Và vào một ngày hè oi bức, và vào một buổi tối mùa đông băng giá, một thức uống từ cam sẽ là một lựa chọn tuyệt vời để giải khát.
Nó hoàn toàn làm dịu cơn khát, tăng cường khả năng miễn dịch và nuôi dưỡng cơ thể bằng vitamin. Ngoài ra, không giống như nước trái cây và đồ uống có ga, nó không chứa thuốc nhuộm, chất bảo quản, chất nhũ hóa và các yếu tố hóa học khác.
Cam ở nhà - nguyên tắc chuẩn bị chung
Đáng chú ý là các sản phẩm tạo nên đồ uống có thể được mua tại bất kỳ cửa hàng nào trong suốt cả năm. Điều chính là chọn đúng cam: chúng không nên hư, ngọt, không chua.
Trước khi nấu, trái cây có múi nên được rửa kỹ và rửa sạch bằng nước sôi để loại bỏ tàn dư của sáp và loại bỏ vị đắng. Sau đó, tùy thuộc vào công thức, hãy băm hoặc ép lấy nước từ chúng.
Các thành phần bổ sung cho thức uống cam có thể là nước thông thường, rượu, các sản phẩm từ sữa, cũng như các thành phần như đường, gia vị, bạc hà và các loại khác.
Công thức 1. Một thức uống từ cam tại nhà: mật hoa
Chỉ với năm quả cam không lớn lắm, bạn có thể tạo ra hơn 10 lít đồ uống thơm ngon. Hơn nữa, công thức rất đơn giản đến nỗi, khi đã chuẩn bị, do đó, mật hoa một lần, bạn sẽ trở lại nó nhiều lần.
Thành phần
• 10 lít nước ướp lạnh;
• năm quả cam cỡ trung bình;
• kilôgam đường;
• 30 gram axit citric.
Nấu ăn:
1. Đầu tiên, đun sôi và làm mát hoàn toàn lượng nước cần thiết.
2. Rửa kỹ cam mà không cần gọt vỏ. Trải trong một bát lớn, đổ nước sôi trong năm phút. Sau khi chúng ta làm khô nó và loại bỏ nó trong vài giờ trong tủ lạnh, vì vậy chúng ta sẽ thoát khỏi vị đắng của cam quýt vốn có.
3. Chúng tôi lấy ra những quả cam đã được định cư và cắt thành những miếng lớn cùng với vỏ. Đi qua một máy xay thịt.
4. Đổ đầy khối thơm bằng ba lít nước, để nó ủ trong mười phút.
5. Lọc mật hoa trước qua một cái chao, sau đó qua rây.
6. Pha loãng mật hoa với nước còn lại, đường, axit citric.
7. Khuấy đều đồ uống, loại bỏ trong một hoặc hai giờ cho đến khi đường tan hoàn toàn.
8. Đổ đồ uống thành phẩm vào chai, cho vào tủ lạnh.
Từ khối cam quýt còn lại, chúng ta có thể chuẩn bị một món mứt ngon. Để làm điều này, trộn bột giấy của cam với đường để nếm và đun nhỏ lửa trên lửa nhỏ cho đến khi dày. Chúng tôi loại bỏ mứt giống như thạch trong lọ khử trùng. Mát mẻ và làm tắc nghẽn.
Công thức 2. Một ly cam tại nhà: với quế
Phương pháp pha chế thức uống này không khác nhiều so với trước đây, nhưng nhờ quế, mật hoa có được mùi thơm và hương vị khác thường.
Thành phần
• ba quả cam;
• 150 gram đường hạt;
• hai ly nước;
• 1/2 muỗng cà phê quế.
Nấu ăn:
1. Rửa cam, cắt làm hai, ép lấy nước vào một cái bát khô, sạch bằng mọi cách thuận tiện.
2. Vỏ cam, còn sót lại sau khi vắt, xay qua vắt hoặc bằng dao nhọn.
3. Đổ nước vào một cái chảo khác, đổ quế và đường cát. Ở đây chúng tôi đặt vỏ cam xắt nhỏ.
4. Nấu xi-rô trong 15-20 phút, thỉnh thoảng khuấy.
5. Lọc nước dùng đã chuẩn bị qua một cái rây mịn, trộn nước dùng với nước cam mới vắt.
Một thức uống làm từ cam tại nhà là một "nhà cung cấp" vitamin C. tuyệt vời Bạn có thể uống cả nóng và ướp lạnh.
Công thức 3. Uống từ cam tại nhà: với gia vị
Tùy chọn đồ uống này là lý tưởng cho những người không thích lộn xộn trong nhà bếp trong một thời gian dài. Nó được nấu ngay lập tức, nó trở nên vô cùng thơm, và vị chua ngọt hoàn toàn làm mới và tiếp thêm sinh lực.
Thành phần
• bốn quả cam;
• 230 ml nước;
• 50 g đường;
• thanh quế;
• hai nhúm hạt nhục đậu khấu;
• 3-4 nụ đinh hương.
Nấu ăn:
1. Rửa cẩn thận và bỏng với nước cam cắt thành nhiều phần và ép lấy nước.
2. Trộn nước ép với nước lạnh đun sôi, đổ đường vào hỗn hợp, đặt một thanh quế (bạn có thể thay thế một muỗng cà phê bột quế) và đinh hương.
3. Đặt chảo với hỗn hợp thơm lên bếp. Sau khi đun sôi, giảm nhiệt xuống mức tối thiểu và nấu đúng một phút, sau đó chúng ta lấy chảo ra khỏi bếp.
4. Làm lạnh đồ uống thành phẩm, lọc qua rây mịn hoặc gạc được gấp thành nhiều lớp.
5. Phục vụ rắc hạt nhục đậu khấu.
Công thức 4. Đồ uống có cồn từ cam tại nhà
Bạn không biết nên mang gì đến bàn cho một cuộc họp với bạn bè hoặc một buổi tối lãng mạn như một thức uống có cồn? Lấy công thức uống nước cam này. Rượu thực tế không cảm thấy trong đó, nó dễ uống, và mọi người sẽ thích hương vị và mùi thơm của một món ăn như vậy: hơi chua, ngọt không phô trương, với một chút chua và tươi của bạc hà.
Thành phần
• 380 ml nước cam mới vắt;
• một nửa quả cam lớn hoặc nhỏ;
• 10 g đường bột;
• một nhúm axit citric;
• 4 muỗng canh. tôi rượu;
• 1 muỗng cà phê quế đất;
• đường để nếm (1,2,3 muỗng canh);
• lá bạc hà tươi và đá.
Nấu ăn:
1. Vắt kiệt lượng nước ép chúng ta cần từ những quả cam lớn ngọt, trộn nó với một ly nước đun sôi để nguội và hai muỗng canh rượu.
2. Đổ axit citric và đường vào hỗn hợp. Trộn đều trong máy lắc hoặc làm sạch bằng máy đánh trứng khô.
3. Thêm rượu còn lại, trộn lại và gửi trong 20 phút trong tủ lạnh.
4. Rót đồ uống thành phẩm từ cam vào ly đẹp chứa đầy lượng đá mong muốn và trang trí: rắc đường bột trộn với quế, phết một vài lá bạc hà, và đặt một lát cam mỏng lên mép ly.
Công thức 5. Uống sữa từ cam tại nhà
Một công thức nhanh chóng, một thức uống tuyệt vời với vitamin cho bữa sáng của trẻ em. Thay vì cam tươi, bạn cũng có thể lấy nước cam thông thường từ các nhà sản xuất đáng tin cậy, nhưng từ mật hoa mới vắt, rõ ràng có nhiều lợi ích hơn.
Thành phần
• một ly sữa;
• một nửa quả cam ngọt;
• sô cô la sữa.
Nấu ăn:
1. Đổ một ly sữa vào bát máy xay, vắt nước ép từ nửa quả cam ở đây. Đánh cho đến khi nổi bọt. Bạn cũng có thể sử dụng máy xay cầm tay hoặc máy đánh trứng thông thường.
2. Chà sô cô la trên một vắt mịn.
3. Đổ sữa uống từ cam vào ly thủy tinh lớn, rắc vụn sô cô la.
4. Ngoài sô cô la, bạn có thể sử dụng vảy dừa, các loại hạt rang nhẹ để trang trí.
Công thức 6. Đồ uống có ga từ cam tại nhà
Để chuẩn bị thức uống này, chọn nước lấp lánh thông thường, không khoáng, không có bất kỳ chất phụ gia. Xi-rô đường được sử dụng trong công thức, nó được điều chế từ 100 g đường hạt và 40 ml nước: đủ để trộn cả hai thành phần trong một cái chảo nhỏ và làm ấm cho đến khi tất cả các hạt đường được hòa tan.
Thành phần
• 50 ml xi-rô đường;
• 200 gram cam;
• nước lấp lánh đóng chai.
Nấu ăn:
1. Rửa sạch cam, cắt làm đôi, vắt lấy nước cốt.
2. Kết hợp xi-rô đường làm mát với mật hoa cam.
3. Đổ hỗn hợp thu được vào ly, rót khoảng một nửa.
4. Đổ đầy nước soda ướp lạnh trong tủ lạnh.
5. Tùy chọn, bạn có thể trang trí đồ uống từ cam bằng lát trái cây hoặc quả mọng.
Công thức 7. Thức uống tăng cường miễn dịch cam tại nhà: với chanh và bạc hà
Thành phần
• một quả cam;
• hai quả chanh;
• 2,5 lít nước;
• một bó nhỏ bạc hà tươi;
• nửa ly đường.
Nấu ăn:
1. Rửa sạch cam, sạch. Vắt nước cốt ra khỏi bã, và đổ vỏ trong 10 phút với nước sôi.
2. Tôi cũng rửa chanh, cắt làm hai phần, vắt lấy nước cốt.
3. Đổ nước vào chảo, đổ đường sau khi đun sôi, cho vỏ cam và lá bạc hà, đổ nước cam.
4. Chúng tôi pha đồ uống trên lửa vừa trong năm phút.
5. Làm nguội hỗn hợp đã nấu chín, gạn qua rây mịn, trộn với nước cốt chanh.
6. Phục vụ, làm lạnh trước trong tủ lạnh trong 2-3 giờ.
Một thức uống cam tại nhà - mẹo và thủ thuật
• Nếu bạn không có máy ép trái cây, bạn có thể dùng tay ép lấy nước. Để làm điều này, đầu tiên rửa sạch trái cây trên bàn, nhấn và ấn mạnh vào nó, sau đó cắt và ép.
• Bạn có thể thay thế đường trong đồ uống bằng đường hoặc bất kỳ loại trái cây, xi-rô mọng nào. Đối với những người mắc bệnh tiểu đường, nên sử dụng mật ong làm chất làm ngọt.
• Nếu bạn thêm lá bạc hà vào đồ uống màu cam, sau khi pha chế với số lượng lớn, tốt hơn là loại bỏ bạc hà sau 5-6 giờ truyền để thức uống không bị đắng.
• Nếu sau tất cả các thao tác bạn vẫn còn thịt hoặc vỏ cam, đừng vội vứt chúng đi. Bạn có thể làm mứt ngon từ chúng, chúng có thể được thêm vào bánh nướng, bánh tart, và chỉ cần cho vào trà.
• Để thay đổi một chút mùi thơm, hương vị, màu sắc của thức uống, bạn có thể đặt các loại trái cây khác cùng với cam: chanh, bưởi.
• Phục vụ đồ uống làm từ cam, cho dù chúng là thường xuyên, soda, sữa hoặc rượu ướp lạnh. Vì vậy, họ hoàn toàn tiết lộ mùi thơm và hương vị của họ.
• Nhưng để dự phòng cảm lạnh, nên uống nước cam tăng cường để uống nóng.
