Hơn năm ngàn năm trước, nhân loại đã phát hiện ra các tính chất hữu ích của hành tây.
Trong thời gian này, các nhà khoa học và bác sĩ cổ đại và hiện đại đã thiết lập những gì lợi ích và tác hại của hành tây mang lại cho một người.
Nhưng không phải tất cả các đặc tính có lợi của loại rau này đều được công chúng biết đến, nhưng bất kỳ ai cũng sẽ gọi nó là tài sản có hại nhất - một mùi khó chịu.
Hành tây. Thành phần và hàm lượng calo
Vào thế kỷ XII, hành tây xuất hiện trên lãnh thổ của nước Nga cổ đại, mặc dù Afghanistan và Iran được coi là quê hương của nó. Kể từ đó, hành tây có mặt trong nhiều công thức nấu ăn và được sử dụng tích cực trong y học cổ truyền.
Đến nay, khoảng 400 loài được biết đến, với hơn một nửa trong số chúng được trồng trên lãnh thổ Liên bang Nga.
Tại sao hành tây rất độc đáo và lợi ích sức khỏe của nó là gì? Câu trả lời cho câu hỏi này sẽ là thông tin được trình bày trong bài viết này về thành phần của hành tây, đó là bí mật về sự phổ biến của nó.
Thành phần vitamin và khoáng chất phong phú của loại rau này là lý do chính tại sao ngay cả tổ tiên của chúng ta cũng gán các đặc tính kỳ diệu cho nó. Trong cung, có tính chất có lợi đã được xác nhận qua nhiều thế kỷ, chứa:
• coban;
• đồng;
• kẽm;
• iốt;
• mangan;
• niken;
• vitamin C;
• vitamin B;
• tinh dầu;
• flavonoid.
Do thành phần phong phú của nó, hành tây, những lợi ích và tác hại không thể đánh giá thấp, không chỉ là một nhà lãnh đạo trong nấu ăn, mà còn trong y học và thậm chí trong ngành thẩm mỹ.
Hành tây có rất nhiều chất sắt, lượng chất này không bị ảnh hưởng theo bất kỳ cách nào bằng phương pháp chuẩn bị rau. Trong quá trình nấu hoặc chiên, sắt không bay hơi ở bất cứ đâu, do đó, với thiếu máu do thiếu sắt, sử dụng vừa phải một loại rau dưới mọi hình thức sẽ chỉ có lợi cho một người.
Kali, một phần của hành tây, có tác dụng có lợi cho hệ thống tim mạch.
Carotene, biotin và axit folic được tìm thấy trong nước ép lông xanh. Ngoài ra, nước ép hành tây rất giàu tinh dầu và carbohydrate. Tuy nhiên, để gọi nó là calo cao, lưỡi không quay, vì cho 100 g hành tây, chỉ có 41 kcal.
Việc sử dụng hành tây cho cơ thể con người là gì?
Trước hết, hành tây là một trong những loại rau giúp làm sạch máu và có tác dụng có lợi cho hệ thần kinh trung ương. Nó được khuyến cáo như là một dự phòng có thể ngăn ngừa cơn đau tim, cũng như khắc phục chứng mất ngủ.
Ngoài ra, tất cả các vitamin được khoa học biết đến đều có trong loại rau này, do đó, việc sử dụng thường xuyên sẽ giúp một người khỏi bị thiếu vitamin và giúp cải thiện tình trạng của hệ thống miễn dịch.
Ngoài vitamin, nó còn chứa axit ascorbic, thiếu chất này là một trong những nguyên nhân chính gây ra bệnh scurvy, thiếu máu, tim mạch và các bệnh truyền nhiễm. Do đó, hành tây, những lợi ích khó có thể được đánh giá quá cao cho cơ thể, nên có mặt trong chế độ ăn uống của tất cả những người quan tâm đến sức khỏe của chính họ.
Mọi người đều biết từ thời thơ ấu rằng hành tây giúp vượt qua cảm lạnh, bởi nhờ đặc tính khử trùng, nó giết chết nhiễm trùng. Đối với những mục đích này, hành tây có thể được ăn, hít với nước ép hành tây, chuẩn bị hỗn hợp chữa bệnh với mật ong và chanh. Băng vệ sinh ngâm trong nước ép hành tây giúp nhanh chóng thoát khỏi cảm lạnh. Để khắc phục cảm lạnh, nên bôi vòng hành tây thô vào gót chân vào ban đêm.
Hàm lượng phytoncide cao trong hành tây cho phép các bác sĩ khuyên dùng thuốc điều trị nhiễm trùng đường ruột. Các mầm bệnh của các bệnh khác không chống lại hành tây, bởi vì anh ta tiêu diệt mầm bệnh:
• bệnh lao phổi;
• bạch hầu;
• kiết lỵ.
Streptococci cũng sợ dễ bay hơi, cung cấp đặc tính kháng khuẩn của rau.
Ngoài ra, các bác sĩ khuyên dùng. ăn hành trong các trường hợp sau:
• để tăng cường trao đổi chất;
• để cải thiện sự thèm ăn và tiêu hóa;
• để tăng tông màu của cơ thể và cải thiện tình trạng chung;
• bị tụt huyết áp;
• mắc bệnh tiểu đường;
• bị táo bón;
• để phòng ngừa ung thư.
Y học cổ truyền, để điều trị cho bệnh nhân sử dụng rộng rãi hành tây, các đặc tính có lợi được khẳng định qua nhiều thế kỷ kinh nghiệm sử dụng. Nên đưa nó vào chế độ ăn kiêng cho những bệnh nhân bị mệt mỏi mãn tính, kiệt sức nói chung, để điều trị các bệnh về đường hô hấp, nhiễm nấm ở màng nhầy và tích hợp da. Ăn hành tây giúp loại bỏ giardia và giun tròn.
Hành tây cũng không thể thiếu trong điều trị các bệnh về thần kinh và da liễu, vì công dụng của nó giúp khắc phục một số vấn đề nghiêm trọng:
• viêm da;
• thấp khớp;
• u nhú,
• ngô;
• mụn cóc;
• nhiễm trichomonas;
• ngô;
• rụng tóc;
• mụn trứng cá có mủ;
• nhọt;
• lỗ rò.
Việc sử dụng bóng đèn nướng cho thực phẩm được chỉ định cho những người bị béo phì, sỏi tiết niệu, tắc nghẽn chất lỏng và cũng dẫn đến một lối sống không hoạt động.
Hành tây: có hại gì cho sức khỏe?
Không chỉ hôi miệng là kết quả tiêu cực của việc ăn hành bên trong. Trong một số trường hợp, loại rau này gây ra sự gia tăng độ axit của dạ dày và kích thích niêm mạc của cơ quan tiêu hóa, vì vậy những người có vấn đề tương tự nên hạn chế sử dụng hành tây.
Bạn không nên tham gia vào các lõi, bởi vì nó có thể thay đổi nhịp tim, và với số lượng lớn làm tăng áp lực và có thể gây ra cơn hen.
Phytoncides, có trong rau và với liều lượng vừa phải, có lợi cho người, với sự tiếp xúc kéo dài với niêm mạc, gây bỏng.
Mặc dù có nhiều đặc tính có lợi của hành tây, nhưng trước khi sử dụng nó cho mục đích y học, cần phải tham khảo ý kiến bác sĩ. Điều này sẽ giúp tránh được nhiều vấn đề sức khỏe.
Lợi ích của hành tây đối với phụ nữ mang thai và cho con bú
Trong trường hợp không có dị ứng với hành tây, trong khi mang thai nó phải có mặt trong chế độ ăn uống. Nó không chỉ có thể, mà còn cần được ăn bởi phụ nữ mang thai, đặc biệt là vì bạn có thể mua nó bất cứ lúc nào trong năm, và chi phí rất ít.
Do thành phần độc đáo của nó, vì hành tây có axit nicotinic, vitamin C và vitamin B, hành tây sẽ không làm tổn thương phụ nữ mong muốn có con. Nó không chỉ làm tăng khả năng phòng vệ của cơ thể, mà còn cải thiện huyết sắc tố. Đối với phụ nữ mang thai và cho con bú, điều này rất quan trọng, bởi vì thực phẩm mà người mẹ ăn, bằng cách này hay cách khác, đi vào cơ thể của đứa trẻ.
Bác sĩ khuyên dùng. tăng tiêu thụ hành tây trong kế hoạch mang thai và trong ba tháng đầu. Axit folic mà nó chứa đóng vai trò quan trọng trong quá trình hình thành thai nhi, và sự thiếu hụt của nó thường gây ra dị tật bẩm sinh và sinh non của trẻ.
Vì hành tây có thể gây hại cho màng nhầy của hệ thống tiêu hóa, nên việc sử dụng nó phải vừa phải.
Hành tây làm tăng sự thèm ăn một cách hoàn hảo, và chất diệp lục có trong nó góp phần tạo máu.
Sẽ tốt hơn nhiều khi ngủ sau khi hành tây mang thai, do đó, khi sử dụng, không có chứng mất ngủ cho người phụ nữ mong đợi em bé là đáng sợ.
Nếu trong khi mang thai, một người phụ nữ không từ chối việc sử dụng một loại rau tốt cho sức khỏe, cô ấy sẽ cung cấp cho bản thân và em bé sự bảo vệ đáng tin cậy chống lại virus và vi khuẩn, thì tác dụng của nó đối với cơ thể phụ nữ khi mang thai là rất không mong muốn.
Trong nửa sau của thai kỳ, ngay cả khi không có bất kỳ biến chứng nào, tốt hơn là nên ăn loại rau này ít hơn. Có ý kiến cho rằng sự phát triển của diathesis ở một đứa trẻ có thể được liên kết với nó.
Các quá trình viêm trong hệ thống tiêu hóa, nhịp tim nhanh, các bệnh về gan và hệ tiết niệu là một chống chỉ định với việc sử dụng hành tây trong khi mang thai và cho con bú.
Hành tây có tốt cho trẻ?
Nhiều cha mẹ, trong một thời gian dài không thể quyết định có nên cho trẻ cúi đầu không? Lợi hay hại cho sức khỏe của trẻ, anh sẽ mang lại? và do đó họ không vội vàng giới thiệu con mình với loại rau này. Theo các bác sĩ nhi khoa, việc đưa hành tây thô vào chế độ ăn của trẻ không nên sớm hơn sau 3 năm.
Bắt đầu từ 7 tháng, với điều kiện trẻ đã thử zucchini, khoai tây, cà rốt, bé có thể được cho hành tây luộc.
Mặc dù hành tây có rất nhiều đặc tính hữu ích, trẻ em ở mọi lứa tuổi ở dạng thô cần được cho với số lượng nhỏ. Đồng thời, nó phải được kết hợp với các sản phẩm khác (thêm vào món salad, cho với bánh mì, súp). Trong trường hợp này, tất cả các đặc tính có lợi của nó được bảo tồn, và các chất có lợi được hấp thụ tốt hơn, và tác dụng kích thích của hành tây đối với các cơ quan tiêu hóa bị giảm.
Ngoài việc ăn uống, vì mục đích dùng thuốc, trẻ em còn dùng nước ép hành tây. Nó được sử dụng như một phương thuốc đã được chứng minh cho ho, sổ mũi và hít, nhưng chỉ sau khi tham khảo ý kiến bác sĩ nhi khoa và không sớm hơn đứa trẻ tròn 3 tuổi.
Để giảm tác dụng kích thích trên đường tiêu hóa, hành tây, cho mục đích y tế, cho trẻ sau khi ăn và luôn luôn với sữa và mật ong.
Giống nhau khuyến nghị Liên quan đến việc điều trị ho bằng hành tây luộc: nó cũng được dùng bằng đường uống với một lượng lớn chất lỏng, và để cải thiện hương vị, mật ong hoặc đường được thêm vào thuốc.
Hành tây, thái hạt lựu và trái trong nhà, là một dự phòng tuyệt vời cho trẻ em trong dịch bệnh. Nhờ các loại tinh dầu, màng nhầy được giữ ẩm, thở mũi được tạo điều kiện. Chúng có hại cho vi trùng trên bề mặt của màng nhầy. Tuy nhiên, chúng hoàn toàn không có hiệu quả đối với các vi khuẩn đã xâm nhập vào máu bé. Ngoài ra, việc hít phải như vậy cho hiệu quả khá ngắn.
Để ngăn hành tây gây hại cho trẻ, cha mẹ phải kiểm soát quá trình ăn. Trước hết, bạn cần nhớ rằng là một sản phẩm cấp tính, nó có thể gây kích ứng niêm mạc đường tiêu hóa, kích thích rối loạn tiêu hóa và gây đau bụng. Chỉ một đứa trẻ có thể nhai có thể ăn hành tây. Nếu không, hành tây phải được cắt nhỏ cẩn thận.
