Hạt nhục đậu khấu - Mô tả
Hạt thuôn này kích thước của một quả ô liu mọc trên một cây thường xanh lớn và ngổn ngang. Quê hương của hạt nhục đậu khấu, hay hạt nhục đậu khấu, được coi là Moluccas, Ấn Độ và vùng nhiệt đới Brazil. Tổng cộng có hơn một trăm loài của nó. Cây cảnh quanh năm nở rộ. Thay cho bông hoa, một quả xuất hiện, kích thước của quả mơ, bên trong có một hạt nhục đậu được bọc trong vỏ. Vỏ, nếu không, nó cũng được gọi là thảm, hoặc màu hạt nhục đậu khấu, cũng như hạt được sử dụng trong nấu ăn. Trong năm từ một cây bạn có thể nhận được khoảng 10 nghìn quả.
Hạt nhục đậu khấu - Tính chất
Và người đọc, và người gặt, và người chơi trên đường ống, đây là cách người ta có thể mô tả ngắn gọn về hạt nhục đậu khấu, mô tả các đặc tính có lợi của nó. Nó chứa vitamin, khoáng chất, sự đa dạng và số lượng rất lớn đến nỗi loại hạt này sẽ hữu ích cho hầu hết mọi cơ quan hoặc hệ thống của cơ thể con người. Có thể là hệ tuần hoàn, bạch huyết, tiêu hóa hoặc hệ thần kinh.
Đây là một loại thuốc giảm đau tự nhiên nổi tiếng, được sử dụng để giảm đau khớp, cơ, dạ dày, bụng, nướu, viêm khớp, đau răng và đau đầu. Việc sử dụng hệ thống hạt nhục đậu khấu với thực phẩm giúp làm sạch thận, gan, máu, bạch huyết và toàn bộ cơ thể của độc tố và chất độc. Nó sẽ giúp trị chứng mất ngủ, suy nhược thần kinh. Là một loại thuốc kích thích tình dục, phun gợi cảm và ham muốn, tăng hiệu lực. Nó sẽ làm dịu tiêu chảy và đầy hơi, vui lên và lấy lại cảm giác ngon miệng.
Khi sử dụng hạt nhục đậu khấu, cần tuân thủ một liều lượng nghiêm ngặt - không quá 1 hạt mỗi ngày. Nếu không, sự xuất hiện của nhịp tim nhanh, nôn mửa, nhức đầu, ảo giác, tử vong không được loại trừ.
Hạt nhục đậu khấu - Sử dụng nấu ăn
Hạt nhục đậu khấu là một loại gia vị khá phổ biến trong nấu ăn. Nó được sử dụng trong sản xuất xúc xích, hút cá và thịt, ngâm và bảo quản thịt và các sản phẩm cá.
Trước khi thêm vào món ăn, hạt nhục đậu khấu được nghiền nát, nghiền trên vắt hoặc sử dụng gia vị đã chuẩn bị. Nó cải thiện hương vị của nấm, các món rau, salad, nước sốt và nước thịt. Hương thơm cay dễ chịu và vị ngọt của nó có ích khi chế biến các món ngọt - bánh ngọt, bột mì, mứt, đồ uống sữa, kẹo, đấm và cocktail.
Ví dụ công thức hạt nhục đậu khấu
Công thức 1: Pasta gà với hạt nhục đậu khấu
Rất dễ dàng để chuẩn bị món ăn. Công thức sử dụng ức gà hoặc gà tây. Sản phẩm hoàn toàn tự nhiên và ngon hơn nhiều so với xúc xích của cửa hàng.
Các thành phần: ức gà (gà tây) - 0,5kg, 2 tép tỏi, 2 bàn. nói dối dầu thực vật, 1 muỗng cà phê mật ong, 3 muỗng cà phê Muối, 1,5 chồng. nước, ớt bột - 1 muỗng canh, muỗng cà phê. hạt nhục đậu khấu.
Phương pháp nấu ăn
Hòa tan muối trong nước và hạ thấp vú vào nước muối thu được. Để trong hai hoặc ba giờ.
Băm nhỏ tỏi, trộn với gia vị và mật ong. Ức muối phải được buộc chặt bằng chỉ hoặc dây bện để một miếng thịt giữ được hình dạng của nó. Bọc vú hoàn toàn bằng hỗn hợp mật ong và gia vị và nướng trong 20 phút (240-250C). Tắt lửa và để mục sư nguội trong lò, sau đó chuyển vào tủ lạnh. Sau khi làm mát hoàn toàn, nó có thể được cắt và phục vụ.
Công thức 2: Xúc xích đậu với hạt nhục đậu khấu
Một món ăn tốt cho nhịn ăn. Xúc xích của bác sĩ la. Người ta nói rằng từ thế kỷ 19 cho đến khi kết thúc Thế chiến II, xúc xích đậu đã có trong chế độ ăn uống hàng ngày của binh lính Đức. Bị cáo buộc, cô tăng sức chịu đựng của họ. Đối với hương vị và hàm lượng calo, lát thịt xông khói đã được thêm vào nó. Người Đức là những nhà phát minh nổi tiếng về các sản phẩm ersatz. Và quan trọng nhất, họ làm điều đó thật tuyệt. Tại sao không nấu một món xúc xích như thế này ở nhà.
Các thành phần: 2 chén đậu Hà Lan (hạt đậu), 2-3 bàn. nói dối nước ép củ cải đường, 6 tép tỏi, 100 ml dầu thực vật, 2 muỗng cà phê. rau mùi và muối, để hương vị: hạt tiêu đen và hạt nhục đậu khấu.
Phương pháp nấu ăn
Nấu đậu nghiền nhuyễn. Nó sẽ bật ra nhanh hơn từ ngũ cốc. Nhưng đậu Hà Lan tròn thông thường cũng phù hợp. Để tăng tốc độ nấu, nó có thể được nướng trong chảo rán hoặc trong lò, hơi nguội và nghiền trong máy xay sinh tố. Hoặc nấu theo cách cổ điển, trước đây ngâm trong nước.
Tỏi băm nhỏ, gia vị, muối và nước ép củ cải đường. Và với khoai tây nghiền nóng cho vào máy xay sinh tố. Đánh bại khối lượng tốt, cho đến khi hoàn toàn đồng nhất. Bạn có thể sử dụng một cái rây, nhưng nó sẽ lâu hơn nhiều.
Làm xúc xích. Từ chai nhựa (0,5-1l) cắt bỏ phần trên để chai trở nên thẳng. Nếu không, xúc xích đông lạnh sẽ khó có được. Đặt nhồi trong thùng chứa kết quả. Khi xúc xích đã nguội, nó đã sẵn sàng để ăn. Nó, cũng như thật, có thể được cắt và đặt với một lát phô mai trên bánh mì.
Một mẹo nhỏ. Củ cải đường có màu sắc bão hòa khác nhau. Do đó, để xúc xích không quá củ cải, nước trái cây không nên được giới thiệu ngay mà nên dần dần, xem màu.
Công thức 3: Gan dưới lớp vỏ vàng
Gan là một sản phẩm rất hữu ích, trong thực tế, một số trong số họ không chịu đựng được. Điều đó rất đáng tiếc, nhưng chúng tôi sẽ cố gắng giúp họ và đệ trình lên tòa án một công thức thú vị cho món gan ngon, với niềm vui lớn sẽ được ăn tất cả mọi thứ. Hãy thử xem.
Các thành phần: gan gà (gà tây) - 600-800g, 300g champignons, 1 củ hành tây, 150g phô mai cứng, dầu thực vật. Sốt: 100g bơ, với một ngọn đồi 3 muỗng canh. bột mì, 1 lít sữa, hạt tiêu, muối, 2 nhúm hạt nhục đậu khấu.
Phương pháp nấu ăn
Chiên hành tây xắt nhỏ và nấm thái lát cho đến khi vàng. Để muối.
Nấu sốt Bechamel. Bơ tan chảy trong chảo nóng, thêm bột, trộn và phá vỡ cục, chiên nhẹ. Đổ sữa vào trong khi khuấy liên tục. Sốt tiêu, muối, rắc hạt nhục đậu khấu và đun sôi một chút cho đến khi hơi đặc (kem chua đặc).
Chuẩn bị gan. Cần phải nói rằng nên lấy gan trong than bánh, vì vậy sẽ thuận tiện để chuẩn bị cho việc nướng bánh. Làm tan gan, nhưng không hoàn toàn. Tức là nó phải đủ mềm để được cắt một cách thuận tiện, nhưng không bị tách thành từng mảnh, nhưng vẫn giữ được hình dạng của một chiếc bánh. Chuyển đến một khuôn nơi nó sẽ được nướng, và cắt thành lát dày khoảng một cm. Giữa các lát đặt nhồi nấm và hành tây.
Đổ nước sốt, phết lên toàn bộ bề mặt sao cho mỗi miếng được phủ kín. Nướng trong khoảng 40 phút (200C). Sau đó rắc phô mai xắt nhỏ và giữ thêm 15 phút trong lò để phô mai tan chảy và lấy một lớp vỏ đẹp mắt. Phục vụ bằng cách cắt lát bằng thìa. Gan tốt và nóng lạnh.
Hạt nhục đậu khấu - Lời khuyên hữu ích từ những người có kinh nghiệm
- Mùi thơm nhanh chóng biến mất khỏi các gia vị nghiền nát. Do đó, nó không nên được giữ trong bột. Nên lưu trữ gia vị với toàn bộ hạt, và chà và băm ngay trước khi thêm vào món ăn.
