Nhà sinh vật học người Mỹ Rob Dunn đã chứng minh một cách khoa học sự vô dụng của việc đếm calo. Trong mọi trường hợp, trong các hình thức tồn tại ngày nay. Rốt cuộc, mỗi cơ thể con người hấp thụ calo hoàn toàn riêng lẻ.
Các thí nghiệm trên động vật gặm nhấm trong phòng thí nghiệm cho thấy lượng calo của thực phẩm sống và chín, hàm lượng calo ban đầu giống nhau, được đồng hóa khác nhau. Những con chuột ăn khoai tây sống nhanh chóng giảm cân, những con chuột ăn thịt luộc đã tăng cân.
Người ta cũng phát hiện ra rằng lượng calo của trái cây, hạt và hạt thô thô chỉ được hấp thụ một phần tư, rất có thể là do sự không hòa tan của chất xơ trong dạ dày.
Ngoài ra, các nhà khoa học đã chứng minh rằng thực phẩm có hàm lượng calo cao (đồ ngọt, thức ăn nhanh) có thể không nhất thiết dẫn đến tăng cân. Tất cả mọi thứ sẽ phụ thuộc vào loại vi khuẩn cư trú trong đường tiêu hóa của con người. Một số vi khuẩn tiêu hóa thức ăn tốt, một số thì không.
Dựa trên những phát hiện, các chuyên gia khuyên bạn nên chú ý nghiêm túc đến độ tươi của thực phẩm, cũng như sự tự nhiên của nó.
Bình luận
