Cả thịt gà phi lê và bột dứa đều có hương vị khá yếu của riêng mình.
Nhưng cả hai sản phẩm đều dễ bị bất ngờ với các loại gia vị và thành phần của các món ăn có mùi thơm mạnh.
Có thể lập luận rằng cuối cùng cả hai sản phẩm này đều là "chất độn".
Chúng hấp thụ hoàn hảo nước ép của các sản phẩm khác và do đó chúng có thể được ngâm đặc biệt, hoặc đơn giản là ngâm trong nước ép hoặc rượu vang nhẹ.
Và đối với những người hâm mộ ẩm thực độc đáo thì có một bí mật nhỏ như vậy.
Vú luộc có thể được ướp qua đêm trong xi-rô từ một cặp dứa. Và những người đó, lần lượt, ngâm mình trong nước ướp nước lợ.
Salad với thịt gà và dứa - nguyên tắc chuẩn bị chung
• Hầu như bất kỳ món salad nào cũng có thể được thêm vào nguyên bản nếu bạn đặt phi lê gà và dứa. Thịt gà mềm hài hòa với hầu hết các loại thực phẩm và rau quả. Dứa mang đến cho món ăn một sự tươi mát đặc biệt và một độ ngọt cụ thể.
• Gà trước khi được thêm vào món salad phải được xử lý nhiệt - luộc hoặc xào. Ức gà hun khói thường được sử dụng.
• Dứa là phù hợp và đóng hộp và tươi. Hương vị của món ăn từ đây không thay đổi về cơ bản. Mỗi lần nó có được niềm say mê của riêng mình.
• Đối với món salad, bạn có thể lấy trái cây đóng hộp cả trong vòng và lát. Nhưng điều đáng xem xét là nếu chúng cần được cắt nhỏ, thì việc cắt vòng sẽ thuận tiện hơn thay vì miếng.
• Sản phẩm trong các món salad như vậy được trộn hoặc xếp lớp. Đặc biệt là các món ăn nhìn ban đầu và lễ hội được trang trí dưới dạng quả dứa.
• Salad với thịt gà và dứa với mayonnaise hoặc sữa chua. Hàm lượng chất béo được chọn độc lập.
Salad đơn giản với thịt gà và dứa
Thành phần
• bột ức gà - 200 gr.;
• cùi dứa tươi - 150 gr.;
• cần tây - 1 cọng, khoảng 100 gr.;
• hai quả trứng gà luộc;
• 100 gr. ngô đóng hộp đường;
• 50 ml sữa chua tự nhiên;
• thì là và rau mùi tây tươi - để nếm thử;
• nước chanh quý;
• bảng. một muỗng dầu chất lượng cao (để mặc quần áo).
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa gà xắt nhỏ, tách phi lê, đổ đầy nước và đun cho đến khi chín. Muối hơi nước sau khi đun sôi. Làm nguội thịt đã chuẩn bị tốt, và cắt thành miếng nhỏ.
2. Tạo thành một quả dứa thành hình khối, và một cọng cần tây thành những miếng nhỏ.
3. Bóc vỏ trứng và xắt thành dải nhỏ.
4. Kết hợp tất cả các thành phần nghiền trong bát salad. Thêm ngô và rau xanh xắt nhỏ.
5. Trộn sữa chua với dầu (ví dụ, ô liu) và nước chanh. Chà nước sốt cho đến khi mịn và nêm nó với món ăn.
Salad nhiều lớp với thịt gà và dứa
Thành phần
• vú ướp lạnh - khoảng 300 gram;
• trứng tươi - 4 miếng;
• một lát dứa;
• 200 gr. Phô mai phô mai;
• hành lá;
• đầu hành tây;
• mayonnaise để thay đồ;
• hạt óc chó.
Phương pháp nấu ăn:
1. Trứng luộc chín. Làm lạnh trong một thùng chứa lớn với nước lạnh, sạch sẽ.
2. Đổ nước vú với nước sôi, thêm muối và đun cho đến khi mềm. Lấy gà ra khỏi nước dùng và để nguội.
3. Hành tây, thịt và trứng nguội, cắt thành lát vừa. Xả xi-rô từ lon bằng các lát đóng hộp, và nghiền phô mai thành các mẩu vụn nhỏ.
4. Đặt các thành phần trên một món ăn hình bầu dục, xếp lớp với mayonnaise. Đầu tiên đặt gà, sau đó là hành tây. Trên đầu nó là trứng, và sau đó là dứa. Lớp cuối cùng sẽ là phô mai. Các lớp có thể được lặp đi lặp lại.
5. Trên cùng của phô mai, đặt một nửa quả óc chó nướng, bắt chước vỏ dứa. Làm vương miện của lông hành lá và cho salad vào tủ lạnh trong một giờ.
Salad cần tây với thịt gà và dứa
Thành phần
• phi lê gà tươi - 400 gr.;
• 200 gr. ngô đóng hộp đường;
• bốn cọng cần tây;
• mayonnaise ít béo;
• phô mai nửa cứng - 50 gram;
• ba ngân hàng thứ tư của dứa;
• muỗng cà phê "Gia vị cho gia cầm";
• 0,5 muỗng cà phê hỗn hợp các loại thảo mộc provence.
Phương pháp nấu ăn:
1. Làm khô phi lê rửa trong nước. Cắt nó thành khối bằng một nửa so với kebab shish, rắc "Gia vị gà", thảo dược Provencal. Thêm một chút muối và để trong lạnh trong nửa giờ.
2. Làm ấm một vài muỗng canh dầu thực vật trong chảo. Cho thịt gà vào dầu và chiên với lửa vừa cho đến khi có màu vàng tinh tế. Cho gà vào tô, để nguội hoàn toàn.
3. Xả xi-rô từ lon. Dứa cắt dải, và cọng cần tây - vòng mỏng. Rửa sạch ngô và bỏ vào rây.
4. Cắt phô mai thành những hình vuông nhỏ.
5. Kết hợp mọi thứ trong một bát salad sâu. Thêm miếng thịt gà nguội. Nêm xà lách theo khẩu vị của bạn với hạt tiêu xay, hãy chắc chắn để muối. Thêm mayonnaise vào một cái muỗng và khuấy cho đến khi đạt được độ đặc có thể chấp nhận được.
Salad với thịt gà và dứa - "Lễ hội"
Thành phần
• giăm bông luộc - 200 gr.;
• một hộp ngô;
• 200 gr. vô địch;
• phi lê gà - 250 gr.;
• dứa đóng hộp - 5 vòng;
• một quả trứng luộc;
• bơ, bơ không ướp muối - 30 gr.;
• mayonnaise để thay đồ;
• rau xanh, trứng cá đỏ nhân tạo và ô liu.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt nấm tươi thành những lát mỏng. Nếu nấm lớn - ống hút. Chiên cho đến khi mềm trong bơ trên lửa nhỏ.
2. Nhúng gà vào nước sôi và đun sôi, thêm chút muối vào nước. Làm mát và cắt cỡ trung bình, thành khối.
3. Đặt ngô dưới đáy đĩa phục vụ. Đặt một lớp giăm bông mỏng lên trên và phủ đều với mayonnaise. Tiếp theo, đẻ gà. Trên cùng là một lớp dứa và một lần nữa phủ tốt. Chà phô mai với một vắt mịn.
4. Trang trí với nhánh rau xanh, trứng cá muối và vòng ô liu.
Salad với thịt gà và dứa - "Pha lê"
Thành phần
• 250 gram phô mai "Hà Lan";
• thịt gà trắng, tươi - 300 gr.;
• 200 gr. Dứa, thái lát;
• salad mayonnaise để thay đồ;
• hai miếng bánh nhỏ (100 gr.).
Phương pháp nấu ăn:
1. Chiên các lát thịt gà trong rau, dầu nung. Nấu với lửa vừa, khuấy cho đến khi thu được lớp vỏ chiên nhẹ.
2. Cắt ổ bánh thành lát cỡ bằng đường. Chiên cho đến khi vàng nâu trong một chảo chiên riêng.
3. Chà phô mai với một vắt mịn.
4. Trong một bát salad lớn, đặt gà nguội, dứa khô và bánh mì nướng.
5. Nêm salad với mayonnaise và, mà không khăng khăng, phục vụ đến bàn.
Salad với thịt gà và dứa - "Hoàn hảo"
Thành phần
• ức gà hun khói - 300 gram;
• hai quả táo chua nhỏ;
• 250 gr. dứa (đóng hộp);
• ba muỗng canh. tôi Mayonnaise "châu Âu", hoặc chất béo khác.
Phương pháp nấu ăn:
1. Loại bỏ da khỏi tiếng bíp hun khói và loại bỏ xương, nếu có. Dải gà thành dải.
2. Gọt vỏ táo mỏng. Bỏ hạt và xắt nhỏ bằng ống hút.
3. Xả xi-rô từ lon. Nếu vòng dứa - cắt chúng thành lát nhỏ. Nếu thành từng mảnh, bạn có thể chỉ cần cắt chúng làm đôi. Các món salad sẽ có hương vị tinh tế hơn nếu bạn lấy trái cây tươi.
4. Trộn tất cả các thành phần đất. Trộn đều và nêm salad với hạt tiêu theo ý thích của bạn. Thêm mayonnaise, thêm một chút muối và trộn đều.
Piquant Gà phi lê với dứa và nấm ngâm
Thành phần
• champignons ngâm - 200 gram;
• một hộp dứa (200 gr.), "Trong nước ép riêng";
• 300 gr. vú hun khói ngon ngọt;
• 200 gr. Phô mai "Nga";
• nếm muối, gia vị và sốt mayonnaise.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt nấm ướp và hun khói rất mịn. Nếu có thể, các mảnh có cùng kích thước.
2. Cắt vòng dứa thành dải mỏng, và nướng phô mai thành vụn thô.
3. Trộn kỹ tất cả các loại thực phẩm xắt nhỏ. Nêm gia vị. Thêm muối với mayonnaise và trộn mọi thứ cẩn thận một lần nữa.
Salad phi lê gà với dứa và mực
Thành phần
• mực - 300 gr.;
• 50 gr. thịt xông khói
• 100 gram ức gà;
• hai quả dưa chuột tươi lớn;
• nửa quả táo;
• 100 gr. mayonnaise;
• nước ép từ một phần tư chanh.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cạo xác mực bằng dao. Rửa kỹ dưới vòi nước, đặc biệt là bên trong.
2. Nước sôi muối. Nhúng mực và luộc không quá ba phút. Lấy thân thịt ra khỏi nước dùng và để trong tủ lạnh. Lấy đĩa chitin và cắt thịt thành các vòng.
3. Đặt dải thịt xông khói vào chảo rán khô và sấy khô. Làm nguội hoàn toàn và cắt thành dải mỏng.
4. Rửa sạch gà với nước, lau khô và cắt thành lát nhỏ. Chiên các miếng thịt trong dầu ô liu cho đến khi mềm và để nguội.
5. Cắt bỏ đầu của dưa chuột và cắt ống hút cùng với dứa và táo.
6. Trong một thùng chứa thể tích, trộn mực với thịt gà và thịt xông khói. Thêm dưa chuột với táo và dứa. Hạt tiêu và mùa với mayonnaise. Thêm muối nếu cần thiết.
Tartlets với salad gà và dứa
Thành phần
• thịt gà trắng luộc - 200 gr.;
• 70 gr. Phô mai "Hà Lan";
• 2 muỗng canh quả óc chó nghiền nát;
• hai tép tỏi nhỏ;
• trứng luộc cứng - 2 chiếc .;
• để mayonnaise;
• bánh tart wafer.
Phương pháp nấu ăn:
1. Cắt thịt gà luộc thành miếng nhỏ và kết hợp với những miếng dứa nhỏ.
2. Thêm tỏi nghiền, các loại hạt và trứng băm nhỏ. Rơm thô chà phô mai.
3. Để nếm, cho hạt tiêu xay và thêm nhẹ salad. Thêm một ít mayonnaise và trộn kỹ. Báo cáo mayonnaise và muối khi cần thiết.
4. Các món ăn được phục vụ trong bánh quế. Để ngăn chúng khỏi bị ướt, hãy đổ đầy chúng vào salad trước khi phục vụ.
Salad với thịt gà và dứa - mẹo nấu ăn và những lời khuyên hữu ích
• Khi luộc hoặc chiên phi lê, đừng lạm dụng nó trên lửa. Làm lạnh gà luộc mà không cần lấy ra khỏi nước dùng. Nếu không, thịt sẽ cứng và khô.
• Xi-rô hoặc nước muối tốt từ lon. Làm khô kỹ trước khi cắt. Nếu điều này không được thực hiện, món salad có thể bị rò rỉ.
• Luộc mực không quá thời gian quy định. Thịt mực quá chín trở thành "cao su".
• Khi rửa xác mực, vặn chúng ra. Làm sạch phần còn lại của các ràng buộc tốt để thịt không bị đắng sau khi nấu.
• Cho nấm vào chảo khô và chiên trên lửa lớn. Thêm dầu chỉ sau khi tất cả hơi ẩm đã bốc hơi. Mang đến sự sẵn sàng bằng cách giảm nhẹ mức lửa.
• Để mỡ lớp salad, hãy lấy một ít mayonnaise. Nó dễ dàng hơn để áp dụng và các lớp được ngâm tẩm không chỉ tốt hơn, mà còn nhanh hơn.
• Vì chúng tôi có một bộ sản phẩm như vậy, nên tội lỗi không sáng tác bất cứ thứ gì. Lấy Olivier cổ điển. Chúng tôi thay thế đậu Hà Lan bằng ngô ngọt, thay vì khoai tây, táo ngọt, không ngon ngọt. Dứa là thích hợp thay vì dưa chuột, thịt luộc trắng ngâm trong hỗn hợp Madera với một mỏ có ga. nước. Thay vì mayonnaise - sữa chua, và hành tây sẽ được thay thế bằng lê chưa chín xắt nhỏ. Bạn có nghĩ rằng đây là một bữa ăn nhẹ buổi chiều của trẻ em? Đừng đoán! Đây là một món salad tăng cường tuyệt vời, hoàn hảo như một bữa ăn tối với chế độ ăn kiêng. Hoặc, ngược lại, như một khóa học chính, ngay trước khi tập luyện cường độ cao.
