Bánh bao - đây là những gì bạn có thể ăn mỗi ngày cho bữa sáng, bữa trưa và bữa tối. Món ăn này rất phổ biến và phổ biến. Nhưng vì một số lý do, hiện nay nhiều người thích mua các sản phẩm bán thành phẩm làm sẵn, nhưng nấu bánh bao làm tại nhà không quá khó. Vâng, nó cần có thời gian, nhưng kết quả là xứng đáng.
Để làm bánh bao ngon, không chỉ thịt băm là quan trọng, mà còn là bột. Chúng ta có thể nói rằng không có bột sẽ không có bánh bao. Rốt cuộc, nếu bột không ngon hoặc bánh bao được nấu bằng cách hàn, có rất ít niềm vui.
Mặc dù cha mẹ của chúng ta có thể biết những bí mật của bài kiểm tra hoàn hảo, nhưng bạn cũng có những buổi tối trong thời thơ ấu khi bạn làm bánh bao với cả gia đình? Nếu bạn không có những ký ức như vậy, hãy tự tạo ra chúng. Chúng tôi sẽ cho bạn biết về công thức tốt nhất cho bánh bao trong sữa.
Những gì bạn cần biết trước khi bắt đầu nấu ăn? Thành phần chính trong bột tất nhiên là bột mì, vì vậy chỉ chọn loại bột đã được chứng minh là loại cao cấp nhất (màu trắng) có hàm lượng gluten cao.
Vì vậy, khi nhào bột, không được làm tắc bằng bột bằng tay. Nó sẽ cứng và không ngon. Cố gắng bám vào lượng bột quy định trong công thức. Tất nhiên, nó có thể dao động, nhưng trong lối đi hợp lý.
Vì vậy, với sự tinh tế được sắp xếp, chúng ta hãy nhào bánh bao hoàn hảo cho bánh bao.
Thành phần
Sữa - 130 ml;
Nước - 50 ml;
Bột - 3,5-4 cốc (200 g);
Trứng - 1 chiếc.;
Muối - 1 muỗng cà phê;
Dầu thực vật - 2 muỗng canh. tôi
Công thức:
Nếu bạn sử dụng sữa tự chế, hãy chắc chắn pha loãng nó với nước, nếu bạn sử dụng sữa cửa hàng, thì không cần phải pha loãng với nước.
Rây 3 chén bột vào một cái bát sâu và thêm trứng, sữa ấm và nước, đừng quên muối. Nếu bạn nhào lên bàn, sau đó làm một lát bột, tạo một vết lõm trong đó và đổ chất lỏng.
Nhào bột bằng thìa. Nó vẫn còn dính và không cuộn thành một cục. Bây giờ thêm dầu thực vật. Nó sẽ cho độ đàn hồi và mật độ thử nghiệm.
Đây là cách bột trông như thế nào, với ba ly nước và phần còn lại của các thành phần.
Bây giờ rắc bột lên bàn hoặc bề mặt làm việc và đặt bột từ bát lên bàn và bắt đầu nhào tay. Đổ bột một chút và nhào đều cho đến khi bột dính vào tay bạn. Trong trường hợp này, bột phải mịn và giữ hình dạng tốt.
Chúng tôi mất 4 chén bột mỗi lần nhào bột. Bây giờ phủ bột bằng khăn hoặc giấu trong túi trong 30-40 phút.
Sau 40 phút, bột sẽ trở nên đàn hồi hơn và sẽ được đúc tốt. Đã đến lúc nấu bánh bao.
Khẩu phần trên mỗi container - 6
Thời gian nấu - 50 phút
Mỗi 100g:
Sóc - 7,43
Chất béo - 4,85
Carbohydrate - 49,34
Kcal - 267.66
