chứa vitamin E, một chất chống oxy hóa rất mạnh giúp thúc đẩy sự hấp thụ các chất béo có giá trị.
Các bác sĩ chú ý đến thực tế là phải mất hai năm để làm sạch ảnh hưởng của transfats; Trong thời gian này, người đó sẽ cần từ chối hoàn toàn những sản phẩm có chứa các chất này.
