Gỏi tôm cua - nguyên tắc nấu ăn chung
Salad làm từ tôm và que cua có thể rất đa dạng. Nó được phục vụ dưới dạng đồ ăn nhẹ cho bữa tối, thật dễ dàng để làm một bữa tối đầy đủ.
Gỏi cua với tôm rất thuận tiện cho bữa tiệc lễ hội - quá trình nấu ăn không mất quá nhiều thời gian, trong khi bàn được trang trí với một món ăn đẹp, hơn nữa, vẫn còn tốt cho sức khỏe và ngon miệng.
Tôm sở hữu đặc tính chống oxy hóa, giàu khoáng chất và vitamin, cải thiện khả năng miễn dịch, giúp giữ gìn tuổi trẻ. Vì vậy, hãy cố gắng sử dụng chúng thường xuyên hơn để nấu các món ăn khác nhau.
Gỏi cua với tôm - chế biến thức ăn và món ăn
Khi có kế hoạch nấu salad cua với tôm, điều quan trọng là phải mua tôm chất lượng. Chúng được bán đông lạnh - bóc vỏ hoặc vỏ, sống hoặc nấu chín.
Chúng nên được làm tan dần, ở nhiệt độ phòng.
Sau khi rã đông, đặt chúng vào một cái chao và rửa sạch dưới vòi nước.
Đổ đầy nước vào nồi, nó sẽ cần gấp gần ba lần so với tôm - chúng nên được đặt trong đó một cách tự do.
Nước muối, đun sôi. Để làm cho tôm đặc biệt ngon, vắt nước cốt của nửa quả chanh, thêm một ít đậu Hà Lan, lá nguyệt quế.
Nếu bạn đã mua tôm luộc đông lạnh, thì trước khi nấu, nó là đủ để luộc chúng trong khoảng hai phút. Nấu tôm sống không quá mười phút. Nếu không thì thịt của chúng sẽ dai. Tôm luộc đúng cách là mềm.
Tôm chín nổi lên mặt nước. Bạn chỉ cần ném chúng vào một cái chao, đợi cho đến khi nước rút hết và chúng nguội.
Nguyên liệu chính được chuẩn bị, bạn có thể nấu món salad cua với tôm.
Bí quyết Salad cua với tôm:
Công thức 1: Salad cua với tôm
Salad rất nhẹ nhàng và nhẹ nhàng, đặc biệt là mặn mà gắn với hành lá. Các món ăn, nấu theo công thức này, hóa ra ngon miệng, nồng nhiệt và ít calo cùng một lúc. Một món salad cua cua như vậy xứng đáng là món ăn chính của không chỉ một bữa tối gia đình yên tĩnh, mà còn là một lễ kỷ niệm lớn và sống động.
Thành phần cần thiết:
- tôm (400 g);
- bao bì que cua (200 - 240 g);
- ngô đóng hộp (một lon);
- trứng (4 miếng);
- hành lá (bó);
- mayonnaise (để trộn salad);
- muối.
Phương pháp chuẩn bị:
Luộc trứng.
Tôm nấu và nguội.
Băm nhỏ hành lá, khuấy với muối - để chúng giải phóng nước ép.
Cua que cắt thành khối.
Nướng trứng với một vắt mịn.
Gọt vỏ tôm nếu chúng được mua trong vỏ của chúng. Cắt chúng một ít còn lại toàn bộ - để trang trí salad.
Mở một lọ ngô, để ráo nước.
Tất cả các sản phẩm chuẩn bị kết hợp trong một tàu của một thùng chứa phù hợp, thêm mayonnaise, trộn.
Trước khi phục vụ, đặt món ăn vào một bát salad, trang trí với toàn bộ tôm còn lại.
Công thức 2: Salad cua với tôm và cà chua anh đào
Món salad này có thể được gọi là dễ dàng trong tất cả các khía cạnh - cả về mức độ khó nấu và lượng calo. Những người muốn giảm cân có thể sử dụng nó như một bữa ăn đầy đủ, cho phần còn lại - nó là một món ăn nhẹ tuyệt vời tại bất kỳ sự kiện.
Thành phần cần thiết:
- tôm (200 g);
- Cà chua cherry (20 miếng);
- phô mai cứng (60 g);
- một nửa quả ớt chuông lớn;
- que cua (10 miếng);
- lá rau diếp (khoảng 150 g);
- hành lá (2 miếng);
- dầu ô liu (để thay đồ);
- muối;
- tiêu đen mặt đất.
Nếu muốn, bạn cũng có thể sử dụng nước tương - thêm một chút vào món salad cua làm sẵn với tôm.
Phương pháp chuẩn bị:
Nó tốt hơn để bắt đầu với tôm: luộc chúng, để ráo chúng trong một cái chao - để chúng nguội.
Trong lúc đó, hãy cắt cà chua thành hai hoặc bốn phần nếu muốn.
Nghiền cũng hành lá, ớt ngọt, que cua.
Không nhất thiết phải cắt phô mai quá - tốt hơn là cắt nó thành những tấm mỏng.
Rửa xà lách, giũ sạch nước, lau khô, trải ra trên một chiếc khăn giấy.
Tốt hơn là không cắt nó bằng dao, mà là xé nó thành những mảnh tùy ý bằng tay của bạn.
Trong khi đó, tôm đã lạnh. Nếu chúng nhỏ, sau đó chúng có thể được đưa vào một món salad hoàn toàn. Cá nhân lớn hơn có thể được cắt thành hai phần.
Tất cả các thành phần gấp trong một bát salad, trộn, thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, nêm dầu.
Công thức 3: Salad cua với tôm và mực
Bằng cách thêm mực vào tôm và que cua, bạn sẽ có được sự cộng sinh tuyệt vời của hải sản. Các món ăn thích hợp cho bất kỳ lễ kỷ niệm hoặc lễ kỷ niệm. Nó tạo ra một tâm trạng đặc biệt - khách của bạn sẽ đầy đủ, vui vẻ và dễ gần, bạn sẽ có thể có một kỳ nghỉ tuyệt vời với anh ấy.
Thành phần cần thiết:
- thịt cua (150 g);
- 200 gram mực và tôm;
- Trứng cá đỏ (60 g);
- nước ép từ một phần ba chanh;
- trứng (2 miếng);
- muối;
- mayonnaise (để tiếp nhiên liệu).
Phương pháp chuẩn bị:
Tôm luộc, để nguội, bóc vỏ.
Mực đổ nước sôi trong ba phút. Sau đó, giữ mỗi người dưới một dòng nước, làm sạch các ràng buộc.
Mực nguội cắt thành dải.
Ngoài ra, rơm, cắt và thịt cua.
Luộc trứng, đổ nước lạnh, để nguội, làm sạch vỏ. Cắt thành khối.
Tất cả các thành phần, ngoại trừ tôm, nằm trong một bát sâu, muối và trộn.
Trong mayonnaise thêm nước cốt chanh, trộn. Nêm salad với nước sốt này.
Đặt nó vào một bát salad, nó chỉ còn lại để trải trên bề mặt của tôm, rắc trứng cá muối.
Vì vậy, nhanh chóng và đơn giản, bạn không chỉ có một món salad cua với tôm, mà là một món ăn tuyệt vời, mà mọi người yêu hải sản đều có thể đánh giá cao.
Công thức 4: Salad cua với tôm và bơ
Trong biến thể này, salad cua với tôm được bổ sung không chỉ bằng ngô ngọt, mà còn với một quả bơ lớn, làm cho nó có vị nguyên bản. Nấu ăn không mất nhiều thời gian, nhưng nó chắc chắn sẽ bổ sung cho con heo của bạn các món ăn lễ hội.
Thành phần cần thiết:
- que cua (200 g);
- tôm (300 g);
- ngô đóng hộp (nửa lon);
- Bơ (1 miếng);
- trứng (4 miếng);
- mayonnaise (để tiếp nhiên liệu).
Phương pháp chuẩn bị:
Quá trình bắt đầu tốt nhất với tôm. Đun sôi, để nguội, sau đó lau sạch.
Cắt chúng làm đôi. Một vài mảnh còn nguyên vẹn - để trang trí.
Nấu trứng. Khi nguội, bóc chúng và cắt thành khối.
Ngoài ra, xúc xắc, cắt que cua. Để lại một vài que để trang trí món ăn.
Gọt vỏ quả bơ, cắt, bỏ xương. Bột giấy cắt thành khối.
Ngô mở, xả chất lỏng. Đổ một nửa lượng chứa trong lọ vào các nguyên liệu còn lại.
Nêm mayonnaise, trộn.
Nếu món salad không có vẻ đủ mặn - hãy thêm muối.
Trước khi phục vụ, cho vào salad một loại bạch tuộc. Cắt các que cua dọc theo, trải chúng ra các tia từ trung tâm của món ăn. Ở giữa, một con tôm, phần còn lại - trên chu vi.
Salad cua cua - bí mật và lời khuyên từ các đầu bếp giỏi nhất
Sự sẵn sàng của tôm luộc được xác định không chỉ bởi thực tế của chúng, mà còn bởi màu sắc của vỏ - nó trở nên trong suốt hơn.
Để luộc tôm thậm chí còn ngon hơn và mềm hơn, rắc chúng, đã được luộc và bóc vỏ, với nước cốt chanh. Sau đó, salad cua của bạn với tôm sẽ trở nên rất ngon miệng.
