Salad vốn - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị
Salad Stolichniy có thể được gọi một cách an toàn là niềm tự hào của các nữ tiếp viên Liên Xô, nó đã được chuẩn bị cho tất cả các sự kiện lễ hội, ngay cả ngày nay, nếu có một số lượng lớn các món salad kỳ lạ, người ta thường có thể nghe rằng bàn là kém và không đầy đủ nếu không có món salad Stolichniy truyền thống ...
Salad vốn - chuẩn bị sản phẩm
Việc chuẩn bị chính các sản phẩm cho món salad Stolichniy bao gồm rau luộc. Cà rốt và khoai tây được rửa kỹ và cho vào chảo với nước muối, sau khi rau được nấu chín, chúng được làm lạnh và cắt thành khối.
Việc chuẩn bị phần còn lại của các nguyên liệu cho món salad phụ thuộc vào thành phần của món ăn, bởi vì ngày nay có khá nhiều lựa chọn nấu ăn cho món salad thịnh soạn và bổ dưỡng yêu thích của mọi người với sốt mayonnaise.
Công thức 1: Salad Capital cổ điển
Thịt gà và rau, mặc với mayonnaise, có được một hương vị tuyệt vời, phần nào gợi nhớ đến hương vị của "salad đậu" yêu quý.
Thành phần
- 200 gram thịt gà;
- 2 củ khoai tây;
- 1 quả trứng;
- 1 củ cà rốt;
- 1 quả dưa chuột muối;
- 50 gram đậu Hà Lan đóng hộp;
- 100 gram que cua hoặc thịt cua;
- 100 gram mayonnaise (có thể trộn với kem chua 50x50);
- muối.
Phương pháp nấu ăn
Các thành phần chính của món salad - thịt gà, khoai tây và trứng, phải được đun sôi, làm lạnh và cắt thành khối nhỏ. Chúng tôi cắt dưa chuột thành những miếng có cùng kích thước với các thành phần khác của món salad, làm tương tự với que cua hoặc thịt cua. Thêm đậu Hà Lan và trộn tất cả các thành phần. Salad nên được ướp muối và nêm với mayonnaise. Công thức này được thiết kế cho 4 phần.
Công thức 2: Salad Salad với cá
Salad Stolichniy với cá là một công thức truyền thống từ thời Liên Xô, khi đó rất khó để tìm thấy bất cứ thứ gì ngoài cá trong các cửa hàng. Chuẩn bị một món ăn như vậy và nhớ những lúc thiếu thốn, nhân tiện, món ăn hóa ra rất ngon.
Thành phần
- 200 gram cá luộc;
- 4 củ khoai tây;
- 2 quả trứng;
- 1 quả táo;
- 2-3 quả cà chua;
- 100 gram dưa chuột (bạn có thể sử dụng dưa chuột đóng hộp thông thường);
- 100 gram salad xanh;
- 150 gram mayonnaise;
- một ít sốt cà chua;
- 50 gram ô liu (để trang trí);
- tôm (để trang trí);
- 50 gram trứng cá đỏ (để trang trí);
- muối.
Phương pháp nấu ăn
Cá luộc nên được làm sạch xương và cắt thành miếng nhỏ. Luộc khoai tây và cắt thành khối nhỏ. Dưa chuột nên được cắt thành hình tròn (nếu thay vì dưa chuột dưa chuột, hãy cắt chúng thành những khối vuông có kích thước tương đương với những miếng khoai tây). Trứng phải được luộc và nghiền rất mịn.
Tất cả các thành phần nên được nêm với mayonnaise, thêm một ít sốt cà chua và muối.
Để trang trí, sử dụng rau diếp, trứng luộc, trứng cá đỏ, tôm và ô liu, cách sử dụng chúng, mỗi bà nội trợ quyết định cho mình, quan trọng nhất, để tưởng tượng không thất bại.
Công thức 3: Salad vốn với bắp cải và xúc xích hun khói
Salad "Thủ đô" có thể rất đơn giản và đồng thời, nguyên bản, chúng tôi cung cấp một công thức thú vị.
Thành phần
- 150 gram bắp cải trắng tươi (bạn có thể sử dụng bắp cải Bắc Kinh hoặc xanh);
- 100 gram đậu đóng hộp;
- 1 củ hành tây;
- 100 gram xúc xích hun khói;
- 100 gram mayonnaise;
- tiêu đen;
- muối.
Phương pháp nấu ăn
Xắt nhỏ bắp cải, xắt nhỏ xúc xích hun khói thành dải và cắt hành tây làm đôi. Trộn các thành phần salad, thêm muối, hạt tiêu đen và mayonnaise. Trong trường hợp món ăn được làm từ bắp cải trắng, hãy để salad đứng một lúc ở nhiệt độ phòng trước khi phục vụ, để rau được bão hòa với mayonnaise.
Công thức 4: Salad Capital với Apple và xúc xích nấu chín
Bạn có nghĩ rằng xúc xích táo và luộc không phải là sản phẩm tương thích? Bạn đang nhầm! Hãy thử làm salad Stolichniy với các thành phần như vậy và chắc chắn rằng bạn đã nhầm lẫn trước đây.
Thành phần
- 300 gram xúc xích luộc;
- quả táo lớn;
- 1 củ hành tây;
- 100 gram mayonnaise;
- muối.
Phương pháp nấu ăn
Thật khó để tìm thấy một món ăn dễ chế biến hơn món salad này. Nướng táo trên một vắt thô, cắt xúc xích thành dải, hành tây trong một nửa vòng. Trộn các nguyên liệu, trộn salad với mayonnaise và muối.
Công thức 5: Salad Capital với Thổ Nhĩ Kỳ và cà chua
Nếu bạn có thịt như gà tây, bạn rất có thể chuẩn bị món salad Salad Capital với cà chua. Món ăn này có một hương vị tuyệt vời.
Các thành phần
- 200 gram thịt gà tây;
- 2 củ khoai tây;
- 1 quả trứng;
- 1 quả cà chua;
- salad xanh (để trang trí);
- Ô liu (để trang trí);
- 50 gram mayonnaise;
- muối.
Phương pháp nấu ăn
Cắt chim luộc thành miếng nhỏ, làm tương tự với khoai tây luộc, trứng và cà chua tươi. Nêm salad với mayonnaise (bạn có thể 50x50 với kem chua). Trang trí món ăn với các sản phẩm tùy chọn.
Salad salad - lời khuyên hữu ích từ các đầu bếp giàu kinh nghiệm
Luộc rau trong nước muối, chúng phải có chất lượng cao.
Để chuẩn bị món salad này, bạn có thể sử dụng những chiếc máy xay hoặc lát đặc biệt, nhưng chỉ có bàn tay của bà chủ mới có thể lặp lại những kiệt tác nấu ăn của Liên Xô.
