Không cần thiết vào đêm trước của ngày lễ để chạy đến cửa hàng và mua một chiếc bánh, chọn loại tươi nhất. Hãy thử tự nấu ở nhà. Chúng tôi chắc chắn sẽ biết thành phần của món ăn, và khi nó được nướng.
Đối với một công thức nhanh chóng, bột bánh quy là tốt nhất. Điều này không đòi hỏi phải nhào dài, nó nhanh chóng nướng và dành thời gian cho việc chuẩn bị kem tự chế hoặc một lớp. Để nướng bánh, bạn có thể chọn lò nướng, nồi nấu chậm hoặc lò vi sóng.
Cách làm bánh nhanh và ngon tại nhà - nguyên tắc chung của nấu ăn
Để nhào bột cho bánh, chúng tôi chỉ lấy bột mì cao cấp chất lượng cao, và chắc chắn thêm tinh bột khoai tây vào bột cấp một.
Nếu chúng ta chọn lò vi sóng để nướng bánh, chúng ta sử dụng khuôn làm bằng thủy tinh đặc biệt phù hợp với nhiệt độ và phương thức hoạt động của nó.
Bột bán thành phẩm được cho phép. Ví dụ, bánh phồng làm sẵn. Hoàn toàn có thể nướng một Nap Napoleon phong nha từ nó.
Nếu chúng ta độc lập chuẩn bị đóng băng cho bánh, chúng ta có thể thêm các thành phần hương liệu bổ sung cho nó. Ví dụ, vỏ, gia vị xay, một giọt rượu rum hoặc rượu mạnh.
Cách làm bánh sô cô la nhanh và ngon tại nhà
Thành phần
· Hai ly bột mì;
Một ly đường;
· Bột ca cao tùy chọn;
Một ly nước;
· Theo hương vị của thảo quả (mặt đất);
Một túi vanillin;
Một vài nhúm muối;
50 ml dầu thực vật;
½ thìa soda (thức ăn);
1-2 muỗng cà phê kefir chua;
· 50 g thanh sô cô la;
50 g bơ (bơ);
· 2-3 muỗng canh. tôi kem.
Phương pháp nấu ăn:
1. Bánh trống sẽ được nướng trong lò, vì vậy hãy bật ngay ở nhiệt độ 180 ° C.
2. Trong một tô lớn, trộn nước, đường, vanillin, thảo quả và muối. Thêm 2 muỗng canh. tôi dầu thực vật và bột ca cao. Có thể không có ca cao. Chúng tôi trộn bột với hỗn hợp soda và kefir. Bột phải mềm và đồng đều.
3. Bôi trơn mẫu bằng bơ nạc và rắc bột mì một chút. Đặt bột ra. Để một vài phút để đứng trong nhiệt và loại bỏ nướng.
4. Trong khi đó (trong lò vi sóng hoặc trong bồn nước) làm tan chảy sô cô la, bơ và kem vào kem.
5. 45 phút sau khi bắt đầu nướng, lấy phôi ra khỏi lò. Đặt nó trên một giá đỡ dây và để nguội một chút. Sau đó đổ sô cô la đóng băng.
Cách làm nhanh và ngon làm bánh Napoleon với gừng tại nhà
Thành phần
Một gói bánh phồng;
Một gói bơ;
Một vài nhúm gừng (khô);
Một số ít các loại hạt (hỗn hợp quả óc chó và quả hồ đào);
200 g đường;
3-4 muỗng canh. tôi bột mì;
Một lòng đỏ.
Đối với kem:
100 g bơ;
· Một phần ba ly sữa;
Một ly đường thứ ba;
· 1 muỗng canh. tôi bột mì.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đầu tiên, chuẩn bị kem. Trong sữa lạnh đun sôi, trộn bột. Đốt lửa nhỏ và đun nóng, liên tục khuấy bằng máy đánh trứng. Khi khối lượng dày lên, loại bỏ nhiệt và để nguội.
2. Trộn bơ mềm với đường cho kem và đánh kem bằng máy trộn ở tốc độ thứ nhất hoặc thứ hai cho đến khi mịn. Thêm kem sữa vào các phần và đánh cho đến khi khối lượng mềm ở tốc độ đầu tiên. Chúng tôi sẽ nhận được một loại kem dày. Đánh nó trong một thời gian dài, sau đó ngay lập tức đặt nó vào tủ lạnh.
3. Trong lúc này, chúng ta hãy làm một bài kiểm tra cho chiếc bánh. Nó đã được làm tan băng - mềm và đàn hồi. Cuộn nó với một pin lăn thành một lớp mỏng.
4. Từ bơ mềm (không tan chảy), gừng và bột, tạo ra một chiếc bánh phẳng. Bạn có thể chỉ cần cuộn một miếng trong bột, ép một chút vào nó. Sau đó, chúng tôi phân phối dầu trên lớp bột.
5. Bọc bột trong một phong bì và cuộn lại. Tắt một lần nữa và đặt trong một cái túi trong khi trong tủ đông.
6. Quả óc chó được chiên nhẹ và bóc vỏ. Pecan không cần điều này. Chúng tôi chặt tất cả các loại hạt bằng dao hoặc cắt thành vụn. Trộn với đường.
7. Tung bột ra. Nhưng không đến một lớp mỏng. Chúng tôi giữ độ dày - 1 cm. Chúng tôi cắt lớp thành hình vuông theo hình dạng của chiếc bánh trong tương lai. Che mỗi hình vuông bằng hỗn hợp đường và các loại hạt.
8. Đặt giấy lên đĩa nướng. Tất cả các hình vuông được xếp lớp trên đó. Không cần phải chụp các cạnh. Bôi trơn đỉnh bằng lòng đỏ. Chúng tôi gửi để nướng trong lò ở 200 ° C trong 30-35 phút.
9. Chúng tôi lấy ra những chiếc bánh thành phẩm từ nhiệt và để nguội một chút. Sau đó, chúng tôi sẽ phân tích các lớp và phủ chúng bằng kem. Sau đó kết nối lại với bánh.
10. Thay vì rắc, hãy lấy những miếng dừa hoặc những miếng bột nướng.
Làm thế nào để nhanh chóng và ngon miệng nấu một chiếc bánh sữa đông trong chảo ở nhà
Thành phần
Một gói phô mai (hoặc 200 g kem chua dày);
200 g đường hạt;
Một quả trứng gà
Một nhúm vanillin;
Một nhúm bạc hà khô;
300 g bột mì;
· Gói bột nở;
50 ml dầu thực vật.
Dành cho người xen kẽ:
· 100 g sữa đặc;
100 g bơ.
Để ngâm tẩm:
Trái cây đóng hộp hoặc mứt dày.
Phương pháp nấu ăn:
1. Trộn trứng với đường, bạc hà khô, vani và phô mai. Đổ bột và bột nở. Nhào bột và chia thành nhiều phần - 6 hoặc 8. Đây sẽ là những chiếc bánh. Cuộn chúng vào hình dạng của chảo của bạn.
2. Hơi mỡ chảo với dầu nạc và nhiệt. Đặt chiếc bánh đầu tiên và nướng nó như một chiếc bánh lớn - từ hai mặt đến màu hồng hào. Để làm cho bánh nướng nhanh hơn và tốt hơn, trước tiên chúng ta đi qua toàn bộ bề mặt của tấm bột bằng một cái nĩa. Vì vậy, nướng tất cả các bánh. Đặt chúng trên vỉ nướng để nguội.
3. Khuấy trong sữa đặc có bơ mềm và máy trộn.
4. Trái cây đóng hộp cắt thành miếng nhỏ.
5. Trên đĩa, đặt bánh đầu tiên của bột. Chúng tôi đặt một ít trái cây lên nó và phủ nó bằng kem. Rồi bánh thứ hai. Và một lần nữa, trái cây và kem. Khi tất cả các bánh đã kết thúc, trang trí trên cùng và đặt bánh vào tủ lạnh.
6. Sau 30 - 40 phút, bánh sẽ cắt và ăn bánh.
Làm thế nào để nhanh chóng và ngon miệng làm cho một gelatin lạnh và bánh trái cây ở nhà
Thành phần
· 4 muỗng canh. tôi gelatin;
Nửa quả chuối
150 g đào đóng hộp;
Một quả lê;
200 g kem chua;
· Một ly đường.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đổ gelatin bằng nước lạnh đun sôi. Hãy để cho anh ấy một sự kiên định tốt trong một phần tư giờ hoặc thậm chí nhiều hơn một chút. Sau đó đặt nó trên lửa chậm và khuấy. Ngay khi các hạt phân tán, ngay lập tức loại bỏ khỏi nhiệt. Nếu gelatin sôi, tính chất kết dính của nó sẽ biến mất.
2. Lọc gelatin và để nó trên bàn bây giờ.
3. Chuẩn bị tất cả các loại trái cây. Chúng tôi đưa chúng theo sở thích của bạn, hoàn toàn có thể thay thế đào bằng nho, và lê bằng dưa và vân vân. Vì vậy, chúng tôi xóa các loại trái cây được lựa chọn của tất cả các không cần thiết và cắt thành những quả nhỏ hơn.
4. Trộn kem chua và đường và đánh cho đến khi nổi bọt. Nếu bạn lấy bột, nó sẽ phân tán nhanh hơn đường. Sau đó, ở tốc độ đầu tiên của whipping, đổ vào gelatin và trộn các thành phần.
5. Hình dạng chạm khắc hoặc cong được phủ bằng màng bám hoặc một lớp màng bám. Đổ hỗn hợp kem chua-gelatin vào đó và đổ ra tất cả các loại trái cây. Chúng tôi phân phối chúng theo trọng lượng.
6. Cho vào tủ lạnh cho đến khi đông cứng hoàn toàn. Sau đó, chúng tôi bật nó trên một tấm và loại bỏ các hình thức và các lớp giấy bạc hoặc phim. Tráng miệng đã sẵn sàng để ăn!
Cách làm bánh nhanh và ngon từ cửa hàng bánh tại nhà
Thành phần
· Ba hoặc bốn bánh (bánh quế hoặc bánh quy);
Ba quả trứng (C1 hoặc C0)
Nửa ly đường;
Nửa ly kem;
1 muỗng cà phê tinh bột ngô hoặc khoai tây;
· Nửa gói bơ.
Phương pháp nấu ăn:
1. Trứng được chia thành protein và lòng đỏ. Thêm một nửa lượng đường vào protein và đánh thành bọt dày, tươi tốt. Chúng tôi sẽ bao gồm bánh quế của Vienna với nó - nên có một loại kem protein trong sự giảm áp của bánh. Đặt vào lò nướng ở 200 ° C trong 4-5 phút trong lò nướng. Điều cần thiết là kem được nướng.
2. Trộn lòng đỏ với đường, kem và tinh bột. Đặt trên lửa chậm và khuấy. Khi khối dày, loại bỏ nhiệt. Hãy để nguội và đánh với máy trộn.
3. Đánh bơ mềm riêng biệt và trộn trong một vài nét với kem lòng đỏ với máy trộn. Chúng tôi làm điều đó ở tốc độ đầu tiên.
4. Bánh có kem kéo ra khỏi lò và để nguội. Sau đó phủ kem và kết hợp. Hãy để nguội một chút và phục vụ.
Cách nấu bánh bí ngô nhanh và ngon trong nồi nấu chậm tại nhà
Thành phần
350 g bột mì;
· Túi bột nở;
2-3 g muối;
Một vài nhúm quế đất;
Một ly đường hạt;
100 g bơ (kem hoặc bơ thực vật);
Ba quả trứng gà (C1 hoặc C0)
150 g bí ngô chín;
30 ml dầu;
· Một lon sữa đặc đun sôi.
Phương pháp nấu ăn:
1. Vỏ bí ngô tươi và hạt, xay trên vắt. Thêm dầu và đun nóng trong chảo. Hãy để nguội làm mát khối lượng. Thay vì bí ngô, nếu bạn muốn, bạn có thể dùng zucchini, táo, cà rốt hoặc củ cải.
2. Thêm đường, trứng vào một quả bí ngô và đánh nhẹ. Thêm bột mì, muối, quế và bột nở. Trộn hoặc đánh cho đến khi mịn.
3. Bôi trơn đa lớp bằng dầu thực vật và đặt toàn bộ bột. Đóng nắp và đặt chế độ nướng trong 50-60 phút.
4. Sau đó, chúng tôi sẽ lấy nó ra và làm mát, phủ một lớp sữa đặc đã đun sôi. Nếu muốn, cô có thể xen kẽ bánh.
Cách làm bánh nhanh và ngon tại nhà - mẹo và mẹo
· Nếu không có thời gian để nướng bánh bánh, thì bạn có thể lấy sẵn từ cửa hàng - bánh quy hoặc bánh quế. Tất cả những gì còn lại là đánh kem và chuẩn bị lớp trái cây.
· Trong các công thức nấu ăn có thành phần chứa bột ca cao không đường, nó có thể được thay thế bằng cà phê hòa tan có độ bền mong muốn.
· Nếu bạn có kế hoạch phủ bánh của bạn bằng sô cô la, thì tốt hơn là nên dùng ba loại - sô cô la đen, sữa và sô cô la trắng.
· Đối với phiên bản dành cho trẻ em của bánh để trang trí, bạn có thể mang bánh kẹo lên trên.
