Ai nói quả bí là trống? Anh không nấu rau với thịt!
Đây là một sự kết hợp nổi tiếng thường được sử dụng trong món thịt hầm, món hầm và món hodgepodge.
Zucchini với thịt được chiên, hầm, nướng, và tất cả điều này có thể được thực hiện trong một nồi nấu chậm. Tin tưởng người giúp việc nhà bếp?
Zucchini với thịt trong nồi nấu chậm - nguyên tắc chung của nấu ăn
Giá trị nhất là zucchini trẻ, nặng tới 0,5 kg. Chúng có một làn da mỏng manh, hạt nhỏ và mềm. Những quả như vậy không cần gọt vỏ. Nó là đủ để rửa chúng kỹ lưỡng, loại bỏ các mẹo và cắt thành các mảnh cần thiết.
Chế biến thịt, loại và phương pháp cắt của nó phụ thuộc vào món ăn. Nhưng hầu hết các sản phẩm thường được ném vào nồi nấu chậm để zucchini. Nó được hầm hoặc chiên trong dầu. Sau đó thêm các thành phần khác.
Zucchini và thịt nấu với gì:
• khoai tây;
• hành tây;
• cà rốt;
• bắp cải;
• cà tím;
• cà chua.
Đôi khi các loại ngũ cốc, đậu và nấm khác nhau được thêm vào các món ăn. Họ có thể đi với phô mai, các loại gia vị khác nhau và nước sốt làm sẵn. Thành phần chính xác của món ăn, cũng như công nghệ nấu ăn, được xác định bởi công thức. Trong một nồi nấu chậm, ba chế độ thường được sử dụng: nướng, chiên, hầm.
Công thức 1: Zucchini om với thịt trong nồi nấu chậm
Một lựa chọn dễ nấu cho các món ăn dạ dày từ zucchini với thịt trong nồi nấu chậm. Lý tưởng nhất là thịt bê ít béo được sử dụng. Nhưng bạn có thể lấy bất kỳ loại thịt khác.
Các thành phần
• 0,5 kg thịt;
• 0,8 kg tủy rau;
• 0,2 kg cà rốt;
• 0,2 kg hành tây;
• một ít dầu;
• tỏi, gia vị.
Nấu ăn
1. Cài đặt chương trình Baking Baking, đổ một lớp dầu mỏng vào bát của thiết bị, một vài thìa là đủ và đun nóng.
2. Rửa sạch thịt bê, cắt thành miếng nhỏ, ném cá bột trong khoảng hai mươi phút.
3. Cắt hành tây trong nửa vòng, ném cho thịt bê. Chúng tôi chặt cà rốt bằng ống hút và cũng gửi chúng vào món ăn. Chiên với thịt bê trong khoảng mười phút.
4. Trong khi rau đang được chuẩn bị, cắt thành lát zucchini, thêm vào bát, khuấy và đóng lại.
5. Đặt chương trình dập tắt trong một giờ. Không cần thêm chất lỏng, đủ nước ép từ zucchini. Nhưng nếu rau không ngon lắm, thì bạn có thể đổ 100 ml nước sôi hoặc nước dùng nóng.
6. Cuối cùng, trong khoảng mười phút, chúng tôi cho tỏi, muối, trộn và mang đến sự sẵn sàng.
Công thức 2: Zucchini chiên với thịt trong nồi nấu chậm
Một biến thể của một món zucchini chiên rất thơm với thịt trong nồi nấu chậm. Nhận hai phần đầy đủ. Ngay lập tức bật chương trình "Chiên", đổ một chút dầu và hâm nóng.
Các thành phần
• 0,3 kg thịt;
• 1 đầu hành tây;
• 1 quả bí đao vừa;
• 1 muỗng bột;
• gia vị;
• dầu.
Nấu ăn
1. Cắt một miếng thịt thành nhiều đĩa và đập bằng búa. Sau đó xé từng mảnh bằng ống hút mỏng.
2. Rắc thịt với muối và hạt tiêu. Chúng tôi cho vào nồi nấu chậm, đã được hâm nóng một chút. Chiên các miếng cho đến khi hồng.
3. Thêm hành tây, cũng cắt thành dải, tiếp tục chiên.
4. Zucchini cắt thành khối hoặc que, lớn hơn một chút so với thịt. Rắc bột mì và đặt với các thành phần còn lại.
5. Chiên thịt với rau trong khoảng mười lăm phút, muối, nêm với các loại gia vị khác và mang đến sự sẵn sàng. Về cùng một lượng thời gian.
Công thức 3: Zucchini om với thịt trong nồi nấu chậm với sốt cà chua
Công thức cho một món ăn tuyệt vời của bí xanh hầm với thịt trong nồi nấu chậm. Ý tưởng tuyệt vời cho một bữa tối lành mạnh và thịnh soạn.
Các thành phần
• 0,4 kg thịt;
• 0,7 kg bí đao;
• 4 quả cà chua;
• 2 củ hành tây;
• 2 quả ớt chuông;
• 40 ml dầu;
• các loại gia vị khác nhau.
Nấu ăn
1. Cắt thịt thành khối, thêm vào nồi nấu chậm, đổ một vài muỗng dầu, đun nhỏ lửa trong nửa giờ dưới nắp trên chương trình thích hợp. Chúng tôi không thêm bất cứ thứ gì khác, chúng tôi nấu trong nước trái cây của chúng tôi.
2. Mở, đổ dầu còn lại, đặt chương trình chiên và thêm hành tây xắt nhỏ, nấu thêm một phần tư giờ.
3. Ném ớt băm nhỏ và cà chua nghiền, khuấy và làm nóng nước sốt.
4. Thêm zucchini xắt nhỏ, muối một chút, chỉ một chút, đóng và nấu một giờ trong chương trình "Hầm".
5. Mở, thêm lượng muối thích hợp, ở đây để nếm thử. Chúng tôi ném hạt tiêu đen, bất kỳ gia vị, bạn có thể thêm một chút tỏi.
6. Đóng và đun sôi thêm 20 phút nữa.
Công thức 4: Hầm khoai tây và bí xanh với thịt trong nồi nấu chậm
Một biến thể của món hầm tuyệt vời với khoai tây và zucchini với thịt trong nồi nấu chậm. Nhiều người biết một công thức tương tự, nhưng rau được hấp và không ngon lắm. Để ngăn chặn điều này xảy ra, điều quan trọng là phải chiên chúng đúng cách.
Các thành phần
• 0,4 kg thịt;
• 1 đầu hành tây;
• 7 củ khoai tây;
• 0,7 kg bí đao;
• 1 củ cà rốt;
• 60 ml dầu;
• 2 muỗng canh bột cà chua (2-3 quả cà chua là có thể);
• gia vị.
Nấu ăn
1. Chúng tôi cắt thịt thành khối vuông 1,5 cm, cho vào nồi nấu chậm và nấu trong chương trình "Chiên" dưới nắp trong khoảng 15 phút, thêm một nửa dầu.
2. Ném hành tây xé vụn và cà rốt xắt nhỏ để lấy thịt. Chiên thêm mười phút nữa.
3. Thêm khoai tây, cắt thành miếng bất kỳ. Đổ dầu còn lại và tiếp tục chiên thêm mười phút nữa.
4. Thêm zucchini xắt nhỏ và đổ một ly nước sôi với bột nhão pha loãng trong đó. Những người thích thực phẩm lỏng hơn có thể thêm nước.
5. Che và hầm giờ, sắp xếp lại chương trình thích hợp.
6. Mở, nêm món ăn với gia vị, muối, trộn kỹ bằng thìa và đun nhỏ lửa trong khoảng hai mươi phút.
Công thức 5: Zucchini với thịt và cà tím trong nồi nấu chậm
Một phiên bản khác của món rau hầm từ zucchini với thịt trong nồi nấu chậm, nhưng lần này không có khoai tây. Các món ăn hóa ra ít calo, nhưng cũng ngon và bổ dưỡng.
Các thành phần
• 0,4 kg thịt;
• 2 quả cà tím;
• 2 zucchini nhỏ;
• 2 quả cà chua;
• đầu hành tây;
• 2 tép tỏi;
• 40 ml dầu;
• 1 củ cà rốt.
Nấu ăn
1. Ngay lập tức làm cà tím. Cắt rau xanh thành miếng lớn, ngâm trong nước muối.
2. Cắt thịt thành bất kỳ lát, cho vào nồi nấu chậm, đổ dầu và chiên cho đến khi sẵn sàng một nửa, bật chương trình của Baking Baking hay hoặc Fry Frying.
3. Trong khi chuẩn bị thịt, bạn cần cắt các loại rau còn lại. Hành tây với cà rốt tốt hơn ống hút, zucchini trong cùng lát với cà tím.
4. Cà chua nên được rửa sạch bằng nước sôi và bỏ vỏ. Sau đó, cà chua được thái hạt lựu hoặc chỉ xát.
5. Thêm hành tây vào thịt, tiếp theo là cà rốt và để chúng có màu nâu.
6. Ném cà chua và nấu cho đến khi màu phát triển. Khối lượng cà chua nên trở nên tối hơn.
7. Đã đến lúc loại bỏ cà tím ra khỏi nước muối và vắt. Chúng tôi gửi đến các sản phẩm chính.
8. Tiếp theo, ném zucchini và khuấy đều.
9. Đậy nắp và nấu trong bốn mươi phút.
10. Thêm gia vị, muối, ném tép tỏi băm nhỏ và khuấy mọi thứ.
11. Đóng trợ lý của chúng tôi một lần nữa và mang món ăn đến mức sẵn sàng.
Công thức 6: Zucchini với thịt và bắp cải nấu chậm
Một biến thể của hodgepodge bắp cải mùa hè với zucchini và thịt trong một nồi nấu chậm. Bạn có thể thêm khoai tây vào món ăn này, nó sẽ thỏa mãn hơn.
Các thành phần
• 0,5 kg tủy rau;
• 0,5 kg bắp cải;
• 0,5 kg thịt;
• 3 quả cà chua;
• 1 củ cà rốt;
• 1 củ hành tây;
• dầu.
Nấu ăn
1. Cắt thịt thành dải, ném vào nồi nấu chậm, thêm ba muỗng dầu và chiên cho đến khi hồng hào.
2. Ba củ cà rốt, cắt hành tây và chuyển những loại rau này sang thịt. Chiên thêm năm phút nữa
3. Cắt nhỏ bắp cải bằng ống hút, cho vào bát để nguyên liệu chiên. Nấu ăn cùng nhau.
4. Trong khi bắp cải được chiên, cắt zucchini bằng khối hoặc khối, chuyển sang rau.
5. Cắt cà chua làm đôi, chà xát thịt và bỏ vỏ. Đổ cà chua vào hodgepodge.
6. Thêm muối, hạt tiêu, khuấy đều. Bạn có thể ném một ít tỏi.
7. Đóng và nấu hodgepodge ở chế độ "Hầm" trong khoảng một giờ.
Công thức 7: Zucchini nhồi với thịt trong Multicooker
Một biến thể của một món ăn có thể là lễ hội. Đối với zucchini như vậy với thịt, bất kỳ thịt, tự làm hoặc mua, được sử dụng. Chúng tôi lấy zucchini nhỏ, zucchini cũng phù hợp.
Các thành phần
• 2 bí xanh;
• 0,24 kg thịt băm;
• 1 đầu hành tây;
• 1 quả cà chua;
• một ít dầu;
• 50 gram phô mai;
• gia vị.
Bạn cũng sẽ cần một mảnh giấy bạc nhỏ.
Nấu ăn
1. ngay lập tức băm nhỏ hành tây và chiên với dầu, bạn có thể ném một tép tỏi. Để nguội.
2. Rửa sạch zucchini và cắt trên các lát 5-7 cm. Kích thước phụ thuộc vào chiều dài của rau. Chúng tôi làm cho nó để có ít phế liệu hơn.
3. Lấy ra bằng một muỗng tất cả các bên trong. Chúng tôi làm cho lỗ thông qua, lỗ không đau.
4. Trộn hành tây xào và thịt xoắn, thái nhỏ cà chua và thêm chúng vào. Chúng tôi điền vào điền với bất kỳ gia vị, bạn có thể ném một ít rau xanh.
5. Chúng ta lấp đầy các ống của zucchini, lỗ phải vuông góc với mặt phẳng. Đó là, đừng đứng về phía chúng tôi.
6. Chúng tôi đặt một miếng giấy bạc vào nồi nấu chậm, bôi dầu mỡ với nhiều dầu.
7. Chúng tôi trải những lát zucchini nhồi, đặt phô mai bào lên trên.
8. Đóng nồi nấu chậm và nấu trong nửa giờ. Chế độ nướng. Nếu cần thiết, thời gian có thể được thêm vào, nó phụ thuộc vào thịt được sử dụng và độ ngon ngọt của rau chính.
Zucchini với thịt trong nồi nấu chậm - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Zucchini bắt đầu ép nước trái cây rất nhanh, do đó không mong muốn muối vào lúc bắt đầu chuẩn bị. Tất cả các loại gia vị được thêm vào cuối cùng, khi món ăn chỉ còn 10 phút.
• Nếu zucchini không còn rất trẻ, tốt hơn là loại bỏ da và hạt, chúng được chuẩn bị kém và vẫn còn cứng trong một thời gian dài. Skinning là thuận tiện nhất với một Peeler. Và hạt giống dễ nhất để loại bỏ bằng một cái thìa thông thường, cắt trái cây thành hai chiếc thuyền.
• Nếu cà chua được thêm vào món ăn, zucchini sẽ mất nhiều thời gian hơn để nấu. Axit ức chế làm mềm sợi. Nếu bạn cần giảm thời gian nấu, thì tốt hơn là ném cà chua vào một món ăn gần như sẵn sàng.
