Từ món salad trên bàn năm mới, họ luôn mong đợi sự độc đáo và tinh tế. Một trong những sản phẩm có thể mang lại những phẩm chất tuyệt vời này cho bất kỳ món ăn nhẹ nào là mận khô - trái cây sấy khô với hương vị rất tinh tế. Nó hoàn toàn hài hòa với các loại rau (đặc biệt là củ cải và cà rốt), thịt gia cầm, nấm, pho mát và các loại hạt khác nhau, mang lại phạm vi rộng cho các thí nghiệm ẩm thực. Chúng tôi mang đến cho bạn sự chú ý 10 công thức salad thú vị nhất với mận khô - hấp dẫn, hiệu quả và tất nhiên, rất ngon!
Cocktail Salad với gan
Những gì được yêu cầu:
• Cà rốt (2 miếng)
• Phô mai cứng (200 gram)
• Hạt óc chó (một nắm nhỏ)
• Hành tây (2 đầu)
• Gan luộc - thích hợp cho cả thịt gà và thịt lợn (300 gram)
• Mận khô (150 gram)
• Hạt nhục đậu khấu (để nếm)
• Mayonnaise cho một lớp.
Cách nấu ăn:
1. Cắt nhỏ một vài củ hành. Chiên cho đến khi vàng với cà rốt nghiền trên một vắt thô. Trong quá trình, rau phải được ướp muối và nêm nhẹ bằng hạt nhục đậu khấu.
2. Phô mai cũng cắt trên một vắt thô. Nghiền gan luộc bằng dao, nghiền các loại hạt đến trạng thái vụn.
3. Ngâm mận trong nước sôi cho đến khi mềm. Cắt thành hình khối nhỏ hoặc sọc.
4. Sắp xếp các thực phẩm đã chuẩn bị vào một cái bát: gan được đặt trước, tiếp theo là hành tây với cà rốt, phô mai và lát mận. Mỡ từng lớp salad gan với mayonnaise, rắc hạt vụn lên trên mận khô.
Salad kỳ nghỉ với mận và nấm
Những gì được yêu cầu:
• Hạt điều (70 gram)
• Mận khô (100 gram)
• Chân gà (2 miếng)
• Nho không hạt đen (100 gram)
• Bơ (50 gram)
• Rượu sâm banh tươi (300 gram)
• Lớp mayonnaise
• Phô mai Cheddar (150 gram).
Cách nấu ăn:
1. Da đầu rửa sạch mận bằng nước sôi. Ngâm trong 5-6 phút, sau đó cắt thành lát mỏng.
2. Rửa nấm kỹ. Băm nhỏ các đĩa và chiên bơ (nếu muốn, bạn có thể thêm không chiên, nhưng nấm ngâm vào món salad).
3. Luộc và làm nguội chân gà. Loại bỏ da và xương, cắt thành miếng nhỏ.
4. Nghiền ngẫu nhiên phô mai trên vắt - khoai tây chiên có thể vừa nhỏ vừa lớn.
5. Thu thập salad theo từng lớp: đầu tiên phết gà lên món ăn, đặt nấm, mận, phô mai và các loại hạt lên trên. Bao phủ rộng rãi từng "tầng" món khai vị bằng mayonnaise, trên cùng là một nửa nho đen.
Salad thịnh soạn với mận và giăm bông
Những gì được yêu cầu:
• Trứng luộc (3 miếng)
• Mận khô (8 miếng)
• Dưa chuột tươi (2 miếng)
• Ham (300 gram)
• Mayonnaise để thay đồ
• Hành và thì là cho vừa ăn.
Cách nấu ăn:
1. Nghiền giăm bông với khối vuông vừa. Cắt dưa chuột gọt vỏ theo cách tương tự.
2. Cắt nhỏ mận khô và hơi hấp.
3. Kết hợp các sản phẩm trong một bát salad. Thêm rau xanh xắt nhỏ và trứng băm nhỏ.
4. Nêm salad với sốt mayonnaise. Đặt trên một đĩa phục vụ, trang trí với nhánh thì là và cắt lát.
Salad nhẹ với mận và bơ
Những gì được yêu cầu:
• Ô liu không xương (40 gram)
• Hạt vừng (1 muỗng cà phê)
• Bơ (một nửa quả)
• Mật ong lỏng (1 muỗng cà phê)
• Cam (1 quả)
• Nước tương (1 muỗng canh)
• Arugula (1 bó)
• Mận khô (70 gram)
• Dầu ô liu (35 gram)
• Bất kỳ phô mai cứng (50 gram).
Cách nấu ăn:
1. Khuấy trong dầu ô liu, mật ong và nước tương.
2. Đổ hạt vừng vào chảo nóng không dầu. Màu nâu cho đến khi vàng nhạt.
3. Rửa sạch, lau khô và lấy arugula bằng tay của bạn.
4. Gọt một nửa quả bơ từ da. Cắt thành tấm ngang mỏng.
5. Cam quýt cũng bỏ vỏ. Tháo rời thành các lát riêng biệt, mỗi lát cắt thành các lát nhỏ, loại bỏ các bộ phim.
6. Cắt phô mai cứng thành những khối nhỏ, cắt thành những dải mỏng.
7. Kết hợp các sản phẩm trong một bát salad. Nêm mật ong và nước tương, rắc hạt vừng.
Salad cay với cà rốt Hàn Quốc
Những gì được yêu cầu:
• Mận ngọt (80 gram)
• Tỏi (1 tép)
• Quả óc chó bóc vỏ (20 gram)
• Trứng luộc (3 miếng)
• Cà rốt Hàn Quốc (150 gram)
• Phô mai cứng (100 gram)
• Lớp mayonnaise
• Thịt gà phi lê (300 gram).
Cách nấu ăn:
1. Đun sôi hoặc nướng phi lê cho đến khi chín. Sau khi làm mát, cắt thành lát nhỏ.
2. Rửa sạch mận khô. Ngâm trong nước sôi trong 5-10 phút, sau đó lau khô và cắt thành dải.
3. Gọt vỏ và nghiền nhuyễn tỏi (có thể được truyền qua máy ép). Trộn với mayonnaise và phô mai nghiền thô.
4. Tách riêng lòng trắng trứng và lòng đỏ. Riêng trên một vắt tốt.
5. Làm nóng chảo mà không cần dầu. Quả óc chó màu nâu nhạt, sau khi làm mát, cắt hạt nhân theo bất kỳ cách thuận tiện và trộn với cà rốt dày dạn của Hàn Quốc.
6. Thu thập một món salad thanh lịch: đặt mận trong một lớp chẵn, phủ gà muối và hơi tiêu, cà rốt với các loại hạt và phô mai và sốt mayonnaise (mỡ với mayonnaise mỗi lớp, trừ phô mai). Rắc sóc lên trên, và sau đó, sau một lớp mayonnaise và lòng đỏ khác (bất kỳ loại rau xanh nào cũng sẽ trang trí hoàn hảo trên đỉnh của "chiếc bánh" salad). Nếu muốn, các mặt của món khai vị cũng có thể được phủ bằng mayonnaise.
Salad Giáng sinh với mận và cam
Những gì được yêu cầu:
• Ngô đóng hộp (150 gram)
• Trứng luộc (5 miếng)
• Que cua (100 gram)
• Tỏi (một cặp đinh hương)
• Mận khô (50 gram)
• Mayonnaise để thay đồ
• Cam (1 quả).
Cách nấu ăn:
1. Gọt vỏ và đập vỡ trứng thái hạt lựu. Băm nhỏ que cua theo cách tương tự.
2. Hấp mận khô trong nước sôi. Để ráo nước và cắt thành hình khối quá.
3. Thoát khỏi cam quýt từ da và phim. Cắt bột giấy làm sạch thành lát vừa.
4. Kết hợp trong bát salad tất cả các sản phẩm chuẩn bị. Nêm với mayonnaise trộn với tỏi (trước khi qua máy ép).
5. Nêm các món khai vị theo sở thích của bạn và trang trí với hạt ngô.
Salad làm mới bắp cải
Những gì được yêu cầu:
• Bánh mì dài hoặc bánh mì (100 gram)
• Ngô đóng hộp (200 gram)
• Kem chua (6 muỗng canh)
• Mận khô (100 gram)
• Mayonnaise (một vài muỗng canh)
• Táo (1 quả lớn)
• Phô mai cứng (100 gram)
• Bắp cải Bắc Kinh (200 gram)
• Dầu hướng dương (1 muỗng canh)
• Gia vị và muối cho vừa ăn.
Cách nấu ăn:
1. Xả chất lỏng từ lọ ngô.
2. Cắt phô mai trên một vắt thô.
3. Rửa sạch và lau khô lá bắp cải. Cắt thành dải mỏng.
4. Hấp mận khô trong nước nóng. Cắt nhỏ chính xác như bắp cải.
5. Cắt ổ bánh mì hoặc bánh mì thành khối nhỏ. Chiên trong dầu nóng cho đến khi giòn, đặt trên một chiếc khăn giấy và rắc gia vị yêu thích của bạn.
6. Rửa và thái nhỏ táo.
7. Kết hợp mayonnaise với kem chua. Tỷ lệ tối ưu là 1: 3.
8. Khuấy trong bát salad tất cả các sản phẩm, trừ bánh quy giòn. Hơi mặn, nêm món khai vị với kem chua và sốt mayonnaise. Rắc rắc bánh quy lên trên trước khi phục vụ.
Salad dứa ngon
Những gì được yêu cầu:
• Mận khô (200 gram)
• Ức gà hun khói (1 miếng)
• Dứa đóng hộp hoặc tươi (350 gram)
• Táo (2 quả)
• Mayonnaise (khoảng 300 gram).
Cách nấu ăn:
1. Luộc ức gà trong 17-20 phút. Để nguội, cắt thành khối vừa.
2. Mận khô với nước sôi. Để trong nước cho đến khi sưng trong 15-20 phút, sau đó lau khô và thái nhỏ.
3. Cắt ngẫu nhiên dứa và bột táo (trước đây các loại trái cây nên được loại bỏ khỏi vỏ).
4. Đặt thức ăn vào món ăn theo trình tự sau:
- Gà;
- dứa (che bằng lưới mayonnaise);
- táo (mayonnaise được áp dụng một lần nữa);
- Mận khô.
Để trang trí món salad ngày lễ, bạn có thể sử dụng bất kỳ hạt xanh hoặc hạt óc chó.
Puff salad với củ cải và trái cây khô
Những gì được yêu cầu:
• Cà rốt (1 lớn)
• Nho khô tối (1 muỗng canh)
• Tỏi (một cặp đinh hương)
• Hạt thông (1 muỗng canh)
• Củ cải luộc (1 lớn)
• Quả mơ khô và mận khô (mỗi loại 40 gram)
• Mayonnaise (3 muỗng canh)
• Phô mai cứng (100 gram)
• Quả óc chó bóc vỏ (20 gram).
Cách nấu ăn:
1. Rửa sạch tất cả các loại trái cây khô. Để làm mềm, chúng có thể được ngâm trong nước lạnh, quá trình sẽ mất vài giờ.
2. Cắt mận và quả mơ khô thành những lát nhỏ. Kết hợp thứ hai với nho khô và ống hút cà rốt mỏng, nêm với 1 muỗng canh mayonnaise.
3. Phô mai cũng cắt càng mỏng càng tốt. Khuấy với mayonnaise và tỏi vắt qua máy ép.
4. Gọt vỏ và nướng củ cải thô. Kết hợp với mận khô và quả óc chó băm nhỏ (riêng khoảng 10 gram, phần còn lại nên được sử dụng để trang trí). Nêm hỗn hợp với mayonnaise.
5. Thu thập salad bằng một hình thức ẩm thực tròn: phân bổ đều khối cà rốt, đặt lên đó phô mai và tỏi, và sau đó, tương ứng, hỗn hợp củ cải đường. Mỗi lớp được nghiền nhỏ bằng một cái muỗng.
6. Cẩn thận tháo nhẫn. Đặt hạt thông lên trên đỉnh của món salad, và rải phần còn lại của quả óc chó ở trung tâm. Cuối cùng, ăn mặc một bữa ăn tinh tế với tờ rơi của rau xanh.
Salad ngọt
Những gì được yêu cầu:
• 33 phần trăm kem (100 ml)
• Táo (3 quả vừa)
• Bột đường (1 muỗng canh)
• Kem chua (200 gram)
• Quýt (4 quả)
• Mận khô (200 gram)
• Rượu trắng khô (1 muỗng canh)
• Quả óc chó bóc vỏ (5 muỗng canh)
• Đường vani (0,5 muỗng canh)
• Cam (1 quả lớn)
• Nước chanh để rắc trái cây
• Nho khô theo hương vị của đầu bếp.
Cách nấu ăn:
1. Rửa kỹ trái cây khô. Đổ nước sạch vào nồi, đun sôi và lấy ra khỏi nhiệt ngay lập tức. Sau khi làm mát (ngay trong chất lỏng), làm khô và cắt mận bằng ống hút.
2. Rửa và gọt vỏ táo. Cắt nhỏ ống hút, rắc nước cốt chanh để thịt không bị sẫm màu.
3. Cắt vỏ từ quả cam đã rửa. Nghiền nát tất cả các ống hút nhỏ như nhau.
4. Để sắp xếp tất cả các múi thành các phân đoạn riêng biệt. Mỗi miếng cắt thành miếng nhỏ.
5. Nghiền các loại hạt theo bất kỳ cách thuận tiện.
6. Cho kem vào nồi. Rắc đường vani và rót rượu khô. Làm nóng thành phần trong năm phút, sau đó đặt ra khỏi bếp, thêm kem chua và trộn kỹ.
7. Xếp trái cây các loại vào một cái bát, xen kẽ với các loại hạt xắt nhỏ. Đổ từng khẩu phần với rượu vang và sốt kem.
8. Ngay trước khi phục vụ, rắc salad tráng miệng với vỏ cam xắt nhỏ.
