Bánh quy với táo - bánh ngọt tuyệt vời cho một tách trà hoặc một ly sữa.
Một món ngon như vậy chắc chắn sẽ không ở trên bàn và sẽ có nhu cầu.
Đồng thời, nướng bánh khá đơn giản và có rất nhiều biến thể.
Thưởng thức bánh quy táo?
Cookies với táo - nguyên tắc chuẩn bị chung
Loại bột bánh quy phụ thuộc vào công thức, nhưng nó hầu như luôn được làm từ bột mì. Đôi khi bột lúa mạch đen hoặc bột yến mạch được thêm vào nó. Đôi khi bánh quy được làm từ bột mua, chủ yếu là bánh phồng.
Những gì khác được đặt trong bột:
• dầu;
• đường;
• trứng;
• bột nở;
• vani, quế;
• sản phẩm sữa.
Dầu thực vật được sử dụng cho bánh quy nạc, nhưng nó cũng có thể được thay thế bằng bơ thực vật.
Táo được thêm trực tiếp vào bột hoặc được sử dụng để phủ. Hầu hết các công thức nấu ăn cần phải gọt vỏ trái cây, vì vỏ vẫn cứng sau khi nướng và có thể làm hỏng hương vị. Trong nướng nạc, cùng với táo, nho khô, các loại hạt, hạt anh túc thường được đặt. Những chất phụ gia làm cho hương vị của bánh phong phú hơn.
Bánh quy với táo "Hoa hồng" từ bánh phồng
Một biến thể của một cookie đơn giản nhưng rất đẹp với táo. Để chuẩn bị, bạn sẽ cần một gói bánh phồng, tốt hơn là sử dụng không có men.
Các thành phần
• 0,5 kg bánh phồng;
• 400 ml nước;
• 5 quả táo;
• 5 muỗng đường;
• 1-2 muỗng bột.
Nấu ăn
1. Chuẩn bị ngay táo. Để làm điều này, cắt trái cây rửa làm đôi và cẩn thận loại bỏ phần giữa. Sau đó cắt mỗi nửa ngang thành các lát gọn 2 mm.
2. Đổ nước theo toa vào chảo, thêm đường và đun sôi.
3. Nhúng táo, đun sôi trong một phút và đổ vào một cái chao. Các lát cắt trở nên linh hoạt, bạn chỉ cần làm mát chúng. Và chúng tôi sử dụng nước dùng ngọt cho compote.
4. Chúng tôi đặt lớp bột lên mặt bàn và lăn ra 0,5 cm. Sau đó cắt thành dải với chiều dài đầy đủ. Chiều rộng của mỗi khoảng ba cm.
5. Trên một cạnh, đặt các lát táo với mặt lồi ra. Họ sẽ bắt chước cánh hoa hồng.
6. Nhẹ nhàng xoắn dải bằng một cuộn, duỗi thẳng những bông hồng và nằm trên một tấm nướng.
7. Tương tự, chúng tôi điêu khắc phần còn lại của hoa hồng với táo.
8. Nướng bánh trong khoảng 25 phút. Để nguội và rắc bột.
Bánh quy yến mạch với táo
Để làm bánh quy bột yến mạch như vậy với táo, bạn sẽ cần ngũ cốc ngay lập tức. Bạn có thể lấy những thứ đã được nấu chín hoàn toàn. Nếu bạn sử dụng bột yến mạch cổ điển, nó sẽ rất khắc nghiệt.
Các thành phần
• 100 g bơ;
• 150 g ngũ cốc;
• 100 g đường;
• 1 g vanillin;
• 2 quả trứng;
• 200 g bột mì;
• 1 túi bột nở;
• 3 quả táo.
Nấu ăn
1. Giữ ấm dầu để làm mềm. Sau đó, chúng tôi xay với đường và giới thiệu từng quả trứng một.
2. Kết hợp bột, vani và bột nở. Rây, kết hợp với hỗn hợp dầu. Nhào bột, thêm bột yến mạch vào cuối. Để một lúc để đứng trong khi chúng ta đang tham gia vào trái cây.
3. Những quả táo được gọt vỏ và cắt thành những khối nhỏ. Nó là tốt hơn để sử dụng trái cây chua.
4. Đổ vào bột yến mạch và khuấy.
5. Chúng tôi thu thập bột bằng một cái muỗng, đặt nó lên một tấm nướng. Tốt hơn là bọc nó bằng giấy nướng, bạn có thể sử dụng một tấm thảm silicon. / Giữa các cookie, để lại đủ chỗ để lây lan.
6. Chúng tôi nướng ở 190 cho đến khi sẵn sàng.
Bánh quy với táo
Một tính năng của bánh quy nạc này với táo là trái cây được cắt nhỏ và thêm vào bột. Khối lượng trở nên đồng nhất và táo không thể nhìn thấy trong đó, trong khi nướng làm hài lòng với một mùi thơm không thể so sánh được.
Các thành phần
• 100 ml dầu;
• 100 ml nước;
• 3 quả táo;
• 100 g đường;
• 2 chén bột;
• 1 muỗng cà phê bột nở.
Cho mùi thơm của vani, quế, đinh hương.
Nấu ăn
1. Gọt vỏ táo, chà lên một vắt mịn.
2. Trong một cái chảo, chúng ta ném hai ngôi sao đinh hương, thêm nước theo toa và đốt lửa. Hãy đun sôi và loại bỏ các ngôi sao, tắt bếp.
3. Cho quế và vani vào nước thơm, thêm dầu, tốt hơn là sử dụng không mùi.
4. Đổ đường vào hỗn hợp ấm và khuấy cho tan.
5. Giới thiệu bột với bột nở và táo nghiền. Nhào khối đàn hồi. Bột được lăn ra, vì vậy nó sẽ trở nên mát mẻ. Nếu táo rất ngon ngọt, thì bạn có thể thêm một ít bột mì.
6. Cán bột thành các lớp 4 mm, cắt thành các hình dạng khác nhau, trải trên các tấm nướng và chích bằng nĩa. Nướng cho đến khi hồng.
Bánh quy với táo từ bột phô mai
Công thức cho bánh quy mềm với táo. Bột được chuẩn bị với phô mai, nó trở nên mềm, thơm.
Các thành phần
• 0,1 kg bơ;
• 0,15 kg bột;
• 0,05 kg đường;
• 0,1 kg phô mai;
• 1 nhúm vani;
• 0,5 muỗng cà phê vỏ chanh.
Đối với điền:
• 1 quả táo lớn;
• đường và quế.
Nấu ăn
1. Kết hợp bột rây và dầu, tốt hơn là sử dụng làm mềm. Nghiền thành vụn. Nếu không có bơ, thì bơ thực vật cũng có thể được sử dụng.
2. Thêm đường và phô mai nghiền.
3. Đối với hương vị, thêm niềm say mê và vanillin. Khuấy bột cho đến khi mịn, tạo thành một búi tóc. Chúng tôi gỡ ra để làm mát.
4. Cắt táo thành lát, rắc quế.
5. Sau 15 phút chúng tôi lấy bột ra. Tung ra đội hình. Kích thước là tùy ý, điều chính là độ dày khoảng 3 mm.
6. Chúng tôi lấy một chiếc cốc có đường kính cạnh ngoài 6 cm, nhúng vào bột và vắt ra các vòng tròn.
7. Đặt táo vào giữa mỗi quả, rắc đường lên trên và phủ một vòng tròn khác.
8. Chúng tôi kẹp chặt các cạnh của bánh quy với nhau để bảo quản tất cả các loại nước ép bên trong.
9. Chúng tôi chuyển sản phẩm vào một tấm nướng, nướng trong khoảng 20 phút cho đến khi hồng hào.
Bánh quy bột yến mạch với táo, các loại hạt và nho khô
Một biến thể thơm của bánh quy bột yến mạch với táo, cũng thêm nho khô, quả óc chó và quế. Nướng như vậy chắc chắn sẽ làm hài lòng. Chúng tôi lấy bất kỳ mảnh nào, nhưng nếu bạn không thích những miếng lớn, bạn có thể hơi chi tiết hoặc nghiền chúng trên máy xay cà phê, nhưng không thành bột.
Các thành phần
• 0,3 kg đường;
• 0,12 kg nho khô;
• 0,12 kg dầu;
• 0,24 kg ngũ cốc;
• 2 quả trứng;
• 2 muỗng cà phê người trồng trọt;
• 0,22 kg bột;
• vani, quế;
• 2 quả táo;
• 0,12 kg hạt.
Nấu ăn
1. Lấy nhiệt của dầu ra, cắt thành khối và để yên trong nửa giờ. Sau đó, chúng tôi cho đường và đánh đều bằng máy trộn cho đến khi bọt trắng và mịn.
2. Chúng tôi đặt một quả trứng cùng một lúc, khuấy.
3. Đặt người trồng, ngũ cốc và bột, nhào bột. Vanilla với quế có thể được thêm vào cho hương vị, nhưng điều này là tùy chọn.
4. Rửa sạch nho khô, cắt táo và băm nhỏ. Chúng tôi đặt tất cả điều này vào bột, trộn.
5. Làm ướt tay với nước, nhét một miếng bột và cuộn bánh. Kích thước nên có kích thước bằng quả óc chó. Chúng tôi chuyển sang một tấm nướng bánh. Theo cách này, chúng tôi tạo thành tất cả các cookie. Khoảng cách giữa các bánh không được nhỏ hơn bốn centimet.
6. Nướng trong hai mươi phút ở 200.
Bánh quy bột yến mạch với táo và quả nam việt quất
Một lựa chọn khác cho cookie bột yến mạch, lần này là nạc. Ngoài ra, anh ta sẽ cần cranberries. Thay vào đó, bạn có thể sử dụng lingonberries. Và trứng sẽ thay thế chuối thông thường, chọn một quả chín và mềm.
Các thành phần
• 1,5 muỗng cà phê soda;
• 1 chén bột;
• 0,5 chén bột yến mạch;
• 1 muỗng cà phê quế
• 0,5 cốc cranberries;
• 1 quả táo;
• 6 muỗng canh dầu;
• 3 muỗng canh mật ong;
• 70 ml nước;
• 1 quả chuối.
Nấu ăn
1. Chà chuối vào bã, thêm dầu thực vật với mật ong vào đó, và chà xát thật kỹ cho đến khi đạt độ đồng nhất.
2. Trong một bát khác, kết hợp bột với quế, bột yến mạch. Để nếm thử, bạn có thể cho hạt nhục đậu khấu hoặc gừng xay.
3. Kết hợp cả hai khối lượng, thêm nước và trộn mạnh mẽ, cuối cùng chúng tôi đặt soda, dập tắt bằng bất kỳ axit (citric, acetic). Bạn có thể sử dụng bột nở thông thường. Trong trường hợp này, chỉ cần trộn nó với bột mì, và không cần phải dập tắt.
4. Rửa sạch cranberries và gửi đến bột. Ngay lập tức đặt quả táo nghiền với khoai tây chiên vừa.
5. Khuấy bột và đặt nó lên một tờ giấy thấm mỡ.
6. Nướng bánh trong nửa giờ ở 180 độ.
Shortcrust bánh ngọt với táo
Công thức đơn giản nhất cho bánh quy với táo từ bánh ngọt ngào thông thường. Sản phẩm có thể được làm từ nhiều kích cỡ và hình dạng khác nhau và độ dày của bánh quy không thành vấn đề. Để nếm, thêm vani hoặc quế vào bột.
Các thành phần
• 0,2 kg dầu;
• 2 chén bột;
• 2 lòng đỏ;
• 2 quả táo;
• 2/3 ly đường;
• một nhúm bột nở.
Nấu ăn
1. Kết hợp bơ với bột trong một bát lớn và xay bằng tay. Nếu bạn có thể làm điều đó một cách định tính, thì bạn có thể lấy một con dao và cắt khối lượng với sự giúp đỡ của nó cho đến khi trơn tru.
2. Thêm lòng đỏ trứng và đường. Đặt một nhúm bột nở, chỉ một chút và trộn mọi thứ nhanh chóng. Quỳ trong một thời gian dài là không cần thiết để khối lượng không trở nên dính và yếu. Chúng tôi làm sạch trong khi trong tủ lạnh.
3. Rửa sạch táo và cắt thành khối nhỏ. Không cần thiết phải loại bỏ da.
4. Chúng tôi lấy bột ra và tạo thành bánh quy. Bạn có thể làm chỉ koloboks nhồi táo xắt nhỏ. Hoặc cuộn khối thành một lớp, cắt một ly bánh tortillas và nặn làm hai, xếp lớp với một miếng trám. Lựa chọn đơn giản nhất là khuấy táo với bột và cuộn bánh quy ở dạng koloboks, sau đó làm phẳng trên một tấm nướng.
5. Chọn tùy chọn thích hợp cho việc hình thành các sản phẩm, đặt chúng lên một tấm nướng và nướng ở 190 cho đến khi chín.
6. Để nguội, rắc đường bột. Có thể trộn với bột quế.
Bánh quy mềm với táo
Công thức cho một cookie đơn giản khác với táo, rất mềm và vụn.
Các thành phần
• 1 quả trứng;
• 1 chén bột;
• 5 muỗng đường;
• 1 nhúm soda;
• 1 quả táo;
• 50 gram dầu.
Nấu ăn
1. Đánh trứng trong một phút với đường.
2. Thêm dầu. Bạn có thể làm tan chảy một chút hoặc chỉ giữ ấm để làm mềm.
3. Đổ bột và đặt một nhúm soda.
4. Gọt vỏ táo, chà xát thô và cũng gửi nó vào bột. Đối với hương vị, bạn có thể thêm vani.
5. Khuấy đều mọi thứ, lấy một cái muỗng và đặt miếng bột lên một tấm nướng. Để làm cho các khối u dễ bị lag hơn, chúng tôi giúp với muỗng thứ hai.
6. Nướng cho đến khi chín. Nhiệt độ 180.
Cookies với táo - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Táo tối nhanh trong không khí. Để ngăn chặn điều này xảy ra, bạn có thể rắc chúng với nước chanh.
• Nướng từ bột rây mềm hơn và ngon hơn, vì vậy đừng bỏ qua quy trình này trước khi nhào bột.
• Bánh quy thường được phủ đường. Nhưng hiếm khi thêm một cái gì đó cho nó. Với vani, quế, ca cao, rắc sẽ thú vị hơn và thơm hơn nhiều.
• Không có thành phần cho cookie? Hãy thử thay thế! Bơ dễ dàng thay thế bơ thực vật, thay vì kefir, bạn có thể sử dụng sữa nướng lên men hoặc sữa chua. Thay vì một quả táo, bạn có thể lấy một quả lê hoặc mộc qua. Soda hoạt động trong thử nghiệm không thua kém gì bột nở.
• Nếu phô mai que được thêm vào bột bánh quy, thì nó phải được lau sạch để loại bỏ các hạt lớn và làm cho sản phẩm đồng nhất.
