Chế độ ăn kiêng Atkins - Mô tả và Nguyên tắc chung
Đồng ý, điều này ít nhất là lạ - ăn thịt rán, trứng với sốt mayonnaise và xúc xích nướng, uống tất cả cà phê này với kem, đồng thời giảm cân hiệu quả. Nhưng Tiến sĩ Atkins, người đã thiết kế nghiên cứu của mình dưới dạng chế độ ăn kiêng, đã tuyên bố 30 năm trước rằng đây là cách lành mạnh và hiệu quả nhất để nhanh chóng giảm vài cân. Có, không phải 1-2, như trong các chế độ ăn kiêng thông thường khác, nhưng có đến 5-10. Theo ông, "gốc rễ của cái ác" không nằm ở thịt và mỡ động vật, mà nằm ở đồ ngọt, bột và các sản phẩm ngũ cốc, rau giàu tinh bột, và, thật kỳ lạ, các loại trái cây - nguồn fructose và glucose. Tất cả các sản phẩm này đều chứa một lượng lớn carbohydrate và đường, có nghĩa là năng lượng và cơ thể dự trữ chất béo dư thừa "dự trữ".
Ngay cả những tranh chấp về tính hữu ích và tác hại của việc thiếu carbohydrate trong cơ thể cũng không ngăn được nhiều người hâm mộ chế độ ăn kiêng này, mặc dù không có, không, và có những báo cáo rằng việc hạn chế lâu dài của bản thân trong carbohydrate dẫn đến các cơn đau tim và các vấn đề sức khỏe khác. Họ đã thử nghiệm chế độ ăn kiêng Atkins và những người nổi tiếng thế giới - Brad Pitt, Jennifer Anniston, Robbie Williams và nói khá tích cực về nó. Đó là lý do tại sao nó có một tên khác - chế độ ăn kiêng Hollywood.
Bác sĩ Atkins chia chế độ ăn uống của mình thành nhiều giai đoạn, giai đoạn đầu tiên và giai đoạn thứ hai xứng đáng được chú ý hơn. Phần đầu tiên (2 tuần) có thể được gọi là giai đoạn giảm, tại thời điểm đó bạn có thể ăn không quá 20 gram carbohydrate mỗi ngày. Cơ thể, mất đi cách thức thông thường để lấy năng lượng, buộc phải tiêu tốn lượng mỡ dự trữ của riêng mình - nghĩa là, giai đoạn được gọi là giai đoạn ketogen. Nhưng tuy nhiên, có những hạn chế về ăn uống - bạn chỉ nên ăn khi bạn thực sự đói. Bạn không thể ăn quá nhiều, nhồi dạ dày "vào nhãn cầu", bởi vì sự đảm bảo của bất kỳ chế độ ăn uống điều độ.
Sau khi chuẩn bị cơ thể, hai giai đoạn nữa có thể được phân biệt - khi cơ thể ngừng giảm cân, một lượng nhỏ carbohydrate (khoảng 5-10 gram) được đưa vào thực đơn. Bạn có thể thêm một lượng nhỏ rau, ngũ cốc, trái cây. Phần tiếp theo là hỗ trợ. Tác giả tin rằng giai đoạn này nên được theo dõi suốt cuộc đời của mình để không tăng thêm cân nữa.
Chế độ ăn kiêng Atkins - những thực phẩm có thể được tiêu thụ
Thịt bất kỳ loại nào: gà, giăm bông, thịt lợn, thịt bò, xúc xích, thịt cừu, vv
Cá thuộc bất kỳ loại nào: cá mòi, cá hồi, cá trích, cá sông. Từ hải sản, bạn chỉ nên chọn những loại có chứa tối thiểu carbohydrate. Từ bây giờ, bạn nên nghiên cứu kỹ thành phần của các sản phẩm trên nhãn, vì một lượng lớn carbohydrate có thể vô hiệu hóa mọi nỗ lực.
Trứng của bất kỳ loại nào đều được chào đón.
Phô mai chỉ chọn những loại có chứa lượng chất cấm tối thiểu.
Từ rau, chúng ta để lại củ cải, củ cải, bắp cải Trung Quốc, rau mùi tây, dưa chuột, ớt chuông, cần tây. Ở đây chúng tôi thêm chồi của hạt nảy mầm, bơ, dầu cá và nấm.
Không có rau xanh, không thể tưởng tượng được một chế độ ăn kiêng, rất nhiều loại thảo mộc vẫn có sẵn. Salad trộn được thực hiện với dầu thực vật với việc thêm nước chanh hoặc giấm. Một số loại rau nên được hạn chế lúc đầu - cà tím, măng tây, bí xanh, đậu xanh, cà chua và hành tây. Kem chua được sử dụng trong định mức protein (không quá 20 gram mỗi ngày). Xin lưu ý rằng đồ uống - thuốc sắc thảo dược, trà xanh và đen - được tiêu thụ không đường. Rượu, có tính đến lượng carbohydrate, chỉ có thể được tiêu thụ sau hai tuần đầu tiên của chế độ ăn kiêng.
Chế độ ăn kiêng Atkins - những thực phẩm không nên tiêu thụ
Trước hết, phải nói về muối. Nó ức chế các quá trình tự nhiên, vì vậy lượng của nó trong thực phẩm phải giảm đến mức tối thiểu, và loại bỏ hoàn toàn trong hai tuần đầu tiên. Từ chối tại thời điểm này nên từ rượu. Bánh kẹo, kẹo, đường và bơ thực vật đều bị cấm. Khoai tây và các thực phẩm giàu tinh bột khác nên được loại bỏ trong một thời gian.
Chế độ ăn kiêng Atkins - Ví dụ về thực đơn
Ngay lập tức trong những giờ đầu tiên sau khi thức dậy, nên uống một ly nước. Bữa sáng sẽ luôn như vậy.
Bữa sáng thứ nhất và thứ hai: cà phê với sữa không béo (0, 5%), hoặc một ly trà, không đường, bạn có thể thêm một ít đường fructose. Phô mai ít béo hoặc sữa chua. Lúc đầu, bạn có thể mất hai sữa đông, dần dần để lại một. Hai giờ sau, một quả táo hoặc các loại trái cây khác, một ly trà với bạc hà.
Ăn trưa: Một lần nữa, tưới nước 15 phút trước bữa ăn. Tùy chọn thực đơn bữa trưa:
- tai, bánh mì nâu, salad cà chua, trà, trái cây khô, quýt.
- Thịt bê nướng (100 gram), hoặc nấu trong lò nướng, cơm hoang dã, salad dưa chuột và rất nhiều rau xanh. Để tăng hương vị, bạn có thể thêm nước tương. Mặc quần áo - dầu ô liu với nước chanh.
- Cá hấp (150 gr) hoặc nướng không dầu. Trang trí - bất kỳ ở trên.
Ăn nhẹ: sau 2-3 giờ, rau táo, kefir. Bạn có thể thêm trà xanh với bạc hà.
Bữa tối: một ly nước truyền thống;
- salad mực với trứng và ngô, chứa đầy dầu ô liu, tỏi nghiền và nước chanh, tôm luộc và gạo hoang dã;
- gà (250 gr), nướng trong lò, trang trí bằng bưởi;
- cá nấu chín trong lò, salad (cà chua, rau xanh, 2 quả dưa chuột, một nửa ớt chuông và 1 quả trứng).
Bánh mì đen với một lượng nhỏ và một vài lát dứa. Bạn có thể chuẩn bị một món tráng miệng protein: bất kỳ loại hạt xay (200 g), chất làm ngọt, một thìa cà phê hòa tan, 3 lòng trắng trứng. Đánh bại mọi thứ bằng máy trộn, đặt lửa cho đến khi đặc (trong 2-3 phút). Hình thành quả bóng và cuộn trong dừa.
Tổng cộng, 1200 kcal có thể được tiêu thụ trong ngày.
Chế độ ăn kiêng Atkins - Lời khuyên và đánh giá hữu ích
Trong số các chống chỉ định nghiêm ngặt cho việc tuân thủ chế độ ăn kiêng là xơ vữa động mạch, các bệnh về đường tiêu hóa, mang thai, cho con bú. Những người mắc bệnh tiểu đường và bệnh thận nên đặc biệt cẩn thận về chế độ ăn kiêng này. Khi chuyển sang cấp độ thứ hai, bạn cần nhập carbohydrate theo từng phần nhỏ. Thật đáng giá khi có cân cầm tay trên tay và theo dõi sự năng động của trọng lượng để duy trì tốc độ cá nhân mà cơ thể sẽ duy trì sự cân bằng bình thường.
Và quan trọng nhất - xem xét cẩn thận động lực để giảm cân. Hãy đến với một phần thưởng mà bạn có thể đưa ra khi kết thúc chế độ ăn kiêng, ghi nhật ký thành tích. Các nhà tâm lý học cho rằng những thủ thuật nhỏ như vậy giúp đánh lừa "cơn đói" và giảm đáng kể sự phụ thuộc vào đồ ăn vặt. Bạn có thể tiếp tục sống tuyệt vời, tuân thủ các nguyên tắc ăn uống lành mạnh.
Bình luận
