Đen, đỏ, trắng ...
Tiếng thở dài chín muồi:
- Nếu bạn không lừa gạt tôi,
Tắm xong rồi bạn sẽ không tìm thấy.
Currant là một loại quả mọng mùa hè có thể có nhiều màu sắc khác nhau. Bất kể sự đa dạng và chủng loại, các chế phẩm ngon được làm từ nó: mứt, thạch, compote và, tất nhiên, nước ép vitamin.
Nước ép nho - nguyên tắc chuẩn bị chung
Các loại quả mọng cho nước ép được phân loại, giải phóng khỏi đuôi, lá, các mảnh vụn khác nhau, sau đó rửa sạch. Bạn không thể làm khô nho, chỉ cần đặt chúng vào một cái chao và để cho các giọt nước chảy ra. Thường thì một ít nước được đổ vào nước ép tự nhiên để giảm nồng độ hoặc giảm axit.
Cách vắt nước trái cây:
• Thủ công. Sử dụng gạc hoặc vải. Nghiền nhuyễn, đôi khi quả luộc được đặt trong chúng.
• Máy ép trái cây bằng điện hoặc bằng tay. Sản phẩm được truyền qua một thiết bị đặc biệt tách bánh.
• Được chiết xuất bởi một máy ép trái cây. Một thiết bị đặc biệt làm bay hơi nước trái cây.
Một thức uống nóng được đổ vào lon vô trùng và quay. Hoặc chúng được làm mát và tiêu thụ bằng hiện vật. Trong trường hợp thứ hai, sản phẩm có thể không được xử lý nhiệt.
Công thức 1: Nước ép từ nho trong máy ép trái cây cho mùa đông
Sokovarka là một thiết bị tuyệt vời cho phép bạn có được nước ép tự nhiên với thời gian và công sức tối thiểu. Tất cả những gì cần thiết là tải sản phẩm vào ngăn mong muốn. Nhược điểm của phương pháp này là cần thêm đường, kích thích giải phóng nước ép.
Các thành phần
• bất kỳ nho
• 100 gram đường trên 1 kg quả mọng;
• nước.
Nấu ăn
1. Đổ nước vào khoang chứa chất lỏng.
2. Chúng tôi đặt lên bếp, bật lửa tối đa. Chất lỏng nên đun sôi.
3. Chúng tôi phân loại nho đỏ hoặc đen, các loại quả khác nhau có thể được sử dụng.
4. Chúng tôi chuyển các quả mọng vào một thùng chứa đặc biệt với các lỗ được thiết kế cho sản phẩm. Rắc đường lên trên.
5. Đậy và giữ dưới nắp trong 1,5 giờ.
6. Sau một lúc, mở vòi và xả nước nho. Nên thay thế ngay một hộp đựng vô trùng.
7. Ngay khi bình đầy, chúng tôi ngay lập tức cắm nó.
Công thức 2: Nước ép blackcurrant không cần máy ép trái cây
Công thức nước ép blackcurrant cho những người không có cơ hội sử dụng máy ép trái cây. Một ít nước được thêm vào thức uống, nhưng điều này không làm hỏng hương vị của nó.
Các thành phần
• 0,5 lít nước;
• 2 kg nho;
• 0,3 kg đường (ít có thể).
Nấu ăn
1. Chúng tôi phân loại qua các loại quả mọng, rửa sạch, để cho chất lỏng thoát ra.
2. Cho vào chảo, lấy máy nghiền cho khoai tây hoặc bất kỳ loại chày nào khác. Nhấn các quả mọng cho đến khi mệt mỏi.
3. Thêm nước theo toa, nghĩa là, đổ nửa lít.
4. Đặt trên lửa một khối nho, đun sôi.
5. Giảm cường độ của lửa và đun sôi nước trong nửa giờ.
6. Bọc vải cotton sạch trong một cái chao. Bạn có thể sử dụng gạc, gấp thành nhiều lớp.
7. Đổ nước ép, vắt đặc.
8. Thêm đường theo toa, bạn có thể ném ít hơn hoặc làm mà không cần nó.
9. Đặt đồ uống lên bếp, đun sôi trong ba phút.
10. Đổ vào một hộp chứa vô trùng, xoắn bằng nắp kim loại, cất đi để lưu trữ.
Công thức 3: Nước ép đỏ thông qua máy ép trái cây
Phiên bản hữu ích nhất của nước ép redcurrant, vì nó không trải qua quá trình nấu kéo dài. Đối với công thức này, bạn sẽ cần bất kỳ máy ép trái cây: điện hoặc thủ công. Điều chính là ép nước ép từ quả mọng và cuộn đúng cách.
Các thành phần
• 1 kg nho;
• 600 ml nước;
• 0,1 kg đường.
Nấu ăn
1. Giải phóng các quả mọng đã rửa từ đuôi và mẫu vật bị hỏng, rửa sạch dưới vòi nước. Chúng tôi chuyển cà ri vào một cái chao và để trong nửa giờ.
2. Vượt qua các loại quả mọng thông qua một máy ép trái cây. Chúng tôi đánh giá tình trạng của bánh. Nếu nó ướt, sau đó bạn có thể bỏ qua nó một lần nữa, nó sẽ không tệ hơn.
3. Đổ nước trái cây vào nồi, thêm nước và đường.
4. Đun nước trái cây cho đến khi sôi, loại bỏ bọt và đổ ngay vào chai hoặc lọ vô trùng.
5. Nút chai có nắp kim loại.
6. Đặt các thùng chứa trên cổ và để nguội hoàn toàn.
7. Xoay nó về vị trí bình thường, gửi nó xuống tầng hầm hoặc đến phòng đựng thức ăn.
Công thức 4: Nước ép nho với mật ong
Công thức cho nước ép nho, có thể được chuẩn bị từ các giống màu đỏ, trắng, đen. Đường không được thêm vào, nó được thay thế bằng mật ong. Chỉ một sản phẩm tự nhiên được sử dụng, mật rỉ và chất thay thế không phù hợp. Công thức làm bằng tay.
Các thành phần
• 2 kg nho;
• 3 muỗng canh mật ong;
• 0,5 lít nước;
• 2 lá bạc hà.
Nấu ăn
1. Chúng tôi cho các loại quả mọng đã rửa vào nồi, đổ nước, đậy nắp và hấp dưới nắp cho đến khi da mềm.
2. Định kỳ khuấy khối lượng để các hạt nho rơi ra.
3. Mát mẻ, lọc. Chúng tôi chắc chắn vắt dày, nó chứa rất nhiều axit, pectin, chất thơm.
4. Đổ nước trái cây vào nồi sạch. Bạn chỉ có thể rửa cái này
5. Thêm lá bạc hà, đun nhỏ lửa trong một phút.
6. Tắt, cho mật ong vào, khuấy nhanh cho đến khi hòa tan. Bạn không cần phải đun sôi đồ uống với mật ong.
7. Đổ nước nóng vào lọ có kích thước bất kỳ, ngay lập tức bị tắc. Làm mát ở vị trí đảo ngược, tùy ý che.
Công thức 5: Nước ép Blackcurrant với Táo
Công thức cho nước ép blackcurrant tuyệt vời mà táo là cần thiết. Bạn có thể lấy quả chín, vỡ, sâu. Tất cả thừa sẽ rời đi và bị cắt đứt. Điều duy nhất là trái cây bị thối và nấm mốc sẽ không hoạt động, thậm chí cắt bao quy đầu cũng không giúp được gì.
Các thành phần
• 1 kg nho;
• 1,5 kg táo;
• 0,25 kg đường;
• 300 ml nước.
Nấu ăn
1. Cắt táo đã rửa thành miếng, cho qua máy ép trái cây.
2. Đổ nước trái cây vào nồi, thêm đường với nước và đặt lên bếp một lúc để giảm thời gian. Đun sôi.
3. Chúng tôi cũng phân loại nho, rửa sạch. Chúng tôi cũng xử lý nó trong một máy ép trái cây.
4. Nước ép này được đổ vào chảo để ép táo.
5. Đun sôi mọi thứ với nhau vài phút sau khi đun sôi.
6. Lấy một cái muôi hoặc muôi, thu chất lỏng từ chảo và đổ vào lọ sạch. Trong khi đó, nước trái cây nên đun sôi, không tắt bếp.
7. Vặn nắp. Chúng tôi làm nguội phôi gia công lộn ngược và biến nó thành một vị trí bình thường. Chúng tôi chuyển xuống tầng hầm.
Công thức 6: Làm mới nước ép nho đỏ với chanh và bạc hà
Một biến thể của nước ép nho đỏ mùa hè, được chuẩn bị để tiêu thụ trực tiếp. Đồ uống có hương vị dễ chịu, sảng khoái sẽ thỏa thích trong cái nóng. Từ đó, bạn có thể làm đá trái cây cho các loại đồ uống khác, bao gồm cả rượu.
Các thành phần
• 0,9 kg nho;
• 400 ml nước;
• 0,5 quả chanh;
• 1-2 nhánh bạc hà;
• 0,15 kg đường.
Nấu ăn
1. Chúng tôi đặt nước theo toa lên bếp, thêm đường vào đó và ném nhánh bạc hà. Đừng quên rửa sạch rau xanh bằng nước sạch.
2. Hủy bỏ vỏ khỏi chanh và cũng gửi nó để nấu trong nồi.
3. Đun sôi xi-rô thơm trong năm phút, sau đó lọc và trở lại chảo.
4. Lấy cây nho ra khỏi bàn chải, rửa sạch.
5. Ép nước bằng bất kỳ thiết bị nào. Nếu không có gì, thì bạn có thể chỉ cần đánh các quả mọng bằng cách kết hợp và căng qua nhiều lớp gạc.
6. Đổ nước trái cây vào nồi với xi-rô.
7. Vắt nước từ nửa quả chanh và cũng gửi nó vào đồ uống thông thường.
8. Để nội dung của nồi sôi, để nguội.
9. Đối với nước đá, bạn có thể cho lá bạc hà hoặc lát chanh vào khuôn, sau đó đổ nước ép đã chuẩn bị và gửi vào tủ đông.
Công thức 7: Nước ép nho với cam
Một biến thể của nước ép nho thơm cho mùa đông, được chuẩn bị với việc bổ sung cam. Chọn một quả to, to. Nếu nó có mùi bên ngoài, nó sẽ thơm, ngọt và bên trong.
Các thành phần
• 1,4 kg nho;
• 1 quả cam lớn;
• 250 gram đường;
• 500 ml nước.
Nấu ăn
1. Chải cam, chúng ta cần làm sạch tất cả các lỗ chân lông.
2. Lấy một vắt và loại bỏ da mỏng.
3. Ném vỏ vào nước, thêm đường và đun sôi.
4. Bản thân quả cam được làm sạch, tháo rời thành lát và loại bỏ hạt.
5. Rửa sạch nho, đi qua máy ép trái cây.
6. Bên cạnh nho, chúng tôi vượt qua những lát cam quýt đã chuẩn bị. Chúng tôi kết nối mọi thứ.
7. Lọc từ sôi sôi trong khoảng năm phút xi-rô.
8. Kết hợp nước ép nho với xi-rô.
9. Chúng tôi làm một vài phút sau khi đun sôi.
10. Chúng tôi uống nó hoặc đổ nó vào các món ăn vô trùng, cuộn nó với nắp đậy.
Công thức 8: Nước ép Blackcurrant với quả mâm xôi
Quả mâm xôi và nho là những quả mọng tuyệt vời chín cùng một lúc. Vậy tại sao không mua chúng lại với nhau? Công thức mà không cần máy ép trái cây.
Các thành phần
• 1 kg nho;
• 0,7 kg quả mâm xôi;
• 0,2 kg đường;
• 300 ml nước.
Nấu ăn
1
2. Thêm nước, đặt lên bếp và nấu trong khoảng mười lăm phút.
3. Làm mát, lọc và ép toàn bộ dày tốt.
4. Một lần nữa đặt nước trái cây lên bếp, bây giờ bạn có thể thêm đường. Để nếm trong thức uống này, bạn có thể đổ một ít quế.
5. Đun trong vài phút, chắc chắn bắt bọt trên bề mặt.
6. Đổ vào đĩa vô trùng, vặn nắp.
Công thức 9: Nước ép nho đỏ với gia vị
Một biến thể của nước ép tuyệt vời, trong đó các loại gia vị khác nhau được thêm vào. Nho đỏ chứa đầy mùi thơm còn thiếu và hóa ra đơn giản là ngon. Nước trái cây được vắt ra bằng mọi cách.
Các thành phần
• 1,5 lít nước trái cây;
• 2 tép;
• 1 thanh quế;
• 0,5 vani vỏ;
• 1 miếng gừng nhỏ;
• 1 nhúm hạt nhục đậu khấu.
Nấu ăn
1. Đặt nước trái cây lên bếp, thêm nửa lít nước sạch. Nếu chất lỏng được thêm vào trong quá trình chống đẩy, thì chúng ta sử dụng nhiều nước trái cây hơn.
2. Lấy một miếng gạc và gấp thành hai lớp.
3. Đặt tất cả các loại gia vị lên miếng vải mỏng, buộc lại bằng một nút thắt và ném vào nước trái cây.
4. Tomim đồ uống ở nhiệt độ thấp trong khoảng 15 phút, đừng để nó sôi. Chúng tôi lấy ra cái túi thơm bằng một muỗng và vắt nước trái cây thứ hai từ nó.
5. Thêm đường, bây giờ bạn có thể thêm lửa và để cho thức uống sôi.
6. Khuấy, đổ vào lọ, gửi để lưu trữ.
Nước ép nho - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Ngoài nho đỏ và đen, nước trái cây có thể được pha chế từ các giống trắng. Nhưng đồ uống như vậy không thơm lắm, nó không có mùi vị rõ rệt. Do đó, tốt hơn là kết hợp các loại quả mọng với các loại nho khác, với quả anh đào, quả mâm xôi.
• Nếu bạn thêm một vài lá anh đào khi đun sôi nước ép đỏ, đồ uống sẽ rất thơm. Khi lăn nước ép, lá cần được loại bỏ.
• Nếu nước trái cây quá ngọt và có đường, thì đừng thêm nước ngay lập tức. Tốt hơn là đóng cửa tập trung cho mùa đông, vì vậy bạn có thể tiết kiệm lon và nắp đậy. Và bạn có thể thêm nước bất cứ lúc nào.
• Vỏ chanh sẽ tạo mùi thơm dễ chịu cho nước ép nho. Bạn có thể sử dụng không chỉ lớp vỏ tươi, mà cả những lớp vỏ khô. Một số bà nội trợ thích xoắn vỏ trên máy xay cà phê ở trạng thái bột. Điều này giải quyết vấn đề với căng thẳng, loại bỏ các rắc rối bổ sung.
