Xúc xích xúc xích là một loại sản phẩm chế biến được làm từ phô mai rennet. Cơ sở của sản phẩm là kem, bơ hoặc phô mai, một số loại thảo mộc và gia vị có thêm hương vị đặc biệt được sử dụng làm nguyên liệu bổ sung.
Sản phẩm thu hút người tiêu dùng với mùi thơm cay của thịt hun khói và giá cả phải chăng, nhưng điều quan trọng là phải hiểu những lợi ích và tác hại của phô mai xúc xích mang lại cho một người.
Giá trị dinh dưỡng và hàm lượng calo của phô mai xúc xích
Mỗi sản phẩm chứa một lượng hoạt chất nhất định cần thiết cho hoạt động bình thường của cơ thể. Giá trị dinh dưỡng của 100 g phô mai là:
Protein - 21,2 g;
Chất béo - 19,4 g;
Carbohydrate - 3,7 g.
Các vitamin sau đây có trong một sản phẩm làm từ các thành phần tự nhiên:
1. Vitamin A. Tăng cường hệ thống miễn dịch, tăng độ đàn hồi của da, có tác dụng tốt đối với thị lực.
2. Vitamin B1. Cải thiện hoạt động của não, bảo vệ chống nhiễm trùng bởi các bệnh truyền nhiễm.
3. Vitamin B2. Thúc đẩy phục hồi các tế bào thần kinh, cần thiết cho sự đổi mới mô.
Những yếu tố này là quan trọng nhất, ngoài ra, sản phẩm còn chứa các vitamin: C, PP, H, D, E và B vitamin.
Những lợi ích của phô mai xúc xích cũng có sự hiện diện của các khoáng chất khác nhau:
1. Canxi. Tăng cường hệ thống xương, bảo vệ chống lại sự giòn.
2. Lưu huỳnh. Cần thiết cho sự hấp dẫn của tấm da, tóc và móng.
3. Kali. Có tác dụng có lợi cho trạng thái của hệ thống tim mạch.
4. Photpho. Kích thích sản xuất protein, bình thường hóa các quá trình trao đổi chất.
5. Đồng. Tăng hàm lượng huyết sắc tố trong cơ thể.
6. Sắt. Bảo vệ tế bào miễn dịch.
7. Kẽm. Nó rất quan trọng đối với các quá trình trao đổi chất, góp phần vào sự hình thành bình thường của bộ xương.
Hấp thụ đầy đủ các khoáng chất này giúp cải thiện sức khỏe và sức khỏe của một người. Sản phẩm chứa nhiều yếu tố hữu ích cho các cơ quan nội tạng và hệ thống.
100 g phô mai xúc xích chứa 357,2 calo.
Những lợi ích của phô mai xúc xích
Vitamin, khoáng chất và protein ở dạng sinh khả dụng trong sản phẩm, do đó chúng được hấp thụ hoàn hảo bởi hệ thống tiêu hóa. Với việc sử dụng thường xuyên, các đặc tính có lợi của sản phẩm được tiết lộ:
· Tăng cường mô xương;
· Bình thường hóa mạch máu và tim;
· Phục hồi hệ vi sinh đường ruột;
· Cải thiện tóc, móng và da;
· Kích hoạt hoạt động tinh thần;
· Cải thiện chất lượng tầm nhìn;
· Điều tiết các quá trình trao đổi chất;
· Ức chế lão hóa;
· Phục hồi chức năng tạo máu.
Lợi ích của phô mai xúc xích là axit hữu cơ và enzyme ảnh hưởng tích cực đến tiêu hóa và cẩn thận loại bỏ độc tố và các chất độc hại ra khỏi cơ thể. Các sản phẩm được điều chế theo đúng công nghệ, phục vụ như một biện pháp phòng ngừa tốt cho đột quỵ và đau tim, khôi phục cân bằng axit-bazơ. Tính chất tích cực chỉ được biểu hiện khi sử dụng một lượng vừa phải của sản phẩm. Lượng tiêu thụ hàng ngày tối ưu là 50 - 70 g. Vượt quá phần khuyến nghị có thể ảnh hưởng tiêu cực đến sức khỏe.
Không phải mọi loại phô mai được bán trong các cửa hàng hoặc trong chợ đều có tác dụng tốt đối với cơ thể con người. Khoáng chất và vitamin chỉ được tìm thấy trong một sản phẩm làm từ các thành phần tự nhiên theo các công nghệ được khuyến nghị. Một món ngon như vậy hiếm khi có thể được tìm thấy ngày hôm nay. Thông thường trên các kệ được đặt các sản phẩm có hàm lượng phụ gia nhân tạo cao: chất tăng hương vị, chất bảo quản, thuốc nhuộm. Một sản phẩm chất lượng chỉ được làm từ mỡ động vật.
Tác hại của phô mai xúc xích
Các sản phẩm có thành phần hóa học và dầu thực vật rẻ tiền có thể thay thế chất béo sữa có thể có tác động tiêu cực đến cơ thể:
1. Phô mai xúc xích có hại gây ra cho một người khi dầu cọ được bao gồm trong thành phần của nó. Nó làm tắc nghẽn mạch máu với cholesterol. Nếu sản phẩm bị vỡ vụn trong quá trình cắt, khô nhanh và bị nứt, đây là một dấu hiệu rõ ràng về chất lượng kém.
2. Một lượng natri quá mức kích thích sự tích tụ của chất lỏng dư thừa, tăng áp lực và sự xuất hiện của sưng. Sản phẩm chứa nhiều muối, vì vậy chúng không nên bị lạm dụng bởi những người bị tăng huyết áp và bệnh thận.
3. Thuốc nhuộm và chất tăng cường hương vị có thể gây ra phản ứng dị ứng. Hàng chất lượng có tông màu trắng hoặc kem. Sự hiện diện của độ vàng cho thấy sự hiện diện của thuốc nhuộm và sự nguy hiểm của phô mai xúc xích.
Một số nhà sản xuất đang thay thế công nghệ hút thuốc bằng các chất phụ gia đặc biệt làm tăng thêm hương vị cho khói. Chế biến hóa học không chỉ chịu vỏ, mà còn cho toàn bộ phô mai. "Khói lỏng" dùng để chỉ các chất gây ung thư nguy hiểm gây kích ứng màng nhầy của hệ thống tiêu hóa. Những sản phẩm như vậy chỉ mang lại tác hại cho con người.
Ai chống chỉ định trong phô mai xúc xích?
Giá thành của sản phẩm không quá cao, vì vậy nó rất được người tiêu dùng ưa chuộng. Sản phẩm có thể được tiêu thụ ở dạng nguyên chất, cũng như thêm vào nhiều món ăn: bánh ngọt, pizza, salad, món ăn phụ. Nhiều người thậm chí không nghi ngờ rằng trong một số trường hợp, phô mai xúc xích là không lành mạnh. Các bác sĩ không khuyên bạn nên ăn nó với sự có mặt của các bệnh lý sau:
Xơ vữa động mạch và tăng huyết áp động mạch;
Vi phạm thận;
Bệnh dạ dày: loét hoặc viêm dạ dày;
· Bệnh về hệ thống tim mạch;
· Dự đoán trọng lượng vượt quá;
Biểu hiện bọng mắt.
Nếu các vấn đề được liệt kê không làm phiền, điều này không có nghĩa là bạn có thể mua bất kỳ loại phô mai nào và ăn nó với số lượng không giới hạn. Điều quan trọng là phải làm theo lời khuyên của các chuyên gia dinh dưỡng và cẩn thận về chất lượng sản phẩm khi mua trong cửa hàng.
Khuyến nghị cho việc lựa chọn phô mai xúc xích
Rất đáng để ưu tiên cho các nhà sản xuất đã được chứng minh, những người đã tích cực thiết lập bản thân trong thị trường công nghiệp thực phẩm. Thành phần có tầm quan trọng lớn, vì các sản phẩm ngon và tốt cho sức khỏe không chứa các thành phần nhân tạo. Lời khuyên từ các chuyên gia sẽ giúp bạn quyết định:
· Tất cả các lợi ích của phô mai xúc xích được bảo quản ở các giá trị nhiệt độ không vượt quá + 9C;
· Hàng hóa được đóng gói trong giấy bóng kính vẫn còn tươi lâu hơn, nhưng vỏ parafin cho thấy chất lượng cao;
· Nhãn phải có ghi chú về phương pháp hút thuốc tự nhiên;
· Danh sách các thành phần không được chứa hương vị, chất tạo màu, chất bảo quản và các thành phần nhân tạo khác;
· Lớp vỏ khô có vết nứt trong vết cắt - một chỉ số về chất lượng kém, một sản phẩm tốt có độ đàn hồi, hơi ẩm;
· Một bề mặt bóng là một đặc tính khác của một điều trị lành mạnh.
Xúc xích xúc xích được sử dụng tích cực trong nấu ăn, thích hợp cho việc chế biến các món ăn ngon và bánh mì kẹp ngon trong sự vội vàng. Sau khi mua, sản phẩm phải được bảo quản trong tủ lạnh. Nó là đủ để tuân thủ chống chỉ định và ăn không quá 70 gram phô mai mỗi ngày để có được lợi ích cao nhất, ăn và nạp năng lượng cho cơ thể.
