Ham salad - nguyên tắc chung và phương pháp chuẩn bị
Ham là một thành phần tuyệt vời cho món salad, việc sử dụng làm cho món ăn bổ dưỡng và bổ dưỡng hơn. Sản phẩm này phù hợp với phô mai, nấm, cà chua và ớt đỏ ngọt, không có gì đáng ngạc nhiên khi những thành phần này có mặt trong hầu hết các công thức nấu ăn.
Salad giăm bông được chuẩn bị rất nhanh chóng, bởi vì sản phẩm không yêu cầu chế biến bổ sung, như trường hợp với cùng thịt gà, thịt bò hoặc cá. Nếu trong số các thành phần cho món salad có rau quả tươi, chúng chỉ đơn giản được cắt thành những miếng khá nhỏ.
Mayonnaise theo truyền thống được sử dụng để mặc quần áo, đôi khi kefir có thể phục vụ như là một thay thế cho nó. Đối với những người yêu thích salad với bơ, hỗn hợp mù tạt, hạt tiêu đen, giấm, dầu ô liu và muối là hoàn hảo.
Ham salad - chuẩn bị sản phẩm
Quá trình làm món salad giăm bông cực kỳ đơn giản, không cần chuẩn bị sơ bộ sản phẩm, đủ để tất cả các thành phần được cắt nhỏ hoặc xay nhuyễn (chúng ta đang nói về phô mai cứng) và cho vào hộp đựng đặc biệt để phục vụ.
Công thức 1: Salad với phô mai và giăm bông
Salad thịnh soạn và bổ dưỡng. Công thức này đã được các bà nội trợ Nga áp dụng từ lâu, những người không quên nó vào đêm trước của cuộc họp nghi lễ của khách.
Thành phần
- 150 gram giăm bông;
- 2 quả trứng;
- 1 quả ớt chuông;
- 250 gram cà chua cherry;
- 100 gram phô mai cứng;
- 150 gram salad;
- 4 muỗng canh dầu ô liu;
- 1 muỗng cà phê mù tạt Pháp;
- 2 muỗng canh giấm rượu vang;
- tiêu đen;
- muối.
Phương pháp nấu ăn
Cắt giăm bông thành khối nhỏ hoặc ống hút, làm tương tự với hạt tiêu và trứng luộc. Với phô mai, bạn có thể làm như bạn muốn, ví dụ, cắt thành lát hoặc nướng trên một vắt thô. Cà chua anh đào là đủ để giảm một nửa.
Chúng tôi tiến hành món salad, không có trường hợp nào có thể cắt được, nếu không hương vị và mùi thơm sẽ bị mất, những miếng xanh đẹp mắt sẽ tối đi. Xé xà lách bằng tay.
Nước sốt cho món salad ham của chúng tôi là một loại nước sốt được chuẩn bị đặc biệt. Trộn giấm, dầu ô liu, mù tạt, hạt tiêu đen và muối để tạo sự đồng nhất.
Trộn tất cả các thành phần của salad với giăm bông và nêm với nước sốt.
Công thức 2: Ham và Salad nấm
Nấm bổ sung tuyệt vời giăm bông, cho nó một hương vị đặc biệt và mùi thơm.
Thành phần
- 200 gram giăm bông (bạn có thể dùng balyk, brisket hoặc ham);
- 300 gram champignons;
- 3 quả trứng;
- 2 củ hành tây;
- 250 gram cà chua;
- 250 gram mayonnaise;
- tiêu đen;
- một vài muỗng canh dầu thực vật;
- muối.
Phương pháp nấu ăn
Luộc nấm trước, cắt thành miếng nhỏ, chiên trong dầu thực vật trong vòng 10 - 15 phút.
Xắt nhỏ hành tây, chiên trong dầu thực vật.
Cắt giăm bông thành hình khối hoặc dải.
Nướng trứng.
Tách riêng cà chua thành từng miếng nhỏ, sau đó cần phải lọc lấy nước cốt (nếu nó xuất hiện), nếu không thì món salad sẽ trông không thể hiện được.
Trộn, hạt tiêu và muối tất cả các thành phần cho món salad.
Liên lạc cuối cùng là thêm mayonnaise.
Công thức 3: Ham Smoothie Salad
Nó có vẻ giống như các sản phẩm thông thường, nhưng hương vị ngọt ngào của trái cây được thêm vào hoàn toàn thay đổi thái độ với món salad, khiến nó vô cùng ngon ngọt, cho phép bạn gọi từ "cocktail" tuyệt đẹp.
Thành phần
- 300 gram phi lê gà luộc (bạn không nên lấy thịt quá khô, tốt hơn là trộn gà và ức);
- 150 gram giăm bông;
- 50 gram phô mai cứng;
- 3 quả trứng;
- 1 quả dưa chuột tươi;
- 2 quả kiwi chín;
- 50 gram ngô đóng hộp;
- 100 gram mayonnaise hoặc kem chua;
- rau xanh (thì là, rau mùi tây);
- muối.
Phương pháp nấu ăn
Cắt giăm bông và thịt gà thành dải nhỏ, làm tương tự với trứng luộc và kiwi, nướng phô mai trên một vắt thô. Chuẩn bị nước sốt mayonnaise hoặc kem chua, bạn có thể trộn các thành phần theo tỷ lệ 50x50.
Chúng tôi trải các thành phần trong một bát hoặc bát salad để các sản phẩm tạo ra sự hài hòa của màu sắc. Nước sốt được đổ trên các sản phẩm.
Để tất cả các lớp được bão hòa, cần phải đặt salad-cocktail trong 1-1,5 giờ trong tủ lạnh.
Công thức 4: Ham và dưa chuột Salad
Slavs thường đặt dưa chua trong món salad, điều đáng chú ý là sản phẩm này trông rất có lợi với giăm bông.
Thành phần
- 300 gram giăm bông;
- 150 gram phô mai cứng;
- 2 dưa chua cỡ vừa;
- 2 quả trứng luộc;
- 100 gram mayonnaise;
- thì là hoặc rau mùi tây;
- muối.
Phương pháp nấu ăn
Cắt giăm bông thành dải nhỏ, có kích thước tương đương nên là ống hút từ dưa chuột. Phô mai là không cần thiết để xay bằng tay, bạn có thể xay. Theo nguyên tắc tương tự như với phô mai, chúng tôi làm việc với trứng. Trộn các nguyên liệu salad đã chuẩn bị, muối, nêm với mayonnaise. Sau khi salad với giăm bông và dưa chuột nằm trong bát salad, nên rắc phô mai và rau thơm lên trên.
Ham salad - lời khuyên từ các chuyên gia ẩm thực giàu kinh nghiệm
Cố gắng sử dụng giăm bông khô trong món salad. Nếu nước chảy ra khỏi nó (và điều này xảy ra), hãy vắt sản phẩm một chút trước khi cắt.
Theo quy định, giăm bông được cắt thành các dải salad nhỏ, vì vậy hương vị của nó được tinh chế hơn.
