Bánh nướng trong nồi nấu chậm khác với bánh nướng trong lò.
Và trước hết, sự đơn giản của quy trình.
Không cần phải lo lắng rằng bánh ngọt sẽ bị cháy hoặc vẫn còn nguyên bên trong.
Chỉ cần làm theo công thức. Tất cả mọi thứ chắc chắn sẽ làm việc ra!
Bánh với bắp cải trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chuẩn bị chung
Trong nồi nấu chậm, chương trình Baking được sử dụng để làm bánh nướng. Tùy thuộc vào mô hình, thời lượng là 50-60 phút. Thông thường thời gian này là đủ để nướng một chiếc bánh bắp cải. Nếu mặt trên màu trắng gây lúng túng, thì bạn luôn có thể xoay sản phẩm ở phía đối diện và để lớp vỏ chiên.
Thông thường một chiếc bánh được hình thành trực tiếp trong bát trước khi nướng sao cho kích thước của sản phẩm phù hợp. Nếu bột được sử dụng, thì nó chỉ đơn giản được đổ vào một thùng chứa dầu mỡ. Bắp cải được sử dụng cho các loại nhân khác nhau: tươi, ngâm, xào. Tất cả các loại rau được thêm vào nó: cà chua, hành tây, cà rốt, tỏi. Thường đặt các sản phẩm thịt, nấm, trứng luộc và các loại cá khác nhau.
Công thức 1: Bánh với bắp cải trong nồi nấu chậm một cách nhanh chóng
Đối với chiếc bánh nhanh này với bắp cải trong nồi nấu chậm, bột được nấu trên kefir và chỉ cần vài phút. Vì vậy, tốt nhất là trước tiên hãy chuẩn bị điền để không làm chậm quá trình.
Các thành phần
Đối với bài kiểm tra:
• một ly bột tiêu chuẩn;
• ba quả trứng;
• một ly kefir;
• 0,5 gói bột nở.
Đối với thịt băm:
• bắp cải 300 gram;
• ba muỗng canh dầu;
• một miếng phô mai 70-100 gram;
• hành tây.
Nấu ăn
1. Không cần thiết phải chuẩn bị cho bánh vào nồi nấu chậm, bạn có thể chiên rau và trong chảo. Chúng tôi hành động một cách thuận tiện.
2. Đổ dầu, xào hành tây trong đó. Chúng tôi ném bắp cải, thái nhỏ và cũng chiên, nêm gia vị, cho nguội.
3. Đặt phô mai bào vào bắp cải nguội và làm đầy đã sẵn sàng.
4. Ném một nhúm muối vào một cái bát sạch, đập vỡ trứng và đổ kefir. Đánh một phút với máy trộn.
5. Đổ bột vào bột rồi nướng bánh. Đánh một phút nữa.
6. Bôi trơn nồi sành bằng một giọt dầu, đổ một lớp bột mỏng.
7. Chúng tôi rải bắp cải nhồi với phô mai, đổ lên phần còn lại của bột.
8. Đóng và nướng trong 50 phút.
Công thức 2: Bánh men với bắp cải trong máy đa năng
Công thức cho bánh thoáng và mềm từ bột men. Tất nhiên, một bột như vậy cần thời gian để chín, nhưng nướng là hợp lệ.
Các thành phần
• 1 ly nước (hoặc uống cùng một lượng sữa);
• muối 0,5 muỗng cà phê;
• 0,44 kg bột;
• 1 muỗng cà phê đường
• 1 muỗng cà phê với một núi men;
• dầu;
• trứng.
Để điền vào:
• 1 đầu hành tây;
• 1 củ cà rốt;
• 0,5 kg bắp cải.
Nấu ăn
1. Chúng tôi lấy nước nóng. Chúng tôi đo kính từ bộ đa hướng. Bạn có thể lấy sữa hoặc váng sữa, không có sự khác biệt.
2. Thêm đường và men vào chất lỏng, ném muối, sau đó đổ bơ vào và đập vỡ trứng. Lắc mọi thứ thật kỹ. Đổ bột, dùng tay nhào bột.
3. Chuyển sang một tô lớn, đậy nắp, chờ tăng âm lượng gấp ba lần. Điều này có thể mất khoảng hai giờ.
4. Trong khi bột đạt đến trạng thái mong muốn, cắt hành tây, bắp cải, chà cà rốt.
5. Đầu tiên, xào cà rốt với hành tây cho đầy, sau đó thêm bắp cải. Cuối cùng, nêm muối, hạt tiêu.
6. Chúng tôi lấy ra một khối bột tráng lệ và tung ra một lớp lớn hình chữ nhật từ nó.
7. Chúng tôi đặt ra điền và xoắn cuộn dài.
8. Chúng tôi đặt cuộn dưới dạng một con ốc sên trong một cốc nhiều lớp mỡ. Để ấm trong 15 phút.
9. Chúng tôi nấu ăn trong chương trình Baking trong 50 phút ở một bên. Sau đó, bạn cần phải xoay sản phẩm cẩn thận. Nấu trong cùng một chế độ trong một phần tư giờ.
Công thức 3: Bánh lười với bắp cải trong nồi hỗn hợp
Đối với chiếc bánh này, bột cũng được nhào vào kefir. Mặc dù, tương tự, bạn có thể lấy sữa chua, sữa nướng lên men. Nhưng để làm đầy, bắp cải thậm chí không cần phải chiên, mọi thứ đơn giản và dễ dàng hơn nhiều.
Các thành phần
• 0,5 kg bắp cải;
• 0,1 kg bột;
• đường 1 muỗng cà phê;
• 80 ml kefir;
• ba quả trứng;
• bột nở 0,3 muỗng
• gia vị;
• 2 muỗng canh bánh quy giòn hoặc semolina;
• một miếng dầu;
• hành, tỏi.
Nấu ăn
1. Cắt bắp cải thành dải nhỏ, bạn có thể sử dụng dụng cụ vắt. Xắt nhỏ hành tây hoặc tỏi, nhưng bạn cũng có thể không có chúng. Muối rau và chà bằng tay. Để lại đứng.
2. Đánh trứng và kefir, đặt một nhúm muối và đường, điều này sẽ cho phép bánh trở nên hồng hào.
3. Thêm bột vào bột và ném bột nở, đánh đều cho đến khi mịn.
4. Đổ bột vào bắp cải và khuấy đều.
5. Dung lượng từ bộ đa năng được cọ xát bên trong bằng một miếng dầu, bạn có thể lấy bơ thực vật. Rắc bánh quy giòn, họ sẽ không để bánh dính vào món ăn.
6. Đặt bắp cải vào bột, san phẳng lớp cho cùng độ dày.
7. Chúng tôi nấu một chu kỳ đầy đủ trong chương trình Nướng, nghĩa là khoảng 50 phút.
Công thức 4: Bánh với bắp cải trong nồi nấu chậm từ bột đã hoàn thành
Puff pastry là một sản phẩm không thể thiếu để chuẩn bị các loại bánh khác nhau (bao gồm cả bắp cải). Bạn cần hai lớp nhỏ hoặc bạn có thể cắt một mảnh làm đôi. Ngoài ra, trứng luộc đi làm đầy, nhưng bạn không thể đặt chúng.
Các thành phần
• 0,7 kg bắp cải;
• 4 quả trứng luộc;
• hành tây;
• dầu;
• 1 quả trứng sống;
• bột;
• rau xanh thì là.
Nấu ăn
1. Cắt nhỏ bắp cải và hành tây, chiên một ít trong chảo với dầu. Bạn có thể sử dụng mỡ lợn hoặc bất kỳ chất béo, ngon với ghee.
2. Làm lạnh bắp cải, thêm trứng luộc xắt nhỏ, đổ một ít rau xanh xắt nhỏ và khuấy.
3. Lấy bột ra trước nếu nó ở trong tủ đông.
4. Cắt ra từ mỗi lớp trong một vòng tròn. Chúng tôi tạo một cái bằng với đáy của bộ đa hướng, cái thứ hai cao hơn 10 cm.
5. Chúng tôi đặt một chiếc bánh lớn dưới đáy thùng chứa dầu mỡ, làm thẳng hai bên.
6. Chúng tôi thay đổi nhồi bắp cải.
7. Bánh thứ hai được bôi mỡ bằng một quả trứng và đặt ở bên này trên phần nhân.
8. Nối các cạnh, dán chúng lại với nhau. Nếu bột khô, bạn vẫn có thể phủ một quả trứng.
9. Tạo một vài lỗ, đóng nồi nấu chậm.
10. Chúng tôi nướng một chiếc bánh trong 50 phút. Sau đó, sau khi có tín hiệu, chúng tôi lấy xương bả vai ra và lật lại. Chúng tôi nấu thêm 10-15 phút nữa, bật chương trình cho một chu kỳ mới.
Công thức 5: Bánh với bắp cải trong nồi nấu chậm từ bột nhão trên kem chua
Một biến thể của một loại bột khác cho bánh giòn với bắp cải trong nồi nấu chậm. Bạn có thể thêm bất kỳ nhồi hoặc cá đóng hộp để làm đầy.
Các thành phần
• 250 gram kem chua;
• một ly bột mì;
• trứng 3 miếng;
• 0,5 muỗng cà phê muối;
• 1 muỗng cà phê soda;
• 70 gram cống dầu.
Đối với điền:
• 0,4 kg bắp cải;
• dầu;
• 0,2 kg thịt băm (có thể đóng hộp cá đóng hộp);
• gia vị.
Nấu ăn
1. Chiên bắp cải trong dầu cho đến khi mềm. Nếu thịt băm được thêm vào, sau đó nấu với nó. Cá đóng hộp có thể được thêm vào để làm sẵn, trước đây nghiền bằng nĩa.
2. Đánh trứng ngay lập tức bằng kem chua, cho bơ mềm vào. Chúng tôi ném bột mì, muối và thêm soda. Trộn đều.
3. Đổ một nửa bột vào máy đa năng, đổ đầy, cố gắng không để sâu, để nó không thất bại.
4. Đổ phần bột còn lại lên trên và bật chương trình Baking.
5. Chúng tôi chuẩn bị một chiếc bánh một chu kỳ đầy đủ, trung bình là 50 phút. Nếu đỉnh sáng là đáng xấu hổ, thì bạn có thể lật nó lại và chiên thêm 15 phút nữa.
Công thức 6: Bánh phồng với dưa cải trong nồi nấu chậm
Một phiên bản khác của một lớp bánh trong nồi nấu chậm với bắp cải từ bột mua. Lần này sẽ mất một lớp lớn, bạn có thể kết nối hai mảnh.
Các thành phần
• 0,5 kg dưa cải bắp;
• bánh phồng (khoảng 0,5 kg);
• 2 đầu hành tây;
• một miếng kem bơ .;
• một ít dầu thực vật.
Nấu ăn
1. Làm nóng dầu trong chảo, đặt hành tây xắt nhỏ và nấu trong năm phút.
2. Chúng tôi chuyển bắp cải ép sang hành tây. Nếu nó có tính axit, bạn có thể ngâm nó trong năm phút trong nước lạnh, và sau đó vắt thật kỹ.
3. Thêm bắp cải vào chảo, xào với hành tây cho đến khi mềm.
4. Cuộn hình thành một bánh phẳng hình chữ nhật hoặc thành một hình chữ nhật.
5. Chúng tôi trải dưa bắp cải, xoắn cuộn.
6. Bôi trơn đa lớp bằng dầu thực vật, dịch chuyển cuộn, gấp theo hình xoắn ốc.
7. Chúng tôi nướng một chiếc bánh như vậy trong 50 phút. Nếu muốn, sau đó bạn có thể lật lại và chiên phía đối diện.
Công thức 7: Bánh nấm với bắp cải trong máy đa năng
Để làm một chiếc bánh như vậy, bột được nhào trên mayonnaise với phô mai mềm. Nấm có thể được sử dụng bất kỳ dưa chua.
Các thành phần
• ba quả trứng;
• 5 muỗng canh mayonnaise;
• 5 muỗng canh phô mai;
• 1,5 muỗng cà phê người làm bánh;
• 220 gram bột;
• muối;
• một thìa đường.
Đối với điền:
• 500 gram bắp cải;
• 200 gram nấm;
• 3 muỗng canh dầu;
• hành tây, cà rốt như mong muốn.
Nấu ăn
1. Chúng tôi cắt nhỏ bắp cải theo cách thông thường, chiên trong chảo hoặc trong nồi nấu chậm. Thêm hành tây và cà rốt như mong muốn. Hạ nhiệt.
2. Cắt nấm ngâm và gửi vào bắp cải.
3. Đối với bài kiểm tra, đánh bại tất cả trứng với muối và một thìa đường, trong quá trình chúng tôi giới thiệu phô mai mềm và thêm mayonnaise.
4. Vẫn chỉ để đổ một người trồng trọt và khuấy tất cả bằng bột. Nếu không phải là phô mai que rất mềm đã được sử dụng, thì bạn có thể thêm một vài muỗng kefir.
5. Đổ một nửa bột vào một bát mỡ, đặt ra điền và phủ bột lại.
6. Chúng tôi nướng một giờ cho đến khi sẵn sàng. Nếu muốn, quay hơn 10 phút trước khi kết thúc để nướng ở phía bên kia.
Bánh dưa cải trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Nếu hành tây thô được đặt trong phần bắp cải, thì tốt hơn là ướp nó trong giấm. Điều này sẽ giết chết vị đắng, làm cho việc lấp đầy thú vị hơn và ngon hơn.
• Để làm cho mềm và đồng đều, cắt nhỏ chỉ cần lá bắp cải mỏng, gân và các phần dày đặc, tốt hơn là ngay lập tức ném chúng sang một bên.
• Xoay bánh một cách thuận tiện nhất bằng cách sử dụng khay nồi hơi đôi. Nó được sử dụng như một giá đỡ, sau đó sản phẩm được lật lại, nhưng ở phía bên kia.
