Pho mát là một trong nhiều món ăn yêu thích.
Nó có nhiều loại, khác nhau về hương vị.
Có thể cho con bú phô mai và tất cả các loại của nó đều khỏe mạnh như nhau?
Có thể cho con bú phô mai: lợi ích của nó cho mẹ và bé là gì?
Phô mai không chỉ ngon, mà còn là một sản phẩm tốt cho sức khỏe. Nó được thực hiện bằng cách sử dụng vi khuẩn sữa chua và enzyme. Hầu hết các loại phô mai được làm từ sữa bò. Tuy nhiên, tùy thuộc vào loài, dê, cừu và trâu có thể được sử dụng.
Mỗi loại phô mai khác nhau trong thành phần hóa học của nó, tuy nhiên, có những thành phần phổ biến có trong tất cả các loại phô mai. Chúng bao gồm axit hữu cơ và các nguyên tố vi lượng cần thiết cho sức khỏe của bà mẹ và trẻ em. Các loại phô mai cổ điển rất giàu kali, magiê, sắt, phốt pho, canxi, natri, đồng, iốt, kẽm và mangan. Chúng cũng bao gồm vitamin của nhóm A, B, C, D, E và PP.
Thành phần này làm cho phô mai khỏe mạnh, đặc biệt là trong thời gian cho con bú. Một điều đáng chú ý là protein của sữa bò trong phô mai được trẻ sơ sinh hấp thụ dễ dàng hơn nhiều so với protein có trong sữa nguyên chất. Phô mai có giá trị ở chỗ tất cả các chất trong thành phần của nó dễ dàng bị đồng hóa bởi cả cơ thể mẹ và cơ thể con con.
Phô mai chất lượng cao làm từ các thành phần tự nhiên có tác dụng tốt cho sức khỏe của mẹ:
● cải thiện chức năng của đường tiêu hóa;
● hình thành máu bình thường hóa;
● cải thiện sự di chuyển của chất lỏng bạch huyết;
● tăng khả năng miễn dịch;
● năng lượng xuất hiện;
● xương, móng, tóc, răng được tăng cường;
● cân bằng nước bình thường trong cơ thể.
Nhân tiện, các nhà khoa học đã tìm thấy rằng thậm chí 30 g phô mai chất lượng mỗi ngày là một biện pháp phòng ngừa bệnh tiểu đường tuyệt vời.
Các chất có lợi trong phô mai cũng đi vào sữa mà bé ăn. Vì vậy, phô mai là cần thiết cho sức khỏe của nó:
● Vitamin B chịu trách nhiệm hình thành hệ thống thần kinh và miễn dịch, cải thiện sự thèm ăn của em bé và bình thường hóa chức năng cơ bắp;
● Vitamin A cải thiện thị lực, thúc đẩy sự phát triển của xương;
● Vitamin C giúp đối phó với các bệnh do virus;
● Vitamin PP cải thiện lưu thông máu và cải thiện chức năng ruột.
Hầu hết các loại phô mai có rất nhiều phốt pho trong thành phần của chúng. Nó rất hữu ích cho trẻ ở chỗ nó cải thiện trí nhớ và góp phần vào sự phát triển của não. Đồng trong phô mai giúp bé ngủ ngon hơn, và kali góp phần vào hoạt động trơn tru của tim.
Nhưng các loại phô mai rất hữu ích và chúng có thể được tiêu thụ với số lượng không giới hạn?
Có thể cho con bú phô mai và khi nó có thể trở nên có hại
Những tác động tiêu cực của việc tiêu thụ phô mai có thể ảnh hưởng đến những người mắc bệnh đường tiết niệu. Muối natri, được tìm thấy trong hầu hết các loại phô mai, góp phần vào sự lắng đọng muối trong thận, và cũng có thể kích thích sự di chuyển của sỏi. Điều này là do sự tương tác của natri và canxi trong cơ thể con người. Canxi bắt đầu lắng đọng trong cơ bắp và lắng đọng ở thận dưới dạng muối, sau đó sẽ gây ra sự xuất hiện của sỏi.
Phô mai béo không được khuyến cáo cho các bà mẹ cho con bú. Chúng làm tăng hàm lượng chất béo trong sữa, dẫn đến tình trạng bão hòa nhanh của em bé với sữa trước, không mang lại nhiều lợi ích. Sữa trở lại được coi là có giá trị nhất, nhưng em bé lúc đó đã ăn trước và sẽ không nhận được các chất cần thiết cho sức khỏe và sự phát triển.
Ngoài ra, các loại chất béo thường xuyên hơn so với những người khác gây ra rối loạn đường ruột ở trẻ sơ sinh, đi kèm với sự xuất hiện của phân lỏng và đau bụng nghiêm trọng.
Không nên giới thiệu phô mai với các chất phụ gia khác nhau - gia vị, nấm, giăm bông, trong thời gian cho con bú. Chúng không chỉ có khả năng gây dị ứng mà còn gây ngộ độc ở trẻ.
Có thể cho con bú phô mai và cái nào tốt hơn để lựa chọn
Việc lựa chọn phô mai nên được tiếp cận từ sở thích cá nhân, cũng như dựa vào thành phần và lợi ích của chúng. Ví dụ, nếu mẹ không có đủ canxi, thì bạn có thể lấy nó với số lượng đủ từ phô mai cứng. Chúng bao gồm, ví dụ, Hà Lan, Thụy Sĩ, Cheddar, Parmesan.
Khi cho con bú, các giống mềm sẽ hữu ích - Roquefort, Smolensk, Dorogobuzh. Chúng được chuẩn bị từ sữa tiệt trùng tươi và bột chua vi khuẩn. Đây là những loại phô mai kem tinh tế có độ đặc sệt.
Ít nhất là tất cả các chất phụ gia hóa học sẽ có trong phô mai ép nhẹ - Thổ Nhĩ Kỳ, suluguni, ricotta, phô mai feta và Hy Lạp từ sữa cừu. Nó được chuẩn bị bằng cách nhấn phô mai và sau đó hạ xuống trong một thời gian ngắn trong nước sôi.
Nhưng trong phô mai luộc, phụ gia thường được đưa vào sản xuất nhất. Bạn có thể phân biệt nó với một màu nhấn - nó tối hơn nhiều. Phô mai như vậy thu được sau khi nấu bơ và sữa kéo dài.
Tất cả các loại phô mai chế biến và phô mai cho bánh sandwich, mặc dù chúng rất ngon, tuy nhiên, không mang lại bất kỳ lợi ích nào cho cả mẹ hoặc thậm chí là ít hơn một đứa trẻ. Những sản phẩm này có một danh sách phong phú các chất phụ gia hóa học trong thành phần của chúng.
Nếu người mẹ trước khi mang thai và sinh con yêu thích phô mai bằng nấm mốc, thì tại thời điểm cho con bú, cần phải từ bỏ nó hoàn toàn, bất kể nó có ngon và đắt như thế nào. Nếu penicillin đơn giản có trong phô mai, thì nó sẽ gây nghiện ở trẻ. Sau đó, nếu một đứa trẻ bị bệnh và phải kê đơn thuốc kháng sinh, các bác sĩ sẽ cần phải đổ mồ hôi rất nhiều để tìm ra thứ sẽ giúp ích.
Phô mai với các loại nấm mốc khác có thể gây ra phản ứng dị ứng nghiêm trọng ở bé, cũng như gây khó chịu cho tiêu hóa.
Đối với những người vẫn đang tự hỏi nếu có thể cho con bú phô mai, chúng ta có thể trả lời một cách an toàn: có thể! Giống như nhiều sản phẩm sữa, nó rất hữu ích trong thời kỳ cho con bú. Tuy nhiên, trong số các loại phô mai được mua, không có nhiều loại thực sự chất lượng cao có thể ăn không chỉ vì niềm vui mà còn vì lợi ích. Sản phẩm càng tự nhiên, lợi ích của nó càng cao. Hữu ích nhất là các sản phẩm được thực hiện bởi chính bạn. Bạn có thể nấu ăn tại nhà và chế biến, và ép và luộc phô mai. Nếu bạn không có thời gian cho việc này, thì bạn có thể tìm kiếm một sản phẩm tự nhiên tại nhà từ những người nông dân nhỏ, những người thường đứng trên thị trường.
Bao gồm các loại phô mai trong chế độ ăn uống, điều quan trọng là mẹ cần nhớ rằng biện pháp này rất quan trọng trong mọi thứ. Nếu bạn không được mang đi, thì ngay cả phô mai chế biến sẽ không gây ra bất kỳ tác hại nào.
