Nấu thịt vô vị.
Sản phẩm giàu năng lượng và tốt cho sức khỏe này được thêm vào nhiều công thức nấu các món ăn nóng, đồ ăn nhẹ và thậm chí là món tráng miệng, thịt cũng được chế biến như một món ăn chính. Ngay khi họ không nấu thịt - luộc, hầm, nướng, chiên trong chảo.
Nhân tiện, phương pháp sau là cách nhanh nhất và phổ biến nhất để chuẩn bị một món thịt ngon và ngon ngọt. Để tối đa hóa hương vị của thịt nấu trong chảo rán, bạn nên sở hữu một số bí mật và thủ thuật sẽ làm cho ngay cả một người mới nấu một đầu bếp đáng chú ý. Một số khía cạnh nên được tính đến, bắt đầu với việc lựa chọn thịt để chiên, và kết thúc với sự chuẩn bị của nó.
Thịt bò và thịt lợn thăn, philê thịt, thận và gan thích hợp hơn để nấu trong chảo. Nó cũng có giá trị cho thực phẩm đông lạnh để rã đông lặng lẽ. Trong mọi trường hợp không nên đổ đầy nước ấm hoặc đặt ở những nơi nóng. Chỉ có thịt được chuẩn bị tốt sẽ có thể duy trì sự dịu dàng và ngon ngọt.
Thịt trong chảo - chuẩn bị sản phẩm
Bạn không biết nấu món gì cho gia đình vào bữa trưa hay bữa tối và thực tế không có đủ thời gian. Chúng tôi cung cấp để nấu thịt nhanh và rất ngon trong chảo. Nhân tiện, chúng tôi muốn lưu ý rằng nướng thịt trong dầu thực vật là cách duy nhất để chuẩn bị một sản phẩm thịt. Bạn có thể tận dụng nhiều nước sốt. Cố gắng kết hợp thịt với rau. Thịt lợn, thịt gia cầm, thỏ và thịt bò có thể được sử dụng làm thịt. Ngay cả khi công thức chỉ ra thịt bò, thì khi nấu, bạn có thể thay thế nó bằng thịt lợn một cách an toàn.
Công thức 1: Thịt ướp trong chảo rán
Bao nhiêu nước sốt có thể biến đổi hương vị của thịt! Ngay cả khi nó được nấu theo cách thông thường nhất - trong chảo rán. Sự kết hợp của nước sốt chua ngọt và hành tây chiên sẽ kích thích sự thèm ăn của bạn.
Thành phần cần thiết:
• thịt lợn - 400 g;
• hành tây - 2 chiếc.;
• mù tạt - 1 muỗng canh. l.;
• đường - 1 muỗng cà phê;
• Sốt Tkemali - 5 muỗng canh. l.;
• muối - 1 muỗng cà phê;
• dầu hướng dương - 4 muỗng canh. tôi
Phương pháp chuẩn bị:
Để nấu theo công thức mô tả thịt lợn hữu ích với chất béo. Cắt thịt thành dải dài. Hành tây thái nhỏ. Tiếp theo, bạn nên chuẩn bị nước sốt. Để làm điều này, trong một tàu, trộn nước sốt tkemali với phần còn lại của các thành phần - muối, mù tạt, đường, tiêu xay và dầu thực vật. Chúng tôi gửi thịt với hành tây vào nước sốt, cẩn thận ấn và bảo quản thịt trong tủ lạnh trong khoảng 2 đến 3 giờ.
Bạn có thể bắt đầu nướng thịt. Nhân tiện, nấu ăn diễn ra mà không có dầu. Nó là đủ để đặt thịt trên chảo chiên nóng đỏ, giảm nhiệt và thỉnh thoảng khuấy thịt. Về nấu ăn sẽ mất không quá 20 phút. Thịt mềm, chua, ăn kèm với bất kỳ món ăn phụ.
Công thức 2: Thịt trong chảo rán (thịt lợn ở kefir)
Một đặc điểm đặc trưng của món ăn này là sự kết hợp giữa thịt lợn với kefir. Sản phẩm sữa cho phép thịt để bảo quản ngon ngọt của nó. Khi nấu các loại thảo mộc và rau xanh được sử dụng, điều này cho thấy mùi thơm đặc biệt của thịt.
Thành phần cần thiết:
• thịt lợn - 1 kg;
• tỏi - 4 răng .;
• kefir - 400 ml;
• lá nguyệt quế - 2 chiếc.;
• hành tây - 1 chiếc.;
• bơ để chiên;
• Thảo dược Provence;
• bột cà chua - 3 muỗng canh. l.;
• rau xanh - rau mùi, húng quế, rau mùi tây;
• nước chanh - 1 muỗng canh. tôi
Phương pháp chuẩn bị:
Xắt thịt heo phi lê thành từng miếng nhỏ, mỗi miếng đều được đánh thật kỹ, muối và hạt tiêu. Hành tây xắt nhỏ cho đến khi vàng nâu chiên trong chảo. Sau đó chúng tôi thêm bột cà chua, kefir, rau xanh. Tỏi băm và nước chanh.
Cho nước sốt kết quả một vài phút để đun sôi và tắt lửa. Chỉ bây giờ bạn có thể thêm các loại thảo mộc khô và gia vị.
Thịt trong nước sốt chỉ được thêm vào sau khi tắt lửa. Thịt lợn nên được ngâm trong nước sốt, giữ trong khoảng một giờ. Sau khi đặt chảo trở lại lửa, đun nhỏ lửa trong khoảng 25-30 phút. Thịt lợn nấu trong nước sốt kefir chắc chắn sẽ làm bạn ngạc nhiên với sự dịu dàng và mùi thơm.
Công thức 3: Thịt trong chảo với rau
Bạn có thể lấy bất kỳ thịt - thịt lợn, thịt gà hoặc thịt bò. Sự hiện diện của rau sẽ trang trí cho món ăn, họ cũng có thể phục vụ như một món ăn phụ và chủ nhà sẽ không phải lo lắng về những gì để phục vụ với thịt.
Thành phần cần thiết:
• thịt - 700 g;
• Tiêu Bulgaria - 3 chiếc .;
• hành tây - 1 chiếc.;
• bí ngô - 300 g;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• sốt cà chua - 3 muỗng canh. l.;
• nước - 2 muỗng canh;
• thì là - nhúm;
• Rau mùi - 1 muỗng cà phê;
• tỏi - 2 răng .;
• quế - nhúm;
• dầu thực vật;
• ớt - nhúm;
• muối và rau xanh.
Phương pháp chuẩn bị:
Hãy bắt đầu cắt nguyên liệu. Thịt được cắt thành miếng vừa, hành tây và bí ngô - thái hạt lựu, hạt tiêu và cà rốt - dải, tỏi thành những đĩa nhỏ.
Bắt rang Làm nóng chảo. Không thêm quá nhiều dầu thực vật, vì thịt sẽ giải phóng chất béo của chính nó. Trong chảo, đặt thịt, hạt tiêu Bulgaria, cà rốt và hành tây. Tất cả mọi thứ được tô màu kỹ lưỡng. Bạn có thể tắt lửa, để món hầm hầm một chút.
Sau 10 phút, bạn có thể muối và thêm vào một nhúm rau mùi, thì là, hạt tiêu.
Sau 10 phút nữa gửi bí ngô vào chảo. Trộn và thêm nước sốt, nước và ớt cho vừa ăn.
Sau 15 phút, lấy đĩa ra khỏi bếp. Thêm tỏi và rau xanh xắt nhỏ. Các liên lạc hoàn thiện là một nhúm rau mùi. Một món ăn đầy nắng sẽ không chỉ cho bạn ăn ngon mà còn nâng cao tinh thần của bạn!
Công thức 4: Thịt trong chảo với nấm và mận
Một món ăn ngon và thơm có thể được phục vụ với một cái đầu tự hào trên bàn lễ hội, và điều này mặc dù thực tế là bạn có thể nấu nó trong vài phút.
Thành phần cần thiết:
• thịt - 700 g:
• nấm - 300 g;
• mận khô - 200 g;
• Tiêu Bulgaria - 2 chiếc.;
• nghệ, hạt tiêu đỏ và các loại gia vị khác trên một nhúm;
• cà rốt - 1 chiếc.;
• dầu ăn;
• hành tây - 1 chiếc.
Phương pháp chuẩn bị:
Các món ăn nổi bật trong sự đơn giản của nó. Thịt được cắt thành miếng thuôn. Rau có thể được cắt trên của riêng bạn. Đổ đầy mận khô bằng nước nóng và sau đó thái nhỏ.
Trong một cái chảo nóng, thịt được chiên cho đến khi màu hồng biến mất. Tiếp theo, thêm tất cả các loại rau và mận. Vẫn đậy nắp chảo bằng nắp và hầm thịt cho đến khi hoàn thành. Sau khi loại bỏ từ nhiệt thêm gia vị.
Công thức 5: Thịt trong chảo (xiên trong chảo thịt cừu)
Thiên nhiên, cỏ xanh, tiếng chim hót và không khí trong lành - những gì có thể đẹp hơn. Một điều khác mà nhớ phần còn lại trong lòng của thiên nhiên là kebab thơm. Nhưng những gì về vào các ngày trong tuần khi không có cơ hội để ra ngoài không khí trong lành, và bạn thực sự muốn thưởng thức kebab ngon ngọt? Đừng lo lắng, chúng tôi cung cấp công thức nấu kebab trong chảo.
Thành phần cần thiết:
• thịt cừu - 1 kg;
• cà chua - 500 g;
• hành tây - 2 chiếc.;
• giấm - 1 muỗng cà phê;
• muối;
• chanh - 1 chiếc.;
• hạt tiêu đen.
Phương pháp chuẩn bị:
Đối với kebab tốt hơn để lấy bột giấy từ bàn chân trở lại. Chúng tôi làm sạch thịt từ bộ phim, cắt thành các phần. Trong một cái chảo sâu, ngâm thịt cừu, muối, hạt tiêu, băm nhỏ hành tây, lọc chanh, thêm giấm, rau thơm và gia vị cho thịt cừu.
Ướp thịt trong vài giờ. Sau khi xâu thịt vào xiên. Giữa những miếng thịt cừu chúng ta xâu hành và cà chua.
Xiên trong chảo nấu trên lửa cao, sẽ cung cấp lớp vỏ vàng. Sau khi rang, tất cả các xiên được xếp chồng lên nhau, bạn có thể đổ một ít nước xốt lên chảo và đun nhỏ lửa cho đến khi sẵn sàng.
