Sản phẩm đa năng này luôn luôn được giải cứu nếu thời gian nấu nướng bị thiếu. Có hàng trăm công thức sử dụng thịt băm nhỏ. Tuy nhiên, quyết định nấu món gì cho bữa tối nhanh chóng từ thịt băm, bạn cần nhớ rằng một bữa ăn tối không nên quá nặng hoặc quá thỏa mãn. May mắn thay, ngay cả trong trường hợp này, sự lựa chọn khá đa dạng.
Nấu gì cho bữa tối nhanh chóng từ thịt băm: quy tắc chung
Thịt băm ngon nhất - được mua tại cửa hàng hoặc tự nấu? Đối với nhiều người, việc mua thịt xay trong siêu thị sẽ dễ dàng hơn nhiều. Nhưng những gì bên trong một sản phẩm như vậy là không rõ. Ngoại trừ trong trường hợp một miếng thịt được đưa qua máy xay thịt trước mặt người mua. Than ôi, một dịch vụ như vậy không được cung cấp trong mỗi cửa hàng.
Nếu bạn tự làm thịt băm, bạn sẽ biết chính xác nó tươi như thế nào, từ những sản phẩm được làm ra, theo tỷ lệ nào. Vì vậy, câu trả lời cho câu hỏi này là rõ ràng - nhồi tự chế tốt hơn nhiều so với mua.
Thịt nào thích hợp hơn để nấu bữa tối? Vì không nên ăn chặt vào buổi tối, tốt hơn nên sử dụng các loại chế độ ăn kiêng: thịt gà, thịt bê hoặc gà tây. Thịt lợn, thịt lợn băm và thịt bò, thịt cừu cho bữa tối không bị cấm, nhưng nếu có thể, hãy loại bỏ thành phần béo của sản phẩm. Các món ăn từ nhồi như vậy nên được nấu trong lò, hấp hoặc hầm.
Loại thịt nào nấu nhanh hơn? Từ gà, gà tây, thịt lợn. Phải mất thêm một ít thời gian để nấu thịt bê và thịt bò.
Ngoài ra, cho bữa tối bạn có thể nhanh chóng nấu món gì đó từ cá băm nhỏ. Ví dụ, patties hơi nước hoặc thịt viên pike nướng, cá rô pike cá hồi.
Nấu gì cho bữa tối nhanh chóng từ thịt băm: một công thức cho món súp thịt viên nhẹ
Một khóa học đơn giản, ngon, bổ dưỡng, dễ dàng để chuẩn bị đầu tiên. Súp có thể được gọi là chế độ ăn kiêng một cách an toàn, bởi vì sẽ không có dầu hoặc chiên từ rau trong đó. Đối với thịt viên, bạn có thể sử dụng bất kỳ loại thịt băm nào, nhưng tốt hơn là ở trên gà.
Sản phẩm:
200 g thịt băm;
· 3 củ khoai tây;
· 1 củ cà rốt;
1 củ hành tây;
· Một số ít bún "mạng nhện";
· 2 l nước (nước dùng gà thành phẩm);
· Muối, hạt tiêu;
· Xanh.
Công thức:
1. Nước (nước dùng) được đổ vào chảo. Đặt trên lửa vừa.
2. Khoai tây gọt vỏ, rửa sạch được cắt thành khối. Đổ vào chảo với nước đun sôi. Nấu từ lúc sôi trong 7 phút.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt thật nhuyễn. Trộn với thịt băm. Muối, hạt tiêu cho vừa ăn.
4. Gọt vỏ cà rốt, cắt chúng thành vòng hoặc ống hút.
5. Từ thịt băm với bàn tay ướt tạo thành những quả bóng nhỏ. Nhúng vào nước dùng sôi trên bếp. Đồng thời, cà rốt được ném. Hỗn hợp.
6. Sau khi đun sôi, đậy nắp. Giảm lửa.
Nấu súp thịt viên trong 15 phút. Một phút trước khi kết thúc quá trình thêm bún và rau xanh xắt nhỏ.
Nấu gì cho bữa tối nhanh chóng từ thịt băm trong nồi nấu chậm: cuộn bắp cải lười
Món ăn này được chuẩn bị theo nghĩa đen trên đường đi. Phải mất tối đa 15 phút để chuẩn bị tất cả các thành phần. Phần còn lại có thể được giao phó cho các thiết bị nhà bếp thông minh - nó sẽ đưa ra các cuộn bắp cải và đưa ra tín hiệu về sự kết thúc của quá trình.
Sản phẩm:
400 g thịt lợn và thịt bò xay;
400 g bắp cải trắng;
· 2 miếng cà rốt và hành tây;
1 quả trứng
· Gia vị cho thịt;
· 1 chén phim hoạt hình gạo trắng tròn;
· 2 muỗng canh. tôi bột cà chua;
· 4 muỗng canh. tôi kem chua;
· 1 lít nước;
· Muối.
Công thức:
1. Thịt băm được tẩm ướp gia vị. Trộn, đặt sang một bên.
2. Cắt nhỏ bắp cải hoặc chà lên vắt thô. Hơi mặn và nhúng tay.
3. Hành tây được cắt thành một khối nhỏ. Cà rốt chà lên vắt. Gạo rửa ba lần và nằm trên một cái rây.
4. Trong một bát sâu, trộn tất cả các thành phần. Đặt sang một bên.
5. Nồi nấu chậm được bật ở chế độ "Nướng". Đổ kem chua trộn với bột cà chua và nước.
6. Khi rót bắt đầu sôi, những miếng thịt nhỏ được hình thành từ thịt băm và nhẹ nhàng hạ xuống bát đa hướng. Nhẹ nhàng với một thìa
7. Lẩu bắp cải cuộn hầm trong "Nướng" 60 phút. Để nóng thêm nửa giờ nữa.
Đối với bữa tối, món ăn có thể được phục vụ với kem chua hoặc mayonnaise nhẹ.
Nấu gì cho bữa tối nhanh chóng từ thịt băm: spaghetti với nước sốt bolognese
Hấp dẫn, ngon, đơn giản ... Vì vậy, bạn có thể mô tả món ăn Ý này, được chế biến chỉ trong 30 phút
Sản phẩm:
500 g thịt băm;
400 g mì spaghetti;
· 3 quả cà chua;
200 g bột cà chua;
3 tép tỏi;
· 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
· Muối;
50 g phô mai cứng;
· Xanh.
Công thức:
1. Đặt trên lửa vừa một chảo rán và đổ dầu. Tỏi được bóc vỏ, xắt nhỏ, rang trong 5 phút.
2. Tiếp theo, mincemeat được gửi đến chảo và thêm vào. Chiên, thỉnh thoảng khuấy, 10 phút.
3. Cà chua chần, gọt vỏ. Bột giấy được cọ xát trên một vắt.
4. Cà chua xay nhuyễn và tương cà được gửi đến thịt băm nướng. Khuấy, nếu cần, thêm một chút muối. Nước sốt được hầm trong 7 phút.
5. Trong khi bolognese đang được chuẩn bị, spaghetti được đun sôi trong nước muối đến trạng thái aldente (5 phút sau khi đun sôi).
Spaghetti ngả trong một cái chao. Trải ra, gói nhẹ "trong tổ" trên đĩa. Top với sốt cà chua nóng với thịt băm và rắc phô mai bào. Trang trí với rau xanh xắt nhỏ.
Nấu gì cho bữa tối nhanh chóng từ thịt băm: thịt viên "Hedge trôi"
Công thức phổ biến này là một ví dụ tốt về thực tế là bạn có thể nấu các món ăn hoàn toàn khác nhau từ cùng một nguyên liệu. "Hedgekey", trên thực tế, là cùng một viên thịt, nhưng không phải với cơm, mà là gạo sống. Một chút sắc thái mà thay đổi rất nhiều. Nhím được chuẩn bị nhanh hơn và dễ dàng hơn nhiều.
Sản phẩm:
· 600 g thịt băm (thịt lợn và thịt bò, thịt gà);
· 100 g gạo hạt tròn;
1 củ hành tây;
1 quả trứng
100 g bột mì;
· Hạt tiêu, gia vị, muối cho vừa ăn;
· Dầu thực vật.
Công thức:
1. Cơm sống rửa sạch, hành băm nhuyễn, thịt băm, gia vị, muối được trộn với nhau. Và họ không chỉ nhào nặn mà còn đánh bật nó ra để khối lượng dày đặc.
2. Đặt trên chảo nhiệt vừa. Đổ nhiều dầu thực vật, để "con nhím" đắm mình trong đó một nửa.
3. Những quả bóng nhỏ được hình thành từ thịt băm (nhỏ hơn một quả bóng bàn). Cuộn trong bột. Lần lượt phết dầu thực vật vào đun sôi từ từ. Màu nâu ở tất cả các mặt.
4. Nhím được lấy ra khỏi chảo bằng một cái muỗng và chuyển sang một món hầm. Đổ một nửa nước sôi.
5. Hầm cho đến khi cơm chín - khoảng 35 phút trên bếp lửa rất yên tĩnh kể từ khi sôi.
Để thay đổi, bạn có thể hầm thịt viên như vậy trong kem chua hoặc sốt cà chua. Phục vụ mà không có bất kỳ món ăn phụ nào, vì những con nhím con Giật là một món chính đầy đủ. Bổ sung tốt nhất cho nó sẽ là một món salad rau tươi.
Nấu gì cho bữa tối nhanh chóng từ thịt băm: soong với súp lơ
Bữa ăn nhẹ nhưng thỏa mãn. Hương vị ngọt ngào của súp lơ hòa quyện hoàn hảo với thịt bò. Bên trong món ăn ngon ngọt, tinh tế, thơm. Bên ngoài - một giòn ngon.
Sản phẩm:
250 g thịt bò xay;
Đầu súp lơ (tối đa 1 kg);
· 2 củ hành tây;
3 tép tỏi;
4 quả trứng
· 0,5 l sữa;
50 g bơ;
· 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
½ thìa gia vị cho thịt;
½ thìa tiêu đen mặt đất;
· Một nhúm ớt bột và quế (mặt đất;
· Muối;
· 4 muỗng canh. tôi vụn bánh mì;
· Một số thân cây mùi tây.
Công thức:
1. Dĩa bắp cải được rửa sạch, chia thành các cụm hoa riêng biệt. Đổ vào chảo, đổ một ít nước muối.
2. Thêm một ít sữa (50 ml mỗi 1 lít nước) để sau khi nấu bắp cải vẫn trắng. Đun sôi từ 5 phút trên lửa vừa. Ném trở lại một cái chao.
3. Hành tây được gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Chiên trong dầu thực vật cho đến khi rõ ràng.
4. Thêm thịt băm vào hành tây. Trộn đều, chiên trên lửa vừa, phá vỡ các cục thịt.
5. Gia vị, muối, tỏi băm được thêm vào thịt băm nửa chuẩn bị. Đậy nắp bằng nắp. Hầm thịt trong 20 phút.
6. Trứng được đánh trong bọt trong một cái bát sâu. Đổ sữa ấm, thêm muối. Khuấy đều.
7. Các món nướng với các mặt cao được bôi mỡ bơ và rắc vụn bánh mì. Lò nướng được bật 200 độ.
8. Một nửa số hoa của súp lơ luộc trải đều trong một món nướng. Sau đây là nhồi. Sau đó là nửa sau của bắp cải.
9. Đổ tất cả vẻ đẹp này bằng hỗn hợp sữa trứng. Đặt những miếng bơ nhỏ lên trên. Rắc đều với vụn bánh mì. Gửi trong lò nóng trong 40 phút.
10. Sau thời gian này, soong được loại bỏ và kiểm tra độ chuẩn bị bằng xiên gỗ. Nếu chất lỏng vẫn còn bên trong, món ăn được đưa trở lại lò nướng thêm 10 phút nữa.
Thịt hầm thành phẩm được làm mát nhẹ. Lấy ra khỏi khuôn và chuyển sang đĩa phục vụ. Rắc rau thơm xắt nhỏ lên trên. Phục vụ, cắt thành các phần.
Nấu gì cho bữa tối nhanh chóng từ thịt băm: bánh mì thịt với trứng
Trong thời Liên Xô, món ăn này nhất thiết phải có trong thực đơn của hầu hết các phòng ăn. Hôm nay nó bị lãng quên không đáng có. Nhưng vô ích. Bánh mì thịt với trứng rất ngon cả ở dạng nóng và lạnh. Ngoài ra, không khó để nấu nó.
Sản phẩm:
· 700 g thịt bò xay hoặc thịt lợn và thịt bò xay;
· 5 con gà hoặc 10 quả trứng cút;
· 2 củ hành tây;
2 tép tỏi;
200 g vụn của một ổ bánh mì trắng;
125 ml sữa;
· 3 muỗng canh. tôi dầu thực vật;
· Muối, hạt tiêu đen xay.
Công thức:
1. Trứng luộc chín, để lại một quả cho thịt băm. Để nguội, bỏ vỏ.
2. Hành tây bóc vỏ và tỏi được cắt càng nhỏ càng tốt. Đổ ra bát với thịt băm.
3. Vụn bánh mì được ngâm trong sữa ấm. Quỳ cho đến khi mệt mỏi. Chất lỏng dư thừa được thoát nước.
4. Thêm muối, hạt tiêu, bánh mì, một quả trứng sống vào thịt băm với hành tây. Quỳ tốt và đánh bật đại chúng.
5. Tấm nướng phủ giấy bạc. Trên cùng, trải thịt băm với một lớp chẵn. Một hàng trứng được đặt trong đường trung tâm.
6. Rất cẩn thận, với sự trợ giúp của giấy bạc, cuộn thịt băm bằng một cuộn, "niêm phong" trứng. Cuộn phải chặt, không có lỗ rỗng bên trong và nước mắt bên ngoài.
7. Bánh mì thịt bọc giấy bạc với trứng được gửi đến lò nướng nóng (180 độ). Nướng trong 40 phút dưới giấy bạc và thêm 10-15 phút nữa ở dạng mở rộng, sao cho lớp vỏ vàng mỏng hình thành trên đầu.
Các món ăn đã hoàn thành tỏa ra một mùi thơm mà bạn muốn ăn nó ngay lập tức. Nhưng điều này không đáng làm. Cần phải để cho bánh mì thịt nguội đi một chút và chỉ sau đó cắt nó thành nhiều phần. Ăn kèm với nước sốt phù hợp hơn cho các món thịt, và rau tươi.
