Bệnh nhân béo phì thường bị ảnh hưởng của yo-yo - tăng cân sau khi từ chối chế độ ăn kiêng.
Có hai cách giải thích: một mặt, bệnh nhân trở lại thói quen ăn uống cũ và mặt khác, vi khuẩn kích thích sự hình thành chất béo. Kết quả của một nghiên cứu của Israel nói ủng hộ lời giải thích thứ hai.
Do vi khuẩn đường ruột có nhớ quá khứ?
Các nhà khoa học tại Viện Weizmann ở Israel đã tìm thấy trong các nghiên cứu rằng một số vi khuẩn đường ruột giải thích "hiệu ứng yo-yo". Các bác sĩ đã công bố kết quả nghiên cứu trên tạp chí Nature.
Bạn có phải là một trong những người nhanh chóng tăng cân sau khi ăn kiêng? Nếu vậy, nó có thể là do vi khuẩn trong ruột. Có vẻ như họ giữ lại một loại "ký ức về cân nặng trong quá khứ", các chuyên gia nói.
Hiệu ứng Yo-yo gây ra bởi những thay đổi lâu dài ở vi khuẩn đường ruột
Một nghiên cứu lâm sàng đã được thực hiện trên chuột. Kết quả cho thấy hiệu ứng được gọi là yo-yo không chỉ là vấn đề tái diễn thói quen ăn uống không lành mạnh. Nó có liên quan đến những thay đổi lâu dài ở vi khuẩn đường ruột gây ra béo phì.
Với béo phì, một sự thay đổi trong hệ vi sinh vật đường ruột làm đảo lộn quá trình trao đổi chất. Các chuyên gia cho rằng kết quả sẽ giúp phát triển các phương pháp giảm cân hiệu quả. Hiệu quả quan sát được có thể giải thích tại sao một số người gặp vấn đề nghiêm trọng với việc kiểm soát cân nặng sau chế độ ăn kiêng.
Một nghiên cứu trên chuột đã nghiên cứu ảnh hưởng của thay đổi chế độ ăn uống
Trong một nghiên cứu, những con chuột béo phì đã được chuyển từ chế độ ăn nhiều chất béo sang chế độ ăn uống cân bằng.
Các nhà nghiên cứu phát hiện ra rằng trước đó ở những con chuột béo phì có sự khác biệt về vi khuẩn đường ruột làm tăng cân. Khi vi khuẩn từ nhóm béo phì được đưa vào ruột của chuột kiểm soát, chúng cũng tăng cân nhanh hơn.
Hệ vi sinh đường ruột thay đổi bao lâu?
Các nhà nghiên cứu giải thích rằng tác động tích cực của chế độ ăn kiêng không xảy ra ngay lập tức, nhưng sau một vài tháng hoặc vài năm. Trong trường hợp béo phì, tốc độ hình thành các khuẩn lạc vi khuẩn mới có thể mất tới 5 năm.
Ở chuột, hệ vi sinh vật thay đổi rất chậm. Bệnh nhân phải mất 6 tháng để khôi phục thành phần bình thường của vi khuẩn, như trong nhóm đối chứng.
Khoảng thời gian này là khoảng một phần tư cuộc đời của chuột trong điều kiện nuôi nhốt, các nhà khoa học giải thích. Các bác sĩ đã dự đoán rằng một khoảng thời gian tương đương có thể là giữa tháng và năm ở người.
Là kháng sinh cần thiết để thay đổi hệ vi sinh thành công?
Nếu microbiome của con người trải qua những thay đổi tương tự như ở chuột, những người béo phì có thể được giúp đỡ. Theo các chuyên gia, nếu những thay đổi trong microbiome bị hủy bỏ, điều này có thể giúp duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh đạt được sau chế độ ăn kiêng. Tiêu thụ một số sữa chua chế phẩm sinh học là không đủ.
Thành phần của vi khuẩn đường ruột rất khó thay đổi. Các nhà nghiên cứu giải thích rằng cuối cùng, việc điều trị sẽ cần đến kháng sinh để tiêu diệt quần thể vi khuẩn hiện có. Các tác giả nói rằng tốc độ tăng cân có thể được dự đoán dựa trên thành phần của microbiome chuột.
80% những người bị béo phì kéo dài trở lại cân nặng trước đó sau khi ăn kiêng. Các nghiên cứu khác đã chỉ ra rằng những người bị béo phì kéo dài tăng cân trong 80% trường hợp trong vòng 12 tháng.
Vi khuẩn nào làm giảm trọng lượng cơ thể?
Một nhóm các nhà khoa học phát hiện ra rằng Parasutterellaexcrementihominis và Marinilabiliaceae làm giảm trọng lượng cơ thể. Chúng có tác dụng bảo vệ chống viêm ở vùng dưới đồi - phần não nơi đặt "trung tâm đói".
Các tác giả nghi ngờ rằng thành phần vi khuẩn trong ruột có liên quan đến viêm não. Bằng chứng khoa học cho thấy trục của "ruột-não" dẫn đến sự gia tăng trọng lượng cơ thể.
Viêm có thể được ngăn ngừa thông qua dinh dưỡng?
Một khuyến nghị chế độ ăn uống cụ thể không thể được suy ra từ nghiên cứu. Tuy nhiên, các nhà khoa học đã có thể phát hiện mối quan hệ tiêu cực giữa vi khuẩn ký sinh và lượng chất béo.
Các nhà nghiên cứu đã không tìm thấy bất kỳ mối liên hệ nào giữa sự hiện diện của hai loại vi khuẩn trong ruột và lượng protein hoặc carbohydrate cao. Giảm lượng chất béo giúp tăng dân số vi khuẩn có lợi trong vòng 2 đến 4 năm.
