Chúng ta thường chỉ ăn một quả dưa hấu tươi trong mùa dưa, nhưng nó có thể trở thành điểm nhấn của bàn ăn năm mới. Khó khăn duy nhất là giữ một quả dưa hấu trong căn hộ của bạn cho đến Tết không phải là điều dễ dàng. Không phải ai cũng biết làm điều này, nhưng nó có thể!
Tất nhiên, bạn có thể mua nó trong cửa hàng, rất khó để chứng minh cho chất lượng. Đương nhiên, một giải pháp thực tế xuất hiện - để tự cứu nó, trong nhà để xe, trên gác mái hoặc thậm chí trong một căn hộ thành phố.
Chọn dưa hấu Thích hợp để bảo quản
Không có vấn đề gì về điều kiện bạn có và cách bạn muốn lưu trữ quả mọng ngọt, trước hết, bạn cần chọn loại trái cây phù hợp cho việc này, vì thời hạn sử dụng phụ thuộc trực tiếp vào chất lượng của nó.
Để lưu trữ lâu dài, bạn cần chọn dưa hấu:
• Quả nặng 4-5 kg;
• Hoàn toàn toàn bộ quả mọng, trên bề mặt, bất kỳ thiệt hại nào cho lớp trên của quả là không thể chấp nhận được - vết nứt, vết cháy nắng, vết lõm trên vỏ hoặc vết trầy xước;
• Trái cây được thu hoạch từ các giống muộn có vỏ dày và dày, chúng có thể nằm lâu hơn các loại khác.
Điều kiện tiên quyết
Để dưa hấu tươi có thể nằm xuống cho đến Tết, sẽ cần phải tổ chức các điều kiện lưu trữ đặc biệt cho chúng. Một căn phòng lý tưởng nên có các tính chất sau:
• Ánh sáng mặt trời không nên xuyên qua;
• Cần có thông gió tốt;
• Mát mẻ.
Nhiệt độ thích hợp nhất để bảo quản trái cây là 5-8 độ, với độ ẩm không khí 60-80%, nếu phòng ấm hơn hoặc lạnh hơn, hoặc có nhiều độ ẩm trong không khí, thời hạn sử dụng của dưa hấu sẽ giảm đáng kể.
Bạn có thể lưu trữ các loại trái cây, cả trong một ngôi nhà riêng và trong một căn hộ bình thường.
Cách cứu dưa hấu trong căn hộ
Tất nhiên, khó khăn hơn để lưu trữ dưa hấu tươi trong một căn hộ trong một thời gian dài, trong nhà của bạn nó dễ dàng hơn nhiều để làm. Có một vài nơi thích hợp trong căn hộ, nhưng rất dễ tìm thấy chúng:
1. Trên ban công kín;
2. Trong phòng đựng thức ăn tối hoặc trong hốc tường;
3. Và không ngạc nhiên, trong phòng tắm.
Lưu trữ tại nhà
Nó dễ dàng hơn để lưu trữ các loại quả mọng tươi trong nhà của bạn hơn trong một căn hộ, nó dễ dàng để chọn nhiều nơi hơn để lưu trữ.
Để làm điều này, phù hợp:
• Hầm khô hoặc hầm;
• Nhà để xe ấm áp;
• Gác mái nhà;
• Bạn có thể sử dụng bếp mùa hè hoặc phòng khác khi nhiệt độ không tăng quá 5-8 độ;
• Bạn có thể lưu trữ thành công một lượng nhỏ vụ mùa Sun sun berry trong phòng đựng thức ăn. Điều chính là để điều chỉnh nhiệt độ và độ ẩm.
Phương pháp lưu trữ
Chọn đúng nơi, bạn cần quyết định công nghệ nào bạn sẽ lưu trữ quả mọng, có một số phương pháp làm việc đầy đủ, bạn có thể chọn phương pháp phù hợp nhất với điều kiện của bạn.
Cách đầu tiên là treo
Công nghệ này sẽ giúp tiết kiệm các loại quả mọng cả trong căn hộ (sử dụng phòng đựng thức ăn) hoặc trong nhà của bạn (phòng đựng thức ăn, tầng hầm khô). Trái cây phải được bọc chặt bằng vải tự nhiên theo cách để che phủ hoàn toàn, sau đó chúng được treo trong một túi dây trên móc. Dưa hấu không được phép chạm vào bất cứ thứ gì (kệ, tường).
Cách thứ hai - trong ống hút
Có thể bảo quản quả mọng nắng bằng cách sử dụng rơm, vì điều này, kệ hoặc đáy hộp được phủ rơm, với một lớp ít nhất 10 cm. Dưa hấu được đặt trên đó cách đều nhau, xoay đuôi lên. Giữa các quả tạo thành "vách ngăn" rơm, che phủ chúng lên trên để quả dâu được phủ hoàn toàn bằng rơm.
Cách thứ ba là trên cát
Vì vậy, cũng có thể lưu trữ trái cây tươi, cả trong căn hộ và trong chính ngôi nhà của bạn. Một hộp gỗ được đưa vào một căn phòng mát mẻ và một nửa chứa đầy cát khô hoàn toàn. Dưa hấu được đặt trên đó (nếu có đủ không gian để đặt chúng để trái cây không chạm vào, thì bạn có thể đặt một số quả mọng tươi vào kho). Sau đó, mọi thứ được phủ cẩn thận bằng cát khô, cát sẽ bao phủ hoàn toàn dưa hấu.
Chú ý! Thay vì cát, bạn có thể sử dụng thành công hạt khô, trong ngũ cốc khô, dưa hấu tươi có thể nói dối và sẽ không bị hỏng trong một thời gian rất dài.
Ngoài các công nghệ được liệt kê để lưu trữ dưa hấu tươi, còn có một số nguyên bản khác, thậm chí có thể nói những cách kỳ lạ. Nếu bạn có thời gian rảnh và mong muốn, bạn có thể kiểm tra chúng và gây bất ngờ cho khách của bạn.
Cách thứ tư là trong nước
Đừng ngạc nhiên, nó được viết, đó là sự thật - đó là lưu trữ dưa hấu chín trong nước. Chỉ cần điều này là cần thiết - nước phải bao phủ hoàn toàn trái cây được lưu trữ và lạnh, đôi khi dưa hấu tươi được ngâm trong một lỗ băng hoặc trong một bồn hoặc thùng gỗ được lắp đặt dưới tầng hầm và chứa đầy nước lạnh. Nhưng với việc lưu trữ như vậy, dưa hấu của bạn sẽ trở nên quá nhiều nước.
Cách thứ năm là trong đống tro tàn
Trong một ngôi nhà riêng hoặc trong nước, hãy tiết kiệm tro gỗ từ lò sưởi hoặc bếp lò, có thể bạn có thể lấy tro, nó sẽ giúp bạn tiết kiệm dưa hấu cho đến Tết. Tro sẽ ngay lập tức ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật và nấm hoạt tính, hấp thụ độ ẩm dư thừa, sẽ tiết kiệm trái cây. Chiếc hộp, bắn xuống từ những tấm ván dày, được phủ một lớp tro gỗ dày, trước tiên nó phải được sấy khô. Dưa hấu được đặt cẩn thận trên đó, với những khoảng trống chứa đầy tro. Hộp được đậy bằng nắp đậy kín và đặt trong tầng hầm hoặc hầm.
Cách thứ sáu - trong đất sét
Đất sét giúp tiết kiệm nhiều sản phẩm, tại sao không thử tiết kiệm dưa hấu tươi với nó? Đất sét được làm ẩm trước và nhào đến độ đặc của một hỗn hợp sền sệt, quả mọng tươi được tráng tốt với hỗn hợp này. Sau khi đất sét khô, dưa hấu được phủ nhiều lần bằng đất sét, cho phép nó khô tốt sau mỗi lớp phủ. Do đó, trái cây phải được phủ một lớp 0,5-1 cm. Lớp phủ thu được theo cách này phải được sấy khô hoàn toàn, sau đó dưa hấu đã chuẩn bị được chuyển đến một căn phòng tối, nơi nhiệt độ không tăng quá 8 độ, quả được đặt trên một lớp mùn cưa hoặc treo trên móc trong túi dây.
Phương pháp thứ bảy - trong parafin
Giống như trong đất sét, dưa hấu có thể nằm trong parafin hoặc sáp trong một thời gian dài. Nó là cần thiết để làm nóng sáp và phủ nó bằng quả mọng tươi nhiều lần. Lớp kết quả phải có ít nhất 1 cm, để lưu trữ một quả như vậy được đặt trong phòng tối. Nhược điểm của phương pháp này là dưới parafin, quả mọng không thở và bột giấy trong đó có thể lên men.
