Thổ Nhĩ Kỳ bít tết là một miếng thịt lớn sẽ làm hài lòng bất kỳ miệng nào. Bạn có thể nấu một con chim rất ngon nếu bạn nướng với các loại gia vị phù hợp, dưa chua, nướng theo tất cả các quy tắc.
Dưới đây là những công thức tốt nhất cho bít tết gà tây mà bạn chắc chắn sẽ thích!
Lò nướng Thổ Nhĩ Kỳ - Nguyên tắc nấu ăn chung
Đối với bít tết, đùi gà tây thường được sử dụng, cắt thành từng miếng. Trong trường hợp này, xương không cần phải loại bỏ, thông thường nó được cưa cẩn thận để vết cắt được mịn màng. Nhưng bạn có thể sử dụng bột giấy từ xương ức. Phần dày được sử dụng, được cắt trên các lớp 1,5-3 cm. Bất kỳ bít tết sẽ trở nên ngon hơn nếu nó được ướp trước.
Những gì được sử dụng cho hương vị:
• nước sốt làm sẵn và nước xốt;
• tỏi;
• các loại rau khác nhau;
• phô mai và các sản phẩm từ sữa khác.
Việc bổ sung các loại thảo mộc và gia vị được chào đón. Hỗn hợp gia vị làm sẵn cho thịt gà hoặc thịt là phù hợp, gà tây rất hợp với chúng. Nếu bạn không có thời gian để nướng bít tết, ít nhất bạn có thể chỉ cần nướng nó. Tiếp theo, sản phẩm được bày ra ở dạng mỡ, nướng trong lò. Một lá hoặc tay áo có thể được sử dụng, đôi khi rau được thêm vào bít tết, tất cả phụ thuộc vào công thức được chọn.
Tỏi nướng Thổ Nhĩ Kỳ Steak
Công thức bít tết gà tây cơ bản trong lò nướng. Một bộ gia vị tối thiểu sẽ được yêu cầu, điều chính là không quên tỏi. Nó là tốt hơn để lấy dầu ô liu. Nhưng nếu nó không có sẵn, thì hướng dương sẽ làm.
Các thành phần
• 2 miếng bít tết;
• 30 ml dầu thực vật .;
• một vài nhúm cỏ xạ hương;
• một vài tép tỏi;
• tiêu đen, muối.
Nấu ăn
1. Trộn muối và một nhúm hạt tiêu đen. Những người yêu thích thịt cay có thể thêm nhiều gia vị hoặc một chút ớt đỏ.
2. Thêm húng tây, dầu thực vật và tỏi nghiền nát. Khuấy hỗn hợp thật kỹ.
3. Rửa sạch gà tây, làm khô bít tết.
4. Nướng các miếng với nước ướp đã nấu chín, cho vào tô. Che và để trong nửa giờ.
5. Làm nóng lò nướng đến 230 độ.
6. Bôi trơn mẫu, đặt gà tây, phủ mẫu bằng giấy bạc lên trên.
7. Nướng trong nửa giờ.
8. Tiếp theo, loại bỏ giấy bạc, nướng chim trong 15 phút nữa, cho đến khi một lớp vỏ màu nâu xuất hiện.
Lò mù tạt Thổ Nhĩ Kỳ Steak
Ướp gia vị cho bít tết gà tây ngon. Hương vị sẽ phụ thuộc trực tiếp vào mù tạt. Nếu là tự làm thì món ăn sẽ cay.
Các thành phần
• 1 muỗng mù tạt không đầy đủ;
• tép tỏi (càng nhiều càng tốt);
• 2 miếng bít tết;
• một thìa dầu;
• 1 muỗng cà phê gia vị cho gà.
Nấu ăn
1. Kết hợp mù tạt với tỏi băm và gia vị khô. Xoa kỹ, muối.
2. Pha loãng nước xốt bằng thìa dầu, trộn.
3. Trải bít tết, nằm trong thùng chứa hoặc chỉ đậy nắp, để trong một giờ. Nếu gà tây ướp lâu hơn trong thời gian, thì bạn cần đặt nó vào tủ lạnh.
4. Đặt ở dạng mỡ.
5. Làm nóng lò nướng đến 230 độ.
6. Đặt chim vào lò và giảm ngay nhiệt độ xuống 180.
7. Nấu chim trong khoảng 35-30 phút. Chúng tôi kiểm tra bằng một vết thủng, nước từ lỗ nên chảy ra trong suốt, nhẹ, không có xà cừ.
Gà tây nướng bít tết với khoai tây
Một công thức cho một món ăn mà tất cả mọi người chắc chắn sẽ thưởng thức. Ai sẽ từ chối một miếng bít tết gà tây lớn, mềm với khoai tây nướng?
Các thành phần
• 5 miếng bít tết;
• 700 g khoai tây;
• một muỗng mù tạt;
• ba muỗng đầy mayonnaise;
• một cặp đầu hành tây;
• 2 tép tỏi;
• 1 muỗng canh. tôi dầu.
Nấu ăn
1. Trộn mù tạt với tỏi băm và một thìa mayonnaise, nêm muối và hạt tiêu.
2. Bôi trơn các miếng bít tết đã rửa bằng hỗn hợp thu được, đặt sang một bên.
3. Cắt khoai tây gọt vỏ thành lát, thêm mayonnaise. Thêm muối theo khẩu vị của bạn, hạt tiêu
4. Hành tây cắt thành nửa vòng.
5. Bôi trơn đĩa nướng, rắc một lớp hành tây.
6. Đặt khoai tây, làm mịn lớp.
7. Bây giờ các miếng bít tết được bôi mỡ trước đó, chúng tôi nằm trên khoai tây.
8. Bọc mẫu bằng giấy bạc, cho vào lò nướng. Chúng tôi nấu món này trong 40-45 phút ở 200 độ.
9. Bây giờ chúng tôi thêm nhiệt độ đến 220, loại bỏ giấy bạc và chờ vài phút cho đến khi gà tây có màu nâu.
Lò nướng bít tết Thổ Nhĩ Kỳ với phô mai và nấm
Một biến thể của bít tết gà tây rất lễ hội, thanh lịch, lớn và ngon với phô mai trong lò nướng. Có champignons, nếu muốn, lấy một loại nấm khác. Đó là khuyến khích để sử dụng một pho mát tốt sẽ tan chảy.
Các thành phần
• 2 miếng bít tết;
• 3 champignons;
• 70 g phô mai;
• 1 quả cà chua;
• gia vị, mayonnaise;
• một ít dầu.
Nấu ăn
1. Chúng tôi lấy bít tết lớn mà không có xương. Rửa sạch, lau, rắc gia vị khô, chà xát lên cả hai mặt.
2. Làm nóng một ít dầu trong chảo, hạ thấp miếng bít tết và nhanh chóng chiên ở một bên. Chúng tôi dọn dẹp.
3. Đặt gà tây vào một tấm nướng mỡ với phần thô xuống.
4. Nấm cắt thành đĩa, hạt tiêu, muối, kết hợp với 1-2 muỗng cà phê. sốt mayonnaise. Trộn đều và đặt lên trên mặt chiên của thịt.
5. Cắt cà chua thành những vòng tròn mỏng, đặt lên trên nấm, bao nhiêu tùy thích.
6. Chúng tôi làm nóng lò nướng đến 200, đặt bít tết, nấu trong nửa giờ.
7. Phô mai chà xát thô. Nhưng bạn có thể cắt nó thành những mảnh nhỏ.
8. Đặt phô mai lên trên cà chua.
9. Nấu món ăn trong một phần tư giờ, nhìn vào lớp vỏ. Phô mai nên có màu nâu.
Lò nướng bít tết gà tây (có kem)
Để nấu một món bít tết như vậy, một ức gà tây là lý tưởng. Nên dùng kem có hàm lượng chất béo là 15%.
Các thành phần
• 600 g gà tây;
• 200 ml kem;
• 1 muỗng canh. tôi thì là;
• 2 tép tỏi;
• 70 g phô mai mềm;
• muối, hạt tiêu;
• 1 muỗng canh. tôi dầu ô liu.
Nấu ăn
1. Fillet nên được cắt ngang qua sợi thành những miếng dày 1,5 cm. Chà với hạt tiêu và muối, bạn có thể dùng gia vị cho gà. Bôi trơn bằng dầu, một chút. Chúng tôi chuyển sang dưới cùng của mẫu trong một lớp.
2. Đặt gà tây vào lò nướng. Chúng tôi ấm lên trước 220 độ. Nấu cho đến khi vàng nâu.
3. Lấy tỏi. Chúng tôi dọn dẹp, xay. Thêm phô mai mềm, xay cùng. Đổ kem vào. Thêm một chút. Tìm hiểu nước sốt.
4. Lấy ra những miếng gà tây nâu từ lò nướng, mỗi lần đổ kem.
5. Trả món ăn vào lò nướng. Mang sẵn sàng, giảm nhiệt độ xuống 180 độ.
6. Lấy thịt ra đĩa. Rắc với thì là băm nhỏ lên trên.
Gà tây nướng bít tết trong gối rau
Đối với món ăn này, bạn sẽ cần rất nhiều hành tây. Tốt hơn là không lưu nó để bít tết trở nên ngon ngọt và hồng hào. Tốt hơn là nấu món ăn trong tay áo nướng hoặc trong cùng một túi.
Các thành phần
• 4-5 miếng bít tết;
• 500 g hành tây;
• 1 củ cà rốt lớn;
• 1 hạt tiêu lớn;
• 3 muỗng canh giấm;
• bất kỳ gia vị nào;
• 2 muỗng canh mayonnaise.
Nấu ăn
1. Cắt hành tây thành các vòng dày hoặc nửa vòng, rắc giấm, muối và nghiền một chút bằng tay của bạn. Thêm cà rốt và ớt băm nhỏ. Trộn, để riêng một lúc.
2. Kết hợp mayonnaise và bất kỳ gia vị theo sở thích của bạn. Bạn có thể thêm mù tạt, hạt tiêu cho vị cay nồng, tỏi tươi hoặc khô cho hương vị. Xoa mọi thứ thật kỹ.
3. Mỡ miếng gà tây đã rửa với hỗn hợp đã chuẩn bị. Nếu có thời gian thì bỏ đi để ngâm. Nếu không, sau đó bạn có thể nấu bít tết ngay lập tức.
4. Mở gói. Nếu một tay áo được sử dụng, sau đó cắt bỏ số lượng mong muốn, buộc một cạnh.
5. Đặt một chiếc gối rau với giấm ở dưới cùng của túi. Căn chỉnh lớp sao cho tất cả bít tết vừa vặn với nó.
6. Bây giờ đặt gà tây lên trên.
7. Buộc gói. Chúng tôi làm một lỗ nhỏ.
8. Chúng tôi nướng bít tết ở 200 độ 45 phút.
9. Sau đó, gói có thể được cắt cẩn thận, và con chim hơi nâu.
10. Phục vụ những miếng bít tết như vậy với cùng một loại rau, chúng rất ngon, thơm, ngon ngọt.
Gà tây nướng bít tết với nước xốt đậu nành
Nước ướp này là hoàn hảo cho thịt gà tây đen từ đùi. Steaks với nó rất ngon, dịu dàng, hồng hào. Nếu muốn, thay mật ong bằng đường, nhưng khuấy cho đến khi hòa tan hoàn toàn. Các loại ngũ cốc không nên tồn tại.
Các thành phần
• 4 miếng bít tết;
• 50 ml nước tương;
• 0,5 muỗng cà phê gia vị cho gà;
• 1 muỗng canh. tôi sốt cà chua sốt cà chua;
• 1 muỗng canh. tôi không có một miếng mật ong lỏng;
• 0,5 muỗng canh. tôi mù tạt;
• 2-3 tép tỏi.
Nấu ăn
1. Nghiền mật ong và mù tạt, thêm sốt cà chua cho chúng, thêm gia vị cho thịt gà hoặc lấy bất kỳ gia vị nào khác. Bạn có thể hạn chế tiêu đen. Khuấy đều ướp, chỉ sau đó chúng tôi nhân giống với nước tương.
2. Cắt những lát tỏi tươi bóc vỏ thành lát, kết hợp với nước xốt.
3. Mỡ bít tết đã chuẩn bị. Đóng món ăn, để trong hai giờ. Bạn có thể đứng gà tây vào ban đêm, nhưng chỉ trong tủ lạnh.
4. Chúng tôi đặt một miếng giấy bạc lên một tấm nướng, đặt con gà tây. Phần còn lại của nước ướp cùng với nước thịt có thể được đổ lên trên.
5. Đặt mẫu với con chim trong lò nướng. Lò nướng phải được làm nóng đến 200 độ.
6. Nướng gà tây cho đến khi chín và nâu. Thời gian phụ thuộc vào độ dày của các mảnh.
Thổ Nhĩ Kỳ bít tết trong lò nướng - mẹo và thủ thuật
• Lau bít tết sau khi rửa kỹ để không còn giọt nước trên thịt. Chúng sẽ cản trở sự xâm nhập của các loại gia vị, ướp.
• Nếu bạn muốn có được bít tết béo ngậy, hãy đặt lên trên chúng những lát thịt xông khói hoặc ít nhất là bơ. Bạn có thể quấn gà tây bằng ruy băng thịt xông khói.
• Steaks không chỉ có thể ướp, mà còn shpigovat. Để làm điều này, bạn cần những miếng tỏi, cà rốt, mận khô, quả mơ khô. Sẽ ngon hơn nếu lần đầu tiên bạn nhúng chúng vào gia vị hoặc ướp, và chỉ sau đó dán chúng vào các khe gà tây.
• Lớp vỏ không xuất hiện trên bít tết? Bật lò nướng tối đa, loại bỏ chim, chải bằng hỗn hợp nước tương và mật ong. Đặt và nướng một lần nữa cho một lớp vỏ đẹp. Bạn chỉ có thể rắc gà tây với một lớp phô mai mỏng. Anh ấy sẽ che dấu hoàn hảo mọi thứ.
