Rosy và patties mứt thoáng mát là một loại thuốc cho bất kỳ răng ngọt.
Đặc biệt nếu chúng được nướng trong lò.
Những sản phẩm như vậy theo nghĩa đen tự hỏi mình trong miệng và không thể cưỡng lại chúng. Thưởng thức bánh nướng màu hồng?
Bánh mứt lò nướng - nguyên tắc nấu ăn chung
Thông thường, đối với bánh nướng, bột men trong sữa hoặc nước được sử dụng. Có công thức cho kefir hoặc kem chua, chúng ở dưới. Để nướng bánh nhanh và lười, bạn có thể sử dụng bánh phồng mua tại cửa hàng. Đó là mong muốn rằng nó cũng là men, nếu không nướng sẽ trở nên cứng.
Mứt luôn được sử dụng làm nhân. Với hàm lượng đường cao và hương vị đường, bạn không cần thêm nó với số lượng lớn. Đôi khi mứt được trộn với các sản phẩm khác làm cho hương vị của thịt băm ngọt dễ chịu và phong phú hơn.
Cách làm bánh nướng:
1. Bột được cắt thành miếng nhỏ 50-100 gram.
2. Mỗi mảnh được làm tròn bằng tay của bạn, cho nó nằm một chút trên bàn.
3. Sau đó, khối u được lăn ra bằng một chiếc pin lăn hoặc dùng tay kéo dài thành một chiếc bánh phẳng.
4. Mứt mở ra, bánh nướng thông thường được đúc.
Sản phẩm được đặt trên một tấm nướng với đường may lên hoặc xuống. Cần lưu ý rằng bột men trong quá trình nướng tăng kích thước rất nhiều. Hãy chắc chắn để lại không gian giữa các sản phẩm. Trước khi trồng trong lò, các miếng thịt có thể được bôi mỡ bằng một quả trứng, để chúng trở nên hồng hào và sáng bóng.
Bánh men sữa trong lò sữa
Một biến thể của bánh ngọt và ngọt với mứt trong lò từ bột men. Sữa nguyên chất là cần thiết cho lô, nhưng bạn cũng có thể sử dụng sữa khô pha loãng. Từ những sản phẩm này bạn nhận được khoảng 12-15 chiếc bánh nhỏ.
Các thành phần
• 270 ml sữa;
• men 7 gram (1 muỗng cà phê với núi);
• 580 g bột;
• 1 quả trứng mỗi bột;
• 2 lòng đỏ thô mỗi bột;
• 2 muỗng canh. tôi đường thường xuyên;
• 1 gói đường vani;
• 110 gram kem. dầu;
• mứt để làm đầy 0,5 kg;
• 1 quả trứng để bôi trơn.
Nấu ăn
1. Sữa ấm được đổ vào nồi hoặc cho vào một cái bát lớn, trộn với đường và men, để trong vài phút.
2. Dầu tan chảy, nguội đi. Đánh cả quả trứng với nửa muỗng cà phê muối.
3. Sữa được trộn với trứng và bơ, đánh trứng được thêm vào, khối lượng được trộn đều.
4. Vanillin với bột được thêm vào bột, tất cả trộn lẫn với nhau. Tiếp theo, bát cần được lấy ra ở nơi ấm áp trong 2,5 giờ.
5. Mứt được chuyển vào một cái bát, nhào cho đến khi mịn. Khối u trong điền không nên.
6. Chúng tôi nhận được bột tiếp cận, chia thành các cục nhỏ, lăn ra bánh.
7. Chúng tôi trải mứt đã chuẩn bị lên bánh phẳng. Chúng tôi làm bánh kín, đặc biệt chú ý đến sức mạnh của các đường nối. Việc điền không được rò rỉ.
8. Chúng tôi chuyển những chiếc bánh lên tấm nướng với đường may xuống. Giữa chúng nên có một nơi để nâng.
9. Để nóng trong một tấm nướng trong khoảng một phần tư giờ. Sản phẩm phải tăng, mịn.
10. Đánh trứng còn lại để bôi trơn, phủ lên bề mặt bánh.
11. Nướng ở 180 độ trong khoảng 15 phút.
Lò nướng bánh ngọt với mứt
Biến thể của bánh nướng với mứt trong lò đánh lên từ bánh phồng làm sẵn. Tốt hơn là sử dụng bột men, từ đó nướng bánh mềm hơn.
Các thành phần
• đóng gói bột;
• 300-350 g mứt;
• trứng;
• 3-4 muỗng đường.
Nấu ăn
1. Bột tan nên được đặt trên bàn bột, lăn mỏng.
2. Lớp chuẩn bị phải được cắt thành hình vuông hoặc hình chữ nhật có kích thước tùy ý.
3. Đánh trứng, nhúng bàn chải vào đó, xử lý tất cả các đường cắt.
4. Đặt mứt trong tất cả các miếng.
5. Gấp các hình chữ nhật làm đôi, làm mờ các cạnh lại với nhau.
6. Chuyển bánh hình tứ giác vào chảo.
7. Bôi trơn tất cả các mặt hàng với dư lượng trứng.
8. Rắc đường lên trên, chỉ một chút.
9. Nướng bánh phồng ở 210 độ. Sự sẵn sàng được xác định "bằng mắt" bằng màu của bài kiểm tra.
Bánh nướng sữa chua trong lò kefir
Một biến thể của bánh nướng mứt kefir đơn giản. Mặc dù thực tế là men không được thêm vào nó, nhưng vẫn cần phải đứng thử nghiệm, ít nhất là hai mươi phút.
Các thành phần
• 200 ml kefir;
• 0,2 muỗng cà phê. uống soda, muối;
• một thìa đường;
• 3,5 muỗng canh. bột mì;
• 2 quả trứng;
• 0,5 muỗng canh. dầu;
• 300 g mứt.
Nấu ăn
1. Kefir được lấy ra trước hoặc hâm nóng cẩn thận. Điều quan trọng là không để sữa đông sản phẩm.
2. Trộn đường, soda và muối với kefir.
3. Thêm một quả trứng, đổ một nửa ly dầu thực vật. Whisk tốt với một máy đánh trứng.
4. Đổ bột. Độ đặc của bột phải vừa, không dày lắm, nhưng không lan rộng.
5. Đậy bát, để bột đứng trong lửa.
6. Trong thời gian này, mứt nhào cho đến khi mịn, đánh trứng riêng.
7. Chúng tôi làm bánh nướng thông thường. Cán bột mỏng, dưới tác động của máy gặt, vụn bánh sẽ nổi lên trong lò, nó sẽ nhiều hơn.
8. Chúng tôi nằm trên một tấm nướng, mỡ. Bánh nướng Kefir được nướng ở 180 độ.
Bánh nướng sữa chua trong lò nướng trên kefir với men
Một biến thể của bột men nhanh trên kefir, chỉ cần đứng trong một giờ. Điều này là đủ để có được nướng mềm, thoáng mát.
Các thành phần
• trứng;
• 200 ml kefir
• 7 g men;
• 70 g dầu;
• 400-450 g bột;
• 20 g đường;
• 5 g muối.
Mứt để làm đầy, trứng để trang trí.
Nấu ăn
1. Kefir nên được làm nóng đến 35-37 độ, thêm men vào đó, để trong năm phút.
2. Dầu làm mềm ở nơi ấm áp, có thể được đặt vào pin.
3. Tất cả các thành phần khác cho bột được thêm vào kefir, trộn.
4. Bột được thêm vào, khi nhào dầu làm mềm được giới thiệu. Một bột mềm, đàn hồi được thực hiện.
5. Chuyển nó vào một cái bát lớn, để trong một giờ.
6. Lấy bột ra, cái mà lẽ ra đã tăng lên. Làm những quả bóng nhỏ ra khỏi nó, để nó trên bàn thêm mười phút nữa.
7. Cuộn bánh hoặc chỉ dùng tay kéo căng cục bột. Làm bánh mứt.
8. Để bánh nằm xuống trong mười lăm phút nữa trên một tấm nướng.
9. Mỡ sản phẩm bằng trứng, nướng trong lò.
Bánh nướng với mứt trong lò trên mặt nước
Biến thể của bột men trên nước với kem chua. Phương pháp nấu ăn đục. Bạn có thể mất hoàn toàn bất kỳ mứt cho điền.
Các thành phần
• 300 ml nước;
• 50 g bơ thực vật;
• 70 g kem chua;
• 11 g men;
• trứng (đối với sản phẩm dầu mỡ);
• 50 g đường;
• 1 muỗng cà phê muối;
• 500 g mứt;
• 5 - 7 ly bột.
Nấu ăn
1. Làm một đôi. Để làm điều này, chúng tôi ủ men trong nước ấm, thêm một nửa đường và 1-1,5 chén bột. Chúng tôi để ấm nói chuyện nấu chín trong khoảng một giờ. Bột nên tăng tốt, phủ bong bóng.
2. Làm tan chảy bơ thực vật hoặc sử dụng bất kỳ loại dầu, rau có thể.
3. Đánh kem chua với đường và muối còn lại, đổ vào bột.
4. Thêm bơ thực vật vào bột.
5. Thêm lượng bột vừa phải, nhào.
6. Để ấm khối nấu chín cho đến khi tăng tốt đầu tiên.
7. Hình thành những chiếc bánh mứt thông thường, để chúng nổi lên trên một tấm nướng, mỡ và nướng.
Lò nướng bánh ngọt với mứt và các loại hạt
Một công thức khác cho bánh nướng bánh nhanh chóng và dễ dàng trong lò nướng. Việc điền được chuẩn bị từ mứt và bất kỳ loại hạt.
Các thành phần
• 400 g bột;
• 80 g hạt;
• trứng;
• mứt 250 gram.
Nấu ăn
1. Cắt hạt thành miếng nhỏ, rắc một phần ba, chiên phần còn lại trong chảo.
2. Trộn hạt rang với mứt nghiền.
3. Tung ra bột, cắt thành hình vuông 10-15 cm, tùy thuộc vào kích thước mong muốn của bánh nướng.
4. Sắp xếp mứt đầy mứt.
5. Làm ẩm các cạnh của miếng bằng một quả trứng, làm mù những chiếc bánh có hình tam giác hoặc hình chữ nhật, nối các góc đối diện.
6. Trên cùng với trứng, rắc hạt thô, đặt sang một bên trước đó.
7. Nướng ở 200 độ.
Mứt lò và bánh nho khô
Một công thức cho toppings tuyệt vời cho bánh ngọt trong lò nướng với nho khô. Sau khi ngâm nho trở nên to, phần nhân sẽ rất thơm và ngon ngọt. Bạn có thể sử dụng hoàn toàn bất kỳ bột cho họ. Số lượng này là đủ cho 15-18 chiếc bánh.
Các thành phần
• 500 g mứt;
• 200 g nho khô;
• 1 muỗng cà phê quế.
Nấu ăn
1. Đổ nho khô bằng nước nóng, để yên trong bốn mươi phút.
2. Đổ nho khô vào một cái chao, đặt những quả nho bị sưng lên một chiếc khăn ăn và phơi khô.
3. Mứt thật kỹ cho đến khi mịn, sau đó trộn với quế. Tốt hơn là tự xay gia vị, phần nhân sẽ có hương vị hơn nhiều. Tùy chọn, bạn có thể thêm một nhúm gừng, một ít hạt nhục đậu khấu, nghệ tây.
4. Thêm nho khô vào quế và làm đầy mứt, khuấy đều.
5. Hình thành những chiếc bánh có kích thước và hình dạng bất kỳ, mỡ bằng trứng, nướng trong lò nóng.
Bánh mứt trong lò nướng - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Bột men không thích nháp và không khí lạnh. Chỉ khi ấm, bánh nướng sẽ vừa vặn, chúng sẽ trở nên mềm và ngon.
• Nếu mứt là chất lỏng và phết, thì bạn có thể thêm một ít vụn bánh mì, tinh bột, vụn từ bánh quy hoặc bột mì vào nó. Một điền ngon có được với hạt lạc.
• Để làm cho sản phẩm trông sáng bóng, hãy sử dụng lòng đỏ thô với một thìa sữa nguyên chất để bôi trơn. Hỗn hợp được khuấy kỹ, áp dụng cho các patties bằng bàn chải, cố gắng bôi trơn các mặt tốt nhất có thể.
• Nếu mứt không đủ thơm hoặc bạn chỉ cần làm cho miếng trám ngon hơn, bạn có thể thêm một chút vỏ sò.
• Làm đầy từ toàn bộ mứt thường quá ngọt và có đường. Pha loãng hương vị với các loại quả mọng hoặc trái cây tươi, phô mai. Bạn có thể sử dụng thịt băm ngọt với cơm và mứt cho bánh nướng.
