Sữa cá hồi là một sản phẩm khác thường, theo cách riêng của nó ngon và cực kỳ tốt cho sức khỏe, thật không may, thường bị bỏ lại mà không được quan tâm đúng mức. Do đó, điều quan trọng là phải biết điều chính về anh ấy và ít nhất đôi khi bao gồm trong menu.
Làm thế nào một thành phần độc đáo lợi ích sữa cá hồi
Cá hồi là tên gọi chung của nhiều loại cá, nhưng cá hồi, cá hồi, cá hồi chum và cá hồi hồng được coi là "nguồn" sữa quý giá nhất.
Con cái sinh sản, con đực sở hữu sữa - đây là những tuyến tinh dịch sản xuất và tích tụ tinh trùng từ màu hồng sữa của các cơ quan này, và tên của bộ phận nội tạng bắt nguồn từ đó. Mùi sữa tươi vừa phải, đặc trưng của cá. Sự nhất quán là trơn tru và toàn bộ, trong mọi trường hợp không nên có một bộ phận nội tạng bẩn thỉu, vỡ vụn.
Sữa không phải là sản phẩm phổ biến nhất, nhưng bạn có thể tìm thấy chúng ướp lạnh và đông lạnh, đóng hộp (có thêm dầu, trong nước sốt cà chua).
Nó tốt nhất để nướng hoặc chiên sữa, nhưng lựa chọn cuối cùng không phải là hữu ích nhất, tốt hơn là nướng hoặc luộc nó cho món salad, như một phần của súp cá, để dán hoặc làm đầy bánh nướng (điều này sẽ giúp che dấu sự nhất quán và hương vị cụ thể của sản phẩm).
Trong ẩm thực châu Á, sữa cũng được ăn sống, và mặc dù đây là vấn đề của sở thích cá nhân, vẫn hợp lý khi nhớ đến nguy cơ luôn bị nhiễm ký sinh trùng.
Môi trường sống của cá hồi cung cấp sữa với toàn bộ các đặc tính có lợi của hải sản.
Nhưng không có iốt dư thừa trong chúng, nhưng phốt pho thậm chí còn chứa nhiều hơn so với phi lê cá tầm và cá hồi hồng. Hơn nữa, một lượng ấn tượng thể hiện kali, magiê, natri, sắt và canxi.
Trong số các vitamin, A, E, C và một số nhóm B đáng được chú ý.
Ví dụ, cobalamin (B12). 90% chỉ tiêu hàng ngày của nó được chứa trong 100 g sữa.
Sản phẩm phụ có tác dụng tăng cường và tăng lực nói chung, cải thiện quá trình trao đổi chất (bao gồm tổng hợp protein và quá trình hô hấp tế bào).
Sữa có thể được ăn ngay cả bởi phụ nữ có thai và cho con bú, nhưng người ta biết rằng họ phải chăm sóc đặc biệt để chăm sóc cẩn thận và tỉ mỉ cho chế độ ăn uống của họ.
Định mức tiêu thụ cho người lớn là 100-150 g sữa mỗi ngày.
Giá trị năng lượng của sữa là 90-100 kcal mỗi 100 g, cộng với rất ít chất béo và thiếu carbohydrate hoàn toàn.
Nhưng điều chính trong sữa là protein. Chỉ 100 g nội tạng cung cấp tới 20% nhu cầu hàng ngày cho nó, và protein này được bão hòa với các axit amin. Glycine, ví dụ, cần thiết cho hoạt động đầy đủ của não, giấc ngủ khỏe mạnh, chuyển đổi glucose thành năng lượng cho cơ thể, hình thành các mô cơ và nhiều hơn nữa.
Protein từ sữa không chỉ là một yếu tố của các mô của tuyến tinh dịch, mà còn là protamines - protein trọng lượng phân tử thấp được tìm thấy trong nhân tinh trùng của cá đực.
Một trong những tính chất của protamines là cải thiện hiệu quả của một số loại thuốc, đặc biệt là tiêm insulin, trong bệnh tiểu đường, do sự hấp thu chậm, mỗi ngày sẽ cần một lượng nhỏ hơn.
Do hàm lượng axit béo không bão hòa đa cao - 10% trên 100 g, sữa có thể được đánh đồng một cách đúng đắn về tính hữu ích với dầu cá.
Và ở đây, người ta không thể không nhắc đến axit béo Omega-3, cung cấp cho sư tử về vinh quang sau này. Omega-3 cần thiết cho sức khỏe của hệ thống tim mạch, bình thường hóa áp lực (tăng huyết áp) và phòng ngừa các nguy cơ đột quỵ và đau tim. Và cũng để tăng cường màng tế bào, sức khỏe của võng mạc.
Khi nào sữa cá hồi sẽ có lợi?
Giống như bất kỳ loại hải sản nào, sữa tăng cường hệ thống miễn dịch, đặc biệt, chúng rất quan trọng trong việc ngăn ngừa cảm lạnh và SARS, để giảm nhanh các triệu chứng viêm xoang và viêm mũi.
Ngoài ra, với việc sử dụng thường xuyên, những lợi ích của sữa cá hồi được thể hiện như sau:
· Tăng sức chịu đựng thể chất;
· Việc loại bỏ độc tố khỏi cơ thể;
· Hạ đường huyết (trong thực tế, làm tăng gấp đôi lợi ích của sữa trong bệnh tiểu đường, kết hợp với đặc tính trên để kéo dài tác dụng của insulin);
· Tăng cường mô xương, không loại trừ răng;
· Bảo vệ cơ thể khỏi bức xạ UV tiêu cực;
· Tái tạo nhanh các mô bị hỏng;
· Giảm các quá trình viêm (bao gồm cả những quá trình đi kèm hoặc kích thích các bệnh của các cơ quan nội tạng).
Lợi ích của sữa cá hồi cũng được thể hiện trong việc cải thiện chức năng gan, bao gồm phục hồi các khu vực bị tổn thương và, ngoài ra, các hoạt chất từ sữa có thể đẩy nhanh việc loại bỏ rượu khỏi cơ thể và phần nào làm giảm tác dụng phá hủy của nó đối với gan.
Hải sản này có tác dụng tích cực trong việc giảm mỡ nội tạng.
Mối đe dọa mà anh ta gây ra cho sức khỏe thường không được chú ý, vì nó được hình thành trong bụng, nhưng không phải ở hai bên, mà bên trong khoang bụng, xung quanh các cơ quan quan trọng. Và điều này đầy rủi ro với sự thất bại về trao đổi chất, một số bệnh.
Tập hợp các đặc tính tích cực của sữa cá hồi rất thú vị đối với khoa học mà ngày nay chúng cũng có thể được mua dưới dạng bổ sung chế độ ăn uống.
Tuy nhiên, sẽ có không ít lợi ích từ sữa như một loại thực phẩm.
Sữa cá hồi có lợi cho phụ nữ như thế nào?
Sữa không độc hại chứa một nhóm các hợp chất hữu cơ được gọi là nucleotide có liên quan đến việc thay thế chuỗi DNA bị hỏng.
Và điều này, theo các nhà khoa học, rất quan trọng để kéo dài cuộc sống và trì hoãn sự lão hóa.
Ngoài ra, trong lĩnh vực tác dụng chống lão hóa, sữa rất hữu ích ở chỗ:
· Góp phần sản xuất collagen;
· Cải thiện nhận thức biểu bì về các chất dinh dưỡng hữu ích từ mỹ phẩm;
· Cho tóc chắc khỏe và mềm mượt.
Nhưng đặc tính của sữa để làm trắng da và giảm tầm nhìn của các đốm đồi mồi chỉ được biểu hiện khi sử dụng bên ngoài, nghĩa là khi sử dụng các sản phẩm trang điểm với các chất phụ gia thích hợp từ sữa cá hồi.
Nó rất hữu ích cho những người theo dõi chặt chẽ cân nặng và đánh giá tỉ mỉ hình dáng của họ để biết rằng sữa có hàm lượng calo thấp không chỉ ngon mà còn thỏa mãn, điều đó có nghĩa là sẽ dễ dàng hơn, sau đó, nói với họ, thích ăn táo hơn.
Và họ bình thường hóa quá trình chuyển hóa lipid (chất béo) và góp phần loại bỏ chất lỏng dư thừa ra khỏi cơ thể.
Có thể có hại từ sữa cá hồi
Thật không may, là một trong những loài cá có giá trị nhất trong đại dương, không may, được phân biệt bởi khả năng tích lũy các chất có hại, do đó, để tiêu thụ sữa cá hồi mà không gây hại, vì lợi ích và niềm vui, điều quan trọng là phải thu được cá hồi được thu hoạch trong vùng nước sạch tự nhiên, hoặc từ hồ chứa nước. nhưng trong trường hợp sau, điều quan trọng là nhà sản xuất không cho cá ăn bằng hormone tăng trưởng, kháng sinh và thuốc nhuộm.
Nếu bạn bị dị ứng với hải sản, bạn có thể chiết xuất bất cứ thứ gì có hại từ sữa cá hồi, vì vậy chúng bị chống chỉ định nghiêm ngặt.
Thừa cân và béo phì cũng áp dụng cho các trường hợp sử dụng sữa là không mong muốn, bởi vì, mặc dù chúng có lượng calo thấp, chúng rất giàu protein và có thể gây ra tốc độ trao đổi chất xấu.
Sữa - sản phẩm không phải là ngon nhất, nhưng nó có thể được ăn quá nhiều, và điều này (giống như thừa bơ) có thể gây ra tiêu chảy và nôn mửa.
Mặc dù thực tế là không có hại cho các bà mẹ cho con bú trong sữa cá hồi, nhưng nó rất quan trọng đối với họ để quan sát tình trạng chung của em bé, đừng quên kiểm tra xem có phát ban hay không, nói một cách dễ hiểu, cơ thể em bé của anh ấy sẽ cảm nhận tiêu cực về sữa.
Các sản phẩm phụ được phép thêm vào chế độ ăn của trẻ em từ 3 tuổi trở lên - có thể có hại từ sữa cá hồi do không dung nạp cá nhân, và ngoài ra, không cần thiết phải quá tải tiêu hóa của một sinh vật rất trẻ với một sản phẩm có thành phần protein phức tạp như vậy.
