Pasta với thịt băm là món ăn đơn giản và thỏa mãn cho cả gia đình.
Trong một nồi nấu chậm, mì ống thu được chính xác như nó cần, và sẽ không biến thành cháo. Có nhiều cách để chế biến món ăn này, và ngay cả những người sành ăn khó tính nhất cũng sẽ tìm thấy một công thức theo ý thích của họ.
Cách nấu mì ống trong nồi nấu chậm - những nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Pasta hải quân trong một nồi nấu chậm là món mì ống phổ biến nhất với thịt băm. Làm thế nào để nấu mì ống trong một nồi nấu chậm để chúng không biến thành cháo? Bạn sẽ tìm hiểu về điều này và nhiều hơn nữa từ bài viết.
Đối với món ăn này, bất kỳ mì ống là phù hợp. Điều chính là chúng có chất lượng cao và giữ được hình dạng tốt. Luộc mì ống đến trạng thái "al dente", đặt nó vào một cái chao và để ly vào nước. Không bao giờ rửa! Pasta chất lượng tốt không yêu cầu này.
Thịt băm có thể là bất kỳ: thịt lợn, hỗn hợp, thịt bò hoặc thịt gà. Điều chính là nó không nên là mặt đất thô.
Nồi nấu chậm được đưa vào chế độ "chiên". Đun nóng dầu trong đó và xào hành tây cho đến khi vàng nâu, liên tục khuấy. Sau đó cho thịt băm vào, trộn và tiếp tục chiên cho đến khi chín. Bây giờ mì ống được kết hợp với thịt băm và giữ ở chế độ "làm nóng" trong khoảng mười phút.
Macaroni cũng có thể được để nguyên. Trong trường hợp này, mọi người đều được đổ nước để mức của nó cao hơn một centimet so với mì ống, được trộn và nấu ở chế độ làm nguội trong 15 phút, sau đó họ được để trong năm phút ở chế độ "làm nóng".
Các món ăn có thể được đa dạng bằng cách thêm phô mai, rau, hoặc nấu mì ống với nước sốt. Bây giờ bạn đã biết cách nấu mì ống trong một nồi nấu chậm. Chọn bất kỳ công thức nấu ăn nào dưới đây và thoải mái thử nghiệm.
Công thức 1. Mì hải quân trong nồi nấu chậm
Các thành phần
thịt băm - nửa ký;
dầu thực vật;
Mì ống - 400 g;
rau xanh tươi;
bơ - 80 g;
tiêu đen mặt đất;
hành tây lớn;
bột cà chua - 50 g;
muối ăn.
Phương pháp nấu ăn
1. Gọt vỏ hành tây và cắt nó trong một nửa vòng. Gửi hành tây vào bát nhiều người. Kích hoạt chương trình làm bánh nướng và nướng hành tây xắt nhỏ trong dầu thực vật cho đến khi mềm.
2. Cho thịt băm vào hành tây và xào, khuấy liên tục trong mười phút. Nhồi nên để nước ép và đổi màu. Hạt tiêu và muối.
3. Thêm mì ống vào thịt băm chiên, làm mịn và đổ nước đun sôi để chất lỏng bao phủ hoàn toàn mì ống.
4. Đặt một miếng bơ vào giữa. Rải bột cà chua xung quanh các cạnh.
5. Đóng chặt nắp và kích hoạt chương trình "pilaf" trong khoảng thời gian năm phút. Trang trí món ăn đã hoàn thành với các loại thảo mộc tươi và phục vụ với rau.
Công thức 2. Pasta thịt hầm với thịt băm
Các thành phần
mì ống - 350 g;
muối ăn;
thịt băm - 150 g;
hạt tiêu đen;
nấm hàu muối - 150 g;
rau xanh;
ba quả trứng;
sữa - 100 ml;
hành tây;
phô mai - 120 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Đun sôi nước trong nồi, đổ mì ống, trộn và nấu trên lửa vừa trong khoảng mười phút.
2. Xắt nhỏ nấm và hành tây bóc vỏ.
3. Biến nồi nấu chậm sang chế độ chiên. Làm nóng dầu và xào hành tây trong đó cho đến khi có màu nâu nhạt, khuấy liên tục.
4. Sau đó, thêm nấm băm nhỏ vào hành tây chiên và đun nhỏ lửa, khuấy trong 25 phút.
5. Bây giờ thêm thịt băm và chiên, khuấy liên tục, để không có cục lớn, trong khoảng bảy phút.
6. Đánh trứng trong một bát sâu, muối và đổ sữa. Tiếp tục đánh cho đến khi mịn. Thêm rau xanh xắt nhỏ vào hỗn hợp sữa-trứng.
7. Cho thịt băm vào đĩa. Rửa bát, lau khô và dầu mỡ. Đặt một lớp mì ống dưới cùng, sau đó một lớp thịt băm. Vì vậy, đặt ra tất cả các thành phần. Đổ tất cả hỗn hợp sữa-trứng và rắc đều với phô mai bào.
8. Đóng nắp thật chặt, bật chế độ nướng Bánh và nấu thịt hầm trong bốn mươi phút. Đặt món thịt hầm đã hoàn thành vào một món ăn, cắt thành các phần và phục vụ với sốt cà chua.
Công thức 3. Pasta trong nồi nấu chậm với thịt băm trong sốt Bolognese
Các thành phần
dầu thực vật - 25 g;
phô mai nghiền;
thịt bò xay - 400 g;
rau mùi tây thái nhỏ và rau húng quế - 50 g;
hành tây nhỏ;
mì ống - 350 g;
hai quả ớt chuông;
nước ép cà chua - nửa lít;
đường - 5 g;
rượu sâm banh - 300 g;
muối;
Bốn tép tỏi;
hạt tiêu đen.
Phương pháp nấu ăn
1. Đổ dầu thực vật vào bát của thiết bị. Chúng tôi kích hoạt chức năng "chiên" và làm nóng nó trong năm phút.
2. Chúng tôi làm sạch hành tây và thái nhỏ. Rửa sạch nấm, phơi khô và cắt thành đĩa. Trải hành tây và xào, khuấy đều, cho đến khi trong suốt. Thêm nấm và tiếp tục nấu trong cùng một khoảng thời gian.
3. Chúng tôi làm sạch và băm nhuyễn tỏi. Thêm nó vào nấm và tiếp tục chiên, khuấy, thêm năm phút nữa.
4. Thêm đường vào nước ép cà chua, trộn và đổ đầy hỗn hợp nấm với rau. Bây giờ đổ mì ống, trộn để mì không dính vào nhau. Macaroni phải được bao phủ hoàn toàn trong nước sốt. Nếu cần thiết, thêm một ít nước uống.
5. Bật chế độ "dán". Nếu không có chương trình như vậy, bạn có thể nấu ở chế độ làm nguội. Chúng tôi đặt thời gian, theo các khuyến nghị trên bao bì.
6. Sau khi có tín hiệu, hãy mở nắp thiết bị, rắc rau thơm, trộn, đóng nắp và để yên thêm mười phút nữa ở chế độ "sưởi ấm". Chúng tôi phết mì ống với thịt băm vào đĩa chia và rắc phô mai bào.
Công thức 4. Pasta trong một nồi nấu chậm với thịt băm và phô mai.
Các thành phần
mì ống - 250 g;
muối ăn;
thịt băm - 300 g;
hạt tiêu đen;
hành tây;
dầu ô liu - 50 g;
hai quả cà chua;
nước uống - nửa lít;
tỏi - ba tép;
ớt bột - 3 g;
phô mai - 150 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Trong chế độ "chiên", chúng tôi làm nóng hộp chứa dầu mỡ.
2. Thêm ớt bột vào dầu và trộn.
3. Chúng tôi làm sạch hành tây, thái nhỏ và chuyển vào thùng chứa. Chiên, liên tục khuấy, cho đến khi nâu nhạt.
4. Thêm thịt băm và tiếp tục nấu thêm bảy phút nữa. Đồng thời, khuấy liên tục để không có cục lớn.
5. Rửa sạch cà chua, lau bằng khăn ăn và cắt thành khối nhỏ. Thêm cà chua vào thịt băm và tiếp tục chiên cho đến khi tất cả chất lỏng đã bay hơi.
6. Chuyển lượng chứa trong hộp vào một cái bát sâu. Bôi trơn bát bằng bơ và phết mì ống nấu chín cho đến khi chín một nửa xuống đáy. Trải đều thịt băm nhỏ lên trên mì ống. Đổ đầy mọi thứ bằng nước đun sôi và đóng chặt nắp.
7. Kích hoạt chức năng nướng trong 50 phút. Rắc phô mai bào mười phút trước khi kết thúc. Ăn kèm với salad rau hoặc dưa chua.
Công thức 5. Mì nhồi với thịt băm trong nồi nấu chậm
Các thành phần
mì ống lớn để nhồi - 300 g;
đầu hành tây;
thịt lợn và thịt bò băm - 250 g;
phô mai - 150 g;
hạt tiêu đen;
kem - 500 ml;
muối ăn;
bơ - 50 g;
tỏi - hai tép;
bột mì - 50 g;
muối ăn.
Phương pháp nấu ăn
1. Đun sôi nước trong một cái chảo lớn, nhúng mì ống lớn vào đó và nấu trong năm phút.
2. Đổ bột vào công suất của máy đa năng, kích hoạt chức năng "chiên". Chiên, khuấy liên tục, cho đến khi nó hơi tối. Cho bơ vào thái lát, trộn đều.
3. Đổ nửa ly kem và khuấy mạnh cho đến khi khối trở nên đồng nhất mà không bị vón cục. Bây giờ đổ đầy kem còn lại và chuẩn bị nước sốt trong cùng một chế độ cho đến khi dày. Chúng tôi không đun sôi.
4. Thêm tỏi băm nhỏ vào nước sốt, hạt tiêu, muối và trộn. Đổ nước sốt nóng vào một bát riêng, để lại một ít trong hộp đựng.
5. Hành tây thái nhỏ, và thêm vào thịt băm. Trộn đều. Chúng tôi nhồi chặt mì ống đã nguội và đặt nó vào một lớp trong hộp đựng thiết bị. Đổ nước sốt và phết lớp mì nhồi thứ hai. Đổ nước sốt còn lại và rắc phô mai.
6. Chúng tôi kích hoạt chức năng nướng bánh, đóng nắp và nấu trong nửa giờ. Sau đó mở nắp và nướng thêm mười phút nữa. Phục vụ, bày ra đĩa và trang trí với rau xanh.
Công thức 6. Tổ mì ống với thịt băm trong nồi nấu chậm
Các thành phần
yến mạch - 8 chiếc.;
muối ăn;
tỏi - hai tép;
hạt tiêu đen;
bột thịt bò và thịt lợn - 300 g;
ba quả cà chua;
hành tây;
phô mai - 150 g.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa thịt, ngâm trong khăn ăn, cắt thành miếng và cho qua máy xay thịt cùng với hành tây và cà chua. Muối băm nhỏ.
2. Chiên thịt băm, khuấy liên tục, trong chảo cho đến khi chín.
3. Đặt thịt băm vào tổ và đặt chúng vào bát nhiều người. Đổ nước tinh khiết để chất lỏng bao phủ hoàn toàn "tổ". Nêm gia vị.
4. Kích hoạt chức năng làm nguội và nấu trong nửa giờ. Sau đó rắc món ăn với phô mai chip. Chuyển thiết bị sang chế độ nướng và nấu thêm 15 phút nữa. Phục vụ trang trí với rau xanh.
Cách nấu mì ống trong nồi nấu chậm với thịt băm - mẹo và thủ thuật
- Để chuẩn bị mì ống, lấy thịt băm.
Khi nướng thịt băm, khuấy liên tục để nó không tụ lại thành cục lớn.
Chỉ chuẩn bị món ăn từ mì ống cao cấp. Tuy nhiên, chúng không nên quá mỏng và nhỏ.
Thịt băm hỗn hợp là tốt nhất cho món ăn này.
Đếm thời gian nấu, làm theo các khuyến nghị trên bao bì.
