Khoai tây nướng - một món ăn được nhiều bà nội trợ yêu thích vì hương vị, mùi thơm, độ no và sự sẵn có của các thành phần. Có vẻ như cô ấy là một củ khoai tây, và bạn có thể nướng nó theo một, nhiều nhất là ba cách. Nhưng hóa ra điều này khác xa với trường hợp: thử nghiệm cùng một nguyên liệu, bạn có thể nhận được các món ăn khác nhau mỗi lần, không chỉ về hương vị, mà cả về ngoại hình, sẽ chinh phục bạn một cách dễ dàng và gia đình bạn với hương vị tuyệt vời.
Khoai tây nướng trong lò với pho mát
Có nhiều cách để nấu khoai tây nướng trong lò nướng với phô mai, và mỗi cách đều có những đặc điểm riêng.
Củ được rửa trước, và sau đó, tùy thuộc vào công thức, chúng được gọt vỏ và cắt, hoặc đơn giản là nướng, hoặc luộc trước, sau đó nướng, v.v.
Phô mai cho một món ăn cũng có thể hoàn toàn khác nhau: giống cứng và mềm, có và không có phụ gia. Phô mai chủ yếu được nghiền hoặc nghiền bằng nĩa, nhưng một số công thức nấu ăn liên quan đến việc cắt đơn giản.
Các thành phần khác được sử dụng cũng có thể khác nhau. Đối với một món ăn phụ, nó là đủ để gia vị khoai tây với gia vị, rắc dầu, rắc phô mai và nướng. Để chuẩn bị một món ăn đầy đủ, bạn có thể sử dụng, cùng với khoai tây và phô mai, các sản phẩm như thịt băm, miếng thịt, nấm, cá, các loại rau và nước sốt khác nhau.
Khoai tây luôn được nướng trong lò nung nóng đến 170-200 độ, thời gian nấu là mỗi lần: tất cả phụ thuộc vào việc cắt lát, các sản phẩm được sử dụng bổ sung và xử lý nhiệt sơ bộ.
Công thức 1. Khoai tây nướng trong lò với phô mai accordion
Thành phần
• 8 củ khoai tây cỡ trung bình;
• 100 gram bơ;
• 200 gram phô mai cứng;
• muối, gia vị, thảo mộc.
Nấu ăn:
1. Rửa khoai tây kỹ bằng bàn chải. Chúng tôi đang sấy khô.
2. Trải trên thớt, tạo các vết cắt sâu ngang trên mỗi củ khoai tây cách nhau khoảng 0,6-0,8 mm.
3. Làm tan chảy bơ trong lò vi sóng hoặc trong nồi trên bếp, bôi mỡ bằng đĩa nướng.
4. Ghee còn lại được trộn với gia vị, muối và thảo mộc.
5. Chúng tôi phủ lên mỗi củ khoai tây một hỗn hợp bơ cay, hãy chắc chắn để lấp đầy nó trong vết cắt.
6. Đặt khoai tây vào khuôn. Tốt hơn là sử dụng một hình dạng có kích thước này để không có không gian trống, để khoai tây nằm sát nhau.
7. Rắc tất cả mọi thứ với phô mai nghiền mịn, phủ mẫu bằng giấy bạc.
8. Chúng tôi gửi món ăn vào lò nướng nóng sẵn đến 200 độ trong 20 phút.
9. Sau khi chúng tôi loại bỏ giấy bạc và giữ khoai tây accordion trong lò nướng ở 160 độ trong 20 phút nữa.
Công thức 2. Khoai tây nướng trong lò với sốt phô mai và kem
Thành phần
• 800 gram khoai tây;
• Kem 400 ml;
• 150 gram phô mai;
• trứng;
• 50 ml dầu hướng dương;
• tỏi, gia vị và muối cho vừa ăn.
Nấu ăn:
1. Đầu tiên, chà phô mai lên một vắt thô. Chúng tôi đặt một nửa sang một bên, và trộn nửa còn lại với kem.
2. Thêm muối và gia vị vào kem, lái vào một quả trứng. Trộn kỹ.
3. Rửa khoai tây, gọt vỏ và cắt thành hình tròn.
4. Đặt khoai tây vào khuôn đã được bôi dầu trước.
5. Từ trên, rắc khoai tây với dầu, muối, rắc tỏi băm nhỏ. Trộn đều.
6. Đổ khoai tây đã chuẩn bị với phần kem đã được chuẩn bị trước đó, rắc phô mai đã nghiền.
7. Nướng ở 190 độ 40-45 phút.
Công thức 3. Khoai tây nướng trong lò với phô mai và nấm.
Thành phần
• kilôgam khoai tây;
• 500 gram phô mai;
• 200 gram champignons (tươi);
• hành tây lớn;
• 50 gram mayonnaise;
• gia vị, muối, thảo mộc tươi.
Nấu ăn:
1. Rửa sạch và gọt vỏ khoai tây bằng bàn chải, cho chúng vào nồi nước, đun sôi trực tiếp trong đồng phục của chúng.
2. Cẩn thận bỏ khoai tây thành phẩm ra khỏi nước, để nguội, cắt thành hai phần bằng nhau.
3. Loại bỏ bột giấy bằng thìa, cố gắng không làm hỏng phần cực của khoai tây và vỏ.
4. Chà bột giấy kéo ra trên một vắt thô.
5. Gọt vỏ hành tây và cắt thành khối nhỏ, rửa sạch nấm và cũng cắt nhỏ.
6. Trải hành tây và nấm trong chảo, thêm một vài muỗng dầu, chiên cho đến khi mềm và nâu.
7. Chúng tôi chuyển chiên vào thùng chứa, thêm khoai tây nghiền, phô mai và sốt mayonnaise. Trộn đều.
8. Cho muối và gia vị, rau thơm xắt nhỏ vào cho vừa ăn. Trộn lại.
9. Đổ đầy khoai tây Thuyền thuyền vào chỗ đầy, đặt mọi thứ lên một tấm nướng mỡ.
10. Nấu món ăn trong 20 phút trong lò nướng nóng đến 180 độ.
Công thức 4. Khoai tây nướng trong lò với phô mai và thịt băm.
Thành phần
• một pound thịt băm;
• 850 gram khoai tây;
• 100 gram hành tây;
• muối, gia vị;
• 150 gram phô mai cứng;
• 200 ml kem chua.
Nấu ăn:
1. Rã đông thịt băm, xay nhuyễn với muối và hạt tiêu.
2. Rửa khoai tây và hành tây, gọt vỏ. Cắt khoai tây thành những vòng tròn mỏng, hành tây thành nửa vòng.
3. Chuyển cốc khoai tây vào một bát lớn, đổ kem chua, ném muối và gia vị. Trộn đều.
4. Bôi trơn máy cắt bánh quy với các mặt cao bằng dầu, đặt mọi thứ theo lớp: đầu tiên, khoai tây trong kem chua, sau khi thịt băm và hành tây chúng ta rải hành tây nửa vòng.
5. Rắc tất cả phô mai cứng nghiền mịn.
6. Đặt món ăn vào lò nướng trong khoảng 45 phút. Chế độ nhiệt độ nên được điều chỉnh đến 175-180 độ.
Công thức 5. Khoai tây nướng trong lò với phô mai và thịt xông khói
Thành phần
• 600 gram khoai tây;
• 50 gram thịt xông khói;
• hành tây;
• 200 gram kem chua;
• 150 gram phô mai cheddar;
• tỏi, gia vị, muối;
• dầu ô liu.
Nấu ăn:
1. Gọt vỏ khoai tây, đâm ở một vài nơi bằng nĩa.
2. Rắc khoai tây với gia vị và muối, rắc dầu.
3. Trải lên một tấm nướng mỡ, nướng cho đến khi chín.
4. Trong khi khoai tây đang được nấu chín, cắt thịt thành khối vừa và chiên trong chảo đã đun nóng sẵn với một lượng nhỏ bơ cho đến khi đỏ mặt.
5. Trong một cái chảo khác, cho hành và tỏi băm nhuyễn, cắt thành những đĩa mỏng.
6. Làm nguội khoai tây đã chuẩn bị, cắt từng phần thành hai phần, một phần nên nhiều hơn và phần thứ hai ít hơn.
7. Lấy thịt ra từ nửa lớn hơn, nhào nặn bằng nĩa.
8. Trộn khoai tây nghiền với thịt xông khói chiên, hành tây, tỏi, phô mai nghiền (để lại một vài thìa cho bột trên cùng) và kem chua.
9. Thêm muối và gia vị yêu thích vào khối lượng cho hương vị.
10. Chúng tôi nhồi khoai tây với hỗn hợp đã chuẩn bị, đậy nắp đậy ngẫu hứng.
11. Đặt khoai tây lên một tấm nướng, rắc phô mai còn lại.
12. Nướng trong 12-15 phút theo nghĩa đen, phục vụ nóng.
Công thức 6. Khoai tây nướng trong lò với phô mai, thịt và cà chua
Thành phần
• 1 kg khoai tây;
• 650 gram thịt lợn (bột giấy);
• hai quả cà chua thịt lớn;
• 210 gram phô mai;
• gia vị và muối;
• hành tây;
• dầu hướng dương;
• mayonnaise hoặc kem chua.
Nấu ăn:
1. Cắt củ khoai tây rửa sạch và gọt vỏ thành lát mỏng.
2. Chuyển sang một bát sâu, muối và gia vị với gia vị và gia vị cho vừa ăn.
3. Thịt của tôi, được làm khô bằng khăn giấy, cắt thành khối nhỏ. Ngoài ra muối và rắc gia vị.
4. Gọt vỏ hành tây và cắt thành các vòng mỏng.
5. Rửa sạch cà chua, lau và cắt thành hình tròn.
6. Trộn kem chua hoặc mayonnaise với một cốc nước đun sôi để nguội. Bạn có thể thêm rau xanh xắt nhỏ ở đây.
7. Bôi trơn dạng sâu bằng dầu, phết một lớp khoai tây.
8. Trải lên những lát thịt lợn trên cùng, sau đó là những quả cà chua.
9. Trên đầu chúng tôi phân phối các vòng hành tây, đổ đầy mọi thứ với nước sốt kem chua, rắc phô mai bào.
10. Làm nóng lò nướng đến 180 độ, gửi một tấm nướng với một món ăn vào đó. Nấu khoai tây trong một giờ.
Công thức 7. Khoai tây nướng trong lò với phô mai và cá
Thành phần
• một pound khoai tây;
• gia vị và muối;
• 400 gram phi lê cá;
• 180 gram mayonnaise;
• dầu ô liu;
• 140 gram kem chua.
Nấu ăn:
1. Rửa sạch phi lê cá và cắt thành các phần. Muối, mùa. Nhanh chóng chiên cả hai mặt trong chảo mỡ cho đến khi hơi ửng hồng. Chúng tôi chuyển sang một tấm nướng mỡ với một lớp mayonnaise mỏng.
2. Đặt lên trên một lớp mỏng của vỏ trước đó và cắt thành những miếng khoai tây hình tròn mỏng. Muối lớp, mỡ với mayonnaise.
3. Rắc hào phóng với phô mai bào.
4. Gửi khay nướng với khoai tây để nướng ở 180 độ trong khoảng 35 phút.
Khoai tây nướng trong lò với pho mát
• Tốt nhất là lấy một củ khoai tây còn non, còn nguyên vẹn để nướng, không có mắt Mắt và những nơi tối.
• Nếu bạn thêm các thành phần khác vào khoai tây, cố gắng không trải khoai tây thành một lớp dày để ở giữa nó được nướng tốt và không bị ẩm.
• Để đảm bảo rằng toàn bộ khoai tây nướng và phô mai có lớp vỏ ngon và giòn, hãy nhớ phun củ bằng dầu thực vật.
• Để giữ cho khoai tây có hình dạng, hãy đâm nó trước khi nướng bằng nĩa.
• Nếu bạn sợ rằng khoai tây sẽ không nướng, nhưng vẫn có thời gian để cháy, hãy bọc món ăn trong giấy bạc, loại bỏ nó chỉ 7-10 phút trước khi nấu xong, để khoai tây có màu nâu và phô mai tan chảy trở thành lớp vỏ màu nâu vàng ngon miệng.
• Bạn có thể nướng khoai tây với bất kỳ thành phần nào bạn chọn: cả khoai tây và phô mai được kết hợp hoàn hảo với tất cả các sản phẩm.
