Shawarma là một món ăn đã trở nên phổ biến gần đây. Điều đặc biệt của nó là không quá khó để chuẩn bị. Và các sản phẩm chứa trong đó rất đa dạng và ngon miệng.
Chúng tôi liên kết Shawarma với thức ăn đường phố nhanh, và ở các nước phương đông, nó là một món ăn đầy đủ được cả gia đình yêu thích.
Không có gì phức tạp trong việc làm Shawarma trong bánh mì pita cho những người thân yêu của bạn. Chỉ cần nghiên cứu công thức, dự trữ các sản phẩm chất lượng và bao gồm trí tưởng tượng và tâm trạng tốt.
Shawarma trong bánh mì pita - nguyên tắc chuẩn bị chung
Shawarma bao gồm bánh mì pita chứa đầy thịt nướng, salad rau tươi, gia vị và nước sốt.
Chuẩn bị một món ăn quan sát như vậy tỷ lệ: hai phần rau và một phần thịt.
Thịt được xắt thành miếng nhỏ và ngâm. Hầu như tất cả các loài của nó được sử dụng: gà, gà tây, thịt bê, thịt cừu và thịt lợn.
Thịt được chiên trên vỉ nướng dọc, và ở nhà - trong chảo.
Từ rau, bắp cải, cà rốt, cà chua, dưa chuột được thêm vào Shawarma.
Nước sốt cổ điển Nó được làm từ mayonnaise và kem chua, cũng như tỏi. Nhưng bạn có thể thêm sốt cà chua, mù tạt và sữa chua - những người thích những gì hơn.
Shawarma cần sưởi ấm, vì vậy nó được đặt trong vài phút trong lò nướng, làm nóng đến 180 độ hoặc trong chảo nướng.
1. Shawarma trong bánh mì pita với thịt gà và khoai tây chiên
Họ nói rằng tốt hơn là không đặt khoai tây vào Shawarma. Nhưng trong công thức này, chính ông là người thêm niềm say mê vào một món ăn thỏa mãn
Thành phần
• Bốn bánh mì pita.
• Bốn củ khoai tây.
• 0,350 kg thịt gà.
• Hai quả cà chua.
• Hai quả dưa chuột tươi.
• Ba quả dưa chuột muối.
• Bốn muỗng canh. muỗng canh mayonnaise.
• Hai muỗng canh. thìa kem chua.
• Hành tây.
• Xanh.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt hành tây thành các vòng và để trong dung dịch acetic trong một ngày.
Khoai tây gọt vỏ và cắt thành dải lớn.
Luộc thịt và cắt thành miếng. Chiên thịt trong chảo riêng cho đến khi một lớp vỏ xuất hiện, và khoai tây cho đến khi mềm. Muối và hạt tiêu. Cho vào đĩa.
Thêm kem chua vào mayonnaise và trộn.
Cắt lát rau xiên trong nửa vòng.
Đặt bánh mì pita và đặt lên đó hai muỗng canh sốt kem chua với sốt mayonnaise. Trên đầu con đường, nghiền nát rau xanh.
Sau đó, xen kẽ đặt cà chua, dưa chuột tươi, muối, hành tây ngâm, khoai tây và thịt.
Bọc bánh mì pita trên tất cả các mặt và đặt vào lò nướng trong năm đến bảy phút.
2. Shawarma trong bánh mì pita với salad bắp cải và cà rốt
Shawarma với thịt mềm, rau chua ngọt và rất nhiều gia vị - một món ăn sang trọng mà bạn có thể nuôi không chỉ gia đình, mà cả hàng xóm trực tiếp của bạn
Thành phần
• Bảy hoặc tám bánh mì pita.
• Ba miếng thịt gà nhỏ.
• 0.800 kg bắp cải trắng.
• Tám quả cà chua anh đào.
• Cà rốt.
• 150 gram phô mai.
• Một trăm gram sốt cà chua, sốt mayonnaise và kem chua.
• Ba tép tỏi.
• Paprika 1 muỗng cà phê.
• Gia vị cho gà 1 muỗng cà phê.
• Muối 1,5 muỗng cà phê.
• Năm nhánh thì là.
• Hạt tiêu
• Dầu thực vật.
Phương pháp nấu ăn:
Chúng tôi cắt thịt dọc theo và đánh xuyên qua màng bám. Chia thành từng miếng, muối, hạt tiêu. Rắc gia vị gà.
Chiên trong chảo nóng. Sau đó, nó sẽ ngay lập tức nắm bắt và vẫn còn ngon ngọt bên trong.
Cắt nhỏ bắp cải.
Chà cà rốt thô. Chúng tôi trộn cả hai loại rau trong một bát và vắt kỹ để tách nước.
Dải cà chua (không phải rất mịn).
Xé nhỏ thì là.
Chuẩn bị nước sốt: trộn kem chua, sốt cà chua và sốt mayonnaise. Bóp tỏi và ngủ paprika. Thêm thì là và trộn mọi thứ.
Nghiền phô mai cứng trên một vắt thô.
Đặt bánh mì pita. Bôi trơn với hai muỗng canh nước sốt.
Chúng tôi rải cà rốt với bắp cải, thịt trên một cạnh. Sau đó - một số cà chua và phô mai. Top với nước sốt.
Nhẹ nhàng uốn cong các cạnh của bánh mì pita và xoắn chặt Shawarma. Gửi đến lò nướng trong vài phút.
3. Shawarma trong bánh mì pita với nấm
Shawarma thơm, ngon ngọt và rất bổ dưỡng được nấu thành công tại nhà. Một món khai vị như vậy sẽ không thể thiếu trong một chuyến dã ngoại đồng quê.
Thành phần
• Hai bánh mì pita Armenia.
• Một rưỡi ức gà.
• Một vài quả cà chua.
• Dưa chuột.
• 150 gram kem chua (22%) và mayonnaise.
• Ba tép tỏi.
• 0,200 kg bắp cải.
• 0,200 kg nấm.
• Trên một muỗng cà phê hạt tiêu nóng, ớt ngọt và hoa bia suneli.
• Sốt cà chua.
Phương pháp nấu ăn:
Nấu nước sốt trong máy xay sinh tố: trộn kem chua với mayonnaise. Thêm hoa bia suneli và tỏi băm nhỏ. Bật máy xay trong hai phút. Sau đó thêm muối, ớt bột và trộn lại.
Cắt cà chua và dưa chuột thành nửa vòng mỏng.
Chúng tôi cắt nấm, thêm và tiêu chúng. Chiên cho đến khi chín.
Chúng tôi chặt ức gà vào ống hút. Sau đó - thành các hình vuông nhỏ. Chiên cho đến khi vàng nâu. Cuối cùng, muối cho hương vị.
Chúng tôi đặt bánh mì pita và mỡ nó với hai muỗng canh nước sốt. Đầu tiên, rải bắp cải lên trên, sau đó bốn đến năm lát cà chua, sau đó là dưa chuột. Trên dưa chuột - thịt và nấm. Bóp một miếng sốt cà chua và thêm hai muỗng canh nước sốt.
Chúng tôi xoay pita, để lại đầu mở. Làm khô và nướng một chảo rán trong vài phút cho mỗi bên. Các món ăn thành phẩm cũng có thể được nhúng trong nước sốt.
4. Shawarma trong bánh mì pita với thịt lợn
Không phải là cách nhanh nhất để nấu ăn. Nhưng Shawarma sẽ trở nên ngon ngọt, bổ dưỡng và nhiều calo. Ăn xong bữa trưa, bạn có thể dễ dàng làm mà không cần ăn tối
Thành phần
• Một bánh mì pita mỏng.
• 80 gram bột thịt lợn.
• 50 gram cà rốt Hàn Quốc.
• 40 gram bắp cải trắng và dưa chuột muối.
• 40 gram kem chua và mayonnaise ô liu.
• 120 gram hành tây.
• Trình thu thập tỏi.
• Hỗn hợp ớt, muối.
• Một bó cây xanh.
• Hai muỗng cà phê dầu ô liu.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt nhỏ thịt lợn theo cách thông thường.
Cắt hơn một nửa hành tây thành các vòng. Chúng tôi sử dụng nó để ngâm thịt lợn. Trên một đĩa phẳng, trải một nửa hành tây xắt nhỏ, thêm muối và hạt tiêu vào đó.
Đặt một lớp thịt lợn lên trên và thêm một chút muối và hạt tiêu.
Đổ thịt với phần còn lại của hành tây. Đậy đĩa và bóp một cái gì đó.
Băm nhỏ bắp cải bằng ống hút. Đặt nó trong một cái bát.
Cắt dưa chuột: đầu tiên mỏng hơn dọc theo các sọc, và sau đó qua. Gấp trong một cái bát.
Đổ cà rốt Hàn Quốc vào cùng một món ăn
Chuẩn bị nước sốt: trộn kem chua, mayonnaise, hạt tiêu đen và tỏi nghiền. Cắt rau xanh càng nhỏ càng tốt và gửi vào nước sốt.
Cắt hành tây còn lại cho vào vòng và gửi vào một bát riêng.
Thịt lợn ngâm miễn phí từ hành tây và cắt thành miếng nhỏ. Đổ hai muỗng canh dầu ô liu và trộn.
Làm nóng chảo tốt và gửi thịt ở đó. Chiên trên lửa lớn, nhớ trộn.
Kết hợp thịt, bắp cải, dưa chuột, cà rốt Hàn Quốc, hành tây và nước sốt trong một đĩa lớn. Trộn tất cả mọi thứ.
Gửi bánh mì pita lớn và đặt các thành phần hỗn hợp, để lại một nơi bên dưới và ở cả hai bên.
Bọc bánh mì pita hai lần, uốn cong từ bên dưới và xoắn nó đến cuối. Các cạnh trên vẫn mở.
5. Shawarma trong bánh mì pita với thịt băm
Nó có thể được phục vụ như một món khai vị nóng hoặc như một món ăn riêng biệt.
Thành phần
• Bánh mì pita mỏng.
• Bốn củ khoai tây.
• 300 gram thịt lợn băm nhỏ.
• Hai quả cà chua.
• 0,120 kg hành lá.
• 0,200 kg phô mai Hà Lan.
• 40 g mayonnaise và sốt cà chua.
Phương pháp nấu ăn:
Luộc khoai tây với muối và nghiền.
Nhồi muối, hạt tiêu và chiên cho đến khi chín.
Cắt cà chua và phô mai thành dải.
Khuấy trong một đĩa mayonnaise riêng với sốt cà chua, thêm hành lá xắt nhỏ, muối.
Chia bánh mì pita làm đôi và trên mỗi miếng trên cùng, áp dụng hai muỗng canh nước sốt, trải dọc theo bánh mì pita.
Top với khoai tây, thịt băm, phô mai, cà chua. Áp dụng một lớp nhỏ nước sốt và bọc bánh mì pita trên một cuộn, đóng cửa ở tất cả các mặt.
Chiên trong chảo và phục vụ ngay lập tức.
6. Shawarma trong bánh mì pita với một quả trứng
Một bữa ăn đầy đủ nên được chuẩn bị cho một bữa ăn sáng - và sẽ có đủ năng lượng dư thừa cho đến bữa trưa
Thành phần
• Bánh mì pita Armenia.
• 300 g phô mai.
• Ba lông hành lá.
• Năm quả trứng.
• Nghệ thuật một rưỡi. thìa kem chua và sốt mayonnaise tự làm.
• 80 ml sữa 3,2%.
• Muối.
• Hạt tiêu
• Hai muỗng cà phê ớt ngọt.
Phương pháp nấu ăn:
Nấu ba quả trứng trong tám phút, và sau khi chúng nguội, bóc vỏ và nướng.
Chà phô mai trên cùng một vắt.
Cắt hành tây thành miếng nhỏ.
Trộn mayonnaise với kem chua. Thêm muối, ớt ngọt, tiêu.
Trong một đĩa riêng, di chuyển trứng, phô mai, hành lá và nước sốt kết quả. Xáo trộn.
Phá vỡ hai quả trứng và trộn với sữa.
Bánh mì Pita cắt thành hai phần. Trải lên trên mỗi miếng trám và cuộn vào ống.
Nhúng bánh mì pita vào hỗn hợp với trứng và sữa, chuyển vài phút vào chảo nướng.
7. Shawarma trong bánh mì pita với phô mai và cà chua
Một công thức đơn giản cho món khai vị nóng vừa phải với rau và phô mai. Không có thịt và nước sốt trong món ăn, nhưng hương vị của nó vẫn đặc biệt
Thành phần
• Lavash.
• 0.100 kg phô mai suluguni.
• Cà chua.
• Dưa chuột.
• Một phần ba của thì là.
• Muối, hạt tiêu.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt phô mai thành lát mỏng. Cà chua và dưa chuột - thành một nửa vòng nhỏ.
Thì cắt lớn.
Đặt phô mai, thì là, dưa chuột và cà chua lên trên bánh mì pita. Muối và hạt tiêu.
Lavash chặt để tất cả các bên được đóng lại.
Đặt trên giá dây và đặt vào lò nướng.
8. Shawarma trong bánh mì pita với sốt sữa chua
Món ăn kết hợp vị ngọt của rau với vị chua của sữa chua tự nhiên. Cùng với thịt cay, tất cả điều này tạo ra một hương vị tuyệt vời và nguyên bản.
Thành phần
• 300 gram thịt bò nạc.
• Bốn nhúm zira.
• Một tép tỏi.
• Hai quả cà chua anh đào.
• Dưa chuột.
• 100 gram bắp cải.
• Cà rốt.
• Hành tây.
• Ớt.
• Đường, muối.
• Giấm và dầu thực vật.
• Một ly sữa chua tự nhiên.
Phương pháp nấu ăn:
Cắt thịt bò thành lát.
Nướng bắp cải và cà rốt, trộn rau và thêm đường và muối. Nêm dầu thực vật và giấm. Món salad đầu tiên bật ra.
Cắt dưa chuột thành dải và trộn với anh đào thái nhỏ. Muối và thêm đường, trộn. Món salad thứ hai bật ra.
Nghiền nát tỏi, đổ zira lên trên và cắt nó bằng dao. Di chuyển đến sữa chua và trộn đều.
Băm nhỏ hành tây. Đổ nó vào một cái chảo chiên đã được làm nóng trước và, một chút chiên, thêm thịt.
Rắc thịt với zira và thêm ớt.
Nước sốt pita bôi trơn. Chúng tôi trải hai muỗng salad với bắp cải và cà rốt lên trên. Tiếp theo là thịt rán. Đổ nước sốt lên. Sau đó - dưa chuột và cà chua. Đổ một muỗng nước sốt và bọc bánh mì pita trên tất cả các mặt.
Chúng tôi gửi nó vào lò nướng hoặc vào chảo.
Shawarma trong bánh mì pita - mẹo và thủ thuật
Điều quan trọng là chọn đúng bánh mì pita. Nó phải mềm và mỏng, nhưng đồng thời mạnh mẽ. Nếu không, lá pita sẽ vỡ, và tất cả các nội dung sẽ rơi ra.
Không nên đun nóng Shawarma trong lò vi sóng, vì pita sẽ khô trong đó, nó sẽ trở nên cứng. Việc làm đầy sẽ mất đi hương vị của nó.
Shawarma có thể được bọc trong giấy bạc để không làm mát.
Hình thành một món ăn, để thuận tiện, tất cả các chất độn tổng hợp cần phải được đặt trong một bát riêng.
Họ không khuyên bạn nên đặt dưa chuột tươi vào Shawarma: chúng trở nên quá mềm. Nó là tốt hơn để thay thế chúng bằng những người mặn.
Mayonnaise được trộn với kem chua để nước sốt mềm.
Đối với thịt, nó rất tốt để sử dụng rượu vang trắng hơi axit hóa làm nước xốt. Bạn có thể thêm một ít giấm.
