Hầu như tất cả mọi người đều yêu thích khoai tây. Và mỗi gia đình có công thức riêng để nấu loại rau này.
Nó được chiên, luộc, nướng tại cọc và hấp.
Khoai tây cũng được nhồi với nhiều loại thịt, xúc xích, nấm, cá hoặc rau.
Một cách phổ biến khác để nấu khoai tây là nướng.
Rất ít người sẽ có thể từ chối khoai tây nấu trong lò nếu, tất cả điều này, nó cũng giòn.
Nấu khoai tây trong lò rất đơn giản và không mất nhiều thời gian.
Trong lò nướng, rau không mất các đặc tính có lợi và vitamin.
Các tinh bột có trong nó cải thiện tiêu hóa và chức năng dạ dày, và kali góp phần vào sự tăng trưởng của sức sống. Nếu bạn nấu khoai tây đúng cách và làm theo tất cả các mẹo, thì bạn có thể phục vụ nó một cách an toàn như một món ăn độc lập.
Lò nướng giòn - nguyên tắc nấu ăn chung
• Chọn khoai tây có vỏ màu vàng hoặc đỏ để nấu ăn.
• Rửa khoai tây kỹ trước khi gọt vỏ.
• Không giữ khoai tây gọt vỏ trong nước trong một thời gian dài, để không rửa tất cả tinh bột.
• Cắt khoai tây mỏng.
• Để làm cho khoai tây giòn, hãy đun sôi trong hai phút trong nước.
• Lau khô khoai tây xắt nhỏ bằng khăn giấy trước khi nướng.
• Tốt nhất là thêm muối vào cuối nấu.
• Làm nóng lò trước khi nấu.
• Phục vụ món ăn sau khi rắc rau thơm.
Lò nướng giòn - công thức cổ điển
Thành phần
• bốn củ khoai tây;
• ba tép tỏi;
• muối;
• húng tây khô;
• lít nước;
• hạt tiêu;
• bốn muỗng canh dầu ô liu;
• hương thảo khô.
Phương pháp nấu ăn:
1. Bóc vỏ tỏi, rửa sạch và xay với các lỗ nhỏ.
2. Đổ dầu ô liu vào bát, thêm hạt tiêu, hương thảo, muối, tỏi và húng tây. Trộn các thành phần và bìa.
3. Hủy bỏ ướp trong hai giờ.
4. Khoai tây rửa sạch, gọt vỏ bằng dao sắc và cắt thành đĩa mỏng.
5. Đổ nước vào nồi và đun sôi. Nhúng khoai tây xắt nhỏ vào nước sôi trong ba phút.
6. Hủy bỏ khoai tây luộc bằng một cái muỗng và chuyển sang một cái chao. Để nước chảy ra.
7. Làm nóng lò nướng đến 200 độ.
8. Nhúng khoai tây vào bát ướp và trộn nhẹ nhàng.
9. Sau đó, đặt rau trong một lớp trên một tấm nướng.
10. Chiên khoai tây, quay, 20 phút cho đến khi vàng nâu.
11. Ăn kèm với phô mai hoặc sốt tỏi.
Giòn trong lò với nước sốt Tây Ban Nha
Thành phần
• 900 g khoai tây;
• hai muỗng canh hương thảo khô;
• hạt tiêu;
• năm tép tỏi;
• tám muỗng canh dầu ô liu;
• muối;
• tám muỗng canh mayonnaise;
• nửa quả chanh;
• hai muỗng canh mù tạt Dijon.
Phương pháp nấu ăn:
1. Lấy khoai tây cỡ trung bình và rửa sạch. Nếu rau đã già, hãy gọt vỏ.
2. Cắt khoai tây thành hai nửa và làm khô nó.
3. Đặt những lát rau lên một tấm nướng và đổ chúng với sáu muỗng dầu ô liu.
4. Muối khoai tây, hạt tiêu và mùa với hương thảo.
5. Trộn tất cả mọi thứ bằng tay của bạn và gửi đến lò nướng được làm nóng đến 200 độ trong 40 phút.
6. Cho nước sốt, bóc vỏ và vắt tỏi. Thêm nước chanh, mayonnaise, mù tạt và dầu ô liu còn lại vào nó. Xáo trộn mọi thứ cho đến khi mịn màng.
7. Định kỳ lấy khoai tây ra khỏi lò và khuấy chúng sao cho chúng giòn đều các mặt.
8. Đặt rau đã chuẩn bị vào đĩa và đổ nó với nước sốt đã chuẩn bị trước.
9. Thịt bò hoặc thịt lợn nấu trong lò sẽ được kết hợp với một món ăn như vậy.
Thụy Điển giòn trong lò
Thành phần
• 9 củ khoai tây;
• vụn bánh mì;
• 120 g phô mai;
• muối;
• 80 g bơ.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa sạch khoai tây và gọt vỏ dưới vòi nước.
2. Lau từng loại rau bằng khăn bếp.
3. Đặt từng củ khoai tây lên một cái muỗng và cắt chúng thành những lát mỏng mà không cần dùng dao. Các cạnh của muỗng sẽ không cho phép dao rơi đến cuối. Nhận một cái gì đó như một cây đàn.
4. Cắt bơ đặc thành hai lớp hai centimet.
5. Chèn từng lát dầu một lượt vào khoai tây.
6. Bọc tấm nướng bằng giấy bạc và đặt khoai tây.
7. Nướng món ăn trong lò nướng ở 220 độ 25 phút.
8. Sau khi hết thời gian, bỏ chảo. Muối khoai tây và rắc vụn bánh mì. Cho đĩa trở lại lò nướng trong 20 phút.
9. 10 phút trước khi nấu, rắc từng củ khoai tây với phô mai bào.
10. Một khi phô mai đã tan chảy và có màu nâu, hãy lấy khoai tây ra khỏi lò.
11. Phục vụ món ăn với hành tây đỏ, ngâm giấm và đậu Hà Lan đóng hộp.
Rustic Lò sắc nét
Thành phần
• chín củ khoai tây mới;
• một muỗng muối;
• bốn tép tỏi;
• hạt tiêu;
• hai muỗng canh dầu hướng dương;
• một muỗng oregano khô;
• ớt bột ngọt.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa rau thật sạch và lau bằng khăn ăn.
2. Cắt từng củ khoai tây theo chiều dọc thành nhiều miếng.
3. Cho khoai tây vào một cái bát, thêm dầu vắt qua máy ép tỏi, muối, oregano, hạt tiêu và ớt bột. Xáo trộn mọi thứ để các gia vị được phân phối trên mỗi miếng khoai tây.
4. Đậy đĩa nướng bằng giấy da và đặt các miếng khoai tây cách xa nhau, nghiêng một bên với da chống lại giấy da.
5. Đầu tiên nướng khoai tây ở 180 độ trong nửa giờ. Sau đó tăng nhiệt lên 220 độ và nấu khoai tây cho đến khi vàng nâu.
6. Ăn nóng như một món chính hoặc như một món ăn phụ cho gà tẩm bột.
Khoai tây nhồi giòn
Thành phần
• sáu củ khoai tây;
• một muỗng bơ;
• 140 g giăm bông;
• hạt tiêu;
• một thìa bột mì;
• muối;
• một củ hành tây;
• rau mùi tây;
• hành lá;
• trứng;
• ớt;
• 60 g phô mai.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa sạch khoai tây bằng bàn chải và luộc chúng trong vỏ của chúng. Sau đó xả nước và làm mát rau.
2. Rửa sạch hành lá và rau mùi tây, lắc từ độ ẩm dư thừa và thái nhỏ.
3. Gọt vỏ hành tây, và cắt thành khối nhỏ.
4. Tại giăm bông, loại bỏ bộ phim và cắt nó thành hình khối.
5. Chiên hành tây và giăm bông cho đến khi bơ trong bơ.
6. Nướng phô mai và cho vào một cái bát. Thêm giăm bông và hành tây chiên, rau mùi tây và hành lá. Xáo trộn.
7. Khoai tây luộc, gọt vỏ và cắt làm đôi. Nhẹ nhàng rút bột giấy bên trong ra và cắt thành hình khối.
8. Thêm thịt của khoai tây vào phô mai và giăm bông. Khuấy lại bằng cách thêm muối và ớt.
9. Đổ đầy nửa củ khoai tây và đổ chúng lại với nhau.
10. Sau đó cuộn khoai tây trong bột và nhúng vào khối trứng, mà trước đó đánh bại.
11. Trải rộng tấm nướng với dầu thực vật và đặt khoai tây lên trên, một lần nữa cuộn chúng lại trong bột.
12. Nấu món ăn cho đến khi vàng nâu, định kỳ chuyển khoai tây.
13. Phục vụ khoai tây nhồi như một món chính với rau xanh.
Lò khoai tây giòn
Thành phần
• 1,1 kg khoai tây;
• hạt giống;
• vụn bánh mì;
• kem chua;
• muối;
• hai muỗng canh dầu thực vật;
• tỏi;
• rau xanh;
• ớt bột ngọt;
• húng tây khô.
Phương pháp nấu ăn:
1. Đầu tiên đặt lò nướng ở 220 độ để làm nóng.
2. Sau đó gọt vỏ khoai tây rửa sạch và cắt rau thành lát.
3. Đổ dầu thực vật vào thùng chứa và đặt các miếng khoai tây vào đó. Trộn đều.
4. Trong một bát khác, kết hợp hạt caraway, muối, vụn bánh mì, ớt bột và húng tây.
5. Nhúng từng lát khoai tây vào gia vị với vụn bánh mì và đặt chúng lên một tấm nướng liên tiếp,
6. Gửi khoai tây để nấu trong 40 phút trong lò nướng. Khuấy một lần trong khi nấu.
7. Trong một bát, trộn kem chua xắt nhỏ tỏi và rau thơm xắt nhỏ. Nó sẽ là nước sốt khoai tây.
8. Dọn món ăn ra, đặt lên đĩa với nước sốt và lát bánh mì.
Lò nướng giòn trong khoai tây
Thành phần
• bảy củ khoai tây non;
• dầu thực vật;
• hành tây;
• sốt mù tạt;
• rau xanh;
• muối;
• tỏi.
Phương pháp nấu ăn:
1. Rửa khoai tây kỹ bằng bàn chải.
2. Đun nước trong chảo và luộc khoai tây trong đó hai phút.
3. Sau đó chuyển rau vào một cái chao và vỗ cho khô.
4. Đổ hai muỗng canh dầu vào một cái bát. Thêm hành tây bóc vỏ và thái nhỏ, tỏi vắt, rau thơm và sốt mù tạt. Khuấy cho đến khi mịn.
5. Cắt khoai tây thành lát và nhúng từng lát trong nước ướp.
6. Trải khoai tây gọt vỏ xuống một tấm nướng.
7. Chỉ gửi món ăn vào lò nướng đã được làm nóng đến 200 độ.
8. Nướng món ăn trong 20 phút.
9. Nếu cần, đổ món ăn bằng dầu thực vật và nướng cho đến khi vàng nâu thêm 15 phút nữa.
10. Khoai tây được chế biến theo cách này sẽ phù hợp với salad rau hoặc cá.
11. Gia vị cho món ăn này, sử dụng bất kỳ theo sở thích của bạn.
Lò nướng giòn với gia vị
Thành phần
• bốn củ khoai tây;
• hương thảo khô;
• bốn muỗng canh dầu ô liu;
• hỗn hợp các loại thảo mộc provence;
• tiêu đỏ;
• muối;
• húng tây khô;
• gia vị cho khoai tây;
• 1,3 lít nước;
• tỏi.
Phương pháp nấu ăn:
1. Chà tỏi vào bát. Thêm dầu ô liu, muối, gia vị, thảo mộc Provencal. Cũng rắc hạt tiêu đỏ, húng tây khô và hương thảo. Khuấy mọi thứ bằng một cái muỗng và để nó ngồi trong một giờ.
2. Gọt vỏ khoai tây, và cắt thành đĩa.
3. Luộc khoai tây xắt nhỏ trong hai đến bốn phút trong nước đun sôi, sau đó sấy khô.
4. Đặt các đĩa khoai tây lên một tấm nướng trong một lớp chẵn và đổ chúng với hỗn hợp đã chuẩn bị trước.
5. Làm nóng lò trước và gửi khoai tây để nướng.
6. Một khi nó trở nên giòn, lấy chảo ra khỏi lò và phục vụ khoai tây để trên bàn.
7. Món ăn được kết hợp với salad thịt và đồ ăn nhẹ.
Khoai tây chiên giòn trong lò nướng - Mẹo và thủ thuật
• Khoai tây có kế hoạch sẽ thậm chí còn giòn.
• Để nấu ăn, sử dụng bất kỳ gia vị và gia vị cho hương vị.
• Bọc giấy nướng bánh bằng giấy bạc hoặc giấy da nếu muốn.
• Sử dụng dầu thực vật hoặc dầu ô liu để nấu ăn.
• Xoay khoai tây nhiều lần bằng thìa.
• Để ngăn khoai tây cứng lại, hãy dùng nóng.
• Phục vụ như một món ăn phụ nếu muốn.
