Đối với một số người, thạch là một thức uống.
Đối với những người khác, món tráng miệng, trong khi vẫn còn những người khác cố gắng để thỏa mãn cơn đói của họ.
Nó có gì khác biệt!
Điều chính là thạch rất ngon và lành mạnh.
Nhưng chỉ khi nấu đúng cách.
Làm thế nào để nấu thạch tinh bột và từ đó nó có thể được thực hiện?
Cách nấu thạch tinh bột - nguyên tắc chung
Thường thì cơ sở cho thạch được làm từ trái cây hoặc quả mọng. Chúng được đun sôi trong nước, sau đó được lọc. Đôi khi họ chuẩn bị đồ uống với quả mọng. Nếu không có trái cây tươi, thì thạch được nấu từ trái cây hầm làm sẵn, mứt, đồ uống khác nhau và thậm chí cả sữa. Trên thực tế, có rất nhiều lựa chọn và trong mỗi ngôi nhà có một thứ mà bạn có thể làm đồ uống.
Sự khác biệt giữa thạch và compote là gì? Tất nhiên, dày! Để đạt được nó, thêm tinh bột. Hầu hết họ thường sử dụng khoai tây, vì nó quen thuộc hơn và giá cả phải chăng. Nhưng tương tự, bạn có thể nấu thạch từ tinh bột ngô. Sản phẩm được pha loãng với một lượng nhỏ chất lỏng lạnh, sau đó đổ vào số lượng lớn và đun sôi cho đến khi mềm.
Cách nấu tinh bột và thạch mọng
Berry thạch là một thức uống mùa hè tuyệt vời. Anh ấy sẽ giúp đỡ trong cái nóng khi không có cảm giác thèm ăn, và bạn muốn một cái gì đó nhẹ nhàng. Làm thế nào để nấu thạch với tinh bột và quả mùa hè?
Các thành phần
• 2 muỗng canh tinh bột;
• 5 muỗng đường;
• 1,2 lít nước;
• 250 gram bất kỳ loại quả mọng.
Nấu ăn
1. Quả mọng tươi nên được giải phóng khỏi lá và cành cây. Xương có thể được để lại, vì nước dùng vẫn sẽ được lọc.
2. Đổ các loại quả mọng bằng nước và đun sôi trong mười phút.
3. Lọc, thêm đường. Nếu nước dùng không đủ axit, bạn có thể thêm một chút nước cốt chanh hoặc axit khô.
4. Đặt nó lên bếp một lần nữa và để cho compote sôi.
5. Chúng tôi pha loãng tinh bột trong 100 ml nước. Nó phải lạnh để không hình thành cục.
6. Đổ dung dịch vào nước sôi, khuấy liên tục và đun trong một phút. Xong rồi! Thạch như vậy có thể được uống ấm, nhưng lạnh hơn.
Cách nấu tinh bột và mứt thạch
Mứt là một thành phần tuyệt vời cho thạch. Ưu điểm chính của nó là khả năng tiếp cận. Đồ uống có thể được chuẩn bị bất cứ lúc nào trong năm và hoàn toàn từ bất kỳ mứt nào. Nhưng làm thế nào để nấu thạch với tinh bột và mứt?
Các thành phần
• một ly mứt;
• 5 ly nước;
• 3 muỗng canh tinh bột;
• muỗng cà phê chanh
Nấu ăn
1. Kết hợp mứt với nước và đặt lên bếp. Bạn có thể đổ ngay nước sôi để giảm thời gian. Đun sôi sau khi đun sôi trong năm phút.
2. Lọc qua rây mịn, thêm một quả chanh và nếm thử. Vì mứt có vị ngọt nên không cần đường. Gửi vào bếp một lần nữa.
3. Kết hợp tinh bột với nửa ly nước. Nếu bạn muốn một loại thạch dày hơn, bạn có thể tăng lượng tinh bột lên 1-2 muỗng.
4. Đổ vào nước dùng sôi từ mứt, nấu cho đến khi đặc.
5. Mát mẻ, rót vào ly và bạn đã hoàn thành!
Cách nấu thạch tinh bột và quả đông lạnh
Mùa xuân đang ở trong sân, chẳng mấy chốc một vụ dâu mới, nhưng năm ngoái còn lại trong tủ đá? Không vấn đề gì Họ có thể được đặt trong thạch và làm cho phòng. Chúng tôi sử dụng bất kỳ loại quả mọng. Nếu chúng được rửa sạch trước khi đóng băng, thì chúng thậm chí không thể tan băng. Nếu không, sau đó rã đông và rửa sạch trước.
Các thành phần
• 400 gram quả mọng;
• 2,4 lít nước;
• 3 muỗng canh tinh bột;
• 70 gram đường.
Nấu ăn
1. Kết hợp các loại quả mọng và nước đã chuẩn bị, nấu một loại compote thông thường.
2. Lọc, vắt phần nước còn lại từ quả mọng.
3. Thêm đường, đun sôi lại.
4. Bred tinh bột trong một lượng nhỏ nước, đổ vào nồi.
5. Đun sôi một phút và tắt nó đi. Như bạn có thể thấy, kỹ thuật nấu thạch từ quả đông lạnh và tươi là tương tự nhau.
Cách nấu thạch tinh bột và quế compote
Đối với việc chuẩn bị thạch như vậy, chúng tôi sử dụng hoàn toàn bất kỳ compote. Nó có thể được nấu từ quả tươi, trái cây. Nhưng bạn có thể sử dụng lon hầm chuẩn bị cho mùa đông. Chúng tôi sử dụng quế đất. Nếu không có gia vị như vậy, thì hãy tự băm que.
Các thành phần
• 1,5 muỗng canh tinh bột;
• 0,3 muỗng cà phê quế
• 1,2 lít compote.
Nấu ăn
1. Chúng tôi lọc compote, rót một nửa ly và đặt phần còn lại lên bếp.
2. Được nhân giống trong tinh bột compote còn lại để không bị vón cục.
3. Đổ tinh bột vào một hỗn hợp đun sôi, để cho nó sôi tốt, đánh giá mật độ và tắt nó đi.
4. Thêm quế vào thạch nóng, khuấy và làm mát. Xong rồi!
Cách nấu tinh bột và sữa thạch
Thạch sữa có thể là một thức uống tuyệt vời hoặc một loại thạch ngon. Người ta chỉ phải thay đổi tỷ lệ tinh bột. Nếu một loại thạch như vậy được làm mát tốt, thì nó sẽ rất giống với kem.
Các thành phần
• 4 muỗng đường;
• 1 lít sữa;
• 2-3 muỗng tinh bột;
• vani.
Nấu ăn
1. Đổ một ít sữa để nhân giống tinh bột, gửi phần còn lại vào nồi và vào bếp.
2. Đổ ngay đường. Nếu bạn không thích quá ngọt, thì bạn có thể giảm một chút số lượng.
3. Hòa tan tinh bột trong sữa đúc và xem chảo. Bạn có thể để sữa bỏ chạy.
4. Ngay khi sữa bắt đầu sôi, đổ hỗn hợp tinh bột vào một dòng mỏng.
5. Thêm vanillin, khuấy và để cho nó sôi trở lại. Tắt và bạn đã hoàn tất!
Cách nấu tinh bột và thạch dâm bụt
Không có quả mọng hay trái cây? Không vấn đề gì Một nụ hôn tuyệt vời cũng có thể được làm từ cây dâm bụt (nó cũng là hoa hồng Sudan). Đồ uống sẽ rất tươi, ngon và có độ axit dễ chịu. Và cho hương vị, chúng tôi thêm một chút niềm say mê. Nhưng nếu không, bạn có thể thay thế bất kỳ tinh chất, bạc hà hoặc chanh. Hãy bắt đầu nào?
Các thành phần
• 1,5 muỗng canh dâm bụt;
• 4 muỗng đường;
• 2 muỗng canh tinh bột;
• niềm say mê với 1 quả chanh (cam, bưởi);
• 1 lít nước.
Nấu ăn
1. Đun sôi nước trong nồi.
2. Rửa sạch vỏ, không cần xay nhiều.
3. Thêm hoa hồng Sudan vào niềm say mê. Đổ tất cả bằng nước sôi, đậy nắp và để yên trong 2 giờ.
4. Nếu bạn cần nhanh hơn, sau đó bạn có thể đun sôi nội dung của nồi trong 2 phút, như compote.
5. Lọc, thêm đường. Chúng tôi đặt lên bếp, đun sôi.
6. Trong 100 gram nước chúng ta nhân giống tinh bột.
7. Đổ dung dịch tinh bột vào cây dâm bụt, đun sôi thêm một phút nữa và thức uống đã sẵn sàng! Rót vào ly, để nguội, bạn có thể trang trí bằng một lát cam quýt.
Cách nấu sô cô la tinh bột
Thạch sô cô la là một thức uống rẻ tiền và dễ dàng để chuẩn bị. Anh ấy sẽ giúp đỡ nếu bạn muốn một cái gì đó ngon và bất thường. Trẻ em sẽ đặc biệt thích món tráng miệng này. Số lượng sản phẩm được thiết kế cho 2 phần.
Các thành phần
• 400 ml sữa;
• 1,5 muỗng cà phê tinh bột;
• 1 muỗng canh đường;
• 3 muỗng canh nước;
• 2 muỗng cà phê bột ca cao.
Nấu ăn
1. Đường với ca cao, dần dần giới thiệu sữa và đặt lên bếp.
2. Chúng tôi nhân giống tinh bột trong nước.
3. Sau khi sữa sô cô la bắt đầu sôi, thêm dung dịch tinh bột.
4. Đun sôi đồ uống trong nửa phút và tắt nó đi. Hạ nhiệt.
5. Bạn có thể trang trí một thạch như vậy với sô cô la chip, các loại hạt hoặc chỉ cần đặt kẹo vào ly, đó sẽ là một bất ngờ thú vị.
Cách nấu tinh bột và cà rốt thạch
Nó chỉ ra rằng thạch ngon và tươi sáng có thể được chuẩn bị không chỉ từ trái cây. Cà rốt là một loại cây trồng phổ biến làm cho một thức uống tuyệt vời. Nhưng điều quan trọng là chỉ chọn cà rốt ngon ngọt và ngọt.
Các thành phần
• 2 củ cà rốt;
• 1 lít nước;
• 0,5 quả chanh;
• 3 muỗng đường;
• 1,5 muỗng canh tinh bột.
Nấu ăn
1. Gọt vỏ cà rốt và chà với những con chip nhỏ.
2. Đổ đầy nước và đun sôi trong mười phút sau khi đun sôi. Chúng tôi lọc.
3. Thêm đường, vắt nước từ chanh và gửi lại vào bếp.
4. Chúng tôi pha loãng tinh bột với nước (khoảng 70 ml) và đổ vào một hợp chất cà rốt.
5. Làm nóng để minh bạch và loại bỏ nhiệt. Thạch cam đã sẵn sàng!
Cách nấu thạch tinh bột - mẹo và thủ thuật hữu ích
• Nếu thạch được nấu dày, tốt hơn là đổ nó không vào ly, mà trong một cái bát. Sau đó, bạn có thể trang trí với các loại quả mọng, kem, chỉ cần rắc bột và phục vụ như một món tráng miệng, ăn từ một cái muỗng.
• Để làm cho thạch thơm hơn, bất kỳ tinh chất berry, vani, quế có thể được thêm vào nó. Nếu đồ uống dành cho người lớn, thì bạn có thể vặn một chút rượu hoặc rượu cognac.
• Bạn có cần một nụ hôn đẹp? Trang trí kính! Chỉ cần ngâm cạnh trong nước và nhúng vào đường cát. Để ly khô một chút, rồi nhẹ nhàng rót đồ uống, cẩn thận không chạm vào các cạnh.
• Thêm bao nhiêu tinh bột vào thạch? Đối với đồ uống có mật độ trung bình, 1,5-2 muỗng cho mỗi lít cơ sở được sử dụng.
