Tim gà là một bộ phận nội tạng phổ biến và giá cả phải chăng. Một loạt các món ăn được chuẩn bị từ nó, từ salad cho đến súp và thịt hầm.
Trái tim được kết hợp với hoàn toàn tất cả các loại rau và nhóm.
Món ăn từ chúng rất ngon, thỏa mãn, và chúng rất dễ chế biến.
Nếu bạn sử dụng nồi nấu chậm, thì mọi thứ trở nên đơn giản. Chúng ta sẽ nấu ăn chứ
Tim gà trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chung của nấu ăn
Trước khi sử dụng, trái tim được rửa sạch, các ống liền kề có vẻ ngoài khó chịu được loại bỏ. Sau đó, bạn cần trích xuất cục máu đông, nằm ở trung tâm của sản phẩm. Bạn có thể chỉ cần nhấn vào trái tim với nỗ lực và siết chặt. Nếu bạn có kế hoạch cắt các mảnh, sau đó bạn có thể làm điều đó ngay lập tức, sau đó rửa sạch bên trong của dư lượng máu.
Súp, món hầm được nấu từ trái tim trong một nồi nấu chậm, hầm và chiên. Thông thường nội tạng được kết hợp với kem chua, mayonnaise. Họ làm cho trái tim nhẹ nhàng và mềm mại hơn.
Cách bổ sung các món ăn:
• rau (hoàn toàn bất kỳ);
• nấm;
• gạo, kiều mạch và các loại ngũ cốc khác;
• mì ống.
Bất kỳ loại gia vị nào cũng phù hợp với bộ phận nội tạng này, bạn có thể đặt gia vị yêu thích, nước sốt, thảo mộc mà không hạn chế. Trong một nồi nấu chậm, mất khoảng một giờ để nấu một món ăn trái tim. Sản phẩm phụ có thể được đun sôi ngay lập tức, hầm hoặc được chiên sơ bộ trong dầu.
Tim gà trong nồi nấu chậm với cà chua
Công thức cho một món gà đơn giản, ít calo, nhưng rất ngon trong lòng nồi nấu chậm. Nó được kết hợp với các món ăn phụ khác nhau. Bột cà chua có thể được thay thế bằng cà chua tươi hoặc sốt cà chua.
Các thành phần
• 2 đầu hành tây;
• 0,8 kg tim;
• 1 muỗng mì ống;
• 500 ml nước;
• 2 củ cà rốt;
• 30 ml dầu;
• 3-4 nhánh thì là;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Tại những trái tim đã rửa, chúng ta loại bỏ tất cả những thứ không cần thiết, cắt làm đôi, rửa sạch bên trong.
2. Cắt rau. Chúng tôi cho vào nồi nấu chậm. Chiên hành và cà rốt cho đến khi hồng. Chế độ chiên hoặc nướng.
3. Thêm bột cà chua hoặc nghiền, chiên cho đến khi màu thay đổi.
4. Chúng tôi trải trái tim chế biến trước đó, đổ nước theo toa.
5. Muối, hạt tiêu, nêm với bất kỳ gia vị nào ngay lập tức.
6. Đóng, bật "Dập tắt". Nấu trong 50 phút.
7. Mở, thêm thì là, nguyệt quế, tắt nồi nấu chậm, để trái tim ủ trong nửa giờ.
Tim gà trong kem chua trong nồi nấu chậm
Đối với tim gà mềm trong kem chua trong nồi nấu chậm, bạn sẽ cần một sản phẩm sữa có hàm lượng chất béo ít nhất 15%. Bột cà chua được thêm vào tùy ý, bạn có thể nấu món ăn này mà không cần nó.
Các thành phần
• 2 củ hành tây;
• 0,7 kg tim;
• 0,2 kg kem chua;
• 1 muỗng bột;
• 1 muỗng bột cà chua;
• cà rốt.
Nấu ăn
1. Chúng tôi thái rau bằng ống hút lớn, cho chúng vào bát nhiều người.
2. Chúng tôi rửa trái tim. Không cần thiết phải cắt, bạn chỉ có thể thực hiện một vết cắt nhỏ và rửa sạch bên trong. Gấp trên rau từ trên cao.
3. Chuẩn bị điền. Để làm điều này, thêm dán vào kem chua, hoặc làm mà không có nó. Đổ một ly nước, ném muối, bạn có thể thêm các gia vị khác nhau.
4. Đổ nước sốt kem chua vào trái tim, đóng nồi nấu chậm và để món ăn hầm trong một giờ.
5. Chúng tôi lấy 50 ml nước và pha loãng bột trong đó, khuấy đều để không xuất hiện cục u.
6. Đổ bột mì vào nồi nấu chậm, khuấy đều.
7. Để nước sốt đặc lại vài phút. Lúc này, bạn có thể ném rau xanh, nguyệt quế, tỏi. Tắt đi.
Tim gà trong nồi nấu chậm ở Bulgaria
Công thức cho ớt chuông. Để làm cho trái tim gà trong nồi nấu chậm ngon ngọt và mềm, nên ướp trước sản phẩm chính.
Các thành phần
• 3 quả ớt chuông;
• 0,8 kg tim;
• 2 củ cà rốt;
• 100 ml nước tương;
• 4 tép tỏi;
• 2 đầu hành tây;
• dầu;
• 2 quả cà chua.
Nấu ăn
1. Rửa sạch và cắt thành hai phần của trái tim đổ nước tương. Khuấy và để trong một giờ. Bạn có thể ướp trước và để trong tủ lạnh.
2. Gọt vỏ hành tây và cà rốt, cắt thành dải.
3. Đổ dầu vào máy đa năng, bốn muỗng là đủ. Bật chiên lên.
4. Đặt rau và chiên trong khoảng mười phút.
5. Thêm trái tim ngâm.
6. Sau đó, chúng tôi ném hạt tiêu cắt thành miếng.
7. Nướng cà chua và đặt chúng vào món ăn quá.
8. Thêm một nửa ly nước. Nếu bạn cần nước thịt, bạn có thể thêm nhiều hơn nữa.
9. Đóng và đun sôi theo giờ.
10. Đặt gia vị 10 phút trước khi kết thúc nấu ăn. Muối nhẹ nhàng, như những trái tim được ngâm trong nước tương.
Tim gà cà tím trong kem chua trong một nồi nấu chậm
Một biến thể của một món ngon từ trái tim gà trong kem chua trong nồi nấu chậm. Nó được nấu với cà tím, nhưng zucchini cũng có thể được sử dụng.
Các thành phần
• 0,5 kg trái tim;
• 0,3 kg cà tím;
• 2 đầu hành tây;
• Kem chua 220 ml;
• 2 tép tỏi;
• 30 ml dầu.
Nấu ăn
1. Cắt cà tím thành miếng nhỏ, kích thước của cả một trái tim. Rắc muối, để lại vị đắng.
2. Bật đa hướng cho chế độ chiên, thêm dầu hoặc bất kỳ chất béo nào.
3. Đặt trái tim vào bơ, có thể cắt thành hai phần. Chiên một phần tư của một giờ.
4. Hành tây cắt thành dải hoặc nửa vòng, gửi đến trái tim, để nó chiên một chút.
5. Chúng tôi rửa những lát cà tím từ muối, vắt và chạy vào nồi nấu chậm.
6. Thêm kem chua, tỏi, khuấy.
7. Đóng, sắp xếp lại chế độ chữa cháy.
8. Nấu thêm nửa giờ nữa. Sau đó, bạn cần phải thử món ăn. Nếu không có đủ muối từ cà tím, thì bạn cần thêm. Bạn có thể nêm các món ăn với bất kỳ gia vị.
Tim gà trong nồi nấu chậm với khoai tây
Tùy chọn của món thứ nhất hoặc thứ hai, tất cả phụ thuộc vào lượng chất lỏng được thêm vào. Từ trái tim với khoai tây, bạn có thể nấu súp với nước dùng đậm đà hoặc hầm dày.
Các thành phần
• 0,5 kg trái tim;
• 1 củ cà rốt;
• 40 ml dầu;
• 6-8 củ khoai tây;
• 1 đầu hành tây;
• 1 quả cà chua;
• 0,5 bó cây xanh;
• gia vị;
• 1 quả ớt ngọt.
Nấu ăn
1. Chúng tôi rửa trái tim, loại bỏ các ống và mỗi lần cắt theo chiều dọc thành bốn phần.
2. Đổ dầu vào bộ đa năng, bật nướng.
3. Cắt cà rốt thành dải, và cũng cho hành tây vào dầu. Chiên đến khi chín một nửa.
4. Thêm trái tim xắt nhỏ, nấu với rau trong 15 phút.
5. Thêm grated hoặc chỉ cắt thành miếng cà chua nhỏ.
6. Gọt vỏ khoai tây, cắt củ thành những miếng nhỏ và ném chúng vào nồi nấu chậm.
7. Bây giờ bạn cần thêm nước. Đối với hầm dày một hoặc hai ly là đủ.
8. Nếu bạn cần nấu một món súp phong phú, thì chất lỏng nên bao phủ các sản phẩm thêm 2 cm.
9. Muối ngay lập tức, ném hạt tiêu Bulgaria, cắt thành khối. Bạn có thể thêm hạt tiêu đen và bất kỳ gia vị.
10. Khuấy, đóng và đun nhỏ lửa cho đến khi khoai tây sẵn sàng, khoảng 40 phút. Đừng quên sắp xếp lại chương trình.
11. Cắt rau xanh, ném vào món ăn, thêm vòng nguyệt quế và bạn đã hoàn tất!
Tim gà trong kem chua trong nồi nấu chậm với nấm
Công thức cho trái tim gà cực kỳ ngon trong kem chua trong một nồi nấu chậm với champignons. Các món ăn phù hợp cho bất kỳ món ăn phụ.
Các thành phần
• 0,5 kg trái tim;
• 0,3 kg champignons;
• 0,2 kg hành tây;
• 0,3 kg kem chua;
• hạt tiêu đen, nguyệt quế, rau xanh;
• 30 ml dầu tăng trưởng;
• 30 gram dầu xả.
Nấu ăn
1. Rửa nấm, cắt thành miếng.
2. Đổ nấm vào nồi nấu chậm, đổ dầu thực vật. Chúng tôi chiên chương trình thích hợp trước khi bay hơi tất cả chất lỏng.
3. Thêm hành tây, nấu thêm năm phút nữa.
4. Chúng tôi cắt trái tim thành một nửa, rửa sạch và ném vào phần còn lại của các thành phần.
5. Thêm bơ, đợi cho đến khi miếng tan chảy.
6. Trải kem chua.
7. Đóng, bật chế độ làm nguội và nấu trong nửa giờ.
8. Muối, thêm hạt tiêu đen, khuấy và nấu thêm 15-20 phút nữa, cuối cùng chúng ta nêm rau thơm, ném nguyệt quế.
Trái tim gà trong một multooker với kiều mạch
Công thức cho một bữa ăn thịnh soạn của tim gà trong nồi nấu chậm với kiều mạch. Cháo như vậy có thể được phục vụ vào thứ hai hoặc nấu cho bữa tối. Một món ăn với cơm được chuẩn bị theo cách tương tự, chỉ có ngũ cốc cần được rửa sạch bằng nước lạnh nhiều lần.
Các thành phần
• 500 gram trái tim;
• 2 ly kiều mạch;
• 2 củ hành tây;
• 60 ml dầu;
• 2 củ cà rốt;
• 4 ly nước;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Chúng tôi cắt trái tim làm đôi hoặc bốn phần, chiên với dầu ở chế độ nướng trong một phần tư giờ.
2. Thêm hành tây và cà rốt ngay khi tất cả nước đã bốc hơi khỏi trái tim. Cắt rau thành miếng tùy ý. Chiên với trái tim cho đến khi vàng nâu.
3. Kiều mạch rửa sạch, phân loại và ngủ trong nồi nấu chậm.
4. Đổ nước muối, nêm gia vị.
5. Đóng và nấu trên pilaf hoặc kiều mạch.
6. Sau khi không cần mở tín hiệu ngay lập tức, bạn có thể để món ăn được ủ. Nó sẽ ngon hơn.
Tim gà trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Bộ phận nội tạng không chịu được việc rã đông nhanh chóng và thậm chí còn hơn cả việc sử dụng lò vi sóng cho mục đích này. Các thiết bị như vậy có ảnh hưởng xấu đến hương vị, làm cho sản phẩm khô. Không nên rã đông trái tim khi trời nóng, tốt hơn là nên chuyển trước sang kệ dưới của tủ lạnh.
• Bản thân trái tim không chứa chất béo và khá gầy. Chúng có thể được bổ sung bằng các thực phẩm béo: bơ, mayonnaise, kem chua, nhiều loại nước sốt khác nhau, nếu bạn không giảm cân. Món ăn với các chất phụ gia như vậy là sang trọng.
• Trái tim trong nồi nấu chậm có thể được đun sôi đơn giản. Ở dạng này, sản phẩm được sử dụng cho món salad, chiên thêm và nướng. Trái tim được rửa sạch, đặt trong nồi nấu chậm và nấu trong chương trình súp trong 30 - 40 phút. Đối với mùi thơm, rễ, nguyệt quế, đậu Hà Lan có thể được thêm vào nước dùng.
• Chuẩn bị tim được xác định giống như thịt. Nó là đủ để xuyên qua bộ phận nội tạng bằng một vật sắc nhọn và đánh giá nước trái cây được giải phóng. Trong thành phẩm, nó nhẹ, trong suốt, không có hải quỳ.
