Phân hữu cơ làm từ chất thải sinh học vẫn là một vấn đề chưa biết. Theo các nghiên cứu, phân bón hữu cơ đóng vai trò là cổng cho microplastic trong môi trường. Các nhà nghiên cứu đã phát hiện ra một số lượng lớn các hạt nhựa trong các mẫu salami riêng lẻ.
Tại sao nhựa vào salami?
Nhựa được chứa trong chất thải gia đình và công nghiệp và không thể loại bỏ hoàn toàn khỏi thực phẩm. Ý nghĩa của việc sử dụng nhựa trong phân bón cho sinh vật đất vẫn chưa rõ ràng.
Nhựa được tìm thấy ở hầu hết mọi nơi: các hạt nhỏ trôi nổi trong hồ, sông và thậm chí dưới biển sâu. Chúng gây ô nhiễm cá và được tìm thấy trong mật ong, xúc xích và đồ uống. Cũng trong đất, cái gọi là "microplastic" ngày càng được tìm thấy.
Các hạt nhựa có đường kính dưới 5 mm được hình thành do sự phân hủy chất thải nhựa. Họ cũng xâm nhập vào môi trường thông qua mỹ phẩm, quần áo và nước thải.
Nhựa trong chất thải sinh học
Các nhà khoa học từ Đại học Bayreuth đã phát hiện ra một cách khác để các hạt nhựa xâm nhập vào hệ sinh thái: thông qua phân bón hữu cơ. Những phân bón này có nguồn gốc từ sinh học được tìm thấy trong các hộ gia đình, ngành công nghiệp hoặc nông nghiệp.
Vấn đề: Dư lượng, phân và chất thải khác có thể bị nhiễm nhựa. Rất khó để loại bỏ hoàn toàn các dư lượng này trong quá trình chế biến. Ngay cả Đức, một quốc gia có một trong những quy tắc nghiêm ngặt nhất trên thế giới, cho phép tới 0,1% trọng lượng nhựa trong sản phẩm cuối cùng. Nhưng bao nhiêu microplastic thực sự có trong phân bón được cho là có giá trị môi trường?
Nhựa ở khắp mọi nơi
Để kiểm tra điều này, các nhà khoa học đã phân tích hai hệ thống sản xuất phân bón hữu cơ:
- một hệ thống hoạt động trong trường hợp không có oxy;
- một hệ thống hoạt động trong điều kiện oxy và nơi sản sinh ra khí mê-tan.
Cả hai hệ thống sản xuất phân bón hữu cơ đã được phân tích cho hàm lượng nhựa. Các nhà khoa học cũng đã điều tra phân bón thương mại có sẵn.
Kết quả: tất cả các mẫu chứa từ 2 đến 5 milimét hạt nhựa nhỏ. Tuy nhiên, lượng dư lượng này rơi vào phân bón dao động rất lớn. Sự khác biệt phụ thuộc trực tiếp vào loại phân bón và phương pháp chế biến.
Salami hữu cơ - Sản phẩm độc hại nhất
Nhà sản xuất Đức bắt đầu thu hồi các loại salami khác nhau, bởi vì các vật thể lạ được phát hiện trong đó. Theo nhà sản xuất, các bộ phận được tìm thấy được phân loại là "nguy hiểm cho sức khỏe".
Tại Nga năm 2014, một lượng lớn chất dẻo trong xúc xích đã được phát hiện.
Cơ quan nước ngoài là các hạt nhựa nhỏ màu xanh. Thông thường, chúng được tìm thấy trong salami từ thịt cừu, sấy khô trong không khí. Theo nhà sản xuất, không thể loại trừ rằng các bộ phận bằng nhựa này có thể được chứa trong salami khác.
Trong sản xuất thực phẩm, ô nhiễm hoặc các cơ quan nước ngoài có thể xuất hiện trở lại do lỗi trong quy trình sản xuất. Điều này đôi khi có thể dẫn đến thương tích và khiếu nại sức khỏe khi tiêu thụ.
Tùy thuộc vào kích thước, tình trạng và chất liệu của cơ thể nuốt, vết thương ở miệng và cổ họng có thể xảy ra. Các bộ phận bằng nhựa có thể - tùy thuộc vào kích thước - chặn thực quản hoặc hệ tiêu hóa.
Nếu các bộ phận nhỏ hơn vẫn còn trong cơ thể, đôi khi chúng có thể gây viêm. Ngoài ra, các vấn đề về tiêu hóa hoặc dạ dày và chấn thương bên trong không thể loại trừ.
Vấn đề bị đánh giá thấp
Kết quả nghiên cứu cho thấy rằng tác dụng của microplastic đối với con người bị đánh giá thấp đáng kể. Nhờ phân bón, các hạt nhựa có thể lan rộng trong đất và tiếp xúc với các sinh vật sống. Những hậu quả này, theo các nhà khoa học và đồng nghiệp của họ, vẫn chưa hoàn toàn rõ ràng.
Tuy nhiên, không thể loại trừ rằng microplastic có thể tích lũy trong cơ thể thông qua chuỗi thức ăn và gây ra các vấn đề về sức khỏe. Nghiên cứu sâu hơn là cần thiết để xem xét thêm tầm quan trọng và hậu quả tiềm ẩn của ô nhiễm vi dẻo với phân bón hữu cơ.
