Cơm cho bánh nướng không có nghĩa là làm đầy nhàm chán.
Với cách tiếp cận đúng, nó có thể rất ngon và ngon ngọt.
Có rất nhiều công thức cho bánh nướng với gạo và hành tây, cũng như các tùy chọn cho toppings.
Chúng ta sẽ nấu ăn chứ
Bánh nướng với cơm và hành tây - những nguyên tắc chung của nấu ăn
Loại bột cho bánh nướng và phương pháp chuẩn bị của nó chỉ phụ thuộc vào sở thích cá nhân và thời gian rảnh. Bạn có thể nấu một loại bột men truyền thống hoặc nhốt mình vào một công thức lười biếng. Thậm chí đơn giản hơn là mua bột làm sẵn, mặc dù điều này không phải lúc nào cũng là một lựa chọn ngon.
Nguyên tắc chung để chuẩn bị thịt băm:
• Hình. Ngũ cốc thô luôn được đun sôi và không bao giờ được đặt. Giống và loại gạo không quan trọng. Bạn thậm chí có thể sử dụng một miếng.
• Hành tây. Đối với bánh nướng, hành lá hoặc hành tây được sử dụng. Lông vũ được cắt và luôn luôn tươi. Hành tây có thể được đặt ở dạng thô, nhưng thường xuyên hơn chúng đi qua trong dầu.
• Trứng. Thường được thêm vào ở dạng luộc và nghiền. Nhưng đôi khi một quả trứng sống được cho vào thịt băm, kết nối tất cả các thành phần và ngăn chặn sự đổ đầy.
Điêu khắc bánh nướng hiếm khi gây khó khăn. Ngay cả trẻ em cũng quen thuộc với công nghệ. Nhồi được đặt trên bánh nhỏ, và các cạnh được nối. Thành phẩm được chiên trong dầu hoặc nướng.
Công thức 1: Cơm chiên và hành tây
Công thức cho những chiếc bánh đơn giản nhất với cơm và hành tây từ bột men. Nếu bạn không thêm một quả trứng trong mẻ và sử dụng dầu thực vật để làm đầy, thì chúng sẽ phù hợp để nhịn ăn.
Các thành phần
• một quả trứng;
• 4 muỗng canh dầu;
• 10 gram men;
• 500 ml nước;
• 2 muỗng canh đường;
• 0,3 muỗng muối;
• 4-5 bột mì.
Điền vào:
• 0,2 kg gạo;
• 0,2 kg hành tây;
• 60 gram bơ;
• gia vị.
Nấu ăn
1. Chúng tôi làm bột trước, vì nó cần đứng dưới nhiệt trong ít nhất 2 giờ. Chúng tôi nuôi cấy men trong nước với đường và muối, thêm trứng và bột với bơ. Chúng tôi gửi để nâng ở một nơi ấm áp, sau một giờ nó được khuyến khích để hơi khối lượng.
2. Rửa sạch gạo và nấu cho đến khi mềm, đổ chất lỏng.
3. Chiên hành tây với bơ, cuối cùng thêm gạo luộc và gia vị, trộn và để nguội.
4. Chia bột thành từng miếng 100 gram và tròn. Để chúng nằm xuống trong năm phút, sau đó san phẳng chúng thành bánh.
5. Đặt điền vào bánh ngọt trên một muỗng đầy, nhúm các cạnh.
6. Khi đặt trong dầu nóng, làm phẳng sản phẩm trong lòng bàn tay của bạn.
7. Chiên bánh nướng cả hai mặt và phục vụ ngay.
Công thức 2: Bánh nướng với gạo và hành lá từ bột phô mai (trong lò nướng)
Một biến thể của những chiếc bánh nướng ngon nhất với hành lá. Đối với thử nghiệm, bạn sẽ cần phô mai có độ ẩm trung bình và hoàn toàn bất kỳ hàm lượng chất béo.
Các thành phần
• một thìa đường;
• 2 chén bột;
• 1 túi bột nở;
• 0,25 kg phô mai;
• 120 gram cống dầu;
• 120 gram gạo;
• 6 quả trứng;
• 1 bó hành tây.
Nấu ăn
1. Gạo ngay lập tức được đun sôi, vì bột được nấu nhanh và không cần nghỉ ngơi lâu.
2. Cũng luộc 3 quả trứng.
3. Nghiền phô mai với hai quả trứng còn lại, thêm đường với một nhúm muối, 100 gram bơ tan chảy và bột mì, trước đó được rây bằng máy xới. Làm bột nhão mát.
4. Để làm đầy, trộn cơm đã luộc với trứng đã bóc vỏ và băm nhỏ, đặt lông xắt nhỏ của hành lá và gia vị, thêm bơ còn lại và khuấy.
5. Tạo hình bánh từ bột sữa đông và chuyển sang một tấm nướng mỡ hoặc đặt.
6. Đánh trứng còn lại và mỡ bánh nướng. Bạn chỉ có thể sử dụng lòng đỏ, màu sẽ sáng hơn. Nướng ở 200 đến một màu hồng hào.
Công thức 3: Bánh nướng với cơm, trứng và hành tây trong chảo
Một biến thể của bánh nướng với cơm, trứng và hành tây trong chảo. Bột cho chúng được chuẩn bị trong sữa, nhưng có thể được pha loãng một chút với nước.
Các thành phần
• 1 gói men;
• 100 gram gạo khô;
• 80 gram bơ cho thử nghiệm;
• 2 muỗng canh đường;
• 0,7 kg bột;
• 6 quả trứng;
• 400 ml sữa;
• 1 bó hành lá;
• muối, mỡ để chiên.
Nấu ăn
1. Chúng ta hâm sữa, nó sẽ trở nên ấm áp dễ chịu. Đổ đường, hai ly bột với men khô trộn trong đó. Chúng tôi đặt bột trong nửa giờ trong nhiệt. Sau đó thêm bơ tan chảy, muối, một quả trứng và mang đến mật độ mong muốn với bột mì. Chúng tôi đi lang thang thêm một tiếng rưỡi nữa.
2. Nấu cơm, để nguội, để ráo hết chất lỏng.
3. Trứng cũng được luộc chín, cắt thành khối và gửi vào cơm.
4. Thêm hành lá xắt nhỏ và gia vị vào cho đầy, khuấy đều. Nếu bạn muốn làm cho đầy hơn ngon ngọt hơn, sau đó bạn có thể nêm gạo với một muỗng kem chua hoặc đổ một ít bơ tan chảy.
5. Chia bột thành những miếng nhỏ nhưng giống hệt nhau. Chúng tôi tạo thành những chiếc bánh nhồi thông thường từ chúng.
6. Chúng tôi chiên sản phẩm trên cả hai mặt trong dầu và bạn có thể làm hài lòng các hộ gia đình!
Công thức 4: Bánh nướng với gạo, hành và nấm
Một biến thể của bánh nướng tuyệt vời với gạo, hành tây và nấm ngâm. Chúng có thể được chiên hoặc nướng. Để nấu trong lò, bột có thể được làm mát hơn một chút.
Các thành phần
• 250 ml nước;
• 2 muỗng cà phê men
• 4 chén bột;
• 0,1 kg bơ thực vật;
• 2 quả trứng;
• muối, đường;
• 0,15 kg gạo;
• dầu;
• 0,15 kg nấm;
• 2 đầu hành tây.
Nấu ăn
1. Chúng ta kết hợp nước với men khô, chất lỏng nên ấm. Chúng tôi đặt một muỗng đường và một muỗng cà phê mà không cần một lát muối. Sau đó đổ bơ thực vật tan chảy, thêm trứng và nhào bột bằng bột. Chúng tôi loại bỏ nó trong cái nóng và quên nó trong một giờ, sau đó chúng tôi vò nát và chờ đợi một giờ nữa.
2. Nấu cơm, để nguội, để ráo hết chất lỏng.
3. Cắt đầu hành tây và chiên với dầu, gửi đến cơm.
4. Chúng tôi cũng cắt nấm, tốt nhất là mịn, để cho đầy được muối. Chúng tôi gửi chúng vào cơm với hành tây, mang gia vị đến hương vị mong muốn và đập vỡ một quả trứng, thịt băm đã sẵn sàng! Nó vẫn còn để trộn nó kỹ lưỡng.
5. Từ bột nổi lên và thịt băm với nấm, chúng tôi làm bánh nướng thông thường.
6. Chiên cho đến khi mềm trong dầu.
7. Hoặc chúng ta chuyển nó lên một tấm nướng, để nó đến nửa giờ, bôi mỡ bằng lòng đỏ và nướng ở 200 độ cho đến khi nó có màu hồng.
Công thức 5: Puff pastry với gạo và hành lá
Một biến thể của những chiếc bánh đơn giản với gạo và hành lá. Tất nhiên rồi! Đối với họ, bạn không cần phải nhào bột. Chúng tôi sẽ nướng các sản phẩm hình thành trong lò nướng.
Các thành phần
• gói bột;
• 0,2 kg gạo;
• muối;
• 3 quả trứng;
• dầu;
• một bó hành và bất kỳ gia vị.
Nấu ăn
1. Luộc gạo, trộn với hai quả trứng luộc, thái nhỏ. Thêm một thìa dầu và hành tây xắt nhỏ, thịt băm được nêm muối và gia vị.
2. Cuộn bánh phồng thành một lớp mỏng, cắt thành hình vuông.
3. Đánh trứng và bôi trơn hoàn toàn toàn bộ lớp.
4. Đặt điền vào trung tâm của mỗi hình vuông và điêu khắc các phong bì. Làm nhanh cho đến khi trứng khô. Nếu không, các cạnh cần phải được bôi trơn. Trứng sẽ cung cấp một nắm chắc chắn và sẽ không để cho bánh ngọt dính vào lò nướng.
5. Chúng tôi chuyển sản phẩm vào một tấm nướng. Nếu bột là men, thì hãy để bánh nướng trong khoảng ba mươi phút.
6. Nếu bột không có men, sau đó bôi ngay những quả trứng còn lại và nướng bánh cho đến khi chín. Nhiệt độ trong lò là 200.
Công thức 6: Bánh nướng với cơm, trứng và hành tây từ bột nhão
Một biến thể của bánh nướng nhanh với hành tây, gạo và trứng từ bột kefir. Anh ấy không cần phải đứng và cắn trong một thời gian dài, bạn có thể điêu khắc sản phẩm ngay sau khi nhào. Do đó, chúng tôi chuẩn bị điền trước.
Các thành phần
• 250 ml kefir;
• 1 muỗng canh đường;
• 0,5 muỗng cà phê muối;
• 2 quả trứng;
• 2 muỗng canh dầu;
• 1 muỗng cà phê soda;
• 3,5 muỗng canh. bột mì.
Điền vào:
• 0,15 kg gạo;
• 4 quả trứng;
• gia vị;
• 2 bó hành lá.
Nấu ăn
1. Đun gạo cho đến khi chín, nguội.
2. Nấu trứng và cắt thành khối, chuyển sang cơm.
3. Thêm hành tây xắt nhỏ và gia vị vào thịt băm, khuấy đều.
4. Đối với thử nghiệm trong kefir, chúng tôi dập tắt baking soda, cho muối và đường, sau đó chúng tôi ném trứng, đổ bơ vào và thêm bột. Tất cả các thành phần phải được trộn kỹ mỗi lần, nếu không sẽ khó thực hiện sau này.
5. Chúng tôi làm bánh với nhân gạo từ bột.
6. Làm nóng dầu trong chảo và chiên các sản phẩm đã tạo thành.
Công thức 7: Bánh nướng với cơm, hành và xúc xích
Một biến thể của bánh ngon với đầy lòng, được làm với bất kỳ xúc xích. Bạn có thể lấy xúc xích luộc, hun khói, các sản phẩm có thịt xông khói hoặc không có nó. Ngon với xúc xích hoặc xúc xích. Ngay cả xúc xích ganwurst có thể được thêm vào đây. Bột được chuẩn bị bất kỳ men trong sữa hoặc nước.
Các thành phần
• 0,15 kg gạo;
• 3 đầu hành tây;
• 1 kg bột;
• 0,3 kg xúc xích;
• dầu, gia vị;
• tép tỏi.
Nấu ăn
1. Như thường lệ, ngay lập tức đun sôi gạo và rút hết nước từ nó.
2. Cắt thành bất kỳ miếng, nhưng hành tây không lớn. Chúng tôi gửi đến chiên trong chảo.
3. Ngay khi hành tây bắt đầu có màu nâu, thêm xúc xích xắt nhỏ vào đó, sau đó thêm gạo luộc.
4. Nhẹ nhàng chiên đầy và gia vị với gia vị. Để nguội và thêm một tép tỏi. Ngoài ra để nếm thử, bạn có thể đổ một ít rau xanh, ví dụ, thì là.
5. Nó vẫn còn để có được bột, hình thành bánh nướng.
6. Chúng tôi chiên các sản phẩm với đầy ngon trong một cái chảo hoặc nướng chúng trong lò nướng.
Công thức 8: Bánh nướng với gạo, hành lá và cá
Một tính năng của những chiếc bánh này với gạo và hành lá là việc bổ sung cá đóng hộp. Bạn có thể sử dụng cá trong dầu hoặc trong nước ép của riêng bạn. Đối với một điền như vậy, bất kỳ bột men, bao gồm cả bánh phồng, là phù hợp.
Các thành phần
• 0,18 kg gạo;
• 50 gram hành lá;
• 1 lon cá đóng hộp;
• gia vị;
• 0,8-1 kg bột;
• bơ để chiên bánh.
Nấu ăn
1. Gạo đã rửa được nấu cho đến khi mềm, nhưng chúng tôi cố gắng giữ cho hạt gạo nguyên và dày. Chúng tôi ngả trong một cái chao để thủy tinh tất cả chất lỏng.
2. Mở một lọ cá, loại bỏ các mảnh và loại bỏ xương cột sống, nếu chúng lớn và cứng. Nhào phần còn lại. Dầu hoặc nước ướp không cần phải thoát nước ở bất cứ đâu, gạo sẽ hấp thụ nó.
3. Kết hợp cá với cơm nguội, khuấy và cho hành lá vào. Thêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn.
4. Từ bột chúng ta làm bánh, lập tức chiên.
Bánh nướng với cơm và hành tây - những mẹo và thủ thuật hữu ích
• Nếu hành tây được thêm vào để điền vào bánh nướng, thì tốt hơn là chiên chúng trong bơ. Bạn có thể sử dụng tan chảy. Nó sẽ trở nên ngon hơn nhiều.
• Bánh nướng chỉ ngon tươi. Nếu nó bật ra để nấu nhiều hơn mức cần thiết, thì tốt hơn là nên đóng băng ngay lập tức. Để làm điều này, những chiếc bánh được làm lạnh, đặt trong túi kín và gửi đến tủ đông. Vào đúng thời điểm, nó vẫn chỉ để làm nóng sản phẩm đông lạnh trong lò vi sóng, giải phóng nó khỏi túi.
• Nếu bạn sử dụng bơ, không phải bột, để cắt bột, thì khi chiên trong phòng sẽ ít bị cháy hơn, chất béo sẽ trong suốt và không có gì dính vào thành phẩm.
• Để tránh cơm sôi và các loại ngũ cốc giữ được hình dạng của chúng, hãy nấu ít hơn 2 phút so với chỉ định trên bao bì.
• Nhồi cho bánh nướng có thể được chuẩn bị không chỉ từ gạo đánh bóng. Gia đình ngạc nhiên bằng cách nướng với gạo hoang dã, nâu, đen hoặc bất kỳ loại gạo nào khác. Ngoài ra, những loài này hữu ích hơn nhiều.
