Ladies Caprice là tên gọi vui tươi cho một chiếc bánh tuyệt vời. Món tráng miệng rất mềm, ngọt và được làm từ những chiếc bánh khác thường với hương vị khác nhau. Mặc dù, có một "ý thích" mật ong trong đó tất cả các lớp là như nhau. Nói chung, bạn cần phải thử mọi thứ!
Ladies Caprice Cake - Nguyên tắc nấu ăn chung
Đối với "Ladies 'whim" thông thường, bột được chuẩn bị bán kem chua. Sau khi nhào nó được chia cho số lượng bánh, và ở đây niềm vui bắt đầu. Một thành phần cụ thể được thêm vào mỗi phần: anh túc, nho khô, quả nam việt quất khô hoặc anh đào, các loại hạt, quả mơ khô, ca cao, mận khô. Đôi khi một số chất phụ gia được trộn lẫn. Bánh được nướng trong lò, sau đó phủ kem chua, kem, sữa trứng hoặc bất kỳ loại kem nào khác.
Bánh mật ong được nấu với hệ thống sưởi, và nó rất giống với "Gừng" cổ điển, nhưng bánh dày hơn, họ thường thêm ca cao, có những sắc thái khác. Kem cho bánh mỡ có thể được sử dụng khác nhau, dưới đây có một vài lựa chọn thú vị. Trang trí món tráng miệng theo ý của bạn, thường chỉ cần đổ với kem sô cô la hoặc rắc vụn. Sự tinh tế không cần một thiết kế sang trọng, bởi vì điểm nhấn chính nằm ở bên trong!
Bánh nữ Caprice với Poppy và Hazelnut
Công thức làm bánh Royal 'Whim Royal Cake với những chiếc bánh tuyệt đẹp. Poppy không thể thay thế bằng bất cứ thứ gì, hương vị của món tráng miệng sẽ hoàn toàn khác nhau.
Các thành phần
• ba quả trứng;
• hai muỗng canh. bột mì;
• 0,5 muỗng canh. anh túc;
• 1,5 muỗng canh. đường
• 2 muỗng canh. kem chua;
• 0,5 muỗng canh. cây phỉ;
• 33 gram ca cao;
• soda 10 gram;
• dầu khoảng ba muỗng cà phê.
Kem:
• 0,55 lít kem chua (dầu, dày);
• 1 muỗng canh. bột.
Ngoài ra, đối với phụ nữ, bạn sẽ cần một ít bánh quy và 3 muỗng mứt dâu. Họ sẽ đi đến trang trí.
Nấu ăn
1. Hạt dẻ chiên nhẹ, xắt thành miếng. Chúng tôi chỉ đơn giản là rửa sạch cây anh túc, loại bỏ rác có thể nhìn thấy, nếu có. Chúng tôi rây ca cao.
2. Đánh trứng bằng cách thêm cát vào chúng. Chúng tôi rải kem chua cho họ. Chúng tôi dập tắt soda, đổ vào bột. Sau đó chúng ta đổ bột và trộn, đổ vào một ít dầu.
3. Đổ bột thành 3 phần. Thêm hạt anh túc vào một chiếc bánh, khuấy, nướng bánh theo hình thức.
4. Trong phần thứ hai của bài kiểm tra, chúng tôi ngủ ca cao và bánh thứ ba chúng tôi làm cho hạt dẻ.
5. Nếu lò nướng cho phép bạn đặt tất cả các bánh cùng một lúc, nướng cùng nhau. Nhiệt độ 180, thời gian khoảng 15-20 phút. Hạ nhiệt.
6. Kết hợp các thành phần của kem, khuấy.
7. Phủ bánh bằng kem. Đầu tiên chúng ta đặt lớp sô cô la, sau đó là cây anh túc và đặt hạt lên trên. Nhưng trình tự có thể khác nhau theo ý của bạn.
8. Rắc các mặt của bánh tráng với vụn bánh quy.
9. Trên đầu kem chua, làm những giọt mứt dâu. Bạn có thể sử dụng bất kỳ khác, nhưng tươi sáng và đẹp.
Bánh mật ong "Ladies 'whim"
Biến thể của bánh mật ong Ladies 'Whim với hương vị tuyệt vời. Bột ca cao cũng được thêm vào bột, cho bánh có màu sắc phong phú.
Các thành phần
• hai quả trứng;
• một vài thìa mật ong;
• một vài thìa ca cao;
• một ly đường;
• một pound bột mì;
• hai muỗng canh xả dầu .;
• 1,5 muỗng cà phê soda.
Kem:
• 0,4 lít sữa;
• một ly đường;
• hai lòng đỏ thô;
• hai muỗng bột;
• 150 g quả óc chó;
• 150 g dầu;
• 1 muỗng canh ca cao.
Nấu ăn
1. Rây bột với ca cao. Chúng tôi gỡ sang một bên.
2. Trộn tất cả các thành phần khác trong một cái bát, bạn không cần làm tan chảy bơ, chỉ cần ném khoảng hai thìa đầy đủ. Gửi bát nguyên liệu này vào bồn nước. Chúng tôi ấm trong khoảng mười lăm phút cho đến khi tất cả các hạt hòa tan và trở nên đồng nhất. Chúng tôi đảm bảo rằng khối lượng không quá nóng và trứng không nấu chín.
3. Hủy bỏ từ nhiệt, làm mát nhẹ và nhào hỗn hợp trứng mật ong với bột, mà ca cao đã được thêm vào trước đó.
4. Bột được chia thành 5 phần. Thay phiên, cuộn các bánh có đường kính mong muốn (ngay trên tấm nướng), gắn nắp và cắt bỏ phần thừa. Cắt cọc cho bây giờ.
5. Nướng bánh có màu hồng ở 200 độ.
6. Cuối cùng, cuộn trang trí, nhưng mỏng. Trải và nâu. Họ có ích cho vụn bánh.
7. Kem nấu ăn. Đầu tiên chúng tôi kết hợp tất cả các thành phần khô, sau đó chúng tôi giới thiệu lòng đỏ, xay. Thêm sữa. Đặt để nấu, nấu cho đến khi dày. Hạ nhiệt. Thêm bơ làm mềm.
8. Chiên các loại hạt, cắt nhỏ và đặt một nửa trong kem.
9. Bôi trơn bánh mật ong nguội với sữa trứng. Rắc bánh lên trên cùng với các loại hạt trộn với mật ong từ các mẩu vụn. Để bánh trong 8 giờ trong tủ lạnh.
Bánh "Ladies 'whim" với nho khô (quả mơ khô, mận khô, quả nam việt quất)
Một biến thể của bánh, có thể được chuẩn bị không chỉ với nho khô. Tương tự, với cùng một lượng, bạn có thể thêm quả nam việt quất khô hoặc trái cây. Quả mơ khô và mận khô sẽ cần được cắt thành những khối nhỏ, nói chung, công nghệ sẽ không thay đổi. Một chiếc bánh có thể được làm hạt hoặc sô cô la.
Các thành phần
• 1,5 muỗng canh. kem chua;
• 1,5 muỗng canh. đường
• 1,5 muỗng canh. bột mì;
• ba quả trứng;
• trích xuất 2 muỗng cà phê;
• 0,5 muỗng canh. nho khô, quả óc chó và hạt anh túc hoặc 1,5 muỗng canh ca cao.
Kem: 2 muỗng canh. kem chua dày và 7 muỗng bột, vani như mong muốn.
Men: 5 l. ca cao, 50 g bơ, 40 g đường, 30 ml sữa.
Nấu ăn
1. Ngâm nho khô trong khoảng mười phút, chiên hạt, phân loại thuốc phiện.
2. Đánh trứng với đường trong khoảng năm phút, thêm kem chua. Đối với bột, bạn có thể lấy một sản phẩm có hàm lượng chất béo, đối với kem chỉ có kem chua dày và béo. Thêm bột và người trồng, trộn.
3. Bây giờ chúng tôi giới thiệu cây anh túc trong một phần, nho khô trong phần thứ hai, bạn không thể làm khô nó, trong phần thứ ba của bột chúng ta ném vào các loại hạt hoặc đổ bột ca cao.
4. Đổ bột vào các khuôn bằng nhau, nướng xen kẽ ở 180 độ. Nếu chúng vừa trong lò, bạn có thể nấu cùng một lúc. Hạ nhiệt.
5. Trộn kem chua với bột, cho vani vào.
6. Mỡ bánh nguội với kem.
7. Để trang trí, bạn có thể sử dụng các loại hạt, sô cô la nghiền hoặc bánh quy bơ. Hoặc làm kem: trộn tất cả các thành phần trên, tan chảy cho đến khi mịn và dầu mỡ của bánh.
Bánh mật ong "Ladies 'whim" với sữa đặc đun sôi
Biến thể của bánh mật ong với một loại kem sữa đặc có đường. Top "Ladies 'whim" được phủ kem sô cô la.
Các thành phần
• 450 g bột;
• hai quả trứng;
• 8 g soda;
• 2 muỗng canh dầu;
• 2 muỗng canh mật ong;
• một ly đường.
Kem:
• 400 g sữa đặc;
• 300 g dầu;
• 100 ml cà phê ngọt đun sôi.
Cho men 200 g sô cô la và 60 g bơ.
Nấu ăn
1. Nấu bột mật ong. Để làm điều này, chúng tôi gửi tất cả các thành phần vào bồn nước, ngoại trừ bột. Nóng chảy và nóng. Nêm bột mì, khuấy đều và ngay lập tức chia bột thành 5 phần. Bánh không nên mỏng.
2. Tung ra bánh, cắt ra cốc, châm từng chiếc bánh bằng một cái nĩa và nướng trong lò nướng. Trong quá trình, bột sẽ tăng lên, bánh sẽ trở nên tráng lệ.
3. Trộn bơ với sữa đặc đã đun sôi, bạn có thể đánh. Chúng tôi pha cà phê, mát mẻ.
4. Rắc mật ong bánh cà phê, nhưng một chút, hơi cho độ ẩm. Che với kem. Top chỉ cần ngâm cà phê, không cần bôi trơn.
5. Đun chảy sô cô la với bơ, hơi nguội, khối lỏng không nên. Phủ bánh bằng một lớp men.
Bánh Caprice nữ với Meringue
Một phiên bản thú vị của bánh 'Whim Ladies' với lớp meringues thoáng mát. Các món tráng miệng không cần trang trí, nó luôn luôn trở nên quyến rũ. Thay vì mứt mơ, bạn có thể lấy bất kỳ hương vị quả mọng hoặc trái cây nào khác.
Các thành phần
• 250 g dầu;
• 500 g bột;
• 10 g ripper;
• 300 g đường;
• 0,5 muỗng canh. kem chua;
• 5 quả trứng;
• một ly mứt;
• vani.
Nấu ăn
1. Đánh bơ với 100 g đường, thêm lòng đỏ và kem chua. Đổ bột và một người trồng trọt vào bột. Xáo trộn. Phân phối trong một lớp chẵn trên một tấm nướng hoặc trong một hình dạng, làm cho không quá 0,5 cm.
2. Đặt vào lò nướng ở 200 độ. Nướng trong khoảng 10-15 phút. Ngay khi một lớp vỏ màu lúa mì nhẹ xuất hiện trên bánh, bạn có thể loại bỏ nó.
3. Đánh lòng trắng với đường cho đến khi bọt tươi và dày.
4. Bôi trơn bánh bằng một lớp mứt, san bằng. Bạn có thể thêm một ít nho khô hoặc các loại trái cây khô khác vào nó.
5. Cẩn thận đặt ra những con sóc quất.
6. Đặt món tráng miệng vào lò nướng một lần nữa.
7. Ngay khi meringue có màu nâu và nâu, hãy lấy ra. Hạ nhiệt.
Bánh "Ladies 'whim" từ Irina Khlebnikova
Một phiên bản sang trọng của chiếc bánh từ blogger ẩm thực Irina Khlebnikova. Có bốn chiếc bánh, tất cả đều khác nhau, nhưng chúng hòa quyện hoàn hảo với nhau.
Các thành phần
Trên một chiếc bánh:
• trứng;
• 80 g bột;
• 120 g đường;
• 120 g kem chua;
• 1 muỗng cà phê người trồng trọt;
• 15 g tinh bột;
• 1 muỗng canh ca cao cho bánh tối.
Chất trám:
• 100 g thuốc phiện;
• 100 g quả mơ khô;
• 50 g mận và các loại hạt;
• 50 g hạt và nho khô.
Kem: 500 g kem béo và một lon sữa đặc đun sôi.
Nấu ăn
1. Lần lượt nhào nặn từng chiếc bánh. Kết hợp trứng với đường và kem chua, giới thiệu các thành phần còn lại. Bột sẽ là bán lỏng.
2. Thêm quả mơ khô xắt nhỏ hoặc hạt anh túc vào đó, khuấy, nướng bánh xen kẽ. Nhiệt độ 180.
3. Trong bánh mận và nho khô, thêm vào một muỗng ca cao, nướng và nhào bột theo cách tương tự. Làm nguội tất cả các bánh. Sau đó, chúng cần được cắt theo chiều dọc thành hai phần, bạn có được 8 chiếc bánh mỏng.
4. Đánh kem vào bọt tươi. Thêm sữa đặc đun sôi. Nó sẽ trở nên đầy ngon với hương vị của creme brulee.
5. Đánh tan những chiếc bánh quy cắt lát bằng kem, xếp theo thứ tự tùy ý, nhưng sẽ tốt hơn với các cặp bản địa, để chiếc bánh bao gồm bốn chiếc bánh ngắn khác nhau.
6. Ngâm nữ Caprice trong 7-8 giờ và lấy mẫu!
Bánh "Ladies 'Whim" - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Không cần thiết phải nướng 3 hoặc 4 lớp bánh khác nhau. Nếu không có hạt hoặc trái cây khô, bạn có thể làm hai lớp giống hệt nhau hoặc loại trừ một phần.
• Nho khô có thể được thay thế bằng bất kỳ loại trái cây sấy khô nào khác: quả mơ khô, mận khô và thậm chí cả táo thông thường, nhưng bạn sẽ phải cắt sản phẩm thành các hình khối có kích thước tương tự nhau. Nếu cần thiết, nó có thể được ngâm một chút trong nước ấm.
