Mứt vỏ ngỗng là một món ngon với hàng ngàn hương vị.
Tại sao không thêm vào phôi ngọt!
Quả mọng, trái cây, các loại hạt, gia vị.
Bạn có thể liệt kê vô tận, nhưng nó có đáng không?
Có lẽ tốt hơn để nấu ăn và thử?
Mứt dâu cho mùa đông - nguyên tắc chuẩn bị chung
Quả mọng được rửa sạch, ném vào một cái chao. Nếu phôi không được xử lý nhiệt, thì bạn cần lau khô nó trên tã. Thường thì bạn cần loại bỏ hạt từ cây ngỗng. Điều này được thực hiện với một con dao, mặt sau của một cái muỗng hoặc ghim.
Mứt luôn được làm với đường. Lượng cát phụ thuộc vào công thức. Nếu phôi là nguyên liệu, thì cần thêm đường. Vì một mình quả ngỗng là khô, nước hoặc nước trái cây có thể có mặt trong công thức. Một xi-rô được chuẩn bị từ chúng, trong đó quả mọng được ngâm để nấu tiếp. Đối với mùa đông, mứt mứt trong lọ vô trùng.
Gooseberries: mứt mùa đông "Emerald" với lá anh đào
Công thức mứt nổi tiếng, mà chỉ có ngỗng xanh được sử dụng. Đó là khuyến khích để lấy quả mọng hơi chưa chín. Lá anh đào thêm hương vị cho phôi.
Các thành phần
• 1 kg ngỗng;
• 1,4 kg đường;
• 500 ml nước;
• 15 lá anh đào.
Nấu ăn
1. Chúng tôi rửa quả mọng, sau đó dùng một con dao sắc trong mỗi vết rạch và lấy hạt ra. Chúng tôi sẽ không cần chúng. Cho ngỗng vào một cái bát sạch, để chúng chờ trong cánh.
2. Kết hợp nước và lá anh đào, đun sôi trong năm phút, thêm một nửa lượng đường, giữ lửa cho đến khi các hạt hòa tan.
3. Đổ xi-rô nóng vào quả ngỗng, đậy nắp. Chúng tôi đứng trong khoảng năm giờ. Sau khi làm mát, bạn có thể gửi trong tủ lạnh để qua đêm.
4. Chúng tôi lấy dâu, rút xi-rô, vứt lá anh đào. Đặt chất lỏng lên bếp, thêm phần đường còn lại và hòa tan tất cả các loại ngũ cốc một lần nữa.
5. Sau khi đun sôi xi-rô, đổ ngỗng và đun sôi trong mười lăm phút.
6. Chúng tôi đặt mứt nóng trong một hộp chứa vô trùng. Ẩn mình và chờ đợi mùa đông!
Gooseberries: mứt mùa đông với cam
Một lựa chọn thú vị để chuẩn bị ngỗng, mứt mùa đông với cam cực kỳ thơm và rất thú vị trong hương vị. Chúng tôi chọn cam quýt ngon, ngon ngọt và chín. Giống ngỗng và màu sắc không quan trọng.
Các thành phần
• ngỗng 1,4 kg;
• cam 0,6 kg;
• 1400 gram đường;
• một thanh quế.
Nấu ăn
1. Xé đuôi con ngỗng đã rửa sạch và vứt nó đi. Rửa sạch quả mọng.
2. Lấy một cây kim hoặc một cây tăm, đâm từng quả mọng vào hai nơi, thả nó vào một cái bát.
3. Thêm đường, nhấn mạnh trong năm giờ. Trộn đôi khi.
4. Rửa sạch cam bằng nước nóng, tốt hơn là chải vỏ bằng bàn chải.
5. Lấy một vắt mịn và chà xát vỏ trong một vòng tròn của cam quýt. Bạn có thể gửi ngay cho con ngỗng.
6. Cam được làm sạch màng và vỏ, tháo rời thành lát. Hạt giống từ cây có múi cần phải được loại bỏ.
7. Nghiền các múi đã chuẩn bị thông qua một máy xay thịt hoặc chỉ cần cắt bằng dao, nhưng không lớn.
8. Gửi cam vào vỏ ngỗng với lòng nhiệt tình, khuấy và cho mứt vào đun sôi.
9. Đun trong năm phút, loại bỏ bọt, để nguội.
10. Sau hai giờ, đun sôi lại trong 5 phút, nhưng thêm thanh quế vào phôi, sau đó để nguội.
11. Lần cuối cùng chúng ta đun sôi, bỏ quế, cho mứt vào lọ khô. Sự an toàn của các món ngon trực tiếp phụ thuộc vào điều này.
Gooseberries: mứt cho mùa đông "Hoàng gia"
Một biến thể của một vụ thu hoạch thực sự của hoàng gia, mứt cho mùa đông được chuẩn bị với quả óc chó. Nhưng chúng được thêm vào một cách đặc biệt.
Các thành phần
• kilôgam dâu;
• nửa lít nước;
• hạt nửa ly;
• 1,5 kg đường.
Nấu ăn
1. Cắt hạt thành lát theo kích thước khoang của quả mọng, nhẹ nhàng chiên chúng trong chảo rán thông thường.
2. Rửa sạch ngỗng, lấy hạt ra khỏi nó bằng ghim hoặc muỗng.
3. Trong mỗi quả mọng, chúng tôi đặt một miếng hạt. Chúng tôi chuyển sang một cái chảo.
4. Trong một cái chảo khác, nấu xi-rô từ đường và nước theo toa. Đun trên lửa nhỏ để tất cả các hạt hòa tan trước khi đun sôi.
5. Đổ quả dâu luộc vào xi-rô đun sôi. Khuấy nhẹ nhàng để không làm hỏng và các hạt không tràn ra ngoài.
6. Che và để lại trong một ngày.
7. Chúng tôi nhận được mứt, nấu trong mười phút, mát mẻ.
8. Chúng tôi thiết lập để đun sôi một lần nữa, nhưng lần này đun sôi phôi trong một phần tư giờ. Chúng tôi nằm trong container.
Gooseberries: mứt mùa đông với nho
Một biến thể của mứt dâu mùa đông tuyệt vời với nho đỏ. Mặc dù, vụ thu hoạch sẽ không kém phần ngon miệng với quả mọng đen, công thức này cũng sẽ hiệu quả với cô.
Các thành phần
• 700 gram ngỗng;
• 1400 gram đường;
• 700 gram nho;
• nước 450 ml.
Nấu ăn
1. Ngay lập tức thiết lập để chuẩn bị xi-rô. Để làm điều này, chỉ cần kết hợp đường và lượng chất lỏng theo quy định, gửi nó đến bếp.
2. Rửa sạch nho đỏ hoặc đen, không có cành cây, lá, mẫu vật bị hư hỏng.
3. Cắt quả ngỗng làm đôi. Nếu muốn, hạt giống có thể được loại bỏ, nhưng trong trường hợp này, bạn cần tăng số lượng ngỗng gram lên 200.
4. Chúng tôi chuyển ngỗng sang cây nho, đổ đầy xi-rô sôi, đậy nắp mà không khuấy, chúng tôi nhấn mạnh trong khoảng bốn giờ.
5. Đốt lửa, nấu trong hai mươi phút. Bọt sẽ hình thành trên bề mặt phải được giữ lại và loại bỏ.
6. Đổ vào lọ, niêm phong kín, gửi đến nơi mát mẻ.
Gooseberries: mứt cho mùa đông mà không cần nấu ăn
Một biến thể của một chế phẩm vitamin không trải qua xử lý nhiệt và giữ lại tất cả các vitamin. Giữ một món tráng miệng như vậy trong tủ lạnh.
Các thành phần
• kilôgam dâu;
• một quả chanh lớn;
• 1,3 kg đường.
Nấu ăn
1. Ngỗng được giải phóng khỏi tất cả không cần thiết, rửa sạch, sắp xếp ra. Sau đó đặt các quả mọng lên một chiếc khăn, hãy chắc chắn để nó khô.
2. Rửa chanh, đổ nước sôi. Loại bỏ vỏ màu vàng bằng vắt. Chúng tôi làm sạch và loại bỏ làn da trắng, cắt thịt, chúng tôi cũng loại bỏ hạt giống.
3. Xoắn tất cả lại với nhau hoặc ngắt trong sự kết hợp.
4. Kết hợp với đường.
5. Ba giờ sau, khi có nhiều chất lỏng xuất hiện trong thùng chứa, chúng ta làm ấm mứt tương lai một chút. Để một lúc.
6. Nên lặp lại quy trình đun nóng một vài lần để hòa tan đường tốt hơn.
7. Chúng tôi nằm trong lọ, bạn có thể đóng nắp capron.
Gooseberries: mứt mùa đông với quả mâm xôi
Một biến thể của mứt dâu với quả mâm xôi cho mùa đông, giúp hạ nhiệt độ, đối phó với cảm lạnh và làm đầy cơ thể bằng vitamin C.
Các thành phần
• kilôgam dâu;
• 300 gram quả mâm xôi;
• đường 600 gram.
Nấu ăn
1. Chúng tôi phân loại, rửa quả mâm xôi, ngủ với đường và đốt lửa nhỏ. Để các hạt hòa tan. Nếu quả mọng không ngon lắm, thì bạn có thể thêm nửa ly nước.
2. Ngỗng được giải phóng khỏi đuôi, rửa sạch và gửi đến quả mâm xôi. Nếu giống lớn được sử dụng, sau đó bạn có thể cắt quả mọng làm đôi.
3. Nấu sau khi mứt sôi chính xác trong tám phút.
4. Đổ vào thùng chứa đã chuẩn bị, vặn nắp. Lưu trữ trong phòng đựng thức ăn hoặc trong tầng hầm.
Ngỗng cay: mứt cho mùa đông trong 5 phút
Một biến thể của mứt rất thơm, được chuẩn bị trong 5 phút. Gia vị thơm với tác dụng làm ấm được thêm vào món ăn, sẽ không thừa trong mùa đông.
Các thành phần
• kilôgam dâu;
• đường 800 gram;
• 2 ngôi sao đinh hương;
• gừng 0,3 muỗng cà phê;
• 1 thanh quế.
Nấu ăn
1. Rửa sạch ngỗng, cắt làm đôi. Hạt giống không thể được loại bỏ.
2. Gấp xoong, đậy nắp bằng đường và đặt trên bếp lửa nhỏ.
3. Ngay khi xi-rô bắt đầu xuất hiện, nhiệt độ có thể được thêm vào.
4. Ném đinh hương, quế vào mứt, đổ gừng khô. Nếu bạn sử dụng một rễ tươi, sau đó bạn có thể ném chỉ là một mảnh, không cắt.
5. Sau khi đun sôi, nấu ngỗng trong năm phút.
6. Chúng tôi lấy lọ vô trùng và đổ nó. Trong quá trình, loại bỏ các con quay đinh hương. Quế có thể để lại.
7. Cork, đưa vào kho.
Gooseberries: mứt mùa đông với chuối
Một biến thể của mứt nhẹ cho mùa đông, được chuẩn bị với chuối. Xương từ quả mọng sẽ cần phải được loại bỏ. Chọn một quả chuối chín nhưng không mềm. Anh phải ngửi.
Các thành phần
• 0,5 kg ngỗng;
• 0,5 kg đường;
• 1 quả chuối;
• 0,3 que quế.
Nấu ăn
1. Cắt quả ngỗng rửa làm đôi, lấy hạt ra. Một nửa ngay lập tức được ném vào chảo.
2. Thêm chuối cắt thành hình tròn mỏng.
3. Đổ 100 ml nước và đổ đường theo công thức.
4. Nấu tất cả cùng nhau trong khoảng năm phút sau khi đun sôi.
5. Cắt quế thành miếng nhỏ và ném vào mứt. Giữ nó trên lửa trong một phút nữa.
6. Đổ, gửi vào kho. Hoặc mát mẻ và phục vụ.
Gooseberries: mứt xoắn cho mùa đông
Một biến thể của mứt dâu dày được băm qua máy xay thịt. Hạt giống có thể được loại bỏ như mong muốn.
Các thành phần
• 1 kg ngỗng;
• 0,7 kg đường;
• 1 muỗng cà phê vỏ chanh.
Nấu ăn
1. Chúng tôi rửa quả mọng, bạn có thể loại bỏ hạt từ bên trong. Xoay qua máy xay thịt.
2. Thêm đường peso và niềm say mê.
3. Khuấy trong vài phút, đậy nắp và để yên trong nửa giờ để tách nước.
4. Đặt lên bếp, từ từ đun sôi.
5. Đun sôi một phần tư giờ
6. Chúng tôi gửi phôi vào lọ, đóng chặt nắp.
Gooseberries: mứt cho mùa đông với các loại hạt "Lazy"
Phiên bản lười biếng của mứt dâu hoàng gia. Đối với anh ta, bạn không cần phải lấy hạt ra và lấp đầy hạt bằng quả mọng. Mọi thứ đơn giản hơn nhiều, nhưng hóa ra không kém phần ngon miệng.
Các thành phần
• 1 kg ngỗng;
• 150 gram hạt;
• 0,8 kg đường;
• 5 lá anh đào;
• 0,35 lít nước.
Nấu ăn
1. Đổ nước vào nồi, đun sôi lá anh đào trong vài phút, sau đó loại bỏ và loại bỏ.
2. Thêm đường vào nước dùng, bật bếp và bắt đầu đun nóng.
3. Rửa sạch ngỗng, cắt làm đôi. Bạn có thể sử dụng toàn bộ quả mọng, nhưng trong trường hợp này, thời gian nấu sẽ cần tăng thêm mười phút.
4. Cho các loại quả mọng vào xi-rô, nấu trong năm phút.
5. Trong khi ngỗng được nấu chín, nhanh chóng băm nhỏ các loại hạt và chiên chúng trong một phút trong chảo.
6. Chúng tôi chuyển sang chảo.
7. Nấu mứt trong khoảng mười phút nữa, tắt nó đi, gửi nó vào lọ hoặc chỉ sử dụng nó.
Mứt vỏ ngỗng cho mùa đông - những mẹo và thủ thuật hữu ích
• Tờ rơi anh đào là bạn đồng hành thường xuyên của mứt dâu. Họ cung cấp cho các phôi một mùi thơm dễ chịu. Nhưng ít người biết rằng thay vì chúng, bạn có thể sử dụng lá của cây nho trong vườn, nhưng chỉ có màu đen và thơm.
• Không có chanh hay cam? Chỉ có thể thêm niềm say mê vào mứt. Chính cô ấy là người mang lại hương thơm và niềm say mê cho mùa đông.
• Thông thường, ngỗng không muốn chia tay, giữ chặt chúng. Chuẩn bị quả mọng có thể mất một thời gian dài. Để tránh điều này, bạn có thể sử dụng kéo cắt móng tay và chỉ cần cắt bỏ tất cả những thứ không cần thiết.
