Món khai vị của người Do Thái được phân biệt bởi thị hiếu và kinh tế tươi sáng. Đôi khi, họ gặp sự kết hợp bất thường của các thành phần, ví dụ, cá trích với táo. Chính người Do Thái đã phát minh ra forshmak nổi tiếng và các công thức nấu ăn thú vị khác. Tốt nhất của họ được thu thập ở đây.
Đồ ăn nhẹ của người Do Thái - nguyên tắc chuẩn bị chung
Đồ ăn nhẹ rất thường của người Do Thái bao gồm phô mai chế biến. Cách dễ nhất là sử dụng sản phẩm trong giấy bạc, nó khá rẻ, ngon và phổ biến. Chính những người Do Thái là những người đầu tiên nảy ra ý tưởng kết hợp phô mai với nhiều sản phẩm khác nhau, nghiền, từ đó thu được những khối thơm và nước thơm. Chúng không chỉ có thể được áp dụng cho bánh mì nướng hoặc miếng bánh mì, mà còn được sử dụng làm chất độn cho các loại bánh cuộn, ớt hoặc cà chua, trứng.
Những gì khác làm đồ ăn nhẹ Do Thái chuẩn bị từ:
• cá, đặc biệt là cá trích;
• cà tím;
• các loại rau khác nhau;
• trứng.
Thông thường, đồ ăn nhẹ là mì ống hoặc khoai tây nghiền. Thật thuận tiện để nấu chúng bằng máy xay. Với nó, bạn có thể xay sản phẩm trong vài phút. Nếu không thể sử dụng thiết bị, thì máy xay thịt sẽ phù hợp, thông qua đó bạn cần phải truyền các thành phần nhiều lần. Đối với một số đồ ăn nhẹ, một vắt thông thường là đủ.
Món khai vị phô mai tỏi Do Thái
Một biến thể của một món ăn nhẹ Do Thái ngân sách, nếu bạn nấu nó từ pho mát chế biến. Khối lượng này có thể được sử dụng như một sự lây lan cho bánh sandwich, chất độn cho rau, bánh tart và bất kỳ sản phẩm bột nào khác. Dưới đây là một lựa chọn cho bữa ăn nhẹ trên dưa chuột và cà chua.
Các thành phần
• 2 quả trứng;
• 2 bánh phô mai chế biến;
• 50 g mayonnaise hoặc kem chua;
• 2 tép tỏi;
• 0,5 bó thì là;
• dưa chuột lớn;
• cà chua đậm đặc.
Nấu ăn
1. Trứng gà cần được luộc chín, để nguội, thái nhỏ hoặc dùng dụng cụ vắt.
2. Phô mai có thể được sử dụng thông thường hoặc với các hương vị khác nhau. Phát hành chúng từ giấy bạc, gr.
3. Bóc vỏ tỏi, cũng xay trên vắt hoặc bằng cách khác.
4. Cắt nhỏ thì là, thêm vào tổng khối lượng, nêm với mayonnaise và hương vị. Nếu cần, thêm muối, bạn có thể đổ một ít hạt tiêu.
5. Cắt dưa chuột thành các vòng tròn 0,5 cm. Cũng băm nhỏ cà chua. Đặt trên một tấm trong một lớp.
6. Làm những quả bóng nhỏ từ khối phô mai, đặt từng miếng lên một miếng rau. Phục vụ món khai vị của người Do Thái để bàn ngay lập tức, cho đến khi rau đã giải phóng nước ép. Khối phô mai có thể được lưu trữ trong tủ lạnh lên đến hai ngày.
Món khai vị Do Thái từ cá trích Forshmak
Chính người Do Thái đã phát minh ra foreshmak nổi tiếng. Để nấu ăn, bạn cần sử dụng cá trích béo. Nếu cá được ướp muối, sau đó đặt phi lê vào sữa hoặc trong trà đen nguội, nó cũng loại bỏ hoàn toàn lượng muối dư thừa.
Các thành phần
• một con cá trích;
• hẹ 1 chiếc.;
• một quả táo xanh lớn;
• một quả trứng luộc;
• 70 g bơ;
• 1 muỗng canh. tôi nước chanh;
• hạt tiêu, muối;
• một miếng rễ gừng (4-5 gram).
Nấu ăn
1. Cá trích phải được bóc vỏ, ruột, cắt thành phi lê. Chúng tôi chọn tất cả các xương càng sạch càng tốt để chúng không rơi vào foreshmak. Cắt phi lê thành lát.
2. Gọt một quả táo xanh lớn. Giống màu đỏ cũng có thể được sử dụng, nhưng chỉ những loại chua. Nếu quả táo nhỏ thì lấy hai miếng. Cắt thịt thành miếng, bỏ qua các bit với hạt.
3. Rắc táo với nước cốt chanh để nó không bị sẫm màu và không làm hỏng màu bao quy đầu.
4. Chúng tôi đặt cá trích với táo trong máy xay hoặc kết hợp, thêm một miếng gừng, đặt một quả trứng luộc.
5. Gọt vỏ hành tây, cắt thành lát và thêm vào tổng khối lượng.
6. Đánh bại tất cả các sản phẩm để thống nhất của một ly sinh tố.
7. Giới thiệu bơ mềm, nhưng không tan chảy, đánh lại.
8. Nếu không thể sử dụng máy xay sinh tố, thì chúng ta chuyển cá trích với các thành phần còn lại qua máy xay thịt nhiều lần.
9. Cho hương vị, thêm gia vị, khuấy.
10. Forshmak có thể được đặt trên một cái đĩa, trang trí bằng rau xanh. Hoặc ngay lập tức đặt ra trên miếng bánh mì, điền vào bánh, sử dụng cho bánh sandwich.
Món khai vị cà rốt của người Do Thái với trứng và phô mai
Một biến thể của một món salad rất đơn giản, có thể được đặt ngay trên bàn hoặc được sử dụng để chuẩn bị các món ăn khác nhau, được gói trong bánh mì pita, trong que cua, và điền vào bánh. Chúng tôi có bất kỳ loại phô mai chế biến, nhưng bạn có thể nấu nó với các loại cứng.
Các thành phần
• 100 g phô mai chế biến;
• 150 g cà rốt tươi;
• 2 quả trứng;
• 2 tép tỏi;
• 80 g mayonnaise;
• muối, rau xanh;
• 1 muỗng canh. tôi quả óc chó.
Nấu ăn
1. Gọt vỏ cà rốt tươi. Chúng tôi chọn một cây trồng ngon ngọt và tươi sáng. Nướng trên vắt vừa hoặc mịn, nhưng không thô.
2. Đun sôi, bóc một vài quả trứng, nướng bên cạnh một bát cà rốt.
3. Bóc vỏ tỏi, cũng băm nhỏ.
4. Thêm kem phô mai, nghiền hoặc đơn giản là băm nhuyễn. Nếu sản phẩm mềm, sau đó đặt nó ra hoặc trộn với mayonnaise.
5. Cho các loại hạt vào chảo, chiên một chút. Chỉ một phút, mát mẻ và cắt nhỏ. Nhưng bạn có thể nấu ăn mà không cần chúng. Nó cũng sẽ trở nên ngon miệng.
6. Đổ đầy món khai vị với mayonnaise, hạt tiêu và muối, bổ sung với các loại thảo mộc.
7. Chà thật kỹ khối lượng bằng thìa để phô mai được phân bố đều và sẵn sàng! Chúng tôi sử dụng cho bất kỳ mục đích nào và cho các món ăn khác nhau hoặc phục vụ như một món salad.
Món khai vị cà tím hackilim
Một biến thể của món khai vị Do Thái, được chế biến từ cà tím non. Điều mong muốn là họ không có hạt rắn và lớn, trong trường hợp này nó sẽ trở nên ngon hơn nhiều.
Các thành phần
• 4-5 quả cà tím;
• 100 g mayonnaise tự chế hoặc đơn giản là chất lượng cao;
• 4 tép tỏi;
• 100 g hành tây;
• muối, hạt tiêu, dầu ô liu;
• 0,3 quả chanh;
• rau xanh tùy chọn.
Nấu ăn
1. Rửa sạch cà tím, cắt bỏ đầu và đuôi ở cả hai bên, sau đó cắt từng loại rau theo chiều dọc thành hai phần.
2. Đặt một tấm nướng với da xuống, đặt vào lò nướng và nướng cho đến khi mềm ở 200 độ. Đôi khi cà tím được đổ với dầu. Trong thực tế, nó là vô dụng và thậm chí có hại. Các loại rau tích cực hấp thụ chất béo như một miếng bọt biển. Nó không trở nên ngon hơn, nhưng hàm lượng calo tăng lên. Bạn có thể nướng mà không cần dầu.
3. Trong khi bạn có thể nấu hành tây. Cắt nó thành khối, chiên cho đến khi mềm trong dầu ô liu.
4. Bóc vỏ tỏi, băm nhỏ, thêm vào hành tây và nấu cùng một vài phút.
5. Chúng tôi đã sẵn sàng cà tím. Chúng tôi làm mát và nhẹ nhàng loại bỏ da, mà nên dễ dàng tách ra. Chúng tôi chuyển bột nướng của rau vào cốc máy xay sinh tố.
6. Thêm hành tây chiên với tỏi vào cà tím.
7. Vắt nước cốt chanh, một phần ba trong số đó là đủ. Solim. Hạt tiêu, bạn có thể thêm một lát gừng.
8. Thêm mayonnaise. Nước sốt càng ngon, món ăn càng ngon. Nếu bạn muốn giảm lượng calo, thì bạn có thể dùng kem chua.
9. Đánh bại khối lượng bằng máy xay sinh tố. Cho đến khi nó biến thành một ly sinh tố.
10. Đặt món khai vị vào bánh mì, rau diếp hoặc rau, trang trí với các loại thảo mộc tươi.
Món khai vị của người Do Thái với que cua
Một biến thể của món khai vị kinh tế của người Do Thái với hương vị hải sản. Trên thực tế, thành phần chính là que cua. Bạn có thể thêm ớt chuông thái nhỏ hoặc bột cà chua mà không có chất lỏng và hạt, công thức như vậy cũng tồn tại.
Các thành phần
• 200 g que;
• 150 g phô mai mềm;
• 90 g kem chua hoặc mayonnaise;
• 0,3 thì là;
• 3 tép tỏi;
• 3 quả trứng;
• muối, thảo mộc nếu muốn.
Nấu ăn
1. Ngay lập tức cho trứng vào bếp, đổ nước lạnh, đun sôi. Đây là giai đoạn dài nhất trong việc chuẩn bị đồ ăn nhẹ, phần còn lại được thực hiện rất nhanh.
2. Gỏi cua được làm sạch bằng giấy bóng kính, xay mịn, không cần rã đông.
3. Tiếp theo, xay tỏi, trứng luộc, thêm muối, hạt tiêu, khuấy đều khối khô.
4. Cắt nhỏ thì là, ngủ thiếp đi.
5. Kết hợp phô mai mềm với kem chua. Hoặc sử dụng mayonnaise để mặc quần áo.
6. Chuyển nước sốt vào số lượng lớn bằng que cua, khuấy cho đến khi mịn và hoàn thành!
Món khai vị của người Do Thái với cà tím và mè dán
Một biến thể khác của món khai vị cà tím nướng Do Thái. Chúng có thể được nướng trong lò trước và mát.
Các thành phần
• 800 g cà tím;
• 100 g bột mè;
• hai đầu hành tây;
• cà rốt;
• 40 ml dầu ô liu;
• muối biển, hạt tiêu đen;
• 0,5 quả chanh;
• 2 tép tỏi.
Nấu ăn
1. Cắt tất cả cà tím làm đôi. Ở bên trong, thực hiện các vết cắt trên bột giấy bằng lưới, mưa phùn với dầu, chuyển sang một món nướng.
2. Đặt vào lò nướng trong 35 phút, nhiệt độ khoảng 200 độ. Lấy ra, mát mẻ.
3. Trong khi cà tím được nướng, cắt nhỏ hành tây, nướng cà rốt. Chuyển rau vào chảo với dầu ô liu, chiên cho đến khi hoàn toàn mềm.
4. Bóc vỏ cà tím nguội, chuyển bột giấy vào phần còn lại của rau.
5. Thêm vừng dán.
6. Bóc vỏ tỏi, cho vào khối lượng tổng.
7. Hủy bỏ vỏ từ một nửa quả chanh và thêm vào cà tím.
8. Tiếp theo vắt nước ép từ cam quýt, với nó, đồ ăn nhẹ trở nên ngon hơn.
9. Muối, hạt tiêu và đánh khối lượng bằng máy xay.
10. Chúng tôi phục vụ đồ ăn nhẹ đã hoàn thành đến bàn với bánh tandoor hoặc đơn giản là phết nó lên những lát bánh mì chiên.
Đồ ăn nhẹ của người Do Thái - mẹo và thủ thuật
• Các loại phô mai đã chế biến được chà xát tốt hơn nếu trước đó chúng được giữ một ít trong tủ đông. Bạn cũng có thể bôi mỡ vắt bằng dầu.
• Nếu không có phô mai chế biến, bạn có thể sử dụng các loại cứng, nghiền nát và trộn với kem chua hoặc kem.
• Nếu đồ ăn nhẹ hóa ra là chất lỏng, thì phô mai cứng nghiền sẽ giúp làm dày khối, nó được kết hợp với tất cả các loại rau, thịt, cá.
• Quả óc chó, ô liu đóng hộp, hạt vừng và tất cả các loại rau xanh - đây là những thành phần sẽ giúp cải thiện và thay đổi hương vị của đồ ăn nhẹ được chế biến từ các loại rau khiêm tốn nhất hoặc phô mai chế biến.
