Cháo gạo tự nó có thể là một món ăn đầy đủ, nhưng nó rất nhàm chán! Thú vị hơn và ngon hơn là những chiếc bánh từ nó.
Các món ăn ngon và khác thường, có rất nhiều lựa chọn và công thức nấu ăn, tốt nhất trong số họ được thu thập ở đây.
Cơm gạo - nguyên tắc chung của nấu ăn
Cháo gạo thường được chuẩn bị cho thịt viên, nhưng không dày và không lỏng. Nó là phù hợp nhất cho các loại gạo giá rẻ của cô, thậm chí bạn có thể cắt nhỏ. Cháo được chuẩn bị trên vodka hoặc trên hỗn hợp của nó với sữa, cơ sở chắc chắn sẽ được muối. Đường được thêm vào các giống ngọt. Bạn có thể điều hướng theo công thức hoặc theo sở thích của bạn.
Những gì khác được đưa vào thịt viên:
• trứng;
• trái cây sấy khô, trái cây kẹo;
• sản phẩm thịt;
• nấm và rau;
• phô mai, phô mai.
Phương pháp thêm phụ gia phụ thuộc vào loại của chúng, một số sản phẩm yêu cầu xử lý nhiệt sơ bộ, ví dụ như nấm. Các thành phần khác được đặt thô.
Những con gà trống được đúc bằng tay. Để gạo không bị dính và bề mặt dễ bị nhẵn, bạn có thể làm ướt lòng bàn tay trong nước lạnh. Thông thường, những quả bóng nhỏ có hình dạng như vòng đệm. Để làm điều này, đầu tiên lăn quả bóng trong tay của họ, sau đó làm phẳng. Hầu như luôn luôn, món ăn được tẩm bột mì hoặc vụn bánh mì. Tiếp theo, chiên trong chảo.
Bóng gạo đơn giản
Món ăn này có thể được phục vụ độc lập với các loại nước sốt khác nhau hoặc thay vì nướng trà. Hương vị của thịt viên sẽ phụ thuộc trực tiếp vào gia vị, bạn có thể thử nghiệm một cách an toàn.
Các thành phần
• 1,5 muỗng canh. gạo;
• muối và các loại gia vị khác;
• trứng;
• 4 ly nước;
• vụn bánh mì;
• chiên dầu.
Nấu ăn
1. Rửa sạch gạo nhiều lần, ngủ trong nước sôi, luôn ngâm nước muối, chuẩn bị một món cháo sền sệt. Một khi nó đạt đến sự thống nhất mong muốn, bạn cần loại bỏ khỏi nhiệt, mát, nhưng không hoàn toàn. Khối lượng không nên trở nên dày và lạnh.
2. Thêm một quả trứng sống vào cháo, thêm gia vị theo khẩu vị của bạn: ớt bột, nghệ, hạt tiêu đen, bạn có thể thêm tỏi tươi hoặc khô. Quỳ thật kỹ.
3. Chúng tôi làm thịt viên nhỏ từ thịt băm. Kích thước khoảng 70-80 gram. Chúng tôi định kỳ làm ướt tay bằng nước để gạo không bị dính và hóa ra là làm mịn các quả bóng.
4. Làm phẳng. Bánh mì trong vụn bánh mì. Chúng tôi chuyển đến hội đồng quản trị. Nên nặn tất cả các sản phẩm cùng một lúc, vì chúng được chiên nhanh chóng.
5. Chúng tôi làm nóng dầu thực vật trong chảo rán, chiên các sản phẩm gạo hình thành từ hai mặt cho đến khi vàng nâu. Bạn không cần phải hấp chúng dưới nắp.
6. Phục vụ thịt viên với kem chua, sốt cà chua, phô mai mềm hoặc sốt tỏi. Ngoài ra, bạn có thể phục vụ rau tươi, đóng hộp, thảo mộc.
Cơm thịt với thịt luộc
Bạn có thể lấy bất kỳ thịt hoặc gia cầm để chuẩn bị thịt viên gạo như vậy. Ví dụ, dư lượng sau khi nấu nước dùng. Trọng lượng của thành phẩm không hạt được chỉ định.
Các thành phần
• 200 g gạo;
• 200 g thịt;
• 1 đầu hành tây;
• 1 quả trứng lớn;
• 2 muỗng bột;
• vụn bánh mì hoặc bột mì cho bánh mì;
• dầu, gia vị.
Nấu ăn
1. Nấu cháo. Cần 550 ml nước cho lượng gạo này. Nếu bạn cần nhiều hơn, bạn có thể thêm nước sôi. Cháo được ướp muối.
2. Cắt thành khối nhỏ một củ hành lớn. Chúng tôi đặt nó vào chảo rán với một muỗng dầu và xào cho đến khi chín trên lửa vừa, bạn không cần phải nâu nhiều. Nó cũng không đáng để thêm dầu để thịt viên không bị chảy ra.
3. Cắt thịt thành khối nhỏ. Chúng tôi chuyển nó vào hành tây xào, khuấy nó và đặt nó trong nồi nấu chín, vẫn còn ấm, đổ bột. Trộn đều.
4. Thêm gia vị cho vừa ăn, giới thiệu trứng và nhào. Chúng tôi rời đi một lúc, để cháo vẫn mát và khối trở nên đặc hơn.
5. Bây giờ chúng tôi điêu khắc những viên thịt nhỏ dưới dạng máy giặt, bánh mì trong vụn bánh mì. Hoặc sử dụng bột mì thông thường để làm bánh mì.
6. Nó chỉ còn để chiên thịt viên trong dầu. Chúng tôi hành động, như trong công thức trước. Chúng tôi nấu trong hai phút cho mỗi bên cho đến khi một lớp vỏ xuất hiện.
7. Chúng tôi phục vụ thịt viên với thịt đến rau tươi hoặc hầm, có thể được sử dụng như một món ăn độc lập.
Bóng gạo ngọt với nho khô
Một biến thể của một món tráng miệng tuyệt vời, có thể được chuẩn bị không chỉ với nho khô, mà còn với các loại trái cây sấy khô khác. Cháo được nấu trong sữa, nhưng bạn cũng có thể chỉ sử dụng nước.
Các thành phần
• 300 g gạo;
• 250 ml nước;
• 2 ly sữa;
• 80 g nho khô;
• 1 quả trứng;
• 60 g đường;
• 1 túi vani;
• một ít bột mì cho bánh mì;
• bơ và dầu thực vật để chiên;
• đường bột để phục vụ.
Nấu ăn
1. Kết hợp nước với sữa, đặt lên bếp.
2. Rửa gạo theo nhiều giai đoạn, thêm vào nước sôi, muối và nấu cháo. Cuối cùng, thêm đường để hòa tan, loại bỏ nhiệt.
3. Sắp xếp nho khô, nếu cần thiết, có thể được ngâm trong nước. Nhưng nếu nó mềm, rửa đủ tốt. Thêm vào cơm.
4. Cháo cháo, nhưng không nhiều. Lắc trứng bằng nĩa, thêm. Đối với hương liệu, đặt vanillin hoặc đường vani.
5. Chúng tôi thu thập một muỗng cháo với một máng trượt, đặt nó lên một bàn tay ẩm, đầu tiên tạo thành một quả bóng, sau đó làm phẳng, lăn trong bột, nhưng không nhiều, và chỉ ở hai mặt chính.
6. Cho một ít bơ vào chảo và đổ cùng một lượng chất béo thực vật. Ấm lên.
7. Trải thịt viên đã hình thành, chiên cho đến khi vàng nâu và chuyển vào món ăn.
8. Để nguội, rắc bột, phục vụ lên bàn với trà, cà phê, ngoài ra chúng tôi cung cấp kem chua, mứt, sữa đặc hoặc bất kỳ loại kem ngọt nào.
Cam Rice Chops
Một phiên bản khác của bánh gạo ngọt, khác biệt không chỉ ở việc bổ sung các loại trái cây kẹo, mà còn đơn giản là hương thơm tuyệt vời. Orange là không cần thiết, chỉ có niềm say mê của nó là cần thiết. Tương tự, bạn có thể lấy một quả chanh, nó cũng sẽ trở nên ngon miệng.
Các thành phần
• 200 g gạo;
• 600 ml nước;
• muối, đường;
• 60 g kẹo trái cây;
• 1 quả cam;
• 1 quả trứng;
• bột và bơ.
Nấu ăn
1. Nấu trên bếp một cháo sền sệt theo cách thông thường. Sau khi nấu, thêm đường cho vừa ăn, nhưng hãy nhớ rằng kẹo trái cây rất ngọt. Đối với lượng cháo này, 2-3 muỗng đường là đủ.
2. Làm lạnh cháo, thêm trứng, trộn.
3. Rửa sạch với cam quýt, lấy dụng cụ vắt hoặc dao thái rau, loại bỏ vỏ khỏi toàn bộ quả cam. Nghiền, thêm vào cháo.
4. Lấy một thìa khối lượng, làm phẳng trong lòng bàn tay của bạn, đặt trái cây kẹo bên trong, đóng trong một quả bóng. Làm phẳng, rắc thịt viên với bột mì.
5. Chiên trong chảo với bơ.
6. Để phục vụ, rắc món ăn với bột hoặc đổ lên mật ong tan chảy, bất kỳ mứt hoặc xi-rô.
Cơm nấm
Món này có thể được làm nạc nếu bạn không thêm trứng vào đó. Nấm gạo đơn giản được sử dụng cho bánh gạo.
Các thành phần
• 1 muỗng canh. gạo;
• 200 g nấm;
• 1 đầu hành tây;
• 1 muỗng bột;
• 1 quả trứng;
• vụn bánh mì và bơ;
• các loại gia vị khác nhau.
Nấu ăn
1. Nấu cơm cho đến khi chín, nhưng không cháo. Xả chất lỏng dư thừa bằng một cái chao.
2. Cắt nấm hoặc các loại nấm khác thành miếng nhỏ, cho vào chảo và chiên một chút.
3. Cắt đầu hành tây thành hình khối, xào với nấm. Hạt tiêu và muối, loại bỏ nhiệt.
4. Kết hợp nấm với cơm.
5. Thêm trứng vào chúng, khuấy, đặt một thìa bột và bạn có thể điêu khắc những viên thịt.
6. Bánh mì trong vụn bánh mì hoặc bột mì, chiên trong chảo trong dầu cho đến khi nấu chín.
7. Phục vụ những viên thịt như vậy với các món ăn phụ rau khác nhau hoặc chỉ với kem chua.
Chops Rice với Cottage Cheese
Cơm làm sẵn được sử dụng cho món ăn này, bạn có thể lấy phần còn lại của món ăn phụ, trong mọi trường hợp nó sẽ trở nên ngon miệng. Công thức là phổ quát, món ăn có thể được làm mặn hoặc ngọt.
Các thành phần
• 2 chén cơm sôi;
• 1 gói phô mai (0,18-0,2 kg);
• 1 quả trứng;
• semolina nếu cần thiết;
• muối, đường;
• bột và bơ.
Nấu ăn
1. Nghiền phô mai để không có miếng lớn. Thêm muối hoặc đường cho một lựa chọn ngọt ngào. Trong trường hợp này, bạn có thể đổ vani, quế, nho khô. Khuấy.
2. Kết hợp phô mai với cơm, thêm trứng. Chúng tôi can thiệp nhiều lần.
3. Nếu đột nhiên khối lượng hóa ra thành chất lỏng, hãy đổ 1-3 muỗng canh semolina, trộn và để ngũ cốc phồng lên.
4. Điêu khắc thịt viên, bánh mì các sản phẩm trong bột trắng, đặt lên thớt.
5. Làm nóng dầu, chiên các sản phẩm được tạo thành trong đó.
Cháo thịt sống
Đối với việc chuẩn bị thịt viên gạo, bạn có thể sử dụng không chỉ luộc, mà còn thịt sống. Đương nhiên, công thức sẽ khác nhau, cũng như chiên.
Các thành phần
• 1 muỗng canh. gạo;
• 300 g thịt;
• 1 tép tỏi;
• 1 đầu hành tây;
• 1 quả trứng;
• 1 muỗng canh. bánh quy giòn;
• gia vị, dầu.
Nấu ăn
1. Đun sôi gạo trong một lượng nước lớn, đổ vào một cái chao, để nguội.
2. Xoắn thịt sống cùng với hành tây và một tép tỏi. Chúng tôi kết hợp với gạo.
3. Thêm gia vị: muối, hạt tiêu, hỗn hợp gia vị làm sẵn cho thịt hoặc thịt băm.
4. Cuối cùng, đập vỡ trứng, nhào thật kỹ khối lượng.
5. Chúng tôi làm những quả bóng, lăn trong bánh quy, làm phẳng thành những vòng đệm nhỏ.
6. Trải trong dầu đã đun nóng sẵn. Chiên trong chảo cho đến khi vàng nâu ở một bên.
7. Lật thịt viên lên, đậy nắp chảo và nấu dưới nắp để các món có thời gian hấp bên trong.
8. Bạn cũng có thể sử dụng các loại nước sốt khác nhau, nước thịt, rau, thảo mộc tươi để phục vụ thịt viên với cơm.
Cơm gạo - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Để tránh bột và vụn bánh mì cháy lên và không phát ra khói, hãy rũ bỏ phần thừa trước khi cho thịt viên vào chảo.
• Để chiên thịt viên, tốt hơn là sử dụng hỗn hợp rau và bơ, nó sẽ trở nên ngon hơn.
• Nếu có nhiều nước trong cháo và gạo đã được nấu chín, bạn cần làm bay hơi chất lỏng dư thừa với nắp mở, nếu không khối lượng cho thịt viên sẽ không hoạt động.
• Nấm không thể được thêm vào tổng khối lượng, nhưng để nấu cơm nắm với đầy.
