Thịt gà trong lò rất ngon! Hãy thử nấu gà với bí ngô trong lò nướng.
Bột giấy của bí ngô, thấm đẫm mùi thơm của gia vị và mỡ gà sẽ không khiến bất cứ ai thờ ơ.
Nó chỉ ra một món ăn độc lập không yêu cầu bất kỳ bổ sung.
Đã thử món ăn này ít nhất một lần, bạn sẽ nấu nó nhiều lần.
Gà với bí ngô trong lò nướng - những nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Để nấu ăn, bạn có thể sử dụng bất kỳ phần nào của gà hoặc thậm chí toàn bộ thân thịt. Thịt được rửa sạch và cắt thành các phần. Nếu fillet được sử dụng, nó được nghiền thành từng miếng nhỏ. Bạn có thể nướng cả vú.
Bí ngô được gọt vỏ và hạt với sợi được chọn. Sau đó, rau được cắt thành miếng tùy ý. Ngoài bí ngô, bạn sẽ cần hành và tỏi. Chúng được bóc vỏ. Cắt hành tây thành nửa vòng mỏng, và tỏi thành lát mỏng.
Những miếng thịt gà được trộn với nước xốt hoặc gia vị và để trong một giờ. Bạn cũng có thể ngâm rau.
Sau đó, rau được bày ra ở dạng mỡ, miếng thịt gà được đặt lên trên. Nướng trong 45 phút ở 180 C.
Trước khi nướng, món ăn có thể được đổ với kem hoặc nước sốt kem chua.
Các món ăn có thể được chuẩn bị trong chậu gốm.
Ngoài bí ngô, khoai tây, ớt chuông hoặc các loại rau khác được thêm vào món ăn.
Công thức 1. Gà với bí ngô trong lò với gia vị
Các thành phần
kilôgam gà;
3 g tỏi khô;
kilôgam bí ngô;
40 g rau mùi tây;
hạt tiêu đen;
30 g tỏi;
3 g hạt tiêu;
100 g kem chua;
10 g củ nghệ;
50 ml nước uống;
3 g gừng khô;
chanh
5 g hạt mù tạt;
20 g dâu.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ bí ngô và loại bỏ hạt bằng chất xơ. Cắt thịt thành khối không quá nhỏ.
2. Rửa chanh, lau, cắt làm đôi và vắt nước ra khỏi nó bằng một thiết bị đặc biệt.
3. Rửa gà, lau khô bằng khăn ăn và loại bỏ da khỏi nó. Cho thịt vào một cái bát và thêm hạt mù tạt, một nửa quả dâu tây, tỏi khô, đất đen và hạt tiêu, gừng và nghệ vào đó. Trộn bằng tay để các gia vị được phân bố đều trên tất cả các miếng thịt. Đổ nước chanh lên trên và để ướp trong tủ lạnh trong nửa giờ.
4. Bóc vỏ tỏi. Đặt các khối bí ngô thành một hình thức sâu, thêm kem chua vào nó, nêm hạt tiêu đen và bột nghệ, đổ nước và vắt tỏi qua máy ép. Khuấy và đặt trong lò trong nửa giờ. Nướng ở 180 C.
5. Rửa sạch và băm nhỏ rau mùi tây. Lấy hình dạng với bí ngô, đặt gà ngâm với nước xốt lên trên. Rắc với một nửa rau mùi tây và trộn. Quay trở lại lò nướng trong bốn mươi phút. Sau đó bọc khuôn bằng giấy bạc và để thêm mười phút nữa.
Công thức 2. Gà với bí ngô trong lò nướng với táo
Các thành phần
ba đùi gà lớn;
nửa ly nước lọc;
một kg rưỡi bột bí ngô;
muối;
đầu hành lớn;
hai quả táo xanh.
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt vỏ từ bí ngô, gọt vỏ. Nghiền thịt thành khối có kích thước hai cm. Gấp bí ngô vào đĩa nướng sâu.
2. Gọt vỏ táo, cắt hộp hạt giống. Nghiền bột trái cây theo hình khối nhỏ. Ném táo lên trên những quả bí ngô.
3. Gọt vỏ hành tây, cắt làm đôi và cắt thành lát mỏng. Trải hành tây lên trên táo.
4. Rau muối với trái cây, và đổ một nửa ly nước tinh khiết.
5. Rửa đùi gà, lau khô bằng khăn ăn và chà xát với hỗn hợp muối và hạt tiêu. Cho thịt vào hỗn hợp trái cây và rau. Đặt khuôn vào lò nướng trong một giờ. Nướng ở 180 độ.
Công thức 3. Gà với bí ngô trong lò nướng với khoai tây
Các thành phần
600 g dùi gà;
muối ăn;
300 g bí ngô;
hỗn hợp ớt;
hai củ hành tây;
ớt bột ngọt;
khoai tây lớn;
cà ri
ba tép tỏi;
5 g đường;
75 lít dầu ô liu;
5 g mù tạt Pháp;
25 ml nước tương.
Phương pháp nấu ăn
1. Trong một đĩa sâu, kết hợp dầu ô liu với gia vị, nước tương, mù tạt và đường. Trộn đều.
2. Gọt vỏ khoai tây và bí ngô. Bỏ hạt bí ngô. Băm rau với củ cải. Nghiền hành tây bóc vỏ trong nửa vòng. Gọt vỏ tép tỏi và vắt qua máy ép tỏi.
3. Cho rau vào tô, thêm một phần nước xốt cho chúng và trộn.
4. Rửa gà, ngâm với khăn ăn và chà mỗi ống chân bằng nước ướp. Cho thịt vào rau, trộn và để ít nhất một giờ.
5. Sau thời gian quy định, chuyển tất cả mọi thứ vào món nướng. Làm nóng lò nướng đến 180 C. Đặt khuôn vào lò nướng trong 45 phút. Ăn kèm với rau tươi hoặc dưa chua.
Công thức 4. Gà với bí ngô trong lò nướng với phô mai
Các thành phần
200 g gà;
muối biển;
200 g bột bí ngô;
hoa bia-suneli;
200 g phô mai Dor Blue;
50 ml dầu ô liu.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa phi lê gà, lau khô bằng khăn giấy và cắt thành miếng vừa. Chúng tôi trải thịt trong một cái bát, muối và nêm hoa bia-suneli. Trộn và để trong 20 phút.
2. Với một con dao sắc, gọt vỏ từ bí ngô, làm sạch hạt. Bột giấy được cắt thành các mảnh tùy ý. Chúng tôi chuyển rau xắt nhỏ vào một cái bát sâu, thêm một thìa hạt bí ngô. Muối, nêm hoa bia-suneli, đổ một thìa dầu ô liu và thêm tỏi băm nhỏ. Trộn và để ướp trong 20 phút.
3. Phô mai Dor Blue được cắt thành miếng lớn. Bôi trơn dạng sâu bằng dầu ô liu. Chúng tôi rải phi lê gà lên dưới cùng, đặt bí ngô ngâm lên trên. Rắc tất cả với miếng phô mai.
4. Đặt khuôn vào lò nướng đã được làm nóng trước đến 200 C và nướng trong bốn mươi phút. Ăn nóng với bánh mì pita.
Công thức 5. Gà với bí ngô trong lò có cam
Các thành phần
1,5 kg thịt gà thịt;
dầu thực vật;
cam lớn;
muối;
nửa quả bí ngô nhỏ;
hạt tiêu đen.
Phương pháp nấu ăn
1. Gút xác gà và rửa sạch dưới vòi nước. Lau khô bằng khăn dùng một lần. Nêm muối, nêm hạt tiêu và gia vị yêu thích của bạn. Khuấy và chà xác gà này trong và ngoài.
2. Hủy bỏ vỏ bằng một con dao sắc từ bí ngô và loại bỏ hạt. Thô chặt thịt. Rửa sạch cam, gọt vỏ và cắt thành lát lớn.
3. Bôi trơn dạng chịu nhiệt sâu bằng dầu và đặt bí ngô và một nửa quả cam vào đó.
4. Bên trong thân thịt gà, đặt một nửa quả cam và buộc chặt bằng tăm. Cho gà vào một quả bí ngô và nướng trong bốn mươi phút ở 180 C. Thỉnh thoảng, tưới nước cho gà với nước để làm cho thịt ngon ngọt.
Công thức 6. Gà với bí ngô và nấm trong nồi
Các thành phần
hạt tiêu mới xay;
300 g gà;
muối ăn;
600 g bí ngô gọt vỏ;
100 ml dầu ô liu;
50 g nấm khô;
một ly nước tinh khiết;
hai củ hành.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa nấm khô, ngâm chúng trong nước lạnh trong một giờ. Sau thời gian quy định, ném chúng vào một cái chao và để tất cả nước vào ly. Cắt nấm thành miếng nhỏ.
2. Gọt vỏ bí ngô và bỏ hạt. Nghiền nát bột rau quả theo hình khối nhỏ.
3. Rửa phi lê gà dưới vòi nước, nhúng vào khăn giấy và cắt nó thành hình khối.
4. Gọt vỏ, rửa sạch và nghiền nát hành tây.
5. Đun sôi nước trong ấm. Cho tất cả các nguyên liệu vào một bát sâu và trộn. Chia thành bốn phần và sắp xếp trong chậu, muối, nêm hạt tiêu và đổ dầu ô liu và nước nóng. Che với nắp đậy.
6. Đặt chậu vào lò lạnh. Bật nó 180 độ. Hầm gà với bí ngô trong lò trong 50 phút. Ăn nóng trực tiếp trong nồi.
Công thức 7. Gà với bí ngô trong lò với sốt kem
Các thành phần
300 g phi lê gà;
muối ăn;
400 g bí ngô;
hạt tiêu mới xay;
400 g bí ngô;
gia vị;
100 ml kem;
hai tép tỏi;
thì là và rau mùi tây - một bó.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa phi lê gà dưới vòi nước và lau khô bằng khăn ăn. Cắt ngang các sợi thành lát mỏng.
2. Gọt vỏ bí ngô, lấy hạt ra bằng sợi. Cắt bột giấy thành miếng nhỏ.
3. Bôi trơn khuôn bằng dầu. Cho gà thái lát vào đáy. Rải phần thịt bí ngô lên trên.
4. Muối và nêm kem với gia vị. Khuấy và đổ hỗn hợp rau và thịt. Đậy khuôn bằng một tờ giấy bạc và cho vào lò nướng. Nướng ở 180 C trong bốn mươi phút. Chúng tôi đặt món ăn đã hoàn thành vào đĩa và nêm tỏi và rau xanh xắt nhỏ vắt qua máy ép.
Gà với bí ngô trong lò nướng - mẹo và thủ thuật
- Để làm cho món ăn ngon, ướp rau và thịt gà.
- Điều chỉnh thời gian nướng tùy thuộc vào kích thước của miếng thịt gà.
- Để làm cho thịt ngon ngọt, định kỳ đổ nước lên nó trong quá trình nướng.
- Bí ngô là tốt nhất cho món ăn này.
- Các món ăn sẽ trở nên ngon ngọt nếu nó được nấu trong nước sốt dựa trên kem hoặc kem chua tự chế.
