Zucchini dùng để chỉ cây bí ngô. Chúng được giới thiệu đến châu Âu vào thế kỷ 16 cùng với các loài thực vật khác từ Thế giới mới. Ban đầu, chỉ có hạt giống được tiêu thụ, nhưng sau khi rau lan khắp Ý, xà lách được chế biến từ bí xanh, hoa và trái cây của nó bắt đầu được nhồi và dùng để chế biến các món ăn nóng khác.
Các loại và phân loại bí đao
Năng suất cao của zucchini và sự sống sót của nó đã góp phần vào sự lan rộng nhanh chóng của loại cây trồng này ở những vùng có khí hậu lạnh. Từ thế kỷ 19, tủy rau đã được phân loại theo ba nhóm nhân giống chính:
• Tây Âu;
• Lựa chọn châu Á;
• Đông Âu.
Các giống chọn lọc của Tây Âu được đặc trưng bởi một vỏ mỏng của trái cây có màu trắng hoặc vàng và bột giấy dày với hương vị tươi ngon phong phú. Zucchini như vậy có thể được tiêu thụ thô. Zucchini cũng thuộc nhóm này. Đây là một loại zucchini xanh. Thông thường zucchini có hình dạng thuôn dài. Thực tế không có hạt trong quả.
Zucchini châu Á lựa chọn có một màu sắc khác thường. Tùy thuộc vào giống, màu sắc của quả có thể là cam, trắng, vàng hoặc tím. Lai có màu sọc được tìm thấy. Hình dạng của chúng chủ yếu là tròn, giống như một quả bí ngô. Trọng lượng của chúng không vượt quá 1,5 kg.
Trong số các giống được lựa chọn của Đông Âu, zucchini với da dày và bột dày thường được tìm thấy. Một số lượng lớn hạt được hình thành trong các loại trái cây. Những giống này đã được nhân giống đặc biệt cho các quốc gia và khu vực có khí hậu lạnh.
Có một loại dưa và bụi cây của nền văn hóa này. Các giống tốt nhất của zucchini, như một quy luật, là bụi cây. Những cây này nhỏ gọn, vì vậy chúng có thể được trồng trên một diện tích nhỏ. Dưa và bầu cung cấp một số lượng lớn các chồi bên, vì vậy chúng đòi hỏi nhiều không gian hơn một giống cây bụi.
Các nhà lai tạo nhân giống zucchini lai mà không cần thụ phấn, đó là parthenocarpic. Năng suất của những cây như vậy cao hơn đáng kể so với zucchini varietal. Giống lai không có hoa rỗng, vì vậy chúng cho một vụ mùa ổn định.
Trái cây của một số giống được tiêu thụ tươi tốt nhất. Có những giống được trồng đặc biệt cho hoa. Chồi được sử dụng trong chế biến các món ngon của Pháp. Có zucchini, lý tưởng cho việc xử lý và bảo quản nhiệt. Những giống như vậy được gọi là kỹ thuật.
Các loại zucchini tốt nhất cho tiêu dùng tươi
Các loại zucchini tốt nhất để chế biến các món salad bao gồm giống Yasmin F1. Zucchini đã chín, quả của nó có màu vàng đậm. Bột giấy của tủy rau có màu trắng kem, đậm đặc và ngon ngọt. "Yasmin F1" có một hương vị phong phú dễ chịu. Hạt giống không được hình thành. Vỏ rau mỏng.
Chiều dài của quả là 20-22 cm, đường kính 6-8 cm và trọng lượng trung bình là 490 g. Bề mặt của zucchini mịn và đều. Một số trái cây có thể cong vênh một chút. Một lợi thế không thể nghi ngờ của giống này là zucchini của nó không phát triển, vì vậy bạn có thể để rau trên cây trong tối đa năm ngày.
Sự đa dạng là một loại cây bụi. Cây nhỏ gọn, thấp. Nó tạo thành những chiếc lá màu xanh đậm mạnh mẽ với những vết nhỏ màu trắng. Hình dạng của lá được làm tròn. Các cạnh của tấm được chia thành bốn đến năm phân khúc.
Zucchini cho một vụ mùa tuyệt vời trên đất hơi kiềm. Nó có thể được trồng cả bằng cách gieo trên mặt đất mở và phương pháp gieo hạt. Ưu điểm của giống là khả năng chống lạnh. Nó thích nghi với điều kiện khí hậu của miền trung nước Nga.
các giống zucchini tốt nhất: giống ảnh "Yasmin F1"
Nhiều loại salad bí đao trắng - "Bush trắng dài 2". Quả của nó có kích thước trung bình hình quả lê với một làn da trắng mỏng. Zucchini chín sớm. Bạn có thể bắt đầu thu hoạch trong 40-50 ngày sau khi xuất hiện những cây con đầu tiên.
Zucchini không thích hợp để xử lý nhiệt, trong đó một lượng lớn nước trái cây được giải phóng từ rau quả, và thịt của chúng trở nên lỏng lẻo. Trái cây ngon ngọt được tiêu thụ tốt nhất tươi.
Hình dạng của bụi cây là dưa, cây tạo thành hàng mi nhỏ không dài quá 0,8 m.
Ưu điểm của giống là kích thước nhỏ gọn của quả, khả năng vận chuyển tốt và thời hạn sử dụng lâu. Ở nhiệt độ phòng, zucchini giữ được sự ngon miệng và không hư hỏng cho đến ba tháng. Chúng chứa nhiều vitamin PP hơn các loại trái cây khác.
zucchini lai "Long White Bush 2"
Lớp "Đen đẹp trai F1" đề cập đến các loại zucchini tốt nhất cho món salad. Rau thuộc một phân loài của zucchini. Thực tế không có hạt giống trong đó. Hương vị của zucchini được làm mới.
Kích thước của thai nhi phụ thuộc vào thời gian zucchini trên thân cây. Những quả lớn nhất có thể nặng tới 2,5 kg, nhưng tốt hơn là cắt zucchini non. Sẵn sàng để thu thập zucchini thường đạt chiều dài 20 cm.
Hình dạng của thai nhi được kéo dài và đều. Trái cây phát triển quá mức không bị biến dạng. Vỏ có màu xanh, khi zucchini phát triển, nó trở nên gần như đen. Zucchini trẻ chứa một lượng lớn vitamin C.
Cây rậm rạp và nhỏ gọn. Chiều cao của nó là 60-70 cm, và đường kính của nó lên tới 1 m. Những chiếc lá lớn, thậm chí, màu của chúng là màu xanh đậm với hoa văn màu trắng nhạt. Zucchini thích những nơi đầy nắng. Nó có thể buộc trái cây ở nhiệt độ 10 ° C, nhưng không chịu được sương giá.
Tổng quan về các loại zucchini tốt nhất để nấu ăn bảo quản và các món ăn nóng
Các giống zucchini tốt nhất có thể được quy cho "Tondo di Piacenza". Đó là lý tưởng để nhồi, vì nó có hình dạng tròn. Một lớp vỏ màu xanh lá cây mỏng với những đốm trắng nhỏ làm cho quả của cây này trông giống như một quả dưa hấu. Bột giấy của thai nhi có màu trắng và dày đặc. Thực tế không có hạt trong zucchini. Đường kính của quả chín đạt 10-12 cm. Làm chín sớm. Thu hoạch có thể bắt đầu 60-65 ngày sau khi trồng cây con trên mặt đất mở.
Cây bụi nhỏ gọn, cỡ trung bình. Đường kính của nó là 50 cm. Lá tương đối nhỏ. Chiều dài của chúng không vượt quá 15 cm. Màu của ngọn là màu xanh nhạt với những đốm sáng nhỏ.
Đây là một loạt các giống của Ý, vì vậy nó không phù hợp để trồng trọt ở các khu vực phía bắc. Cây thích nghi tốt với khí hậu phía Nam. Tốt hơn là trồng cây con ở một nơi được chiếu sáng bởi mặt trời. Tuy nhiên, các nhà lai tạo Nga đã xoay sở để khu vực hóa giống này, nhưng zucchini vẫn chưa nhận được phân phối rộng rãi.
ảnh zucchini "Tondo di Piacenza"
Các giống zucchini tốt nhất có thể được quy cho "Gribovsky 37". Sự đa dạng được phân vùng và thích nghi với tất cả các vùng khí hậu của Nga. Các loại trái cây được sử dụng để làm trứng cá muối và rất tốt để bảo quản. Hình dạng của chúng là thon dài. Màu của zucchini là màu xanh nhạt. Khối lượng của thai nhi, sẵn sàng để thu thập, là 0,5-1,3 kg.
Cây bắt đầu ra quả 40-60 ngày sau khi trồng cây con trong lòng đất. Sự đa dạng được coi là giữa mùa. "Gribovsky 37" chống lại nhiều bệnh do nấm và virus. Để rụng trứng, cây cần thụ phấn chéo. Từ 1 diện tích trồng, bạn có thể thu thập tới 8,5 kg cây trồng.
Các giống zucchini tốt nhất: giống ảnh "Gribovsky 37"
Một trong những loại zucchini tốt nhất để nấu món hầm và chiên - "Cây bí đao F1". Quả của nó có màu xanh nhạt, thon dài. Hạt giống không được hình thành. Bột giấy có màu trắng. Ưu điểm của giống là chín sớm và chín trái. Chiều dài của zucchini là 10-14 cm.
Con lai có tên của nó vì bụi cây cao. Cây tạo thành lá lớn. Parthenocarpic lai, hình thức buồng trứng trên mỗi hoa.
Các giống zucchini tốt nhất: giống ảnh "Cây bí đao F1"
