Omelet với xúc xích cho bữa sáng, những gì có thể dễ dàng hơn?
Nó là đủ để đánh bại nhiều quả trứng với sữa, thêm xúc xích xắt nhỏ và chiên trong chảo.
Tất cả mọi thứ, một bữa ăn sáng thịnh soạn và ngon miệng đã sẵn sàng.
Chúng tôi đã thu thập các công thức tốt nhất cho món ăn này cho bạn.
Trứng tráng với xúc xích trong chảo - những nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Omelet tốt hơn để nấu từ trứng tự làm, nhưng nếu chúng không có ở đó, những người mua ở cửa hàng sẽ làm. Trứng được đập vào một cái bát sâu, hơi mặn, hạt tiêu và đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Sau đó, sữa dần dần được đưa vào hỗn hợp trứng và chúng tiếp tục đánh trong vài phút. Điều chính ở đây là không lạm dụng nó với sữa, nếu không món trứng tráng sẽ không hoạt động. Bốn quả trứng sẽ cần khoảng nửa ly sữa.
Xúc xích có thể được sử dụng luộc hoặc hun khói.
Có hai cách để làm món trứng tráng với xúc xích. Trong trường hợp đầu tiên, xúc xích được cắt thành lát mỏng, chiên trong chảo và đổ nó với hỗn hợp sữa trứng. Phương pháp thứ hai liên quan đến việc thêm xúc xích băm nhỏ trực tiếp vào hỗn hợp trứng tráng.
Ngoài xúc xích, rau, nấm hoặc phô mai có thể được sử dụng để làm món trứng ốp la.
Công thức 1. Omelet với xúc xích trong chảo
Các thành phần
rau và bơ - mỗi loại 20 g;
bốn quả trứng gà;
bột - 30 g;
xúc xích - 100 g;
sữa đun sôi - 100 ml.
Phương pháp nấu ăn
1. Cho trứng gà vào cốc sâu, nêm một chút đường và muối. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn. Đổ sữa và tiếp tục đánh trong vài phút.
2. Pha loãng bột với một lượng nhỏ sữa và cho hỗn hợp vào trứng đánh với sữa. Trộn đều.
3. Cắt xúc xích thành những dải ngắn mỏng và chiên trong chảo, trong hỗn hợp rau và bơ. Nếu xúc xích có dầu mỡ, hãy chiên nó trong chảo khô.
4. Đổ xúc xích với hỗn hợp sữa trứng. Chúng tôi vặn lửa và chiên cho đến khi một lớp vỏ xuất hiện ở phía dưới. Chúng tôi thay đổi món trứng tráng trên một cái đĩa, cắt nó. Đặt một miếng bơ lên trên và trang trí với các loại thảo mộc xắt nhỏ. Ăn với kem chua hoặc sốt cà chua.
Công thức 2. Omelet với xúc xích và ớt chuông trong chảo
Các thành phần
muối;
Bốn quả trứng;
dầu hướng dương;
100 g sữa;
quả ớt chuông;
100 g xúc xích hun khói.
Phương pháp nấu ăn
1. Cho trứng vào một cái bát sâu. Đổ sữa vào chúng và muối. Đánh bằng máy đánh trứng cho đến khi mịn.
2. Rửa sạch hạt tiêu, lau bằng khăn bếp và cắt cuống. Chúng tôi làm sạch hạt và cắt rau thành dải mỏng.
3. Lấy phim ra khỏi xúc xích. Cắt nó làm đôi theo chiều dọc và cắt thành lát mỏng.
4. Cho xúc xích và ống hút vào hỗn hợp trứng và sữa và trộn.
5. Đổ nó vào chảo nóng, đậy nắp và nấu trong 15 phút ở nhiệt độ thấp. Chúng tôi đặt trứng ốp la với xúc xích vào một cái đĩa rộng, cắt và phục vụ với một món rau trộn.
Công thức 3. Omelet với xúc xích và cà chua trong chảo
Các thành phần
Cà chua
200 g xúc xích;
30 ml dầu hướng dương;
Bốn quả trứng;
120 ml sữa.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi làm sạch xúc xích từ bộ phim và cắt nó thành khối nhỏ. Chiên nó trong chảo nóng cho đến khi lớp vỏ màu nâu ngon.
2. Rửa sạch cà chua, lau bằng khăn và cắt làm đôi. Chúng tôi làm sạch lõi chất lỏng và cắt theo cách tương tự như xúc xích.
3. Thêm cà chua xắt nhỏ vào xúc xích và vặn lửa.
4. Trứng bị vỡ. Tách lòng đỏ ra khỏi protein và đánh chúng riêng lẻ bằng máy đánh trứng. Nhẹ nhàng kết hợp và đổ sữa. Trộn kỹ.
5. Đổ xúc xích với hỗn hợp cà chua và sữa trứng, đậy nắp và nấu trứng ốp la với xúc xích trong chảo trên lửa nhỏ cho đến khi nó có màu nâu từ dưới cùng. Chúng tôi trải trứng ốp la lên một cái đĩa và rắc hành lá thái nhỏ hoặc phô mai nghiền.
Công thức 4. Omelet với xúc xích và rau trong chảo
Các thành phần
cà chua tươi;
Bốn quả trứng;
hành tây;
muối ăn và hạt tiêu;
nửa ly sữa;
bí xanh non;
bột mì - 30 g;
xúc xích - 100 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Lấy màng ra khỏi xúc xích và cắt nó thành hình khối.
2. Rửa cà chua, lau bằng khăn và cắt thành hình tròn.
3. Rửa zucchini, khô và vỡ thành các phần mỏng.
4. Đổ dầu vào chảo, làm nóng và chiên zucchini cho đến khi mềm, sau đó thêm cà chua và xúc xích. Nêm gia vị và rau xào, khuấy liên tục cho đến khi vàng nâu.
5. Đổ bột vào một cái bát riêng, đổ sữa lên trên và đánh bằng máy đánh trứng. Đánh trong trứng và tiếp tục đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.
6. Đổ rau với xúc xích vào hỗn hợp sữa-trứng, đậy nắp và ninh nhỏ trứng với xúc xích trong chảo trong 15 phút. Dọn món trứng tráng thành phẩm, rắc rau thơm thái nhỏ.
Công thức 5. Omelet với xúc xích và thịt xông khói trong chảo
Các thành phần
ba nhúm oregano;
Xúc xích hun khói 120 g;
15 g bơ;
Bốn lát xúc xích luộc;
một ly sữa;
một quả cà chua nhỏ;
5 quả trứng;
50 g thịt xông khói;
80 g phô mai.
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt xúc xích hun khói và luộc thành miếng nhỏ.
2. Rửa cà chua, lau bằng khăn, loại bỏ phần chất lỏng bằng hạt. Cắt thịt của cà chua theo cách tương tự như xúc xích. Nghiền mỡ hun khói thành dải mỏng. Phô mai được cắt thành đĩa mỏng.
3. Lái trứng vào một thùng chứa sâu, đổ sữa, nêm mọi thứ bằng muối và oregano. Đánh bằng roi cho đến khi đại chúng có được sự thống nhất thống nhất.
4. Làm nóng chảo trên lửa lớn và bôi dầu mỡ. Chúng tôi trải thịt xông khói và chiên, trong khoảng ba phút. Sau đó thêm xúc xích và tiếp tục chiên, khuấy, cho đến khi vàng nâu. Chúng tôi đặt cà chua vào chảo và giữ lửa trong năm phút nữa, thỉnh thoảng khuấy.
5. Đổ đầy mọi thứ bằng hỗn hợp sữa trứng và chuẩn bị món trứng tráng với xúc xích trong chảo trên lửa vừa. Khi hỗn hợp trứng đã được thiết lập, cắt trứng làm đôi và xoay từng cái ở phía bên kia. Chúng tôi trải các đĩa phô mai lên trên và đợi cho đến khi nó tan chảy. Sau đó, chúng tôi thay đổi cả hai nửa trên một tấm chồng lên nhau.
Công thức 6. Omelet với xúc xích và nấm trong chảo
Các thành phần
sữa
hạt tiêu mới xay;
vô địch;
muối;
trứng
xúc xích luộc.
Phương pháp nấu ăn
1. Chúng tôi làm sạch nấm, rửa và cắt thành tấm mỏng. Lấy phim ra khỏi xúc xích và cắt nó thành từng miếng.
2. Đặt chảo chiên với dầu trên lửa và làm nóng nó. Chúng tôi rải nấm với xúc xích và chiên, khuấy, vài phút.
3. Lái trứng vào một cái bát sâu. Nêm muối và hạt tiêu. Đánh cho đến khi mịn, đổ sữa vào và tiếp tục lắc thêm vài phút nữa.
4. Đổ đầy xúc xích trứng với nấm. Chúng tôi vặn lửa vừa, đậy nắp và nấu trứng rán với xúc xích trong chảo khoảng 15 phút. Phục vụ món trứng ốp la, rắc rau xanh hoặc phô mai.
Công thức 7. Omelet với xúc xích và ngô trong chảo
Các thành phần
75 ml dầu thực vật;
muối ăn;
ba quả trứng;
hành lá - một bó;
50 g xúc xích hun khói;
50 g ngô đóng hộp.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch một bó hành lá, phơi khô và thái nhỏ. Gọt vỏ xúc xích từ bộ phim, và cắt thành miếng nhỏ. Mở một hộp ngô và xả chất lỏng.
2. Đập trứng vào một cái bát sâu, muối và đánh cho đến khi hỗn hợp mịn.
3. Làm nóng chảo rán, đổ dầu và xếp hành lá, xúc xích và ngô. Chiên, khuấy, cho đến khi xúc xích có màu nâu nhạt. Đổ hỗn hợp rau và xúc xích với trứng đánh, đậy nắp và nấu trong khoảng mười phút. Sau đó cắt trứng ốp lết thành các phần và phục vụ với sốt cà chua.
Công thức 8. Omelet với xúc xích và rau bina trong chảo
Các thành phần
rau bina - một bó;
muối;
dầu thực vật - 10 ml;
một phần ba ly sữa;
hành tây;
Bốn quả trứng;
xúc xích luộc - 50 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt nhỏ hành tây bóc vỏ. Gọt vỏ xúc xích từ bộ phim và cắt thành miếng nhỏ. Rửa sạch, lau khô và cắt rau bina thành dải.
2. Cho hành tây vào dầu nóng và chiên cho đến khi trong suốt. Thêm rau bina và xúc xích vào chảo và xào thêm vài phút nữa.
3. Đập trứng vào một cái bát sâu, thêm sữa, muối và đánh cho đến khi đạt độ đồng nhất.
4. Đổ hỗn hợp trứng và sữa vào một cái chảo riêng và chiên cho đến khi vàng nâu. Sau đó lật trứng ốp la. Đặt xúc xích chiên với rau bina ở giữa và gấp trứng làm đôi. Ăn kèm với sốt cà chua hoặc kem chua.
Omelet với xúc xích trong chảo - mẹo và thủ thuật
Để món trứng tráng trở nên tuyệt vời, cần phải quan sát tỷ lệ của hỗn hợp trứng với sữa. Nó phải là 1: 1.
Chiên trứng chiên trong một cái chảo gang với các mặt cao.
Không mở nắp trong khi nấu, nếu không món trứng tráng sẽ ổn định ngay lập tức do chênh lệch nhiệt độ.
Xúc xích và các chất phụ gia khác nên không quá 50% tổng khối lượng trứng.
