Cháo ngũ cốc với sữa, vậy vấn đề lớn là gì?
Và đừng vội phán xét!
Món ăn này có rất nhiều người hâm mộ, ai biết được, nếu bạn tình cờ đối xử với một trong số họ thì sao?
Đừng đánh vào mặt bùn!
Cơm sữa "smears" có thể được nấu ngon và thơm, và ăn kèm với trái cây và quả mọng để không cần cố gắng, bạn đã thắng đoán loại món ăn nào trước mặt bạn.
Và nếu nó có mùi của quả lê, quả mơ khô, mận khô, hoặc thậm chí là một quả bí ngô được nhiều người yêu thích, từ đĩa, thì nước bọt sẽ chảy ra đảm bảo.
Cháo với sữa - nguyên tắc chuẩn bị chung
• Trong nồi nấu chậm hoặc lò nướng, cháo được nấu trong sữa nguyên chất. Khi chuẩn bị một món ăn trên bếp, trong nồi, ngũ cốc gạo được đun sôi một chút trong nước và chỉ sau đó được đổ đầy sữa.
• Để chuẩn bị cháo sữa, tốt nhất nên dùng gạo hạt tròn đánh bóng. Chính loại ngũ cốc này chứa nhiều tinh bột, không cho phép gạo tan rã, nhưng dính chúng lại với nhau, khiến cháo trở nên nhớt hơn.
• Trước khi sử dụng, gạo phải được phân loại. Mông có thể chứa chất thải công nghiệp, sỏi nhỏ và hạt bóc vỏ kém. Ngũ cốc được phân loại được rửa bằng nước lạnh, nhưng không lâu, để không rửa tinh bột. Sau đó, nó được làm khô một chút để loại bỏ tất cả độ ẩm. Nếu điều này không được thực hiện, món ăn đã hoàn thành có thể mỏng hơn dự kiến.
• Bạn có thể thêm rau quả tươi, trái cây hoặc trái cây khô vào ngũ cốc sữa. Hầu hết chúng thường được nấu với bí ngô.
• Đối với cháo gạo với sữa, tốt nhất là lấy phần cùi của một loại rau chín. Nó sẽ cho cháo một màu sáng và một hương vị đặc biệt. Chỉ có bột bí ngô dày đặc được sử dụng trong chế phẩm, nó được cắt thành miếng nhỏ hoặc cắt nhỏ trên vắt. Chúng được đặt trong sữa với ngũ cốc hoặc được đun sôi riêng biệt và sau đó trộn với nó, nghiền trong khoai tây nghiền.
• Cháo ngọt và cháo muối theo ý thích của bạn. Khi kết thúc nấu ăn, hãy chắc chắn để có hương vị bơ.
Cháo gạo đơn giản với sữa
Thành phần
• một ly gạo ngon, lớn;
• bốn ly sữa béo vừa;
• hai muỗng bơ;
• lòng đỏ.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa sạch gạo nhiều lần bằng nước ấm. Sau đó đặt ngũ cốc vào một cái chao và chờ cho tất cả hơi ẩm thoát ra.
2. Đổ nước vào chảo hai lít - hai ly đầy, và đặt thùng chứa trên lửa lớn. Đổ ngũ cốc khô vào nước sôi, khuấy đều và sau khi đun sôi, giảm nhiệt. Trên lửa nhỏ, với độ sôi hầu như không đáng chú ý, đun sôi gạo trong 10 phút. Đừng quên thỉnh thoảng khuấy để không một hình ảnh nào dính vào đáy. Vứt gạo đã đun sôi trong một cái chao và rửa lại với nước ấm.
3. Đổ 1/2 muỗng muối vào sữa nóng, thêm đường theo khẩu vị của bạn và hạ thấp cơm sôi. Khuấy ngay lập tức và nấu ở nhiệt độ tối thiểu trong 20 phút, không cho phép đun sôi mạnh.
4. Trong cháo đã chuẩn bị, không thất bại, thêm bơ, bọc chảo bằng khăn và để yên trong một phần tư giờ.
Cháo bí ngô với cơm
Thành phần
• bột bí ngô - 350 gr.;
• một ly gạo chưa hoàn thành;
• 1 lít sữa tiệt trùng tự chế hoặc chất béo;
• bơ tự làm - 40 gr.;
• 50 gr. đường cát.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt một miếng bí ngô lớn thành hai phần và cắt bỏ phần vỏ thô từ các miếng, cố gắng thu giữ càng nhiều càng tốt phần bột màu xanh lá cây bên dưới nó. Sau đó loại bỏ tất cả các bột xơ cùng với các hạt, và cắt trực tiếp bột giấy thành khối.
2. Đổ nước, một centimet và một nửa so với mức bột giấy, vào đó và đun sôi ở nhiệt độ vừa phải. Sau khi đun sôi, giảm mức lửa, đậy nắp nồi bằng nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi bí ngô mềm.
3. Hủy bỏ chảo từ nhiệt và nghiền bí ngô với khoai tây nghiền hoặc xay trên một cái rây.
4. Cho gạo đã rửa vào bí ngô xay nhuyễn, thêm muối theo khẩu vị của bạn, thêm đường. Đổ tất cả với sữa nóng, gần như sôi, và nấu ở nhiệt độ nhỏ nhất. Đừng quên đóng nắp, nhưng để lỏng, nếu không sữa sẽ thoát ra.
5. Thời gian nấu phụ thuộc vào chất lượng của ngũ cốc và trung bình mất không quá bốn mươi phút. Sẵn sàng có thể được xác định bằng gạo luộc chín, gần như phân rã.
6. Trên bề mặt của cháo thành phẩm, phết bơ và bọc chảo, đậy nắp, trong chăn trong nửa giờ.
Cháo lỏng từ gạo với sữa trong lò, trong nồi
Thành phần cho hai nồi nhỏ:
• một ly gạo hạt tròn;
• 600 ml sữa tiệt trùng 3,2%;
• một thìa đường lớn.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đặt gạo đã rửa thành các phần bằng nhau trong chậu đất sét.
2. Thêm một nhúm muối nhỏ vào từng viên, phân bổ đều tỷ lệ đường và đổ sữa ấm, mỗi lần 300 ml. Nếu bạn muốn có được cháo đặc, hãy lấy sữa theo tỷ lệ: một phần ngũ cốc cho hai phần sữa.
3. Sau đó, đổ đầy các bình chứa đầy nắp và đặt các thùng chứa trên giá dây trong lò lạnh. Nếu không có nắp đậy, hãy đặt giấy bạc lên các thùng chứa và siết chặt các cạnh.
4. Làm nóng không khí trong lò đến 190 độ và nấu ít nhất một giờ.
5. Năm phút trước khi sẵn sàng, đặt một miếng bơ vào mỗi thùng chứa.
6. Để cháo gạo đã nấu trong 10 phút trong lò đã tắt, và chỉ sau đó lấy nó ra và phục vụ.
Cháo bí ngô với gạo trong sữa trong nồi nấu chậm
Thành phần
• một ly ngũ cốc gạo khô;
• đường tinh luyện - 4 muỗng canh. l.;
• 350 gr. bí ngô (bột giấy);
• 50 gr. bơ bò tự làm;
• sữa béo tiệt trùng - 400 ml.
Phương pháp nấu ăn:
1. Chuẩn bị để sử dụng, bột giấy của bí ngô ngon ngọt, cắt thành khối mỏng cỡ trung bình.
2. Rửa sạch gạo đã rửa sạch với nước và làm khô ngay lập tức một chút từ chất lỏng còn sót lại trên một cái rây.
3. Với bơ, vẽ một vành từ bên trong, ngay phía trên giữa chén nấu và rót một ly nước đầy vào đó.
4. Đổ ngũ cốc gạo khô và trộn kỹ để không bị vón cục lại với nhau.
5. Trên cơm, trải đều các miếng bí ngô, thêm đường và một chút muối. Sau đó cẩn thận đổ sữa vào và hạ nắp thiết bị.
6. Đặt bộ hẹn giờ trong 30 phút và khởi động đa chảo ở chế độ "Cháo".
7. Sau khi kết thúc chương trình đang chạy, mở nắp, đặt những lát bơ lên trên và để cháo bí ngô với cơm trong sữa đứng trên đường Heat Heat trong khoảng một phần tư giờ. Hãy chắc chắn để đóng nắp.
Cháo với sữa, mật ong và trái cây sấy khô
Thành phần
• 230 gram gạo hạt tròn đánh bóng;
• một lít sữa tự làm;
• 200 ml nước uống đã lọc;
• mận khô, quả mơ khô - một nắm nhỏ;
• mật ong lỏng - để nếm.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đốt trái cây khô trong nước sôi và để chúng ở đó trong khoảng 20 phút. Trong thời gian này, chúng được hấp thụ tốt bởi độ ẩm và đủ mềm để làm cho cháo hấp thụ hương vị của chúng. Đặt trái cây ngâm trên một chiếc khăn và lau khô, sau đó cắt thành dải có kích thước trung bình có cùng kích thước.
2. Gạo từ ngũ cốc và mảnh vụn bị hư hỏng phải được rửa sạch bằng nước chảy. Sau đó lau khô, rót một ly nước và đun sôi.
3. Khi ngũ cốc gạo hấp thụ hoàn toàn độ ẩm, đổ nước sôi, không làm lạnh sữa vào đó. Thêm trái cây sấy khô xắt nhỏ, muối nhẹ, khuấy đều và tiếp tục nấu ở nhiệt độ thấp cho đến khi cơm sôi hoàn toàn.
4. Cho cháo gạo đã chuẩn bị vào đĩa, đặt một khối bơ nhỏ vào mỗi khẩu phần và đổ mật ong theo sở thích của bạn.
Cháo bí ngô với gạo trong sữa trong nồi nấu chậm
Thành phần
• gạo hạt tròn - 230 gr.;
• 250 gr. bột bí ngô;
• sữa tiệt trùng, chất béo trung bình;
• táo ngọt - 2 chiếc.;
• kem ngọt 72% bơ - 40 gr.;
• 30 gr. đường cát.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa bí ngô và táo, gọt vỏ táo và nhớ bỏ hộp hạt. Cắt trái cây thành khối nhỏ và tạm thời đặt sang một bên.
2. Tách phần thịt quả mọng nước của bí ngô ra khỏi xơ bằng hạt, cắt vỏ từ nó và băm nhỏ trên dụng cụ nghiền thô.
3. Chuyển bột khô sau khi rửa vào bát của máy đa năng. Để tránh hết sữa, trước tiên hãy bôi mỡ vào bát nấu ăn với bơ. Nó cũng sẽ làm giảm nguy cơ dính hình ảnh.
4. Thêm bí ngô xắt nhỏ, đường cát và một nhúm muối nhỏ vào cơm. Đổ sữa lạnh và khuấy kỹ.
5. Biến multooker thành chế độ nấu cháo tự động và đợi cho đến khi chương trình kết thúc.
6. Mở nắp, đặt lên trên những lát táo và bơ. Khuấy, đóng nắp lại và bật thiết bị trong 15 phút trong chương trình Nướng.
7. Sau đó, đứng món ăn đã hoàn thành trong 10 phút trước khi ăn và phục vụ.
Cháo với sữa - mẹo nấu ăn và những lời khuyên hữu ích
• Để tránh bị cháy trong chảo, trước tiên bạn phải tránh tinh bột lắng xuống đáy. Do đó, chỉ đổ gạo trong một chất lỏng sôi và khuấy ngay lập tức.
• Bất kỳ cháo gạo với sữa nên được trộn định kỳ trong khi nấu trên bếp, nhưng không thường xuyên, nếu không thời gian nấu sẽ tăng lên.
• Để tránh sữa chảy ra khỏi chảo, nắp của nó được nới lỏng, luôn để lại một khoảng trống nhỏ.
• Không nấu cháo từ gạo trong sữa với nhiệt độ cao. Với chế phẩm này, hơi ẩm bốc hơi rất nhanh và ngũ cốc không được hấp.
• Trước khi rót sữa, hãy nhớ kiểm tra chất lượng của nó. Để làm điều này, đun sôi một lượng nhỏ trong một bát riêng. Nếu sữa không cong, hãy thoải mái đổ ngũ cốc vào đó.
• Cháo sữa có quá khô không? Thêm một ít sữa nóng đun sôi vào nó, khuấy đều và để trong nửa giờ dưới nắp.
• Nếu bạn chiên ngũ cốc gạo khô trong chảo khô trước, cháo sẽ có được màu sắc hạt dẻ tinh tế.
• Có một chút thời gian để "tinker"? Chi tiêu với tính toán! Nhúng gạo vào nước sôi với chìa khóa, và khuấy nhanh. Đợi sôi và ngay lập tức xả nước dùng. Lắc các rãnh trong một phút trong một cái chao, và đổ một phần nước sôi mới vào nồi và lặp lại quá trình một lần nữa. Tiếp theo, nấu, như được chỉ định trong bất kỳ công thức nấu ăn nào, và so sánh món ăn thu được với một món cháo "thông thường". Một gợi ý nhỏ: nấu cơm sẽ mất nhiều thời gian hơn, sẽ sôi hơn, nhưng bạn sẽ nhận được một mớ hỗn độn, trong đó, nếu bạn đoán đúng lúc, giữa mỗi hạt sẽ cứng hơn một chút, và mọi thứ khác sẽ biến thành một loại cháo.
