Mua bánh quy ngon và tươi tại cửa hàng không phải lúc nào cũng hoạt động.
Nhưng sau đó rất dễ dàng để nấu ăn ở nhà.
Sẽ không còn câu hỏi với những gì để lái mòng biển.
Dưới đây được thu thập công thức đơn giản, dễ dàng, giá cả phải chăng cho cookie trong sữa.
Bạn có thể nấu ít nhất mỗi ngày!
Cookies về sữa - nguyên tắc chuẩn bị chung
Sữa nguyên chất, chua, khô hoặc cô đặc có thể được thêm vào bột bánh quy. Tất cả phụ thuộc vào công thức được lựa chọn. Về cơ bản, sữa liền kề với trứng, bơ, đường và bột mì. Nhưng có những công thức bánh quy thú vị với các loại hạt, sô cô la hoặc ca cao, mật ong, bột yến mạch. Chính những chất phụ gia này làm cho bánh nướng thơm, khác thường, giúp đa dạng hương vị.
Cookies chủ yếu được hình thành bằng tay. Đầu tiên, một lớp có độ dày mong muốn được lăn ra. Nếu nó không được chỉ định trong công thức, sau đó làm theo ý của bạn. Sau đó, cắt hoặc một ly ép bánh quy. Bạn chỉ có thể cắt nó bằng một con dao. Sản phẩm được chuyển vào một tấm nướng, nướng cho đến khi chín trong lò.
Giữ một công thức bánh quy trong sữa
Một biến thể của bánh quy giòn nhưng mềm trong sữa. Bánh ngọt tuyệt vời và đơn giản để uống trà tự chế. Những thành phần này là cho một tờ cookie.
Các thành phần
• 60 ml sữa;
• 50 g dầu;
• 2 quả trứng;
• 250 g bột;
• 120 g đường;
• 0,5 muỗng canh của người trồng trọt;
• vani và bột.
Nấu ăn
1. Làm mềm bơ, chuyển vào một cái bát.
2. Thêm đường vào đó, một quả trứng và xay. Bạn có thể đánh bằng máy xay sinh tố.
3. Thêm bột bằng máy vắt, vani và khi trộn, đổ dần sữa. Bột sẽ dày đặc, nhưng mềm, với một áp lực nhẹ, một cái hố sẽ hình thành.
4. Rắc bàn bằng bột mì, lăn ra đội hình. Làm dày bảy milimét.
5. Bóp bánh quy với những vết cắt xoăn hoặc một chiếc cốc thông thường. Bạn có thể chỉ cần cắt thành hình vuông, hình chữ nhật hoặc hình dạng khác.
6. Đặt trên một tấm nướng, nhưng không chặt. Cần có một khoảng cách giữa các cookie.
7. Đánh trứng còn lại bằng nĩa, bánh quy mỡ.
8. Đặt 200 độ trong lò nướng. Nướng trong một phần tư của một giờ.
Cookie công thức cho sữa Anyuta với phô mai và bột yến mạch
Một công thức đơn giản cho cookie lành mạnh trong sữa với bột yến mạch và phô mai. Đó là khuyến khích để sử dụng mảnh nấu ăn tăng tốc.
Các thành phần
• đường 250 g;
• một ly sữa;
• 0,5 gói dầu;
• ca cao 5 muỗng canh;
• soda 1 muỗng cà phê;
• một gói phô mai;
• trứng;
• 1 muỗng canh tinh bột;
• 1 muỗng bột;
• Hercules 2 cốc.
Nấu ăn
1. Loại bỏ dầu trước để nó mềm. Nếu bạn đột nhiên không có thời gian, thì bạn có thể cho vào lò vi sóng chế độ rã đông sản phẩm.
2. Đun sôi sữa, đổ bột yến mạch. Khuấy đôi khi để phân phối độ ẩm đều. Để trong nửa giờ.
3. Thêm đường, trứng, soda, bột với tinh bột và bơ mềm, khuấy đều. Lúc đầu sẽ khó thực hiện, nhưng sau đó đường sẽ tan chảy, bột sẽ trở nên mỏng hơn.
4. Nghiền phô mai với bột ca cao và thêm vào bột. Nó vẫn chỉ để khuấy nó tốt.
5. Đậy chảo bằng giấy da, áo với dầu.
6. Đổ bột bằng một lớp mỏng khoảng năm milimét.
7. Nướng ở 180 độ trong khoảng nửa giờ.
8. Cookie nóng phải được lấy ra khỏi lò, nhanh chóng cắt thành hình vuông cho đến khi nó cứng lại. Sau khi làm mát, trang trí với bột.
Công thức bánh quy sữa với mứt
Công thức làm bánh quy trong sữa, rất giống với Kurabye. Từ những sản phẩm này, trung bình sẽ thu được 70-80 chiếc. Đây là rất nhiều. Nếu cần thiết, giảm tỷ lệ thành phần trong công thức.
Các thành phần
• 450 ml sữa;
• 800-1000 g bột;
• dầu 150 g;
• soda 7 g;
• 3 quả trứng;
• đường 200 g;
• một số mứt;
• vani.
Nấu ăn
1. Làm mềm dầu hoặc lấy bơ thực vật.
2. Đánh trứng và đường, thêm bơ, thêm vani và khuấy.
3. Đổ sữa vào, khuấy đều.
4. Dập tắt soda, thêm vào tổng khối lượng.
5. Bây giờ đến lượt bột. Số lượng của nó phụ thuộc vào kích thước của trứng, hàm lượng chất béo của dầu. Đổ đủ để tạo ra một bột dày và mềm.
6. Chia khối lượng thành nhiều phần.
7. Cuộn bánh khoảng một centimet, bóp bánh quy, chuyển sang một tấm nướng.
8. Tương tự, tạo thành các sản phẩm từ phần còn lại của bột, không quên trộn các phần trang trí.
9. Nghiền mứt cho đến khi mịn.
10. Trong mỗi cookie, tạo một lỗ với bất kỳ vật tiện lợi nào, nhỏ một ít mứt.
11. Nướng bánh quy ở 180.
Công thức bánh quy đường
Công thức ngân sách cho cookie trong sữa. Nếu không có bột nở thì thay thế bằng soda, chia số lượng làm đôi. Đó là, nó sẽ mất khoảng sáu gram.
Các thành phần
• 200 ml sữa;
• 3 lòng đỏ;
• 12 g người trồng trọt;
• nửa kg bột mì;
• lòng trắng trứng;
• 150 + 50 g đường.
Nấu ăn
1. Pound ba lòng đỏ với đường. Đổ 150 gram, phần còn lại sẽ được sử dụng để rắc.
2. Thêm sữa, khuấy đều.
3. Đổ một nửa bột, sau đó là người trồng. Khuấy và thêm phần còn lại của bột. Lăn bóng từ bột. Chuyển đến một bàn rắc bột.
4. Cuộn sự hình thành của bất kỳ độ dày. Cookie càng mỏng, nó sẽ càng giòn. Đối với một cookie mềm, lăn ra không một centimet.
5. Bóp bánh quy bằng dụng cụ cắt bánh quy.
6. Chuyển sang một tấm nướng mỡ.
7. Đánh bại protein, bôi mỡ những thứ nhỏ lên trên. Sử dụng một bàn chải cho việc này.
8. Bây giờ rắc bánh quy với đường. Vâng, nếu nó lớn. Bạn có thể lấy đường nâu, nó sẽ trở nên tốt hơn.
9. Nướng trong lò nướng.
10. Đặt trong bếp đun nóng sẵn đến 180 độ, nấu trong 10 đến 15 phút, nhìn vào màu sắc của bánh quy của bạn.
Công thức bánh quy bơ đậu phộng
Bạn sẽ cần đậu phộng cho món nướng này, nhưng bạn có thể sử dụng bất kỳ loại hạt nào khác. Điều rất quan trọng là các hạt nhân là nguyên liệu. Nếu chúng được chiên, nhưng cháy nhanh hơn so với bánh quy được nấu.
Các thành phần
• dầu (bơ thực vật) 100 g;
• 100 g sữa;
• đậu phộng 2/3 cốc;
• 1 chén đường;
• 1 quả trứng;
• Nghệ thuật 2.5-3. bột mì;
• gói ripper.
Nấu ăn
1. Băm nhỏ đậu phộng, thêm một thìa đường, khuấy đều.
2. Trộn sữa và đường, đun sôi, để nguội. Nó sẽ bật ra xi-rô sữa.
3. Đánh bơ và trứng mềm, thêm sữa đun sôi. Đổ từng phần nhỏ, đánh liên tục. Nếu không, hỗn hợp sẽ không kết nối, dầu sẽ bị vón cục.
4. Bây giờ thêm bột, nhưng không phải tất cả. Đổ 1,5 cốc ngay lập tức và một người trồng, khuấy. Đánh giá tính nhất quán. Thêm bột mì để làm cho bột dày.
5. Lăn quả bóng từ bột, rắc bột mì, lăn pin lăn vào bánh.
6. Lấy khuôn, vắt bánh quy có hình dạng và kích thước tùy ý. Ngay lập tức chuyển sang một tấm nướng, để lại ít nhất hai cm giữa các sản phẩm.
7. Đổ nước vào một cái bát, lấy một bàn chải và chải lên trên tất cả các bánh quy. Bạn có thể sử dụng sữa hoặc protein.
8. Rắc đậu phộng trộn với đường.
9. Nướng bánh quy sữa ở 200 độ cho đến khi hồng.
Một công thức bánh quy cho sữa với ca cao "Phút"
Công thức bánh quy sữa hương vị sô cô la tuyệt vời. Nấu nướng thực sự rất nhanh, sống đúng với tên của nó.
Các thành phần
• 150 g đường;
• 70 ml sữa;
• 300 g bột;
• 1,5 muỗng canh ca cao;
• bơ (hoặc bơ thực vật sữa) 200 g;
• 1 muỗng cà phê người trồng trọt;
• bột một vài thìa.
Nấu ăn
1. Chuyển dầu vào một cái bát, thêm đường và đánh bằng máy trộn trong một phút.
2. Dần dần thêm sữa vào bơ, bắt đầu trong các giọt.
3. Thêm bột trộn với một muỗng canh ca cao và một người trồng trọt. Nhào bột.
4. Ngay lập tức cuộn đội hình. Tạo độ dày từ bốn đến bảy milimét, không mỏng hơn.
5. Cắt bột bằng dao thành kim cương, chuyển sang một tấm nướng.
6. Nướng ở 200 độ cho đến khi nấu chín. Mất khoảng 10-12 phút.
7. Làm nguội bánh quy trên một tấm nướng.
8. Trộn bột và phần còn lại của bột ca cao, rắc bánh quy lên trên.
Một công thức bánh quy cho sữa với mật ong
Đối với cookie này, ngoài sữa nguyên chất, bạn sẽ cần mật ong tự nhiên. Đó là giá trị nhấn mạnh chất lượng của nó. Nếu sản phẩm là nhân tạo, thì nướng sẽ không hoạt động tươi tốt và thoáng mát.
Các thành phần
• 3 muỗng canh mật ong;
• 100 g dầu;
• 100 g đường;
• 60 ml sữa;
• 1 quả trứng;
• 400 g bột;
• 5 g ripper.
Nấu ăn
1. Dầu phải được lấy ra khỏi tủ lạnh trước. Cho nó vào một cái bát với đường, đánh kem.
2. Kết hợp trứng với sữa, lắc nó và dần dần thêm vào bơ đánh bông, khuấy kỹ tất cả thời gian này. Bạn có thể làm điều này với một máy trộn.
3. Bây giờ nhập mật ong. Nếu nó là chất lỏng, thêm như vậy. Nếu có đường thì tan trước trong bồn nước.
4. Đánh bằng máy trộn bột lần cuối, loại bỏ các dụng cụ đập.
5. Bây giờ đổ bột trồng với bột. Quỳ với bàn tay của bạn. Quế rất tốt với bột mật ong, bạn có thể thêm một nhúm ở giai đoạn này.
6. Làm lạnh trong nửa giờ.
7. Lấy bột ra, lăn bánh, cắt bánh quy mật ong.
8. Đặt trên một tấm nướng, nướng ở 180 độ cho đến khi nấu chín. Các cookie sẽ trở nên khá tối do bổ sung mật ong.
Cookies về sữa - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Bột bánh quy không thích khuấy lâu với bột. Điều này làm cho cookie khó khăn. Khi thêm bột, nó là đủ để trộn khối lượng trong vài giây. Để các thành phần dễ dàng kết hợp, bột phải được rây.
• Bất kỳ, ngay cả đơn giản nhất, cookie sẽ trở nên thú vị hơn nếu bạn dán 2 miếng lại với nhau. Đối với lớp, bạn có thể sử dụng mứt, bột sô cô la, sữa đặc đun sôi hoặc bất kỳ loại kem nào.
• Để dầu dễ dàng hấp thụ chất lỏng, hãy thêm nó vào các phần nhỏ. Đầu tiên, sữa được đổ từng giọt. Ngay khi số lượng lớn trở nên lỏng hơn, một tia nước nhỏ có thể được đưa ra. Nếu bạn chỉ cần đổ hỗn hợp lỏng vào dầu, thì nó sẽ tẩy tế bào chết, bột sẽ không hoạt động.
