Các chuyên gia lưu ý rằng những người có cà tím trong chế độ ăn uống của họ dưới nhiều hình thức khác nhau không chỉ ít mắc các bệnh về tim, gan, ruột và mạch máu, mà còn sống lâu hơn.
Quả cà tím có 90% là nước, nó chứa các nguyên tố vi lượng và vitamin, cũng như melongene, nhờ đó cà tím có vị hơi đắng.
Cà tím có khả năng làm giảm cholesterol trong máu.
Kali được chỉ định cho chứng xơ vữa động mạch của hầu hết các cơ quan, và các loại khác nhau của hệ thống tim mạch.
Cà tím được khuyên dùng cho những người bị phù do tác dụng lợi tiểu của loại rau này.
Cà tím có khả năng cải thiện tiêu hóa, bình thường hóa nhu động ruột. Biểu hiện của các đặc tính này được thể hiện ở những bệnh nhân bị viêm dạ dày, bệnh đường ruột, có xu hướng táo bón và rối loạn sinh dục, khi ăn kiêng.
Theo các quan sát, cà tím làm tăng sự phân tách mật và được khuyên dùng cho bệnh nhân mắc các bệnh về tuyến tụy, gan và đường mật.
Ngoài ra, cà tím có hoạt tính kháng sinh. Đó là lý do tại sao chúng được khuyến cáo sử dụng cho một số loại bệnh có mủ - nước ép của quả cà tím sống được khuyên dùng để bôi trơn bề mặt bị ảnh hưởng nhiều lần trong ngày.
