Bắp cải Bắc Kinh hay Trung Quốc, đúng như tên gọi của nó, có nguồn gốc từ Trung Quốc, nhưng trong thời đại chúng ta, nó được trồng thành công ở Nga. Loại rau này được bảo quản tốt, và được sử dụng chủ yếu ở dạng tươi. Cơ sở thân cây ngon ngọt được sử dụng trong nấu ăn thường xuyên hơn so với bản thân con cáo. Nó chứa tất cả sự phong phú của vitamin.
Lịch sử văn hóa của bắp cải Trung Quốc
Loại rau này là một loại cây thuộc họ Bắp cải, từ một phân loài củ cải. Sự đề cập đầu tiên về văn hóa này ở Trung Quốc đến từ thế kỷ thứ năm sau Công nguyên, nhưng sau đó nó được sử dụng như một nhà máy dầu. Bắp cải Bắc Kinh ngày nay là một trong những cây rau quan trọng nhất ở Đông Dương. Bởi sự độc đáo của thành phần sinh hóa, nó không có sự tương đương giữa các loại rau khác. Ở Hàn Quốc, loại rau này được gọi là bắp cải kim chi và rất thích nó, họ không có bữa ăn nào mà không có nó. Ở Nhật Bản và Hàn Quốc, cư dân liên tưởng đến tuổi thọ kéo dài của người già với bắp cải Trung Quốc. Văn hóa này là thất thường, không dễ để phát triển nó. Bắp cải Trung Quốc đã trở nên rẻ hơn ở các thị trường của chúng tôi sau khi các giống cải bắp Bắc Kinh của Nhật Bản thích nghi với khí hậu khắc nghiệt hơn được đưa vào sản xuất rau của Nga.
Thành phần và tác dụng của nó đối với lợi ích hay tác hại của bắp cải Trung Quốc
Bắp cải này, hay đúng hơn là trong thân của nó, chứa một bộ vitamin và khoáng chất tương thích tốt. Chỉ có axit ascobic trong loại rau này nhiều gấp 2 lần so với bắp cải trắng của Nga. Hơn nữa, không giống như bắp cải của chúng tôi, lượng vitamin trong đó được bảo quản trong suốt thời hạn sử dụng. Bắp cải Bắc Kinh có vitamin A và E tan trong chất béo, là độc nhất của cây. Vitamin K., thứ mà chúng ta chỉ có thể nhận được vào mùa xuân từ màu xanh của vĩ độ, trong bắp cải này chúng ta có quanh năm. Vitamin P và PP, rất quan trọng để tăng cường các thành mạch máu, cũng được tìm thấy trong cây thần kỳ này.
Ngoài sự phong phú vitamin này, bắp cải Trung Quốc còn chứa 16 axit amin, rất quan trọng để duy trì sự cân bằng năng lượng trong cơ thể con người. Bắp cải hữu cơ và polysacarit cũng được tìm thấy trong bắp cải Trung Quốc. Tất cả điều này mang lại cảm giác no cho người ăn một khẩu phần bắp cải Trung Quốc.
Ăn kiêng về lợi ích và tác hại của bắp cải Trung Quốc
Bắp cải Trung Quốc có thể được luộc, nướng, ngâm, tính hữu ích của rau từ này sẽ không giảm. Các chuyên gia dinh dưỡng khuyên rằng những người có trọng lượng tăng sẽ tăng lượng bắp cải Bắc Kinh trong chế độ ăn kiêng do hàm lượng calo thấp. Một số chuyên gia dinh dưỡng gọi bắp cải này là "sản phẩm calo tiêu cực". Thực tế là nhiều calo được dành cho việc tiêu hóa bắp cải Trung Quốc hơn so với nó.
Ngay cả những người bình thường không nỗ lực giảm cân, các chuyên gia dinh dưỡng được khuyên nên tiêu thụ 300 g bắp cải Bắc Kinh mỗi tuần. Bắp cải Trung Quốc có khả năng tăng tỷ lệ các quá trình trao đổi chất trong cơ thể con người, điều này ảnh hưởng tích cực đến sức khỏe của con người trong mọi trường hợp.
Những lợi ích và tác hại của bắp cải Trung Quốc đối với phụ nữ mang thai và cho con bú
Tập hợp các nguyên tố vi lượng có trong loại bắp cải này rất quan trọng đối với thể loại phụ nữ này. Bà bầu thường bị phù ở giai đoạn cuối của thai kỳ. Một sự kết hợp thành công của các nguyên tố vi lượng giúp loại bỏ nước không mong muốn, vì vậy bắp cải Trung Quốc được khuyên dùng làm thuốc lợi tiểu tự nhiên, vô hại để loại bỏ sưng nhỏ.
Axit folic, có trong bắp cải Trung Quốc với số lượng lớn, làm giảm nguy cơ bệnh lý trong sự phát triển của thai nhi và vitamin E, đi vào cơ thể của một phụ nữ mang thai từ bắp cải Trung Quốc với lượng phù hợp, làm giảm nguy cơ sảy thai. Các nguyên tố vi lượng, đặc biệt là sắt, có trong loại rau này đủ để ngăn ngừa sự phát triển của bệnh thiếu máu, xảy ra ở hầu hết mọi phụ nữ mang thai.
Nhưng đối với một bà mẹ cho con bú, tốt hơn là loại bỏ bắp cải Bắc Kinh ra khỏi chế độ ăn uống của họ, bởi vì trong nhiều trường hợp, nó gây ra sự phân tách khí ở trẻ. Có thể đưa bắp cải Trung Quốc trở lại chế độ ăn kiêng của người phụ nữ sau khi đứa trẻ được ba tháng tuổi.
Lợi ích và tác hại của bắp cải Trung Quốc đối với trẻ em
Bắp cải Trung Quốc là một sản phẩm không gây dị ứng, vì vậy nó được xếp hạng là một loại thực phẩm trẻ em. Nó đặc biệt hữu ích cho trẻ em có khả năng miễn dịch yếu. Nhưng đồng thời, cần tránh kết hợp bắp cải Bắc Kinh với các sản phẩm từ sữa, ở trẻ em sự kết hợp này gây ra bệnh tiêu chảy.
Lợi ích và tác hại của bắp cải Bắc Kinh đối với người cao tuổi
Đối với người cao tuổi, điều quan trọng là tiêu thụ thường xuyên bắp cải Bắc Kinh giúp ổn định huyết áp và làm giảm đặc tính thờ ơ của độ tuổi này, và cũng làm giảm mệt mỏi.
Tuy nhiên, do một lượng lớn vitamin K có trong bắp cải Bắc Kinh, nó không nên được tiêu thụ bởi những người dùng thuốc làm loãng máu. Đây là một yếu tố hạn chế cho sự lây lan của bắp cải Trung Quốc ở người cao tuổi. Các chuyên gia lão khoa tin rằng ở người già, bắp cải Trung Quốc giúp đối phó với:
tâm trạng xấu liên tục;
tăng sự cáu kỉnh;
đau đầu.
Vitamin A chứa trong bắp cải như vậy làm chậm sự lão hóa của cơ thể, bình thường hóa hormone.
Chuyên gia y tế về lợi ích và tác hại của bắp cải Trung Quốc
Các nhà trị liệu khuyên nên sử dụng bắp cải Trung Quốc ở vĩ độ của chúng ta vào mùa đông để tăng khả năng miễn dịch, đặc biệt là trong dịch bệnh truyền nhiễm của đường hô hấp trên. Những bác sĩ tương tự không khuyên bạn nên ăn bắp cải Bắc Kinh cho những người có độ axit cao của nội dung dạ dày. Thận trọng, bạn cần sử dụng loại rau này với bệnh nhân bị viêm dạ dày, hoặc viêm đại tràng. Bệnh nhân bị viêm tụy nên đặc biệt cẩn thận với loại rau này. Bạn có thể ăn bắp cải Trung Quốc dưới bất kỳ hình thức nào để loét, đặc biệt là trong giai đoạn bệnh trầm trọng hơn. Bắp cải này ở những người có dạ dày "yếu" có thể gây tiêu chảy. Một hỗn hợp bắp cải Bắc Kinh với phô mai hoặc phô mai trong mọi trường hợp gây ra tiêu chảy.
Các bác sĩ da liễu khuyên phụ nữ trung niên nên tăng lượng bắp cải Trung Quốc trong chế độ ăn uống để duy trì độ đàn hồi và bóng tự nhiên của da.
Các bác sĩ ung thư đã chú ý đến loại rau này gần đây. Bắp cải Trung Quốc chứa nhiều chất chống oxy hóa đến mức nó có thể đóng một vai trò nghiêm trọng trong việc ngăn ngừa nhiều loại ung thư.
Các nha sĩ đã áp dụng một đơn thuốc của y học cổ truyền và khuyên bệnh nhân bị viêm miệng và bệnh nướu răng phải súc miệng nhiều lần trong ngày bằng nước ép của thân cây bắp cải Trung Quốc.
Lợi ích và tác hại của bắp cải Trung Quốc trong ngành thẩm mỹ
Người đẹp, theo sau các đồng nghiệp châu Á, đã áp dụng các phương pháp trẻ hóa da vô hại với sự trợ giúp của bắp cải Trung Quốc. Mặt nạ làm từ nước ép bắp cải Bắc Kinh nhanh chóng làm giảm viêm da ở thanh thiếu niên. Mặt nạ làm từ hỗn hợp nước chanh và nước ép bắp cải Trung Quốc giúp làn da khỏe mạnh hơn, thu hẹp lỗ chân lông, phục hồi độ đàn hồi cho da, cho khuôn mặt trẻ trung hơn. Mặt nạ làm từ nước ép bắp cải Trung Quốc giúp ngăn rụng tóc, cải thiện sự xuất hiện của đường chân tóc.
