Với sự ra đời của máy đa năng trong nhà bếp của chúng tôi, quá trình nấu ăn đã trở nên dễ dàng hơn.
Không còn cần thiết phải đứng ở bếp và kiểm soát mọi thứ.
Nó là đủ để chuẩn bị sản phẩm, nằm trong một thùng chứa, thiết lập chế độ cần thiết và tận hưởng kết quả.
Khoai tây hầm luôn ngon và thỏa mãn, nó không phải là thứ mà tổ tiên chúng ta đã nấu món này trong lò nướng của Nga.
Trong các bếp hiện đại, bếp Nga đã được thay thế bằng nồi nấu chậm.
Khoai tây hầm với thịt trong nồi nấu chậm - những nguyên tắc cơ bản của nấu ăn
Để chuẩn bị khoai tây hầm với thịt trong nồi nấu chậm, chỉ cần cho các sản phẩm đã chuẩn bị vào bát, đổ nước vào và đặt chế độ "Hầm".
Để chuẩn bị khoai tây mới phù hợp nhất, hoặc các giống có hàm lượng tinh bột cao. Khoai tây được làm sạch bằng cách cẩn thận cắt bỏ những nơi tối và xanh, nếu không hương vị của món ăn sẽ bị hỏng. Cắt rau tùy ý, những miếng hoặc lát khá lớn.
Thịt có thể được sử dụng bất kỳ: thịt lợn, thịt cừu, thịt bò hoặc thịt gia cầm. Đây có thể là một miếng thịt thăn, cắt thành miếng hoặc thịt trên xương.
Hương vị của món ăn có thể thay đổi tùy thuộc vào loại gia vị bạn thêm vào. Lá truyền thống là lá nguyệt quế và hạt tiêu, và thêm phần còn lại theo sở thích của bạn.
Bạn có thể đa dạng hóa khoai tây hầm với thịt trong nồi nấu chậm bằng cách thêm cà chua tươi, rau, kem chua, bột cà chua, kem, phô mai hoặc nấm. Nói chung, bạn có thể bật ảo mộng một cách an toàn.
Công thức 1. Khoai tây hầm với thịt lợn trong nồi nấu chậm
Thành phần
100 ml dầu hướng dương;
kg khoai tây;
bó thì là;
thịt lợn - 300 g;
tiêu đen mặt đất - nhúm;
hành tây - 200 g;
gia vị cà ri - hai nhúm;
kem chua - 100 ml;
muối - 10 g
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa thăn thịt lợn, nhúng nó vào khăn ăn và cắt thành các dải hoặc khối nhỏ. Cho vào một đĩa sâu và nêm với cà ri và muối. Trộn đều để gia vị được phân bố đều trên thịt.
2. Lấy vỏ ra khỏi củ khoai tây, rửa sạch và cắt thành dày cm. Đổ đầy khoai tây bằng nước lạnh để nó không bị sẫm màu.
3. Đổ dầu vào thùng chứa đa lõi và bật chương trình Frying. Làm nóng dầu tốt, cho các miếng thịt lợn vào đó và chiên, thỉnh thoảng khuấy, cho đến khi vàng.
4. Gọt vỏ và băm nhỏ hành tây, nhúng nó vào thịt và tiếp tục chiên trong cùng một chế độ, khuấy trong 5 phút.
5. Tắt chương trình, thêm khoai tây và kem chua, nêm tất cả hạt tiêu đen, thì là và ớt băm nhỏ. Khuấy các vật chứa trong hộp, đóng nắp và đặt nồi nấu chậm ở chế độ "Dập tắt". Nấu món ăn trong một giờ. Trong quá trình nấu, khuấy một củ khoai tây với thịt trong nồi nấu chậm vài lần. Sau khi tín hiệu kết thúc nấu, sắp xếp khoai tây vào đĩa.
Công thức 2. Khoai tây hầm với thịt gà và cà chua trong nồi nấu chậm
Thành phần
cà chua lớn;
nửa kg khoai tây;
muối;
nửa cân chân gà;
hạt tiêu đen;
hành tây;
dầu hướng dương - 50 ml;
cà rốt;
lá nguyệt quế;
tỏi - ba tép.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch dùi gà và nhúng chúng vào khăn ăn. Mỗi chà với hỗn hợp muối và hạt tiêu.
2. Thả khoai tây ra khỏi vỏ, rửa sạch dưới vòi nước, hơi khô và cắt thành khối.
3. Đổ dầu vào thùng chứa đa lõi. Đặt chế độ "Nướng". Đặt bộ hẹn giờ trong mười phút. Đặt chân vào bát và chiên, xoay chúng định kỳ. Sau đó cho thịt ra đĩa.
4. Gọt vỏ rau và rửa sạch. Cắt hành với lông mỏng. Tỏi melenkoh vỡ vụn. Củ cà rốt thô. Cho rau đã chuẩn bị vào bơ, trong đó thịt được chiên, và chiên mọi thứ trong cùng một chế độ, trong khoảng bảy phút.
5. Trả lại các thùng vào bát, thêm khoai tây, đặt lá nguyệt quế và cà chua thái hạt lựu. Thay đổi chế độ thành "Làm nguội" và tiếp tục nấu thêm một giờ nữa. Nếu khoai tây ẩm, thêm 15 phút nữa. Phục vụ khoai tây hầm với thịt trong nồi nấu chậm với salad từ rau quả tươi.
Công thức 3. Khoai tây hầm với thịt bò trong nồi nấu chậm
Thành phần
thịt bê - 400g;
cà chua lớn;
tỏi - năm tép;
khoai tây - kg
Sốt
củ và hành lá;
dầu ô liu - 50 ml;
hạt tiêu và húng tây;
phô mai - 150 g;
muối và thì là.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa sạch thịt bê dưới vòi nước, lau khô bằng khăn dùng một lần, gỡ màng và cắt thịt thành miếng nhỏ. Đặt nó trong một hộp chứa nhiều bộ lọc, mà không bôi bẩn nó trước.
2. Gọt vỏ và băm nhỏ tép tỏi thành nhiều phần lớn. Rửa sạch cà chua, lau bằng khăn ăn và nghiền thành khối. Trên thịt trải ra những lát tỏi và cà chua.
3. Rửa khoai tây gọt vỏ và cắt thành lát tròn. Trải đều trên cà chua.
4. Cắt phô mai thành miếng lớn. Ngoài ra băm nhỏ hành tây bóc vỏ và hành lá. Cho tất cả vào một cái bát sâu, nêm gia vị và đổ dầu ô liu vào. Khuấy và phết đều nước sốt lên khoai tây.
5. Đặt hộp đựng thức ăn vào nồi nấu chậm, bật chế độ "Làm nguội" và nấu trong bốn mươi phút bằng cách đóng nắp. Xếp khoai tây hầm với thịt vào nồi nấu chậm và dùng nóng.
Công thức 4. Khoai tây hầm với thịt và nấm trong nồi nấu chậm
Thành phần
hành tây lớn;
nửa kg khoai tây;
350 g thịt lợn thăn;
50 ml kem chua;
200 g nấm.
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt nhỏ hành tây bóc vỏ và rửa sạch. Gọt vỏ nấm, rửa sạch, nhúng và cắt chúng thành những miếng nhỏ. Cho nấm và hành tây vào thùng chứa nhiều ống. Đặt nó ở chế độ "Fry". Chiên nấm với hành tây trong mười phút.
2. Rửa sạch thăn lợn, nhúng vào khăn ăn và cắt thành miếng nhỏ. Cho vào hộp đựng nấm, trộn và tiếp tục chiên trong cùng chế độ trong mười phút nữa.
3. Gọt vỏ khoai tây, rửa sạch và cắt chúng thành nhiều phần lớn. Gửi khoai tây cho nấm với thịt. Đóng nắp đa hướng, chuyển nó sang chế độ "Làm nguội" và nấu món ăn trong 20 phút.
4. Sau khi có tín hiệu, mở nắp, cho kem chua vào khoai tây hầm với thịt trong nồi nấu chậm, nêm gia vị và cho một ít lá nguyệt quế. Đóng nắp lại, chọn chương trình Làm nguội và tiếp tục nấu thêm bốn mươi phút nữa.
Công thức 5. Khoai tây hầm với thịt và hỗn hợp Mexico trong một Multicooker
Thành phần
hỗn hợp Mexico đông lạnh - nửa gói;
600 g khoai tây;
một nhúm hạt tiêu đen;
Thịt lợn thăn 300 g;
muối - hai nhúm.
Phương pháp nấu ăn
1. Rửa thăn thịt lợn dưới vòi nước chảy, nhúng bằng giấy ăn và cắt thành miếng nhỏ.
2. Bật bộ phát đa hướng ở chế độ "Rán". Làm nóng thùng chứa tốt. Cho thịt lợn vào nồi sành và chiên cho đến khi vàng.
3. Lấy vỏ ra khỏi củ khoai tây, cắt chúng thành những miếng vừa và rửa sạch. Thêm khoai tây vào thịt nướng.
4. Đặt hỗn hợp Mexico lên trên khoai tây, muối và hạt tiêu. Bật tắt. Đặt bộ hẹn giờ thành 25 phút. Dọn thịt hầm trong nồi nấu chậm với sốt kem chua.
Công thức 6. Khoai tây hầm với thịt bò trong nồi nấu chậm
Thành phần
350 gram thịt bò;
muối;
20 g thảo mộc khô;
cà rốt;
2 g hạt tiêu;
hành tây;
2 g tiêu đen;
10 g tỏi;
50 ml dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn
1. Lấy vỏ ra khỏi khoai tây, rửa sạch và cắt thành những khối nhỏ. Đổ đầy khoai tây bằng nước lạnh để nó không bị sẫm màu.
2. Rửa sạch thăn bò, cắt bỏ tất cả phần thừa, lau khô bằng khăn ăn và cắt thành miếng nhỏ.
3. Bật thiết bị đa năng ở chế độ "Nướng". Mỡ một bát bơ và đặt những miếng thịt bò vào đó. Nấu thịt trong khoảng mười phút.
4. Làm sạch và rửa rau. Giã nát thành hành tây thái hạt lựu nhỏ. Cà rốt ba trên một vắt thô. Chúng tôi rải rau đã chuẩn bị cho thịt, trộn và tiếp tục nấu trong cùng một chế độ trong năm phút nữa.
5. Trải khoai tây với thịt, rau, muối, hạt tiêu và thêm tỏi băm nhuyễn và rắc rau xanh khô. Khuấy. Bật chế độ "Làm nguội" và chuẩn bị, đóng nắp trong một giờ. Dọn khoai tây hầm với thịt trong nồi nấu chậm.
Công thức 7. Khoai tây hầm với thịt xông khói và nho khô trong nồi nấu chậm
Thành phần
mười củ khoai tây;
hạt tiêu đen;
150 gram thịt xông khói xông khói;
muối;
một số ít nho khô;
lá nguyệt quế;
hai củ hành tây;
một ly nước dùng;
50 gram mỡ lợn.
Phương pháp nấu ăn
1. Cắt mỡ heo tươi thành khối nhỏ. Đặt nó vào bát đa hướng và bật chế độ "Rán".
2. Hủy bỏ vỏ từ hành tây và cắt nó thành khối nhỏ. Chuyển hành tây xắt nhỏ vào mỡ lợn đã được làm nóng vừa đủ và được phủ một lớp vỏ hồng hào. Chiên, liên tục khuấy bằng thìa gỗ.
3. Cắt thịt xông khói xông khói thành lát mỏng. Thịt xông khói với hành tây để vào một đĩa riêng. Trong bát multooker gửi brisket và chiên nhẹ nó.
4. Rửa khoai tây gọt vỏ và nghiền thành miếng có kích thước trung bình. Cho khoai tây vào hộp đựng có râu. Top thịt xông khói với hành tây.
5. Rửa nho khô tốt và cho chúng vào thùng chứa nhiều ống. Đổ nước dùng, nêm gia vị và muối. Bật chế độ "Hầm" và đun nhỏ khoai tây với thịt trong nồi nấu chậm trong nửa giờ bằng cách đóng nắp.
Khoai tây với thịt trong nồi nấu chậm - mẹo và lời khuyên từ các đầu bếp
Để nấu khoai tây hầm với thịt trong nồi nấu chậm, hãy lấy khoai tây mới. Nếu bạn đang sử dụng một cái cũ, hãy bóc nó dày hơn bình thường.
Để ngăn khoai tây rơi ra trong quá trình hầm, bạn có thể chiên nó trước một chút.
Sau tiếng bíp, hãy chắc chắn kiểm tra khoai tây để sẵn sàng, nếu nó khắc nghiệt, hãy đặt nó ra trong 15 phút nữa.
Đừng băm nhuyễn khoai tây, nếu không nó sẽ biến thành khoai tây nghiền.
Ngay khi khoai tây hầm đã sẵn sàng, hãy rắc chúng với các loại thảo mộc tươi xắt nhỏ để món ăn thêm thơm và ngon hơn.
Thay vì nước dùng, khoai tây có thể đổ kem. Các món ăn sẽ có được một hương vị kem tinh tế.
