Điều gì có thể dễ hiểu và đơn giản hơn bột yến mạch? Chính món cháo này được ưa thích cho bữa sáng bởi những người bình thường, quý tộc và những người muốn mạnh mẽ, khỏe mạnh, sống lâu và trong tâm trí của chính họ. Nhưng vì một số lý do, bột yến mạch không phải lúc nào cũng ngon. Cháo thường thất bại, nhếch nhác hoặc đắng. Những gì nữ hoàng của catt giấu trong mình?
Tiết kiệm hay nếm thử? Chúng không thể tách rời!
Trên mặt nước, bạn có thể nấu kiều mạch, mì ống, lúa mạch trân châu, nhưng không phải bột yến mạch. Ngũ cốc này sẽ trở nên nhàm chán, ít ỏi, nó sẽ không làm hài lòng hương vị. Bột yến mạch của Hoàng thượng cần sữa, ít nhất là một phần nhỏ. Bạn có thể pha loãng nó trong một nửa hoặc một phần ba với nước. Nếu không có sữa nguyên chất ở nhà, thì hãy thử tìm một sự thay thế.
Những gì có thể được sử dụng:
- Sữa bột, kem. Chúng tôi nhân giống theo hướng dẫn hoặc thêm một chút, thêm khi nấu cháo.
- Kem tươi. Chúng tôi sử dụng nó như sữa thông thường, nhưng chúng tôi pha loãng nó với ba hoặc bốn phần nước, tất cả phụ thuộc vào hàm lượng chất béo.
- Sữa đặc. Nó ít phù hợp với ngũ cốc, vì nó chứa rất nhiều đường, không thêm nhiều hơn hai muỗng mỗi khẩu phần. Có thể được sử dụng khi đun sôi hoặc để ăn ngũ cốc làm sẵn trên nước.
Cần lưu ý rằng cháo trong sữa chỉ được chế biến với khả năng dung nạp đường sữa. Nếu không, bạn phải tìm kiếm một sự thay thế. Mặc dù, bây giờ đây không phải là một vấn đề, khi bán, bạn có thể tìm thấy các loại sữa rau cho mọi sở thích. Bạn chỉ nên làm quen với thông tin trên bao bì. Không phải tất cả sữa thực vật đều có thể được hâm nóng và dùng để nấu cháo.
Muối là thành phần chính trong cháo
Bạn có thể làm bột yến mạch từ các loại ngũ cốc cao cấp chất lượng cao nhất, thêm dầu tốt nhất, đổ đường hoặc nêm với mật ong, nhưng vẫn sẽ không có mùi vị. Chỉ cần một nhúm muối sẽ sửa nó. Vâng, chính thành phần này rất quan trọng để không quên.
Muối là một chất tăng hương vị tự nhiên. Trong phương án này, nó hoạt động tốt hơn so với glutamate và các hóa chất khác. Cô lấp đầy cháo với vị ngọt, thơm. Bất kỳ món ăn với nó sẽ ngon hơn, nhưng bạn không nên lạm dụng nó. Mọi thứ đều cần một biện pháp, một lượng lớn muối sẽ phá hỏng mọi thứ.
Một lỗi phổ biến khác: đi và đừng bận tâm
Bột yến mạch không thích hòa bình. Mảnh vỡ chìm xuống đáy chảo, sưng lên từ từ, thậm chí có thể dính lại với nhau. Không có gì tệ hơn là cục bột yến mạch trong cháo. Do đó, khi nấu, khối lượng phải được khuấy. Điều này đặc biệt quan trọng khi đun sôi và hai phút đầu tiên. Sau đó, bạn có thể giảm lửa, đi về doanh nghiệp của bạn, chỉ thỉnh thoảng liếc qua cháo.
Nếu cháo không được làm từ ngũ cốc, nhưng yến mạch nghiền có liên quan, thì nó cũng có thể bị cháy. Điều quan trọng là phải thường xuyên nâng hạt lắng, ngăn không cho nó dính. Vì lý do này, nên sử dụng chảo có đáy dày.
Không đun sôi, nhưng đun sôi
Nếu thời gian cho phép, sau đó bạn có thể đổ bột yến mạch với sữa sôi, đậy nắp, để trong một vài giờ. Nhưng cháo như vậy vẫn còn khó khăn (mặc dù hữu ích), vì vậy chúng tôi thường xuyên nấu cháo, và nó không phải lúc nào cũng có thể chờ đợi. Trong trường hợp này, bạn cần mang ngũ cốc đến trạng thái sẵn sàng. Nếu không, các hạt thô sẽ đi qua trong cháo, nó sẽ không mềm, mềm, không hấp thụ đủ lượng chất lỏng.
Thông thường thời gian nấu được chỉ định trên bao bì. Hercules trung bình cần đun sôi trong 15 phút. Nếu bột yến mạch được sử dụng, nấu nhanh (không phải loại hữu ích nhất), thì phải mất 3-5 phút để nấu. Cháo từ yến mạch nghiền được nấu lâu nhất. Nên ngâm nó trong một giờ hoặc khác, sau đó đun sôi trong 30-40 phút. Quá trình không nhanh, nhưng có nhiều lợi ích hơn trong một món ăn như vậy.
Tắm hay tắm?
Rửa bột yến mạch có vẻ ảo tưởng. Nhưng đây không phải là như vậy. Khi nấu ngũ cốc lỏng rẻ tiền, một bọt màu xám xuất hiện trên cháo, món ăn có mùi đất khó chịu, thường tỏa ra vị đắng. Nếu bạn định nấu cháo từ bột yến mạch như vậy, thì hãy thật tử tế để rửa sạch. Cũng đi kèm với hạt nghiền.
Cách thực hiện:
- Tắm bột yến mạch. Đổ ngũ cốc với nước trong nồi hoặc trong một cái bát lớn, khuấy đều, để trong vài giây, để cho nó ngấm. Sau đó, chúng tôi hợp nhất thành một cái rây, bụi bẩn thoát ra cùng với các hạt nhỏ.
- Tắm bột yến mạch. Đổ ngũ cốc vào một cái rây hoặc trong một cái chao có lỗ nhỏ. Đổ qua đầu vòi hoa sen với bình tưới. Để những giọt nước thoát ra.
Nhân tiện, đôi khi bột yến mạch được rửa sạch để cải thiện chất lượng cháo. Các hạt nhỏ - bột và tinh bột, tạo ra một kết cấu mỏng, dính, món ăn trông giống như thạch.
Bột yến mạch cũng có thể bị đắng nếu sử dụng vảy cũ hoặc nếu nấm mốc xuất hiện trong đó. Trong trường hợp này, rửa không giúp ích, nó dễ dàng hơn để thay thế thành phần chính.
Sự thật thú vị về bột yến mạch
- Cho đến thế kỷ 19, chỉ có gia súc được cho ăn yến mạch. Trong chế độ ăn uống của mọi người, sản phẩm này xuất hiện tương đối gần đây (so với các loại ngũ cốc khác) sau khi phát minh ra ngũ cốc. Nhưng cùng với điều này, yến mạch tăng giá.
- Bột yến mạch rất hữu ích không chỉ cho đường tiêu hóa. Món ăn đơn giản này giúp cải thiện tình trạng da, rất hữu ích cho mụn trứng cá, bình thường hóa tuyến bã nhờn và được coi là một sản phẩm làm đẹp.
- Hóa ra bột yến mạch không thể được tiêu thụ bởi tất cả mọi người. Chống chỉ định chính là không dung nạp gluten.
- Mảnh mà không nấu ăn sẽ làm hại nhiều hơn tốt. Đặc biệt là những người thừa cân hoặc mắc bệnh tiểu đường.
- Trái với tuyên bố của các chuyên gia dinh dưỡng, bột yến mạch không mang lại cho mọi người cảm giác no. Trái lại, nhiều người sau khi ăn ngũ cốc này cho bữa sáng, sau một hoặc hai giờ bắt đầu cảm thấy đói dữ dội, không có vết cắn, họ có thể chịu đựng trước bữa tối. Bạn thuộc thể loại nào?
Có lẽ nấu cháo không chỉ?
Như bạn có thể thấy, bột yến mạch thực sự là một nữ hoàng trong số các loại ngũ cốc (hoặc một vị vua, nếu chúng ta nói về hercules). Nhưng ngay cả một người đáng kính như vậy sớm muộn gì cũng chán nản trên bàn. Sau đó, cô đến để giải cứu - sự khéo léo.
Những gì khác hữu ích để nấu ăn:
- Granola. Trộn bột yến mạch khô với một lượng nhỏ mật ong, các loại hạt, hạt, trái cây khô, xay, nướng trên một tờ giấy da. Một sản phẩm bán thành phẩm như vậy có thể được đổ bằng sữa chua, nước trái cây, nước sôi thông thường hoặc tiêu thụ ở dạng khô.
- Bánh kếp bột yến mạch. Nó sẽ thay thế bánh, bánh mì, bánh ngọt, trong khi nó hữu ích hơn nhiều và dễ dàng để chuẩn bị. Nó là đủ để trộn 30 g bột yến mạch xắt nhỏ với một quả trứng, ba muỗng kefir, thêm gia vị và chiên trong chảo.
- Bánh quy bột yến mạch. Có nhiều công thức nấu ăn, nhưng tốt hơn là chọn các lựa chọn với một lượng nhỏ chất béo và đường. Hãy để chúng chứa mật ong, trái cây khô, hạt hoặc hạt.
Nếu bạn vẫn muốn sử dụng nó là một món cháo tốt cho sức khỏe, thì bạn có thể thử nghiệm với nó. Ví dụ, đun sôi trong sữa nướng hoặc mùa với xi-rô, các loại hạt chiên, thêm quả mọng tươi hoặc một quả bóng kem cho hương vị.
